蓮藕的做法大全_蓮藕的2種做法_第1頁
蓮藕的做法大全_蓮藕的2種做法_第2頁
蓮藕的做法大全_蓮藕的2種做法_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、本文格式為word版，下載可任意編輯蓮藕的做法大全_蓮藕的2種做法 大家喜愛吃蓮藕嗎?大家知道蓮藕有哪些養分價值嗎?大家知道蓮藕怎么做好吃嗎?我立刻就告知大家! 蓮藕木耳炒肉片 材料： 蓮藕一只、豬肉150克、黑木耳100克、蔥、姜、泡辣椒、鹽、醋、白糖、水淀粉、料酒、.香、味精 做法： 1、蓮藕削皮，木耳用涼水泡發后洗凈，撕成小朵;五花肉一塊 2、五花肉去皮，切成薄片(最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些)，用料酒、一點生抽、鹽、.香、味精、水淀粉碼味，提前腌制10來分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用 3、蓮藕切成薄片 4、切好的蓮藕不立刻炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑 5、鍋內倒入少許油

2、，油熱后，將生姜片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味 6、倒入碼好味的肉片 7、翻炒至肉色發白 8、再略炒5、6下，盛出 9、下入蓮藕片 10、一勺醋 11、一勺白糖 12、半勺鹽，快速翻炒勻稱 13、炒的時候，假如感覺有點兒干，可以略微淋入少許清水 14、放入黑木耳 15、連續大火炒勻 16、最終倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盤上桌。 干鍋香辣脆藕 材料： 藕、臘肉、蔥姜、郫縣豆瓣醬、糖、芝麻(蔥花)等 做法： 1、臘肉清洗潔凈， 上鍋蒸15分鐘后取出，蔥姜切碎，豆瓣醬同樣剁碎備用 2、藕清洗潔凈后，刮去表皮，切片后入開水鍋焯熟，撈出后控干水分，撒入兩勺干淀粉拌勻，使每片藕都沾滿干粉 3、鍋中

3、放油，油六七成熱后，將藕片下鍋炸，炸至藕片表面金黃，即可撈出瀝油，蒸好的臘肉切成片 4、鍋里油倒出，將切碎的豆瓣醬放入鍋中，不斷煸炒，炒出紅油后，放入蔥姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入臘肉片翻炒，最終加入一勺白糖翻炒勻稱，即可出鍋裝盤，最終撒少許芝麻或蔥花裝飾 蓮藕的養分價值 1.清熱涼血： 2.蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益; 2. 通便止瀉： 健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而削減脂類的汲取。蓮藕散發出一種獨特芳香，還含有鞣質，有肯定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康; 3. 益血生肌： 蓮藕的養分價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增加人體免疫力作用。故中醫稱其："主補中養神，益氣力' 4. 止血散瘀： 藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論