1、臭氧是一種強氧化劑，具有很強的滅菌消毒、除味、去色、降解有機物的特性。應用臭氧進行消毒凈化，具有無毒、無害、無任何殘留的特點，臭氧被譽為是當前世界上最潔凈的消毒劑。經臭氧處理后水質狀況得到明顯改善。在國外，臭氧在水產方面的應用有較多的報道，自 1929 年開始就有人撰文發表臭氧在水產養殖及加工中應用效果的文章，其后的幾十年間眾多學者應用臭氧在水產養殖、幼魚培育、病害防治、控制赤潮及滅菌消毒以及水產晶加工、貝類凈化等方面進行了大量試驗和多方面應用。面對我國水產業的發展趨勢，臭氧技術將會得到更加廣泛深入的應用。結合水產行業的特點對臭氧的應用技術進行深入研究，將會對水產業的發展起到積極的促進作用。

2、1 臭氧的消毒與凈化作用 1.1 臭氧與無機物的反應 ：臭氧與氰化物、錳、鐵、硫化氫、亞硝酸鹽都會發生氧化反應。 1.2 臭氧與有機物反應 臭氧同有機物反應一般有兩種途徑。一為直接反應。即臭氧以分子形式直接同水體中的有機物進行反應；二為間接反應，即臭氧是以在水體中分解后產生的反應性很強的一系列自由基中反應最強烈的是 OH - 。 Hoigne and bader 證明， PH 偏低時反應趨于間接反應。水體中的無機量對間接反應起抑制作用，因為他們極易同 OH - 進行反應，從而使 OH - 與有機物反應受到抑制。 臭氧同含氮有機物的反應，水體中含氮有機物包含腐殖物質，葉綠素，氨基酸，胺類，硝基化

3、合物，農藥等。 Laplaich(1982) 認為臭氧同胺類反應體在分子內進行重排，形成 N - 羥基胺，氮氧配體化合物等，這些物質在進一步臭氧化后形成各種醛，酰胺，酸等物質。 1.2. 1 臭氧與酚。對于水源來說，酚的污染具有很大的危害性。在被酚污染的天然水的自凈過程中，酚被空氣中的氧氧化縮合生成腐殖酸或氧化水解使其芳香核打開后生成一系列氧的化合物，最終可分解成二氧化碳，水和脂肪酸。國內外研究已經證實，臭氧與酚的反應進行的非常迅速，氧化酚的臭氧消耗量為， 1 ppm 酚需要 2-4 ppm 臭氧。 1.2. 2 臭氧與農藥。 當采用臭氧氧化某些農藥是，在溶液得到脫嗅同時，原來的化合物也得到徹

4、底破壞。 98% 的磷酰胺可分解，并生成無毒的產物（這時的臭氧濃度為 4.6 mg/mg ） . 采用臭氧的劑量為 3 mg/mg 時可將甲基對硫磷及硝基苯酚破壞掉，這時的反應產物無嗅味。敵敵畏與臭氧反應極為強烈，當臭氧劑所消耗臭氧的數據差別較大，有的油品臭氧消耗量可達 3 mg/g. 在實踐中采用氧化法及混凝法聯合處理時，可以從天然水中完全去除石油的剩余含量。 1.3 臭氧的脫色與脫臭作用 臭氧對水中的著色有機物具有氧化脫色作用，微量的臭氧也能收到良好效果，高柳等對脫色效果進行了實驗。大部分天然地表水所以出現色度，是因為水中存在著帶色的腐殖酸，這些物質都是高分子，多官能含氮的環狀結構化合物。

5、臭氧對于腐殖酸溶液的脫色作用（約 70% ）與氧化破壞作用無關，因為在這種情況下，碳轉換為碳酸氣不超過 30% 。臭氧開始反應時煤氣羥基和側鏈被氧化成羰基化合物，碳酸氣和揮發酸。這時所觀察到的脫色過程大致可解釋為，酚的羥基被氧化為相應的醌。進一步的臭氧氧化反應使起其分子在與芳香核的連接橋處斷裂并生成起較弱色染色作用的白腐酸。在大劑量投加臭氧情況下，通過生成草酸的過程而發生環的破壞，從而強化了脫色的過程。 臭氧在水中除臭極為有效。水中的臭氣物質除了工業污染引起以外，還可有微生物引起土臭，霉臭，藻臭等。據微生物研究，水中的好氣性放線菌而生成霉臭；由于放線菌產生抗生物質使細菌死亡而發臭。研究結果證明

