1、本文格式為word版，下載可任意編輯偶爾吃燒烤的危害大嗎夏季吃燒烤危害有哪些:燒烤和抽煙哪個危害大 每到夏天，許多人都喜愛到街邊的大排檔吃燒烤喝啤酒的，但是吃燒烤也是有危害的，今日我們就來看看夏季吃燒烤危害有哪些吧。下面是有夏季吃燒烤危害，歡迎參閱。 夏季吃燒烤危害 1、夏季吃燒烤危害 1.1、無證經營的流淌攤位，從業人員健康狀況未知，攤位衛生狀況不佳。 1.2、肉制品來歷不明。某些不良商家為降低成本，使用不合格肉制品，這些來源不明的肉制品或許帶有病菌或有寄生蟲，短時燒烤難以將其殺死，人們食用后可能患上寄生蟲病。 1.3、木炭燒烤的食物能產生致癌物質。大多數燒烤都是以木炭為燃料，燒烤中產生的苯

2、并芘等物質可直接污染食品。用來烤制的動物制品假如腌制時間過長、儲存不當或加工烹調過程不符合衛生要求，都會產生具有致癌性的亞硝胺。 1.4、穿制的竹簽或鐵條消毒不完全，簡單感染病毒和細菌。 1.5、過量添加或添加不合格的食品添加劑。 2、夏季吃燒烤的留意事項 2.1、青菜水果不宜烤 脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時間很難把握，略微一長，就簡單烤焦，可能比肉類更簡單產生致癌物。而且，蔬菜水果的養分價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱后會使其遭到破壞。 2.2、啤酒不和燒烤同食 啤酒，涼爽爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們寵愛。但是，飲用時的一些留意事項往往不能引

3、起人們的留意，比如吃烤肉串時喝啤酒，就不妥當;煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。 2.3、盡量不吃明火燒烤 鐵板燒烤食物油煙少，產生的致癌物質相對削減，烤肉醬汁關心削減致癌物的產生。為了保持醬的顏色和狀態保持美妙，食客們也會更加留意不要加熱過度，從而削減了致癌物質產生的機會。 3、夏季如何健康吃燒烤 食材部分，最好選擇油脂少的瘦肉，如豬里脊、雞胸肉或.、生蠔等海鮮。 醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，肉類可以先腌再烤，假如喜愛邊烤邊刷醬的樂趣，可自制烤肉醬或是把烤肉醬

4、加水稀釋。 扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可削減致癌物的產生。 許多人喜愛邊吃烤串邊喝飲料啤酒，這是很不健康的。 最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，解膩，又愛護腸胃，免冷熱交替吃。 夏季吃什么養生 1、食欲不振 鴨肉冬瓜可清補 許多人夏天簡單食欲不振，此時喝點鴨肉冬瓜湯應當說再合適不過了，這道湯品不僅有葷有素，味道鮮美，更重要的是可祛暑清熱。 2、清熱解暑 最佳主食當屬粥 夏天大量流汗會使血壓下降，增加中暑危急。而粥類易于消化，既能關心補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。 3、消暑暖胃喝點蓮子雞心湯 暑夏，人們出汗增加，食欲下降，許多人

5、喜愛吃些冷飲和西瓜來消暑，但腸胃不好的人對這些卻只能望而卻步，下面為大家推舉一款湯品，既養分豐富，又能幫腸胃不好的伴侶解消暑之急。 4、利尿除濕 炒點腐乳空心菜 炎炎夏日，免不了會有桑拿天的侵擾，喝再多的飲品也只能解表面的燥熱，而不能將悶熱天氣帶來的濕毒短時間排出。此時，不妨吃些空心菜來排解身體內的濕毒，由于空心菜有利尿除濕的功效。 夏季飲食留意事項 1、多吃苦味食物。由于熱，總喜愛吃冰的糖水、甜點，覺得好入口。但卻不知道汲取了更多的熱量。在一日三餐中，留意多吃些苦味的食物。 2、留意補充維生素。高溫季節人體新陳代謝加快，簡單缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充。 3、別忘補鹽補鉀。夏天出汗多，體內丟失的鹽分就比較多。所以要留意多吃些咸味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要留意了，雖然放在冰柜里的蛋糕如此迷人。 4、暑天宜清補。夏天的飲食應當以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應當選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的，自己看著辦。 5、少吃涼食。氣候特殊酷熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到肯定的驅暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多