1、安徽財貿(mào)職業(yè)畢業(yè)實習(xí)報告學(xué)號 G1432114班級 連鎖1404指導(dǎo)教師實習(xí)報告題目安徽德豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司頂崗實習(xí)報告實習(xí)單位（加蓋單位公章）安徽德豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司頂崗實習(xí)報告?實習(xí)單位介紹? 公司簡介安徽德豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于2008年10月，是一家現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)公司，公司注冊資本2896. 5萬元，經(jīng)過六年的積累與沉淀，公司已初具規(guī)模。2014年12月，公司以生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)為宗旨、以“立足合肥、帶動全省、輻射全國、走向國際”為發(fā)展理 念。？2015年7月13日，安徽德豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在上海股權(quán)托管交易中心成功掛牌上市（企業(yè)代碼 206550）,邁出了走向資本市場的第一步。目前公司通過

2、了IS09001,0HSAS1800等國際、國內(nèi)標準體系認證。? 公司概況和經(jīng)營情況示范基地果玩綜合體目前主要產(chǎn)品有金果梨、金果梨苗、有機蔬菜及其他水果草莓、 葡萄、桃李、石榴、精品水果等，位于安徽省合肥市蜀山區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游經(jīng)濟開發(fā)區(qū), 流轉(zhuǎn)5100畝土地，發(fā)展集農(nóng)業(yè)種植、生態(tài)旅游、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)生態(tài)加工、苗圃培育 等多類型農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，德豐農(nóng)業(yè)在發(fā)展自身的同時，更加關(guān)注社會責(zé)任。立足第一產(chǎn)業(yè)，種植生產(chǎn)有機、富貴硒、原生態(tài)產(chǎn)品；拓展第二產(chǎn)業(yè)，通過打造休閑觀光、 生態(tài)旅游，塑造全新，“回歸自然，體驗鄉(xiāng)村”的旅游新產(chǎn)業(yè)。果玩連鎖店是安徽德豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司依托 5100 畝果園，重點打造的具

3、有特 色的 5S 精品水果體驗店，果玩連鎖店與果玩綜合體緊密結(jié)合，以“有水果更好玩”為發(fā)展理念、賣最好吃的水果，為服務(wù)宗旨。同時也借助互聯(lián)網(wǎng)020模式的優(yōu)勢，大力發(fā)展線上業(yè)務(wù)，將線上淘寶產(chǎn)品與線下實體店相互關(guān)聯(lián)。以線上業(yè)務(wù)帶動實體店銷售，以實體店資源推動線上業(yè)務(wù)的拓展。果玩連鎖店也始終會以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)全力為人們的健 康生 活保駕 護微 笑（ Smile ）、Standardization ), 滿意( satisfaction及 時（ Speed ）、（ Speciality ） 規(guī)范）,5S服務(wù)是我們堅持的理念。周一至周五營業(yè)額平均萬元，客流量大概 320 人次。周六周日營業(yè)額平均 1 萬元，

4、客流量 400 人次。? 實習(xí)時間從2016年7月10日至 2017年12月10日? 實習(xí)的崗位實習(xí)期間從事了兩個崗位，分別是：陳列員和收銀員。這兩個崗位屬于門店內(nèi)崗位。收銀和陳列是門店正常運營的基礎(chǔ)保障，也是門店最主要的兩個崗位。陳列員：現(xiàn)場維 護，及時上貨下貨與補貨，水果陳列，倉庫整理，服務(wù)顧客，門店衛(wèi)生。? 實習(xí)的崗位職責(zé)與要求? 收銀員：? 崗位職責(zé)：（1）參與門店盤點工作。 （2）為顧客提供優(yōu)質(zhì)的收銀服務(wù)。 （3）確?，F(xiàn)金安全和商品安全。 （4）收銀區(qū)域的清潔和整齊。 （5）水果榨汁。 （6）確保營業(yè)額和現(xiàn)金一致，溢缺在公司范圍之內(nèi)。崗位要求：（ 1）專科以上學(xué)歷，普通話良好。 （2