6、，發出土臭的物質是水中微生物的代謝物質，取名為 geosmin(C 12 H 18 O 22 ), 發出霉臭的化合物稱為 mucidune(C 12 H 18 O 2 ) 小島等報告，添加 4.8 ppm 臭氧，臭氣度為 40 度的水能變為無臭，在小型實驗裝置中加入 2 ppm 臭氧，可使臭氣度從 20 降到 0 。有試驗證明在去除水中 25 度以下的臭氣，臭氧注入率為 0.1-1.5 ppm. 1.4 臭氧對水中微生物的殺滅作用 臭氧對水中細菌的作用 臭氧對水中細菌的殺滅作用效果顯著，我們針對不同的養殖育苗生產和試驗環境，進行了如試驗。 .1 海膽育苗用水殺菌試驗。 1996 年 8 月在大

7、連碧龍海珍品有限公司，應用 QT-5 型臭氧水處理器進行試驗，其結果見表 1 。可以看出，但臭氧投加量為 1 mg/l 時，就可以有效的殺滅海水中的細菌，其殺菌效果可以滿足海膽育苗生產用水需要。 表 1 海膽育苗用海水殺菌試驗 處理水量 臭氧投加量 試驗 1 試驗 2 細菌總數 滅菌率 細菌總數 滅菌率 空白 0 1420 個 /ml 12400 個 /ml 5 t/h 1 g/h 0 個 /ml 100% 30 個 /ml 99.70% 4 t/h 1.25 g/h 0 個 /ml 100% 20 個 /ml 99.84% 3 t/h 1.67 g/h 0 個 /ml 100% 10 個 /

8、ml 99.91% 2 t/h 2.5 g/h 0 個 /ml 100% 0 個 /ml 100% 1995 年 5 月 24 日，在大連呂順水產養殖公司，應用 QT-50 型臭氧水處理器對水產品加工使用的地下井水進行滅菌試驗，滅菌效果見表 2 。由于地下水無藻、無其他雜質，當臭氧投加量為 0.47 mg l 時滅菌率就可達到 97.99 ， 當投加量為 0.63 mg l 時，滅菌率近乎于 100% 。 表 2 井水滅菌實驗 水流量 m 3 /h 臭氧產量 g/h 臭氧投加量 g/m 3 細菌總數 個 /ml 滅菌率 % 31.5 0 0 599 對照組 31.5 15 0.47 12 97

9、.99 31.5 20 0.63 1 99.83 31.5 25 0.79 CB ，出苗密度 BAC ，活力系數 BA ， C 。從出苗量這一指標來看，優化水平組合應為 A 3 C 3 B 3 ：從出苗率指標看，應為 B 1 A 3 C 3 ；從活力系數指標看，應為 B 3 A 3 C 1,3 。對三組綜合分析看，因素的優化組合應為 A 3 B 1 C 1 。 表 6 河蟹育苗試驗綜合分析表 指標 出苗量 出苗率 活力系數 A B C A B C A B C K 1 464 505 516 14 21.4 15.3 66.7 100 77.3 K 2 526 495 488 15.9 14.1

10、 15 77.3 53.3 66.7 K 3 552 542 538 17.1 11.5 16.7 77.3 60 77.3 R 88 47 50 3.1 9.9 1.7 6.6 46.7 6.6 優水平 A 3 B 3 C 3 A 3 B 1 C 3 A 2 ， 3 B 1 C 1 ， 3 .5 分析和小結 育苗水源經臭氧處理后，水中氨氮、耗氧量、亞硝酸鹽和細菌總數都可以得到大幅度的降解，其降解幅度與臭氧投加量緊密相關。由于臭氧在水中發生還原反應，產生氧化能力極強的原子氧 (O) 和羥基 (OH) ，能迅速氧化水中的有機物質、殺滅細菌。因此，池中水質得到了明顯凈化，并且無毒、無害、無任何殘留

