1、白酒制造業產排污系數及152111 )包括： 40-51 度( 15211101 ) 52-53 度( 15211102 ) 54 度以上( 15211103 )152131 )包括： 40-51 度( 15213101 ) 52-53 度( 15213102 ) 54 度以上 ( 15213103 ) 152151 )包括： 40-51 度( 15215101 ) 52-53 度( 15215102 ) 54 度以上( 15215103 )半固態法白酒液態法白酒（1 適用范圍本手冊給出了 統計上使用的產品分類目錄 中白酒制造行業的產污系數和 排污系數，可用于第一次全國污染源普查白酒制造業工業

2、污染源污染物產生量和 排放量的核算。涉及的污染物包括：工業廢水量、化學需氧量、五日生化需氧量、氨氮。2 注意事項2.1 系數表中未涉及產品的產排污系數1）統計上使用的產品分類目錄中白酒分類目錄： 固態法白酒（其他白酒（ 152199 ）2 ）半固態法白酒生產總量不足白酒生產總量的百分之一 ,因此不同規模等級企業的產污及排污系數均使用同一組數據。3 ） 所有固態法白酒（ 152111 ）、半固態法白酒（ 152131 ）、液態法白酒 （152151 ）和其他白酒（ 152199 ）的產量均折算成酒度 65%（v/v ）計。將液態法白酒年產量以 白酒制造行業產排污系數 將所選擇的產排污系數乘4 ）

3、液態法白酒（ 152151 ）的產污系數和排污系數取值分兩種情況： 若企業通過外購食用酒精勾兌生產白酒則污染較少，酒度 65%（v/v ）進行折算，按此折算量查找“ 1521 表”中相同規模等級的濃香型固態法白酒的相應數據， 以 10% ，得到液態法白酒的產排污系數；若企業本身帶有酒精生產車間，將白酒年產量以酒度為 96% （v/v ）進行折 算，按此折算量查找“ 1510 酒精制造業產排污系數使用手冊”中相同原料和規 模等級的酒精產品的相應數據，以此作為液態法白酒的產排污系數。5）固態法清香型白酒的大、小型企業，產污系數及排污系數分別參照濃香 型白酒的大、小型企業的數據進行計算。6）其他類型

4、的白酒生產企業，產污系數及排污系數參照同等規模濃香型白 酒企業的數據。7）對于存在多種原料或不同生產工藝的企業，例如，同一白酒企業既生產 濃香型固態法白酒、清香型半固態法白酒， 又生產液態法白酒。 普查時應以生產 工藝為依據， 然后按照生產規模分別統計污染物的產生量和排放量， 該企業產排 污量為各種生產工藝產排污量之和。>5000千升/年 2000-5000 千升/年<2000千升/年2.2 本使用手冊中，將白酒企業按產品、原料、工藝、規模等級進行分類： 產品:白酒； 原料:高粱、稻米等； 生產工藝：清香型（固態法白酒及半固態法白酒） 、濃香型（固態法白酒）； 規模等級：不同工況下

5、，按企業實際年產千升65%（V/V ）原酒量劃分（白 酒密度約為0.900 X103千克/千升）： 大型 中型 小型2.3 本手冊中，污染物主要來源于鍋底水（包括黃水） 、冷卻水、洗滌水及濕酒 糟水分中含有的污染物（濕酒糟水分中含有的污染物約占總污染物產生量的 50% 以上），不包括發酵固體糟渣中的污染物。2.4 工業廢水量包括鍋底水（包括黃水） 、冷卻水、洗滌水和洗瓶水等水量。2.5 末端治理技術的說明，具體見生物處理技術說明表及組合工藝處理技術表。生物處理技術說明表名稱具體方法好氧生物處理法活性污泥法、普通活性污泥法、高濃度活性污泥法、接觸穩定 法、氧化溝、SBR、生物膜法、普通生物濾池、

