1、教學(xué)目的要求 知識(shí)能力目標(biāo) 通過學(xué)習(xí)本文，理解和體會(huì)運(yùn)用多種手法刻畫人物形象的方法。 通過運(yùn)用對(duì)比手法， 讓學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)文章運(yùn)用倒敘手法和設(shè)置懸念 的作用。過程和方法 運(yùn)用引導(dǎo)點(diǎn)撥法， 通過學(xué)生對(duì)關(guān)鍵語句的理解， 培養(yǎng)學(xué)生篩選并提 取文中信息的能力。 運(yùn)用合作探究法，通過師生對(duì)話、生生討論，培養(yǎng)學(xué)生圍繞重點(diǎn)語 句解讀文本合作探究的能力。情感態(tài)度目標(biāo)學(xué)習(xí)本文，領(lǐng)悟“不要學(xué)壞，總要有一技隨身！”對(duì)于人生的重要意 義。樹立職業(yè)沒有貴賤高低之分，只要努力掌握一技之長，就能擁有 精彩人生的理想。教學(xué)重點(diǎn) 學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)倒敘手法的運(yùn)用對(duì)增加文章可讀性和故事性的作用。 讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)篩選并提取關(guān)鍵信息的方法來，

2、把握人物形象的特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)品味體現(xiàn)本文深刻思想內(nèi)涵的句子： “不要學(xué)壞，總要有一技隨身！ ” 啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)做人、學(xué)好技能。課時(shí)安排 1 課時(shí) 【教具】 多媒體輔助教學(xué)內(nèi)容 與步驟 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖一、故事導(dǎo)入（ 2 分鐘） 貝爾蒙多是巴黎一家豪華大酒店的小伙計(jì)，他相貌普通，又無特長， 當(dāng)時(shí)他唯一會(huì)做的一道甜點(diǎn)，就是把兩只蘋果的果肉放進(jìn)一只蘋果 中，那只蘋果就顯得很豐滿，吃起來特別香甜。一次，這道特別的甜 點(diǎn)被一位長期包住酒店的貴婦人發(fā)現(xiàn)了。她品嘗后，十分欣賞。她每 次來酒店，都會(huì)指名點(diǎn)那道貝爾蒙多做的甜點(diǎn)。那幾年，巴黎的經(jīng)濟(jì) 蕭條，酒店里每年都裁去一定比例的員工。然而，毫不起眼的貝

3、爾蒙 多卻年年安然無事 -那位貴婦人是酒店最重要的客人，而他，可愛的 貝爾蒙多則成為酒店里不可或缺的人。提問：故事告訴我們什么？ 今天，我們將走進(jìn)一個(gè)面包飄香的故事， 從中你又會(huì)得到怎樣的啟示 呢？ 學(xué)生思考：故事告訴了我們什么？提示：一技之長受用終生， 也許你不是最優(yōu)秀的人才，但因?yàn)槟銚碛?了一技之長，所以你就是最出色的。 通過一個(gè)關(guān)于擁有一技之長終 生受用的生動(dòng)故事，引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。二、閱讀感知，整體把握。（ 11分鐘） 1、教師展示 PPT 上的填空題：我最喜歡吃面包， 這幾個(gè)月來我收到了不知名的人送來的面包。 我跟 蹤伙計(jì)來到了一家面包店， 大師傅熱情地招待了

4、我。 我在那受到了特 別的照顧， 吃到了滿口留香的剛出爐的食物， 大師傅說更精彩的還在 后面。后來，伙計(jì)拿出了一個(gè)大信封，里面都是數(shù)學(xué)心算題。經(jīng)過交 談得知，原來大師傅就是老板，老板就是我當(dāng)年教過的一個(gè)學(xué)生，送 面包的就是老板，面包師傅永遠(yuǎn)是我的得意高徒。 學(xué)生快速瀏覽課 文，結(jié)合填空題，把握課文主要故事情節(jié)。為了讓學(xué)生在課堂有限的時(shí)間里盡快地把握文章的故事情節(jié)，特設(shè) 計(jì)填空題的形式來呈現(xiàn)文章的主要情節(jié)， 通過關(guān)鍵詞的填寫來明晰人 物之間的關(guān)系，從而更好地感知課文。2、提問：不知名的人、 大師傅、老板、學(xué)生他們之間是怎樣的關(guān)系？ 他們和“我”的關(guān)系是什么？ 教師啟發(fā)學(xué)生回答。提示：不知名的人二