11、物，為河蟹幼體提供了一個良好的生態環境，可以有效地提高出苗量，是適合于河蟹育苗生產上應用的水處理技術。 從關聯度分析結果表明，影響出苗量的作用因子的主次順序為：細菌總數 氨氮 耗氧量 亞硝酸鹽。其中細菌是主要作用因素，尤其是厭氧的致病菌。經綜合推斷，布苗密度與細菌總數緊密相關。因此，合理密度是高效育苗的一項重要措施。從整體考慮，工廠化育苗全部使用臭氧水，加上換水量適當，采用合理的布苗密度即 A 3 B 1 C 1 是優化的組合。 臭氧在內陸水域育苗水處理工藝 1997 1998 年，分別在天津市大港油田鉆井一公司育苗場和江蘇省揚州市江洋特種水產公司育苗場進行了臭氧水處理為主的綜合水處理工藝的研

12、究。前者距海岸 20 余公里，育苗水體為 1445M 3 ; 后者距海岸 200 余公里，育苗水體為 2100M 3 。水源均以鹽場的鹵水來配制用以育苗，用水量共為 5.6 萬噸。 經臭氧處理后循環封閉使用，以用于培養單細胞藻類、親蟹暫養、育苗等，共培育出大眼幼體 559.5 公斤，在生產上取得了突破。具體做法如下： .1 水源配置和設施 兩個育苗場都用車、船從海邊拉運鹽場的鹵水。鹵水鹽度為 42 900 配制成 18 23 。鹽度的水作為育苗水源。 .2 水處理機、功能、處理量 選用由天津市水產研究所、清華大學共同研制的 QT 一 20 型臭氧水處理機。該機具有體積小、重量輕、效率高、使用方

13、便等特點。其主要功能是清除有毒有害物質、殺菌滅藻、氧化部分重金屬離子和有機物。處理后的水質符合漁業水質標準。在育苗過程中循環使用凈化水，處理水量 10 20 噸小時，可按凈化程度和水質要求，任意調整水處理量。 .3 水處理工藝流程 用鹵水配制育苗水源，經沉淀、過濾后進入育苗池供孵幼和培育幼體使用。育苗池排出的廢海水經過濾和沉淀，通過臭氧水處理機處理，然后將處理水匯集到蓄水池，經過濾沉淀進入調鹽配水池，再經過濾沉淀，并化驗合格后再次進入育苗池使用，形成閉式循環。 .4 臭氧水處理效果和產量 育苗池排出的廢海水，經過臭氧水處理機處理后，亞硝酸鹽顯著降解，再經物理、化學和生物的綜合處理，其它多項水質

14、綜合指標符合國家漁業水質標準 . 處理凈化的水質變化見表 7 、表 8 表 7 1996-1997 年度大港河蟹育苗場臭氧處理水質變化情況（處理量 5T/h ） 項目 氨態氮 NH 3 - CN ppm 亞硝酸鹽 NH 2 - CN ppm 硝酸鹽 ppm 浮游生物（萬 /ml ） 說明 浮游植物 浮游動物 廢水 0.514 0.030 0.101 22.7 0.08 浮游植物優勢種為小球藻 處理海水 0.163 0.006 0.230 0.9 0 表 8 1997-1998 年揚州市農業發展總公司河蟹育苗場處理水質變化情況 項目 氨態氮 NH 3 - CN ppm 亞硝酸鹽 NH 2 - C

15、N ppm 浮游生物 （萬 /ml ） 說明 浮游植物 浮游動物 廢水 0.14 0.0182 200 0.3 浮游植物優勢種為小球澡 處理海水（ 20T/h ） 0.135 0.010 144 0.1 處理海水（ 15T/h ） 0.135 0.0064 100 0.05 處理海水（ 10T/h ） 0.135 0.0038 40 0.02 水處理的目的是避免海水排放后污染環境，育苗用水的循環使用，可節約大量配制海水，降低了生產成本。因此，利用臭氧處理水育苗，在工藝上是可行的，效果非常明顯。在河蟹育苗規模化生產中應用臭氧水處理技術后，育苗產量高而穩定。 1997 年大港育苗場生產蟹苗 183

16、 公斤 ( 其中早繁苗 150 公斤 ) ， 1998 1999 年揚州育苗場生產蟹苗分別為 376 5 公斤 ( 其中早繁苗 233 公斤 ) 和 635.5 公斤。見表 9 。 表 9 河蟹育苗（大眼幼體）產量 項 目 年度 總產量 kg 批產量（ kg ） 育苗池水體 M 3 第 1 批 第 2 批 第 3 批 第 4 批 大港油田育苗場 1997 183 41.1 91.7 50.2 1100 揚州農業發展 總公司育苗場 1998 376.5 46.7 143.3 43 143.5 2100 1999 635.5 191 276 168.5 2100 應用臭氧處理水進行河蟹育苗，一般可

