1、1 / 55 淮陰區(qū)住宿行業(yè)衛(wèi)生管理檔案 單位名稱： _ 經(jīng)營(yíng)地址： _ 單位法人： _ 衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人： _ 淮安市淮陰區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制2 / 55 衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組： 負(fù)責(zé)人： 小組成員： 具體職責(zé)分工：衛(wèi)生管理組織 3 / 55 崗位衛(wèi)生責(zé)任制 一、 領(lǐng)導(dǎo)衛(wèi)生責(zé)任制 1、貫徹執(zhí)行 公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例 及實(shí)施細(xì)則 ， 按時(shí)參加衛(wèi)生部門召開(kāi)的工作會(huì)議和學(xué)習(xí)培訓(xùn)， 傳達(dá)、研究、 布置衛(wèi)生部門和主管部門提出的衛(wèi)生工作任務(wù)，并組織實(shí) 施。 2、負(fù)責(zé)本單位公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理、檢查工作，表彰先 進(jìn)，對(duì)違反公共場(chǎng)所法規(guī)的行為及時(shí)進(jìn)行糾正、 教育和處罰。 3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。 4、組織安

2、排從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和考核工作。 二、從業(yè)人員衛(wèi)生責(zé)任制 1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)衛(wèi)生制度，做好本職工作。 2、認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，掌握公共用品用具清洗消 毒操作技能。 3、遵守從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度。4 / 55 旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度 1 1、持有效衛(wèi)生許可證營(yíng)業(yè)， 公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證必須懸 掛在大堂顯眼處。并按國(guó)家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核。 2 2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門 審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可。 3 3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合 GB9663 GB9663 -19961996旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。 4 4、 建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生

3、管理組織，配備專職或兼職衛(wèi) 生管理人員，建立和健全衛(wèi)生檔案。協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督 部門的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。 5 5、 從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證 明”上崗。并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。 6 6、 二次供水水質(zhì)應(yīng)符合 生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范 (2001) (2001) ， 加強(qiáng)二次供水設(shè)施衛(wèi)生防護(hù)， 蓄水池應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒， 一年 不少于兩次。每日測(cè)試余氯，做好記錄。 7 7、 公共用具設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。 每客用后嚴(yán)格按照程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。 8 8、 被套、枕套(巾)、床單等臥具必須一客一換一消毒，長(zhǎng) 住旅客的床上臥具一周一換，平時(shí)見(jiàn)

4、臟即換。 9 9、客房?jī)?nèi)供客人用的各類食品必須符合中華人民共和國(guó) 食品安全法規(guī)定。 衛(wèi)生檢查、考核和獎(jiǎng)懲制度 5 / 55 為保障各項(xiàng)衛(wèi)生工作落到實(shí)處，衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小 組成員將定期組織相關(guān)人員對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所基礎(chǔ)衛(wèi)生、公 用物品的消毒、 從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、 消毒工作等方面 進(jìn)行檢查考核。 一、檢查考核制度 1、根據(jù)“衛(wèi)生管理制度”和“崗位責(zé)任制”進(jìn)行檢查 考核。 2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期和不定期檢查督促有關(guān)衛(wèi)生工作， 做 好檢查考評(píng)。 3、檢查考核評(píng)比結(jié)果與獎(jiǎng)金分配掛鉤， 對(duì)衛(wèi)生工作成 績(jī)突出者和不足者執(zhí)行獎(jiǎng)懲措施。 二、獎(jiǎng)懲制度 1、根據(jù)檢查考核結(jié)果實(shí)行精神和物質(zhì)獎(jiǎng)懲辦法。 2、對(duì)檢查考核評(píng)比成績(jī)優(yōu)秀，

5、對(duì)評(píng)出的先進(jìn)個(gè)人和先 進(jìn)單位給予精神獎(jiǎng)勵(lì)和一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)消除重大 事故隱患排除事故苗頭有較大貢獻(xiàn)的視其貢獻(xiàn)大小給 予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 從業(yè)人員健康體檢培訓(xùn)制度 一、 定期組織安排從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí) 培訓(xùn)。每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，每?jī)赡陮?duì)員工 進(jìn)行系統(tǒng)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，未取得健康合格證、經(jīng)考 核未合格的，不能上崗。 6 / 55 二、單位結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，每年組織開(kāi)展突發(fā)性傳 染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題衛(wèi)生知識(shí) 培訓(xùn)。 三、 直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)持有效健康合 格證上崗，新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康體檢 合格證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方能上崗。 四、對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾

6、、 傷寒、病毒性肝炎、 活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙 公共衛(wèi)生的疾病，必須及時(shí)調(diào)離直接為顧客服務(wù)的崗 位，調(diào)離率 100%，治愈前不能從事直接為顧客服務(wù)的 工作。 五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)做到“四勤” ，即勤理 發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣。 公用物品消毒制度 為有效切斷傳染病在公共場(chǎng)所傳播，嚴(yán)把顧客使用公用 物品消毒關(guān)，制定本制度。 1、 確定專 （兼） 職消毒人員。 2、 公用物品要做到一客一換一消毒。 3、 堅(jiān)持做到公用物品用具用后及時(shí)消毒，保證消毒設(shè) 施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在專用消毒間嚴(yán)格按消毒程序統(tǒng)一進(jìn) 行清洗消毒，并做好逐日消毒記錄，消毒制度或程 序應(yīng)上墻明示。 4、 消毒

7、后潔凈的公用物品應(yīng)存入保潔柜， 防蠅、防塵、 防二次污7 / 55 染。確保向顧客提供潔凈衛(wèi)生的公用具。8 / 55 衛(wèi)生間潔具清洗消毒程序 一、將洗滌劑均勻地噴灑或倒在面盆、浴缸和馬桶內(nèi)外 的表面。 二、 用面盆的專用清洗工具除去面盆表面的污垢， 用自 來(lái)水沖洗干凈。 三、用浴缸的專用清洗工具除去浴缸表面的污垢后，用 自來(lái)水沖洗干凈。 四、用馬桶專用刷除去馬桶內(nèi)的污垢，用自來(lái)水沖洗干 凈。 五、使用噴壺將消毒劑分別噴灑在清洗干凈后的面盆、 浴缸、馬桶坐圈、翻蓋、沖水按鈕的表面進(jìn)行消毒。 六、 噴灑 15 分鐘后用自來(lái)水對(duì)面盆、浴缸、馬桶進(jìn)行沖 洗，用專用抹布擦干，抹布和盛裝工具均要有標(biāo)記，分

8、類存 放，避免交叉污染。9 / 55 衛(wèi)生清掃保潔制度 堅(jiān)持每周一次大掃除和平時(shí)見(jiàn)臟就掃的衛(wèi)生制度，確定 專職或兼職衛(wèi)生保潔人員， 對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清掃、保潔，做到室內(nèi)墻壁、門窗、 天花板、玻璃等無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)果皮、紙屑、煙頭 等垃圾， 垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶加蓋密閉管理。 做好公用衛(wèi)生間通風(fēng)換氣、清掃保潔工作，做到無(wú)明顯 異味。 堅(jiān)持常年除“四害”工作，夏秋季節(jié)對(duì)室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行 噴灑、消毒，完善防 蠅、防鼠設(shè)施，消除“四害”孳生場(chǎng) 地。10 / 55 杯具消毒工作程序 一、 消洗杯具上的污垢，用自來(lái)水反復(fù)沖洗干凈。 二、將瀝干水分的杯具放進(jìn)電子消毒柜內(nèi)，關(guān)門開(kāi)啟消 毒按鈕通電，注意在消

9、毒過(guò)程中不得將消毒柜門打開(kāi)。 待電 子消毒柜的指示燈自動(dòng)熄滅，杯具自然冷卻后，取出杯具存 放在保潔柜中備用。 三、如果電子消毒柜出故障或遇停電或其它應(yīng)急情況， 可用含氯消毒劑“ 84”消毒液。按 1： 200 的比例配好消毒 藥液，把洗滌干凈的杯具放消毒藥液內(nèi)浸泡 1 5 分鐘以上， 消毒藥液應(yīng)冷水配置，現(xiàn)配現(xiàn)用， 4 小時(shí)更換一次，藥物消 毒時(shí)杯具不得露出消毒藥液水面。浸泡消毒后的杯具，再用 清水反復(fù)沖洗去除氯味，并用消毒毛巾擦干水跡后放入保潔 柜中備用。 四、取用已消毒的杯具時(shí)，手不得接觸杯具口沿，應(yīng)拿 杯具柄或杯具下部，以免二次污染。 五、杯具必須做到一客一換一消毒。 空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生要求