5、）有收銀經(jīng)驗者優(yōu)先。 （3）正直誠實，刻苦耐勞，有責(zé)任心。? 陳列員：? 崗位職責(zé)：（ 1）現(xiàn)場維護，保證門店的整潔（ 2）補貨，注意門店貨架情況及時補貨，不出現(xiàn)空缺。 （3）商品陳列，保證貨架商品的整潔，先進先出保質(zhì)期情況。 （4）倉庫整理，使倉庫保證整齊不出現(xiàn)散亂現(xiàn)象。崗位要求：（1）?？埔陨蠈W(xué)歷，普通話良好。 （2）正直誠實，刻苦耐勞，有責(zé)任心。儀容儀表良好。? 實習(xí)的過程與內(nèi)容一）收銀員（ 2016年7月10日至 2016年10月10日）? 收銀員培訓(xùn)7月 10號到公司簽訂實習(xí)協(xié)議并有區(qū)域店長帶入已經(jīng)分配好的門店簡單的適應(yīng)一下工作環(huán)境和住宿環(huán)境以及注意事項。 10 號去公司總部進行為時

6、五天的入職培訓(xùn)， 入職培訓(xùn)的內(nèi)容包括十足便利的發(fā)展史，十足便利未來的發(fā)展目標，企業(yè)的規(guī)章制 度等。培訓(xùn)結(jié)束后到剛來公司區(qū)域店長所帶領(lǐng)的門店熟悉環(huán)境并安排上班時間以及 具體崗位的培訓(xùn)。收銀員工作的培訓(xùn)：培訓(xùn)分為理論培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)。理論培訓(xùn)：包括收銀 員儀表，服務(wù)用語，辨別真假鈔，以及顧客退貨處理流程和生活卡、購物券以及微信、支付寶等支付方式的操作；實際操作培訓(xùn)：讓新員工跟在店長或者老員工的后 面學(xué)習(xí)收銀過程，忙的時候顧客打包等。人流量小的時候店長會讓我收銀，讓我慢 慢熟悉流程和操作，期間門店內(nèi)所有員工都需要喊服務(wù)用語和營銷用語這也是門店重點要求的一項。結(jié)算是收銀員重點培訓(xùn)的項目，因為付款的方

7、式是多樣的，收銀 員操作失誤會導(dǎo)致收款金額出現(xiàn)誤差，還有就是收到一百元人民幣的時候要仔細辨 別一下真假。然后就是收銀臺衛(wèi)生的清潔，收銀臺衛(wèi)生包括、收銀機、茶葉蛋鍋、 榨汁機還有桌面的維護和清理，榨汁機這些道具做的就是由里到外的清理，保證榨汁道具的干凈和美觀，然后就是收銀機的維護，收銀機維護主要是表面維護，內(nèi)部 清理由店長定時清理。? 收銀員具體工作內(nèi)容因為門店是 24 小時門店，收銀員要在上班時間提前十分鐘來，跟上一班次進行交接，整理儀容儀表，準備購物袋、收銀紙等用品，并清點備用金是否正確。清 點完畢，開始工作。工作中，收銀工作中服務(wù)用語要嚴格執(zhí)行，營銷用語，收銀三唱，認真辨別真 假幣，做好給

8、顧客的打包工作。收到一百元要及時放進保險箱，發(fā)現(xiàn)錢箱內(nèi)內(nèi)零錢 不足時要及時拿出已經(jīng)備好的備用金零錢。下班時，清點當日營業(yè)額，補足備用金，零錢不夠時交接書上說明錢投進保險 箱。清點完畢，由上一班次開始交接，檢查當次班次的現(xiàn)金情況，整理收銀臺準備 交接。24小時門店班次分為早班：8點到16點（一般為店長當班）中班：16點到24點。夜班：0點到8點。所以夜班收銀員要在晚上 6點之前清理好榨汁道具。（二）陳列員（2016年10月10日至2017年1月10日）? 陳列員培訓(xùn)陳列員培訓(xùn)主要以理論培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)。理論培訓(xùn)：陳列員上貨注意事項，商品的先進先出和陳列原則。門店玻璃的清理操作，地面的清潔操作等

9、基礎(chǔ)知識。然后就是實際培訓(xùn)，店長會指派任務(wù)，然后陳列員執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)不足的地方店長會提醒并改正。? 陳列員具體工作內(nèi)容根據(jù)德豐果玩店的特性，門店一般配有三個員工，一名店長，一名收銀員，一名陳 列員一名。陳列員一般是晚班，由門店所有員工輪流替換，所以陳列員在規(guī)定的時間到 達門店，然后開始上貨，把貨架上空缺的貨物補滿，然后把上次來貨所拆掉的紙板打包 好放在門口，把倉庫物流周轉(zhuǎn)箱拖出來也放在門控，每個星期有三天物流來貨，來貨時 陳列員負責(zé)驗貨，驗收完畢把紙板跟周轉(zhuǎn)箱還給物流并記錄。然后在詳細清點商品，清 點完商品之后看有沒有差異，有差異在來貨單據(jù)上面?zhèn)渥?，然后開始上貨，夜班來貨可 以讓收銀員協(xié)助完成。貨