17、縮短孵化周期 2 3 天。同時蟹苗個體大，健壯且活力強。因此經臭氧水處理技術閉式循環使用后，節約了海水和運輸費用，降低了成本，防止污染環境，經濟效益、生態效益和社會效益相當顯著。2.3 臭氧對海水育苗中理化和生物影響的研究 臭氧在海水育苗中對水質理化指標的影響 在海珍品育苗中，水質是育苗成敗的的關鍵因素之一。伴隨海洋污染的日益加劇，赤潮的頻繁發生，海水育苗面臨嚴重的挑戰。同時，在內陸地區進行海水育苗，由于缺乏海水水源，必須使用配制海水進行封閉式循環進行育苗。因此，利用臭氧水處理技術改善凈化水質，是今后海水育苗水處理技術的一個方向。為此，進行臭氧對海水育苗中水質理化指標的影響試驗，是一項十分必要

18、的工作。 - 試驗采用由天津市水產研究所和清華大學共同研制的臭氧水處理機產生的臭氧水，并改變混合器的流量，從而控制投入到水中的臭氧量，對所獲得數據進行分析，以評價水質狀況以及對幼體作用的影響。 .1 臭氧投加量與水中剩余臭氧的關系 試驗通過 8 次采樣，臭氧投加量為 (1.25 4.17) ppm ，剩余臭氧量為 (0.185 0.542) ppm ，通過前者 (x) 與后者（ y ）值及統計檢驗，見表 10 。并對相關系數 r 進行顯著性檢驗，結果表現為 tt 0.01 (t 0.01 =3.707). 表 10 水中投加臭氧量（ X ）與水中剩余臭氧量（ Y ）的值及統計檢驗結果 序號 投

19、加臭氧量 X （ ppm ） 剩余臭氧量 Y （ ppm ） X2 Y2 XY 1 1.25 0.185 1.56 0.034 0.23 2 1.39 0.29 1.93 0.067 0.36 3 1.56 0.202 2.43 0.041 0.32 4 1.79 0.254 3.20 0.064 0.45 5 2.08 0.294 4.33 0.086 0.61 6 2.50 0.306 6.25 0.094 0.76 7 3.31 0.424 11.0 0.18 1.40 8 4.17 0.542 17.39 0.29 2.26 18.05 2.47 48.09 0.856 6.39 試驗

20、表明，水中投加臭氧量與水中剩余臭氧量有顯著的正相關關系。這樣剩余的底濃度臭氧量可繼續對育苗池中的水質起著進一步的凈化作用。而對育苗幼體無害。 .2 對水中氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽的影響 水中氨氮是由 NH 4 + 和 NH 3 組成， NH 4 + 是無毒性，可被生物直接吸收，但 NH 3 具有毒性，使生物甚至死亡。亞硝酸鹽對育苗幼體易產生毒害作用，是硝化過程中的中間產物，硝鹽酸是硝化作用的最終產物，對育苗幼體無毒害，可被浮游植物直接吸收。根據試驗表明，加大臭氧投加量，對氨氮具有較強降解作用，同時亞硝酸鹽被全部氧化，但硝酸鹽總體是在增加。表示水中硝化作用在正常進行，對育苗水體的水質改善起著極為重

21、要的作用。 .3 對水中有機物的降解作用 育苗水體中由于幼體的呼吸和排泄作用、殘餌的沉積等，使水體中有機物不斷積累溶解氧急劇下降，水質逐漸惡化，能否降解水體中有機物，與海水育苗成敗關系密切。通過試驗表明，臭氧對有機物的降解作用與水中 p H 有關， p H 越高，降解程度越大。由于育苗水體 p H 在 8.28.5 之間，處于 p H 偏高范圍，有機物的降解速度較快。 臭氧殺滅海水中細菌的效果 . 臭氧殺滅海水中細菌的試驗，是在大連碧龍海珍品有限公司的海膽育苗中進行。試驗中應用天津市水產研究所和清華大學共同研制的臭氧水處理機來凈化和處理海水，取得了明顯的效果。 1996 年 8 月 1 日 8