10、一、運(yùn)行時(shí)期空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求 1 1、 空調(diào)系統(tǒng)開(kāi)啟前，應(yīng)對(duì)系統(tǒng)的過(guò)濾器（網(wǎng)）、表冷器、 加熱（濕）器、冷凝水盤進(jìn)行全面檢查、清洗或更換。 2 2 、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面 無(wú)積塵與霉斑。 3 3 、空調(diào)通風(fēng)的機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)保持干燥清潔， 嚴(yán)禁堆放無(wú)關(guān)物品。 11 / 55 4 4、空調(diào)系統(tǒng)冷卻塔應(yīng)保持清潔、定期清洗。經(jīng)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)冷 卻水、冷凝水達(dá)不到衛(wèi)生要求或存在衛(wèi)生問(wèn)題的， 要立即對(duì)有關(guān) 設(shè)備、裝置進(jìn)行清洗、消毒。 5 5、經(jīng)監(jiān)測(cè)空調(diào)送風(fēng)達(dá)不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)首先對(duì)空調(diào)系統(tǒng) 進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)價(jià)， 然后按衛(wèi)生評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)管、 送風(fēng)管、 回風(fēng)管、空調(diào)箱等通風(fēng)系統(tǒng)和有關(guān)設(shè)備

11、、裝置實(shí)施相應(yīng)的維修、 清潔（洗）、消毒等措施。 6 6、空調(diào)系統(tǒng)需要清潔消毒時(shí)，應(yīng)先進(jìn)行系統(tǒng)或部件的清潔 （洗），達(dá)到相應(yīng)衛(wèi)生要求后再進(jìn)行消毒處理。 二、空氣傳播性傳染病流行期間空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求 1 1、空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行管理部門應(yīng)制定預(yù)防和控制傳染病可能通 過(guò)空調(diào)系統(tǒng)傳播的應(yīng)急預(yù)案， 當(dāng)發(fā)生可能通過(guò)建筑物空調(diào)系統(tǒng)傳 播的傳染病時(shí)，應(yīng)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。 2 2、 當(dāng)建筑物內(nèi)發(fā)現(xiàn)空氣傳播性傳染病病例時(shí)， 應(yīng)及時(shí)對(duì)所 涉及區(qū)域的空調(diào)系統(tǒng)采取有效隔離控制措施。 關(guān)閉相應(yīng)的空調(diào)系 統(tǒng)，由專業(yè)人員對(duì)其進(jìn)行消毒處理， 確認(rèn)安全后方可重新投入使 用。 3 3、在空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，室內(nèi)應(yīng)合理開(kāi)窗通風(fēng)。 危害健康事故報(bào)

12、告制度 凡在公共場(chǎng)所發(fā)生以下危害顧客健康事故， 必須立 即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心。 （ 一） 微小氣候或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的 虛脫休克。 （ 二 ） 生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水 傳染性疾病流行和中毒。 （ 三）公用具、用品和衛(wèi)生設(shè)施遭受污染所致的傳染 性12 / 55 疾病、皮膚病。 （ 四）意外事故所致的一氧化碳、 氨氣、氮?dú)狻⑾?殺蟲劑等中毒。 （ 五） 發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病。 事故報(bào)告責(zé)任人為單位負(fù)責(zé)人及衛(wèi)生負(fù)責(zé)人， 其他 人員也有義務(wù)報(bào)告。 若有以上任何情況之一發(fā)生，有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào) 告、保護(hù)、隔離現(xiàn)場(chǎng)，并有責(zé)任配合衛(wèi)生部門進(jìn)行現(xiàn) 場(chǎng)