10、上完之后，把沒上上去的商品帶進倉庫并分類整理。倉庫整理 完，開始理貨，保證門店的貨架整齊、飽滿。貨整理完之后開始整理現(xiàn)場。檢查現(xiàn)場并 無疏漏時陳列工作算圓滿完成。完成之后，負責(zé)維護，讓門店現(xiàn)場在下班之前是最好的 狀態(tài)來迎接白天的運營。實習(xí)的收獲水果店實習(xí)，首先，讓我學(xué)會了與人溝通的技巧。水果的價格、陳列、新鮮優(yōu)質(zhì)程 度可以直接影響銷售：便宜的價格可以使銷售額顯著提高，陳列的位置、面積大小、方 式也能提高銷售額，買水果和買菜一樣越新鮮買的人越多及時挑出不好的水果，及時理 貨與補貨，勤添貨，勤理貨，每天把需要收進保鮮庫的水果放近保鮮庫來并且做到先進 先出的原則。想要提高毛利率我們可以提高精品水果的

11、陳列數(shù)量、種類，因為水果的精 品只是挑出一些賣相比較好的，進價都是一樣的。想要使毛利提高我們不得不要控制損 耗，不好的水果（賣相不好的、硬傷的）我們可以挑出來賣二級，賣不掉我們可以在低 價甩賣，口感，水果店口感也是影響銷售的，我們可以推出一款口感較好的季節(jié)性單品合理定價來完成銷售量，銷售額，以及毛利。定價之前要進行市調(diào)，了解競爭者的價格， 并且一周進行 3-4 次市調(diào)根據(jù)競爭者的價格合理競價來完成所要達成的目標。庫存影響 到水果的品質(zhì)，庫存大周轉(zhuǎn)期增加直接影響水果的新鮮度從而影響銷售與毛利，要根據(jù) 銷售計劃進行合理訂貨。影響銷售的除了價格，新鮮程度和陳列還有試吃，好的水果一定要給予試吃，好吃才

12、會買。新員工一定要進行上貨，理貨，補貨，折價，保鮮，精包 收銀等的培訓(xùn)來進行提高服務(wù)意識這些讓我懂得開店不是很簡單的一件事開一家店要想 盈利受很多因素影響，以及收銀看似一件很簡單的事也需要認真，才有可能不出錯。實 習(xí)解了很多的水果的知識，吃到了很多以前沒有吃過的水果，并且交到了兩個好朋友。實習(xí)不僅增長了知識，還收獲了友誼與快樂。? 實習(xí)的體會轉(zhuǎn)眼間，在校學(xué)習(xí)的日子是一去不復(fù)回了，只能用來懷念。上學(xué)的時候，自由支配的時間很充裕，可以適時偷懶、放松、外出等 ; 上班的時候，每天都有要完成的任務(wù)， 同時有一種責(zé)任抗在肩上，即使沒任務(wù)也要到點才能下班。上學(xué)的時候可以很有個性， 但上班就必須要融入企業(yè)、

13、融入社會的文化氛圍中，否則很快就會被淘汰。上學(xué)的時候 很自信，覺得自己將來能干一番事業(yè) ; 上班了，才覺得自己需要學(xué)習(xí)的東西太多了。在 學(xué)校，直來直往，犯點錯誤只會受點教訓(xùn) ; 出來社會，犯錯會比錯誤本身要承受更大的 責(zé)任。個人覺得能作為一名大學(xué)生是幸福的。通過這段時間的學(xué)習(xí)，從無知到認知，到深入了解，漸漸的我喜歡上這份工作，讓我深刻的體會到學(xué)習(xí)的過程是最美的，在整個實習(xí)過程中，我每天都有很多的新的體會， 新的想法，想說的很多，我總結(jié)下來主要有以下幾點：多聽、多看、多想、多做、少說。我到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度， 態(tài)度對了，即使自己以前沒學(xué)過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。態(tài)度不好，就算自 己有知識基礎(chǔ)也不會把工作做好，四多一少就是我的態(tài)度，我剛到這個崗位工作，根本 不清楚該做些什么，剛開始我覺得很頭痛，可經(jīng)過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別 人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動手去多做，終于在短短幾天里對工作少埋怨。有的人會覺得公司這里不有了一個較系統(tǒng)的認識，慢慢的自己也可以完成相關(guān)的工作了，所以，我們今后不管干 什么都要端正自己的態(tài)度，這樣才能把事情做好。有的人會覺得公司這里不好那里不好，同事也不好相