22、 月 14 日，分別對臭氧前后水質和細菌數量進行檢測，首先將海水水源經臭氧水處理機處理后的臭氧水直接進入海膽育苗池中，同時還將臭氧水放入大池，接種角刺藻，接種密度為 10 萬個 ml ，長勢較好。一周后迅速繁殖到 100 200 萬個 ml ，培育水體良好，未被原生動物和雜藻等生物污染，培養成功后可以投喂海膽幼體。試驗共進行三次，均證明臭氧水可將海水中的細菌幾乎全部殺滅，達到育苗生產用水標準，回水再經處理后，完全可以進行海膽育苗。結果如表 11 、表 12 。 表 11 8 月 14 日臭氧處理海水后各項指標分析 每小時處理水量 T/h 氨態氮 ppb 亞硝酸鹽 ppb P H 細菌數 個 /

23、h 殺滅率 % 備注 5 91 0.75 8.24 0 100 在海水中添加氨態氮 空白 98 3.08 8.22 1800 表 12 在 5T/h 條件下殺滅細菌效果比較 項目 細菌含量 個 /ml 滅殺率 % 處理后細菌含量 個 /ml 氨氮 ppb 冬季正常海水 300 10-30 回收海水 6000 99.8 20 50-100 夏季正常海水 （ 1-2 ）千 100 0 10-20 夏季添加氨氮海水 （ 1-2 ）千 100 0 100 接種細菌海水 （ 1-2 ）萬 99.8 30 10-20 2.4 魚，蝦、藻，貝育苗臭氧應用技術的研究 臭氧技術在羅氏沼蝦育苗中的應用 羅氏沼蝦是

24、一種適于在淡水中生長的優良的品種。為了能在內陸水域和遠離海域地區開展羅氏沼蝦養殖，必需提高育苗技術，繁育更多的蝦苗，尤其在無海水水源，又需要循環再利用的地區，提高單位水體育苗量至關重要。本項技 應用試驗共分三個組，每個組有 3 個試驗池，第一組，每 2 天用臭氧處理機處理一次，第二組每 5 天處理一次，第三組每 10 天處理一次。每組三個試驗池分別投入 5 ppm 、 l0 ppm 、 15 ppm 濃度的光合細菌。在整個試驗過程中不換水，不施加任何藥物，每 2 天吸污一次，同時對水質指標進行全面監測。每天觀察蝦苗活力、發育 5 天的蝦苗測定體長體重 。該試驗水泵流量為 5 m 3 小時，氧氣

25、流量為 0.25-0.3 m 3 h ，臭氧投放量為 1.5-2 g m 3 ( 水體 ) 。 試驗結果表明，每 5 7 天用臭氧水處理一次育苗用水，并結合投放 l0ppm 濃度光合細菌為最佳組合方式。其蝦苗生長速度快，出苗率較其它組合高出 10-14.2 ，且節約成本。具體見表 13 。 表 13 育苗池出苗率統計 池號 1-1 1-2 1-3 2-1 2-2 2-3 3-1 3-2 3-3 出苗量（萬尾） 18.4 19.2 18.7 19.3 20.6 19.2 18.2 18.8 17.6 出苗率（ % ） 78.4 79.3 78.2 79.8 84.6 83.7 70.4 73.7

26、 75.5 本試驗在羅氏沼蝦工廠化育苗生產中的應用是成功的，臭氧是一種理想的殺菌消毒劑、水質凈化劑，可以節省大量的費用，尤其在內陸無海水源地區可以進行育苗， 臭氧水培育單細胞藻類的應用以發展內陸地區的羅氏漁蝦養殖業的發展。 單細胞藻類的培育是育苗生產中的一個關鍵技術即先用次氯酸鈉或次氯酸鈣對水體進行消毒，然后用硫代硫酸鈉中和過量的氯，再經長時間曝氣后才能應用于藻類的接種和培養。由于前期水處理時間過長，一定程度上制約了生產上的應用。 本試驗在江蘇省射陽縣阜寧育苗場進行，試驗用三角褐指藻由青島海洋所提供，試驗溫度 9.4-10.5 ，鹽度為 19 4-22.0 o ，對照組使用三級沉淀的水，經次氯