13、處理。若發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生三名以上 （ 含三名 ）受 害人時(shí)，事故報(bào)告人應(yīng)立即報(bào)告，如重大事故和可疑 刑事案件必須同時(shí)報(bào)告公安部門。 公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急處置預(yù)案 為了做好公共場(chǎng)所預(yù)防控制傳染性疾病傳播與健康危害事故應(yīng) 急處理，確保一旦發(fā)生傳染性疾病傳播與群體性公共場(chǎng)所健康危害事 故時(shí)，能及時(shí)有效地控制公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與健康危害事故， 減輕公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與健康危害事故造成的損害， 根據(jù)公 共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例和公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則及其他 法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。 一、預(yù)案適用范圍 公共場(chǎng)所范圍內(nèi)發(fā)生的傳染性疾病傳播與健康危 害事故。 二、組織架構(gòu)和工作職責(zé) （一

14、）組織架構(gòu) 單位成立公共場(chǎng)所傳染性疾病與健康危害事故應(yīng)急 處理小組： 組長(zhǎng) ：?jiǎn)挝回?fù)責(zé)人任組長(zhǎng) 組員 ：由衛(wèi)生管理人員及各 部門負(fù)責(zé)人組成 （二）應(yīng)急處理小組的主要工作職責(zé)： 當(dāng)發(fā)生公共場(chǎng)所傳染性疾病 與健康危13 / 55 害突發(fā)事故后， 應(yīng)急處理組成員必須立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查 處理。負(fù)責(zé)突發(fā)事件的簡(jiǎn)單應(yīng)急救助，保護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)、做出緊急避險(xiǎn) 措施、控制現(xiàn)場(chǎng)局勢(shì)及保證客人安全等工作， 及時(shí)向上級(jí)負(fù)責(zé)人和當(dāng) 地衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告突發(fā)事件及現(xiàn)場(chǎng)情況。 三、事故處理 發(fā)生公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與健康危害事故時(shí)，管 理人員及員工應(yīng)鎮(zhèn)靜， 不慌亂，及時(shí)了解包括事故發(fā)生的地點(diǎn)、 時(shí)間、 發(fā)病

15、情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容， 并做好詳細(xì)記錄， 同時(shí)協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員和醫(yī)療搶救人員做好事故處理 和傷員搶救工作。根據(jù)情況主要完成下列任務(wù)： 1、暫停導(dǎo)致公共場(chǎng) 所傳染性疾病傳播和危害健康事故作業(yè)（點(diǎn)） ，控制現(xiàn)場(chǎng)，防止事態(tài) 擴(kuò)大，盡量把事故降低到最低限度。 2、協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治遭受 或者可能遭受急性危害的人員。 3、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)事故地點(diǎn)進(jìn)行 現(xiàn)場(chǎng)錄相、照相、勘驗(yàn)，提取與事故有關(guān)的證據(jù)，并陳述當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)情 況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員盡快查明公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與危害健康事 故發(fā)生的經(jīng)過(guò)、原因、人員發(fā)病傷亡情況和危害程度。 4、討論分析 事故責(zé)任，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出的

16、衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書提出防范事故再 次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，對(duì)事故責(zé)任人追究責(zé)任。 5、 以書面報(bào) 告形式向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、 疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)匯報(bào)該次公共場(chǎng)所事故經(jīng) 過(guò)、 原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。 四、保障措施I、在發(fā)生公共場(chǎng)所傳染性疾病傳播與危害健康事故后， 要立即啟動(dòng)公 共場(chǎng)所傳染性疾病與危害健康事故應(yīng)急處理預(yù)案，領(lǐng) 導(dǎo)小組并馬上投入運(yùn)作， 做好公共場(chǎng)所傳染性疾病與危害健康事故的 緊急處理工作。 2、落實(shí)衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)各崗位的協(xié)調(diào)，提高應(yīng) 急反應(yīng)能力。 各崗位負(fù)責(zé)人必14 / 55 須熟悉本預(yù)案要求， 上崗前做好每日衛(wèi) 生檢查記錄，了解員工健康狀況。15 / 55 衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況; 自查日期 衛(wèi)生設(shè)施名稱 使用狀態(tài) 處理結(jié)果 責(zé)任人 16 / 55 應(yīng)查衛(wèi)生設(shè)施有：消毒間（消毒柜、消毒水池） 、庫(kù)房、保潔柜、空調(diào)、清掃工具、清洗設(shè) 施、消毒藥物、消毒工具、專用工具、一次性用品等床上用品更換