1、本文格式為word版，下載可任意編輯綠豆有什么食療的方法 綠豆食療 藥用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。那么綠豆有什么食療的方法?現在就由我來跟你講一講的綠豆的相關食療方法吧! 綠豆的食療法 1、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、農藥、毒草中毒：綠豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服(中國藥膳大觀綠豆粥)。 2、治腮腺炎：生綠豆60g，煮至將熟時，如白菜心2-3個，再煮約20分鐘，取汁頓服，日1-2次(中藥大辭典) 3、治亞急性皮疹及皮膚瘙癢：綠豆30克，水發海帶50克，紅糖適量，糯米適量。水煮綠豆、糯米成粥，調入切碎的海帶末，再煮3分鐘后加入紅糖即可(中國藥膳大觀)。 4、赤痢經久

2、不愈：綠豆面煮爛，隨便食之。 5、烏豆、巴豆、附子、鉛中毒：綠豆120g、生甘草60g，水煎一次服。 6、農藥中毒：綠豆500g、食鹽60g，搗碎加冷開水2021毫升，過濾后飲用，每次可喝5000毫升以上，或綠豆粉調水服之。 7、燒傷： 生綠豆粉60g，白酒(或75%酒精)調成糊狀，加冰片9g，涂于創面; 綠豆粉30g，用雞蛋清調勻，敷于創面。 8、頭痛，頭風： 綠豆衣、干菊花各適量，作成枕頭枕之; 豬苦膽1個，內裝綠豆，陰干或焙干，研細面，每次4.5至6g，每日2次服。 綠豆的養分價值 1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體很多重要臟器增加養分所必需; 2. 綠豆中

3、的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛; 3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的汲取; 4. 據臨床試驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病; 5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒; 6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以愛護肝臟，削減蛋白分解，從而愛護腎臟。 吃綠豆要留意的事項 1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯 寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴峻的話引起脫水

4、)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。 喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有肯定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。 2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯 由于綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體汲取。這類人的腸胃消化功能較差，簡單因消化不良導致腹瀉。 3、空腹時不能喝綠豆湯 空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。 4、綠豆湯不行每天喝 適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要詳細依照體質而定，最好先詢問一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開頭吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。 5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病 一般人過量喝綠豆湯，可消失胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可消失白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。 6、綠豆與中藥不能同服 常聽人說："吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。'本草綱目中稱："綠豆氣味甘寒，無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。'民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。 看過"綠豆有什么食療的方法'的