27、酸鈉處理，再用硫代硫酸鈉中和和曝氣后應目前一般進行三級培養，基本采用化學消毒法，用。試驗組也取三級沉淀的水，用臭氧處理機進行處理，臭氧投加量為 1 g m 3 ，處理后的用水潔凈透明、無菌、無藻、無原生動物。 試驗組和對照組的處理用水進入單細胞培養池內，然后接藻種，投入營養鹽和定時攪拌。生長密度對比見表 14 。 表 14 三角褐指澡生長密度對比（萬個 /ml ） 間隔時間小時 試驗分組 0 24 4 68 1 號試驗組 98 150 210 230 2 號試驗組 110 150 200 230 3 號試驗組 110 154 240 250 4 號試驗組 100 140 180 190 表 1

28、5 試驗與對照組生長速度表 時間 H 項目 t(0) 0 t(2) 24 t(3) 48 t(4) 68 試驗組 X 1 （ K ） 106 151 217 237 對照組 X 0 （ K ） 100 140 180 190 試驗結果表明，在水溫 10 20 o C 的條件下，臭氧投加量在 1g/m 3 時，就可以達到消毒凈化的結果，處理后的水放置 1 小時后即可使用。處理后的水中殘余臭氧具較強的消毒殺菌作用，也可消毒各種工具，使用簡便有效。培養出的單細胞藻類純凈，并節約大量的化學藥品。節省能源、勞力、質金，在培養生物鉺料上使用前景廣闊。 臭氧水對貝類的凈化的應用試驗 在貝類人工育苗不斷取得成

29、功的基礎上，我國貝類生產呈迅速上升趨勢，貝類養殖產量在水產品比重中逐年增加，但是由于受海域污染的嚴重影響，尤其是渤海沿岸，使貝類的品質受到嚴重威脅。有些品種嚴禁國內銷售，多數品種也不能出口，貝類養殖生產處于較為困難、艱苦的階段，而其中最主要的原因就是水體的污染和水質凈化問題。利用臭氧處理技術來凈化水質，進行貝類的凈化試驗改良貝類品質，可以使貝類達到衛生指標。 試驗以毛蚶、四角蛤蜊為主要品種，樣本取自塘沽沿海，先根據“食品衛生檢驗的規定”對樣本進行本底測定。然后放入人工海水，通入臭氧，每 6 小時一次，每次 20 分鐘，臭氧投加量為 1g m 3 ， 24 小時后測定水質及衛生指標。試驗以不加臭

30、氧的海水作為對照組進行。 試驗結果表明，毛蚶、四角蛤蜊經臭氧處理后，其體內和環境中衛生指標和水化學指標均獲得了明顯的改善。臭氧對貝類的細菌有強烈的抑制作用。對糞大腸菌群更具有強烈的殺滅作用，凈化作用顯著，井水質增氧效果明顯，降解氨氮作用強，毛蚶和四角蛤蜊的活力增強，在 24 小時內死亡率降低。試驗證明了在使用臭氧處理水對貝類凈化的情況下，被污染的貝類可加快體內污物的排除，伴隨呼吸作用的進行，體內有毒物質不斷排出體外，排出體外的毒性物質又被臭氧氧化。貝類此時不斷吸收環境中的新鮮水體，不斷沖洗自己體內消化系統，及時排除，最終使貝類達到新鮮潔凈水平，達到食用標準。 臭氧水對斑點叉尾魚人工繁殖的應用

31、魔點叉尾魚是美國淡水水域和集約化養殖的主要經濟魚類。我國自 1984 年引進后，已成為具有發展前途的優良品種。其苗種來源主要依靠人工繁殖。由于胚胎發育階段對水質的要求較高，對收集的卵塊進行人工孵化時要有潔凈的高溶解氧 (6 m/l) 水體。一般孵化方法，均采用不斷保持水體流動交換，以達高溶氧要求。為保證受精卵和胚胎不受細菌、霉菌的侵害，孵化期間必須經常使用消毒劑和抗生素，整個孵化過程要消耗大量藥物、勞力以及能源。為此，我們使用一般池塘水經臭氧處理后，對斑點叉尾魚受精卵進行孵化試驗，并對幼苗進行生長培育試驗取得滿意結果。 受精卵取自薊縣水產育苗場，取親魚產后 12 小時的受精卵 60 克，均分成