5、大師傅二老板二學(xué)生 師生關(guān)系3、教師PPT展示以下故事材料，與上面填空題中的主要故事情節(jié)進(jìn) 行對(duì)比，比較兩種寫法的不同效果，并說說課文這種寫法的好處？ 十多年前，我給一個(gè)小學(xué)生教心算數(shù)學(xué)題， 后來由于家庭經(jīng)濟(jì)的原因， 他輟學(xué)了，我曾寫信勸告他好好念書。現(xiàn)在，他自主創(chuàng)業(yè)開了家面包 店，這幾個(gè)月來， 他一直派人給我送來全臺(tái)灣都找不到的面包。有一 天，我找到了這家面包店， 大師傅熱情地招待了我，我在那受到了特 別的照顧，吃到了滿口留香的剛出爐的食物，后來，伙計(jì)還拿拿出了 一個(gè)大信封，里面都是數(shù)學(xué)心算題。臨走，我為他是我的學(xué)生而感到 驕傲。教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生回答提示：好處是既增強(qiáng)文章可讀性，又便于設(shè)置

6、懸念，層層推進(jìn)故事情 節(jié)。運(yùn)用順敘和倒敘兩種方法敘述情節(jié)， 通過對(duì)比， 使學(xué)生直觀地感知到 倒敘的特點(diǎn)和作用。 這樣的設(shè)計(jì)更符合學(xué)生由感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)的 認(rèn)知規(guī)律，降低了學(xué)習(xí)難度。4、提問：作者把后發(fā)生的事情寫在了前面，那么他運(yùn)用了什么寫作 手法？文章設(shè)置哪幾個(gè)懸念呢？ 教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生回答。 提示：倒敘。懸念一，有不知名的人送面包給我；懸念二，老師來受 到特別照顧；懸念三，老師吃了剛出爐的食物滿口留香，大師傅說更 精彩的在后面。三、品讀課文，深入探究。（ 18 分鐘） 請(qǐng)學(xué)生圍繞文章結(jié)尾 “我其實(shí)什么也沒有教他， 只教了他兩件事，不 要學(xué)壞，總要有一技隨身。'，沒有想到這兩句話如

7、此有用。”這句 話展開討論。1、老師為什么要?jiǎng)窀鎸W(xué)生不要學(xué)壞？小學(xué) 智力平平 學(xué)習(xí)用功 成績優(yōu)秀初中 家境不好 叛逆 理想破滅學(xué)生品讀第 11-18段，看看面包師傅走過了怎樣的心路歷程？引導(dǎo)學(xué)生篩選信息，找細(xì)節(jié)，討論概括。2、“總要有一技隨身”，那么面包師傅的技藝如何呢？ 品讀句子“我當(dāng)年勸他要學(xué)得一技隨身，他現(xiàn)在豈止一技隨身，他應(yīng) 該是絕技隨身了。” 請(qǐng)學(xué)生討論并找出體現(xiàn)面包師傅制作面包技藝 精湛的句子。 教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生回答。提示：我一口咬下去，發(fā)現(xiàn)薄餅里有餡的汁進(jìn)去了，餡已經(jīng)很好吃, 因?yàn)轲W汁進(jìn)入了薄餅里，餅本身也好吃得不得了。（正面描寫）這些面包果真高級(jí)， 我在全臺(tái)灣各個(gè)面包店去找，

8、 都沒有找到這種面包； 我聽到外面人聲嘈雜，原來大批食客也在享受每天出爐一次的烤卷 餅。（側(cè)面描寫）3、面包師傅不僅制作面包絕技隨身，而且還有其他的過人之處，請(qǐng) 學(xué)生結(jié)合全文概括。指導(dǎo)學(xué)生朗讀第 5 段和第 11、19段中的相關(guān)句 子。結(jié)合上面的分析， 哪些詞語最能概括面包師傅的特點(diǎn)？引導(dǎo)學(xué)生 再歸納。4、面包師傅也曾一度叛逆，是什么讓他最終獲得成功？ 提示：因?yàn)樗龅搅艘晃缓美蠋煟蠋熌芗皶r(shí)關(guān)心學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生， 給予學(xué)生“潤物細(xì)無聲”般的呵護(hù)，勸導(dǎo)學(xué)生“不要學(xué)壞，總要有一 技隨身。” 因?yàn)閷W(xué)生自己在逆境中不怕困難，有上進(jìn)心，不放棄，能立志成才， 通過一心一意學(xué)做面包并成功創(chuàng)業(yè)，用行動(dòng)來感恩老