6、生物轉盤、生 物接觸氧化法等厭氧生物處理法厭氧濾器工藝、上流式厭氧污泥床工藝、厭氧折流板反應器工藝等厭氧/好氧生物組合工藝兩段好氧生物處理工藝、A/0工藝、A2/O工藝、A/0 2工藝等組合工藝處理技術說明表名稱具體方法組合工藝處理法物理+好氧生物處理、物理+厭氧生物處理、物理 +組合生物處 理、化學+好氧生物處理、化學+厭氧生物處理、化學 +組合生 物處理、物化+好氧生物處理、物化 +厭氧生物處理、物化 +組 合生物處理等2.6污染物產生量和排放量計算公式：污染物產生量=產污系數X產品產量污染物排放量=排污系數X產品產量2.7不同濃醪液回收率對應的產排污系數污染物指標單位濃醪液回收率（%）排

7、污系數工業廢水量噸/千升-65。原酒95 9959.960 9460.440 5961.120 3961.701962.2化學需氧量克/千升-65。原酒95 9915,62060 94100,55440 59197,20320 39274,522019351,841五日生化需氧量克/千升-65。原酒95 999,66060 9462,18640 59121,95820 39169,775019217,592氨氮克/千升-65。原酒95 9935160 94877.540 591,48520 391,9710192,457產品名稱原料名稱工藝名稱白酒高粱稻米等清香型（半固 態發酵）1521白酒制

8、造行業產排污系數表規模等級所有規模污染物指標工業廢水量化學需氧量五日生化需氧量氨氮單位噸/千升-65。原酒克/千升-65。原酒克/千升-65。原酒克/千升-65。原酒產污系數62.5390,500241,5002,700末端治理技術名稱濃醪液回收+生物處理法厭氧/好氧生物組合工藝濃醪液回收+生物處理法厭氧/好氧生物組合工藝濃醪液回收+生物處理法厭氧/好氧生物組合工藝濃醪液回收+生物處理法厭氧/好氧生物組合工藝排污系數59.559.54,75024,5001,7257,3503354201521白酒制造行業產排污系數表（續5)產品名稱原料名稱工藝名稱白酒高粱稻米清香型（固態發酵）年污染物指標單位

9、產污系數末端治理技術名稱排污系數工業廢水量噸/千升-65。原酒45厭氧生物+兩段好氧生物處理工藝 + 氣浮42化學需氧量克/千升-65。原酒230,000厭氧生物+兩段好氧生物處理工藝 + 氣浮7,000五日生化需氧量克/千升-65。原酒110,000厭氧生物+兩段好氧生物處理工藝 + 氣浮2,100氨氮克/千升-65。原酒1,450厭氧生物+兩段好氧生物處理工藝 + 氣浮400規模等級2000-5000千升/注：規模等級為：5000千升/年的企業的產、排污系數參照濃香型白酒相同規模等級的產、排污系數;規模等級為：W 2000千升/年的企業的產、排污系數參照濃香型白酒相同規模等級的產、排污系數

10、。產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數白酒高粱 稻米 等濃香型（固態發酵）>5000千升/年工業廢水量噸/千升-65。原酒48.5UASB+SBR 工藝41化學需氧量克/千升-65。原酒206,000UASB+SBR 工藝10,300五日生化需氧量克/千升-65。原酒123,600UASB+SBR 工藝3,090氨氮克/千升-65。原酒1,380UASB+SBR 工藝3402000-5000 千升/年工業廢水量噸/千升-65。原酒55厭氧/好氧生物組合工藝52.5化學需氧量克/千升-65。原酒267,500厭氧/好氧生物組合工藝19,500五日生化需氧量克/千升-65。原酒160,200厭氧/好氧生物組合工藝5,850氨氮克/千升-65。原酒1,550厭氧/好氧生物組合工藝495產品名稱原料名稱工藝名稱規模等級污染物指標單位產污系數末端治理技術名稱排污系數白酒工業廢水量好氧生物處理59高粱稻米化學需氧量濃香型（固態發酵）<2000千升/年