32、三塊。設三個試驗組，將卵分別放入不同臭氧條件處理的水族箱中，并以薊縣育苗場的一般孵化方法可同步對照。經 8 天孵化、破膜，計算孵化率。結果見表 16 。 表 16 臭氧對池塘水不同處理條件下的斑點叉尾魚回受精卵的孵化率的影響 組別 不同水處理條件 卵塊重（克） 卵化率（ % ） 備注 試驗 1 組 用臭氧只處理一次后，只沖氣，不換水 21.4 75.6 試驗 2 組 每天通臭氧兩次，每次 10 分鐘 19.5 99.4 試驗 3 組 每天全部換經臭氧處理過的池塘水 19.1 99.6 空白 對照組 流水，每天用 65mg/l 孔雀石綠殺菌兩次，中間加一次 20mg/l 的土霉素殺菌 98 薊縣

33、水產育苗場的結果 試驗結果表明，用臭氧水進行孵化，可以不用消毒劑和抗生素，不用流水，只要每天按時通臭氧或更換用臭氧處理過的水，其孵化效果與一般流水藥溶處理方法所取得的效果相同。 幼苗破膜開始攝食后，繼續用臭氧水進行培育，試驗結果表明，每天換 1 4 臭氧水，其生長速度明顯加快，增重明顯。在 15 天的培育期間，其體重增長為對照組的 1.421.78 倍，見表 17 。 表 17 斑點叉尾魚幼苗體重增長率和成活率 測定項目 組別 15 天后體重增長率 % 15 天后幼苗成活率 % 試驗組 57.7 96.7 空白組 32.5 73.3 在不換水的條件下，幼苗很快發生了魚病，眼部粘細菌感染，將其

34、1 2 魚放入臭氧水中， 10 ，而另 1 2 魚保持原有環境 ( 不用臭氧水 ) ，則死亡率為 35 。 2.5 臭氧對魚體生長速度作用效果的試驗則死亡率 水產養殖和海淡水育苗用水經臭氧處理后，不但水質狀況得到了明顯的改善，而且對水中生物的生長起到了明顯的促進作用。為了探索臭氧對魚體生長速度作用影響，用羅非魚和紅鯽魚分別就臭氧對亞硝酸鹽消除，臭氧對魚體內微生態環境的影響兩個方面進行了試驗，對臭氧促進魚體生長的問題進行初步探討。 臭氧消除亞硝酸鹽對生長的抑制試驗 .1 方法 試驗用紅鯽魚，取自寧河換新魚種場，共計 160 尾，分成四組，每組 40 尾。分別放入水體為 0.2m 3 的 4 個水

35、族箱中， 1 # 每天用臭氧水處理機處理，臭氧量為 3g 小時， I 每天投加二次，每次 20 分鐘，亞硝酸鹽濃度保持在 0.068 0.77 mg l 之間。 2 # 4 # 亞硝酸濃度分別在 2.0 、 4.0 、 6.0 mg l ，不用臭氧水， 4 個水族箱每天充氣 2 次，每周換水 2 次，每次換水 1 3 。每天喂人工飼料 3 次，每次 5 8 克， 20 天后魚體稱重。 結果 從表中可以看出， 1 # 紅鯽魚體凈重量遠遠高于其它組。區別在于 1# 每天通入兩次濃度為 0.5 g m 3 的臭氧，使亞硝酸鹽維持在一個較低水平。 為了確定增重與亞硝鹽濃度關系，除 1 # 充臭氧水，

36、2-4 # 停止加入亞硝酸鹽，經過 20 天飼養，結果見表 18 ，表 19 ，圖 7 。 表 18 沖入臭氧組與未沖臭氧組魚體重量對比結果 稱重 1# 2# 3# 4# 試驗前魚的體重（ g ） X X 203.15 195.0 200.80 202.70 5.08 4.88 5.02 5.07 試驗結束時魚的體重（ g ） X X 351.30 245.75 247.0 245.10 8.78 6.14 6.18 6.13 凈增重（ g ） X X 148.15 50.75 46.20 42.40 3.70 1.26 1.16 1.06 表 19 魚體增重速度與亞硝酸根離子濃度的關系 序號