9、師。5、師生討論“怎樣理解題目那一年面包飄香？” 提示：“那一年，面包飄香”既指老師收到和吃到了滿口留香風(fēng)味獨(dú) 特的面包，又指學(xué)生憑著自己制作面包的一技之長取得了創(chuàng)業(yè)的成 功，讓人感到了成功的馨香， 同時(shí)也指當(dāng)年老師送給學(xué)生的那批面包 永遠(yuǎn)在學(xué)生心中飄香，師恩飄香。 本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)圍繞課文的關(guān)鍵句 “不要學(xué)壞，總要一技隨身”展開，通過設(shè)計(jì)“為什么不要學(xué)壞”來 了解面包師傅不尋常的成長經(jīng)歷，通過設(shè)計(jì)“總要一技隨身”來展現(xiàn) 面包師傅絕技隨身的現(xiàn)實(shí)狀況， 從而在學(xué)生的腦海中形成一個(gè)身處逆 境、克服困難、立志成才的成功創(chuàng)業(yè)者形象。四、師恩難忘，走近作者。（1 分鐘）李家同， 1939年1月 5日生于上海

10、。臺(tái)灣資訊學(xué)者及作家。 電機(jī)工程 專家，曾任國立清華大學(xué)校長。近年嘗試散文寫作，提倡社會(huì)關(guān)懷、 照顧弱勢群體，并且推廣英文教育。五、創(chuàng)新講談（10 分鐘） 把班級(jí)學(xué)生分為兩大組，第一大組討論第一大題。1、面包師傅沒有顯赫的背景，沒有雄厚的資金，沒有大學(xué)的文憑， 曾經(jīng)還相當(dāng)?shù)呐涯妫?但他僅僅從學(xué)做面包開始， 在身處逆境的情況下 不氣餒，克服困難，立志創(chuàng)業(yè)成才，最終成功創(chuàng)業(yè)。提問 1、從這個(gè)故事中你讀出了什么？提問 2、對(duì)你的職業(yè)規(guī)劃有什么啟示？ 學(xué)生合作討論，請(qǐng) 1-2 名學(xué)生代表發(fā)言。 提示：作為學(xué)生，我知道了“積財(cái)千萬，不如薄技在身。”職業(yè)沒有 貴賤之分，尊重內(nèi)心的意愿，喜歡并努力付出，就能

11、從工作中收獲快 樂和滿足。作為一名技校生，我們要明白掌握一技之長的重要性，更 要有努力掌握一技之長的決心和信心。本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)旨在讓學(xué)生在結(jié)合課文理解 “不要學(xué)壞，總要有一技 隨身”。的基礎(chǔ)上，聯(lián)系實(shí)際談?wù)勛约鹤鳛橐幻夹Ｉ鷳?yīng)如何在品德 上嚴(yán)格要求自己， 在學(xué)習(xí)技能方面掌握一技之長， 明確一技隨身對(duì)于 人生的重要意義，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)技能的熱情。 第二大組討論第二大題。2、為什么在老師看來， 面包師傅和博士生一樣是了不起的？ 學(xué)生合 作探究，請(qǐng) 1-2 名學(xué)生代表發(fā)言。提示：這句話突出寫學(xué)生的自豪感和老師的感動(dòng)。學(xué)生的特長、成就 及對(duì)老師的回報(bào)，使老師的內(nèi)心產(chǎn)生震撼和感激，在老師看來，面包 師傅和博士生一樣是了不起的。3、請(qǐng)學(xué)生聯(lián)系生活列舉因?yàn)榻^技隨身而顯得不平凡的事例。如僅有初中學(xué)歷的工人孔祥瑞有著“藍(lán)領(lǐng)專家”的美譽(yù)， 2001 年，他主持創(chuàng) 新“門機(jī)主令器星形操作法”，使門機(jī)每一次作業(yè)可節(jié)省時(shí)間 15.8 秒，當(dāng)年創(chuàng)效 1600萬元； 2003年，他主持的“門座式起重機(jī)中心集 電器”技改項(xiàng)目，獲國家實(shí)用型發(fā)明專利。六、課堂總結(jié)（2 分鐘） 面包師傅的成長和創(chuàng)業(yè)史小學(xué) 智力平平 學(xué)習(xí)用功 成績優(yōu)秀初中 家境不好 叛逆 理想破滅現(xiàn)在 絕技隨身 創(chuàng)業(yè)成功 不忘師恩老師勸誡：不要學(xué)壞，總要有一技