1、本文格式為word版，下載可任意編輯豬肉丸子湯的家常做法_豬肉丸子湯的食譜做法 我為您具體介紹豬肉丸子湯的食譜做法，豬肉丸子湯的好吃做法，豬肉丸子湯的食物相克等學問，更多請查閱網。 豬肉丸子湯簡介 顧名思義,豬肉丸子即豬肉制成的丸子,一般用豬肉剁碎剁勻之后捏成丸子外形再用水煮熟制成,其質地爽口有彈性,在與豬肉的養分價值相同的前提下得到了與一般豬肉不一樣的風味,因而深受人們歡迎。下面將介紹制作豬肉丸子湯的方法。 豬肉丸子湯的食譜做法 1、選一塊豬肉,要肥瘦都有的。 2、把豬肉,蔥,姜,一起剁碎,剁時加點油,鹽,醬油好入味。 3、把剁好的肉搓成丸子放到鍋中。 4、煮好后放點青菜。 5、出鍋后裝在碗

2、里就好了。 豬肉丸子湯的好吃做法 豬肉丸子湯做法一 1、香菇洗凈切成末。 2、豬肉洗凈切成肉末,然后放入姜末連續切肉泥。 3、切好的肉放入碗內。 4、放入蔥末。 5、放入.香。 6、放入鹽。 7、放入醬油。 8、放入雞精,少量。 9、在放入香菇和半個雞蛋清。 10、用手攪拌勻稱后,朝一個方向攪上勁。 11、燒一鍋開水。 12、用虎口擠成小丸子。 13、用小勺放入開水內。 14、丸子煮熟后,放入青菜煮熟。 15、加入適量的鹽和雞精香油調調味即可。 豬肉丸子湯做法二 1、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。聲明下,千萬不要偷懶去菜市場買那種壓榨機炸出來的肉,那樣的肉口感就不好了,肉末幾乎沒了

3、口感。而自己剁的肉末盡量小,看著像炸肉機炸出來的就很好了。 2、拿好一個碗,把雞蛋打開,分別蛋黃和蛋清。(這個時候可以開頭燒水了)。 3、把肉末拿好容器裝好,倒入蛋清和生粉,開頭攪拌,直到攪拌到肉、蛋清、生粉完全融合為止。 4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末擠出來,然后勺子一勺過去,就變成肉丸子啦。留意肯定要把肉末放在掌心 手包住用手的勁道擠壓從食指和大拇指中間的縫隙擠壓出來。 5、接下來我們要做的就是,看下水燒開了沒有,燒開了就把火調小火,然后輕輕的把丸子用勺子一個個的送進鍋里,然后不要晃動。 6、丸子燒開了,放一點紫菜和小蔥花,這樣會更鮮美,還有就是根據自己的胃口放一些平常做菜都放的調味

4、,然后就會做好了一道又香又養分的丸子豬肉湯了。 豬肉丸子湯做法三 1、豬肉餡加適量水攪勻,再加五香粉。 2、加一勺姜蓉。 3、把大蔥切碎末,放到肉餡里,攪拌。 4、加一勺鹽。 5、加一大勺白糖。 6、加適量雞精。 7、加了適量的午餐肉調味料,用筷子順著一個方向攪拌,并把肉餡用筷子撅起一團,在盆里摔打。 8、把全部肉餡都摔打后 ,加入一個雞蛋,連續攪拌。 9、加入適量面粉,再攪拌。 10、加入玉米淀粉,連續攪拌。 11、把肉餡連續攪拌,使之上勁。 12、鍋中加冷水,肉丸從虎口處擠出。 13、用勺子把肉丸放進冷水里,邊擠得時候,邊小火燒水。 14、等全部肉丸都擠完后,再把火開大,不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之后,再用勺子推動,防止粘鍋底,撇去浮沫。 15、待丸子都浮現水面,再煮一分鐘,撈出,瀝干水。 豬肉丸子湯的食物相克學問 豬肉+杏仁:會引起腹痛 豬肉+羊肝:共烹炒易產生怪味 豬肉+甲魚:會引起腹痛 豬肉+牛排:性味有所抵觸 豬肉+香菜:傷身 豬肉+何首烏:身體不適 看過豬肉丸子湯的食譜做法的人還看了： 1.豬肉丸子湯