37、 1# 2# 3# 4# 試驗前紅鯽魚平均體重（ g ） 8.78 6.14 6.18 6.13 試驗后紅鯽魚平均體重（ g ） 10.13 7.10 6.80 7.01 凈增重量（ g ） 1.35 0.96 0.63 0.88 平均日增重（ g ） 6.73 10 -3 4.82 10 -2 3.31 10 -2 4.42 10 -2 平均亞硝酸根離子濃度（ mg/l ） 0.7633 2.523 3.754 2.736 經計算紅鯽魚日增重與亞硝酸鹽濃度的相關系數為 -0.9979 ，經 t 檢驗得到 tt 0.001 ， P0.001 ，二者呈極顯著的負相關關系。 臭氧對魚類腸道微生態環

38、境的作用 臭氧對細菌、霉菌和病毒具有強烈的殺滅作用，其作用機制為：作用于細胞膜導致膜的通透性增加，細胞內物質外流。作用于細胞活動必需的酶，使其活性喪失。破壞細胞質的遺傳物質。因此，臭氧在水中作用，改變了細菌等微生態群落組成，但臭氧是否也可以改變魚體內腸道微生態環境，間接影響魚類消化及其它功能，如腸道細菌分泌的淀粉酶可以幫助消化，為此研究了臭氧對魚腸道細菌總數細菌淀粉酶活性影響的試驗。 .1 方法 試驗用羅非魚苗，取自本所淡水站越冬池。將魚腸分為前中后三段，每段刮取腸壁上一些物質和腸中食物，分別進行細菌總數和細菌淀粉海活性的測定。 .2 試驗結果 在魚腸內，前、中腸壁上細菌總數影響很大，細菌總數

39、降低 7 16 倍，后腸也有所下降。其結果與水中細菌總數下降幅度相似。說明臭氧水也會影響魚腸道內的微生態環境。同時表明由細菌分泌的淀粉酶活性也有較大改變。說明經臭氧處理后，腸壁上細菌總數明顯降低，但細菌淀粉酶活力顯著升高，而食糜中細菌的淀粉酶活力沒有顯著變化。淀粉酶活力升幅最大的為前腸，而后腸最小。 分析和討論 .1 臭氧解除了亞硝酸離子對魚體生長速度的抑制作用 試驗表明，臭氧可大幅降解亞硝酸離子，亞硝酸離子是硝化作用的中間產物。它的超量存在，使魚體內高鐵血紅蛋白 (MHB) 隨 N0 2 - 升高而呈指數形式增加，從而降低了血紅蛋白 (HB) 在魚體內輸送氧的能力，使魚呼吸頻率加快，體能消耗

40、增大。經臭氧作用后，水體中溶解氧大幅提高，硝化作用增強，中間產物的 NO 2 - 向無毒的 NO 3 - 發展，從而消除了 NO 2 - 對魚體生長抑制，魚體生長速度也就必然提高。 .2 臭氧對腸道細菌總數的影響 魚類腸道內的細菌、腸粘膜、食糜、消化液一起構成腸道微生態環境。試驗表明，臭氧處理后，前腸細菌大幅度減少，微生態環境得到改善，從養分流失和宿主患病兩方面解除了宿主生長的制約因素，另外中腸細菌減少也可降低被細菌消耗的養分。所有一切，都提高了宿主食物的利用率。 .3 臭氧對腸道細菌淀粉酶活性的影響 經臭氧處理后的水體，羅非魚后腸細菌分泌淀粉酶明顯提高，表明一些有益的細菌成為腸道優勢菌。細菌

41、淀粉酶對食物淀粉的消化比魚體自身分泌的酶更徹底，這樣兩者分泌的酶的共同作用將食物更徹底地消化，增加了對淀粉、糖類的吸收，提高了羅非魚對食物的利用率，促進了魚體生長。 2.6 臭氧對治療細菌性魚病的試驗 細菌性魚病在整個魚病中占有很大的比例，它具有發病快、傳染性強、死亡率高、治愈率低，往往造成養魚的重大經濟損失。以往的試驗都證明了利用臭氧處理后的臭氧水具有強烈的殺滅細菌，降解有機物，改善水質提高水體的溶解氧的含量等特性。為此，應用臭氧水進行了治療細菌性魚病的試驗。 試驗材料與方法 試驗用病魚， 1. 來自薊縣水廣技術推廣站育苗場，為斑點叉勵回腐爛病，當時病魚的癥狀為體長 18 cm 一 28 cm ，尾鰭胸鰭腐爛，鰭條腐爛，鰭條骨外露