1、連鎖加盟店績效評核方法第一章總論第一條特許經(jīng)營企業(yè)績效評核的目的1. 作為對各店獎勵的依據(jù)。2. 作為對各店懲罰的依據(jù)。3. 作為對各店提出應(yīng)改善的問題的依據(jù)。4. 作為本特許體系各店劃分等級的依據(jù)。第二章評核對象第二條本辦法適用對象特許經(jīng)營店。第三章評核人員第三條評核人員1. 由總部的營業(yè)部及各店組成評核小組負(fù)責(zé)各店的評核工作，由營業(yè)部負(fù)責(zé)召集。2.每家門市選一位店長擔(dān)任。3.營業(yè)部兩人。第四條月評核由區(qū)主任就評核結(jié)果會審 （抽評）；季評核由營業(yè)部區(qū)主任就各店每月的評核結(jié)果進(jìn)行評選，并由區(qū)督導(dǎo)就當(dāng)評選結(jié)果進(jìn)行會審；年度評核由區(qū)督導(dǎo)就各店每季的評核結(jié)果再進(jìn)行評選；總經(jīng)理就當(dāng)年評選結(jié)果進(jìn)行審核。

2、第五條特許經(jīng)營評核人員1.總部營業(yè)部人。2.加盟店以每則。家為一組，可推選出 參加評核，加盟店主以不評核自己店為原3.為使評核公平，每次評核方式皆由評核委員會決定在下列模式中擇一而行。（1）交叉評核（采取區(qū)域交叉，例如 a區(qū)-b區(qū)-c區(qū)-a區(qū)）。（2）抽簽評核（不抽自己區(qū)域）。第四章評核時間第六條例行評核1.每月評核一次，并提出報告（每月日為評核時間）。2 .每季（4月、7月、10月、1月的日）綜合當(dāng)年各月成績評選。3.每年日綜合上一年各季成績評選。第七條績效評核1.每月評核一次，并提出報告。2.每月日為評核統(tǒng)計時間。第五章評核內(nèi)容 第八條評核內(nèi)容 1.人員士氣、服務(wù)水平評核每月是否依規(guī)定輪流

3、值班、休假。員工請假率是否太咼。(3)每日營業(yè)時間是否按規(guī)定。(4)每日店早會是否召開。(5)員工出勤之狀況是否依規(guī)定。(6)員工出勤是否依規(guī)定打卡。(7)公司各項訓(xùn)練是否參加。是否落實追蹤教育訓(xùn)練。(9)人員是否皆能善用公物，愛惜資源。(10) 對店內(nèi)設(shè)備操作是否熟悉。(11) 員工之服裝儀容是否合乎規(guī)定。(12) 員工是否著規(guī)定制服。(13 )是否有入店招呼及送客招呼。(14) 對待顧客時，是否親切有禮。(15) 是否未曾觸犯過賣場禁忌事項。(16) 員工對待顧客之服務(wù)態(tài)度是否主動。(17) 員工是否熟悉應(yīng)對用語及技巧。(18) 個人物品是否放置定位。(19) 是否按規(guī)定填寫表單并確定執(zhí)行

4、。(20) 店長是否每日填寫店長日志。2. 商品管理評核(1)商品是否按先進(jìn)現(xiàn)出的原則處理。(2)報廢損耗商品是否填入報表。(3) 商品進(jìn)貨明細(xì)及單據(jù)是否保存完整。(5)(6)(9)是否有商品缺貨，而員工不知的情況。商品是否依分類置于指定處。儲物架是否發(fā)生過商品過期、損壞但仍放置的情況。原材料、包裝、工具是否依規(guī)定放置。對于商品知識，員工是否皆有基本常識。設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)方式，是否按規(guī)定執(zhí)行。(10)商品之原料、包裝是否備齊。(11)是否經(jīng)常發(fā)生缺貨的情況。(12)原材料不足時，是否立刻補(bǔ)充。(13)店卡、訂購單是否隨時補(bǔ)充。(14)商品包裝材料是否依規(guī)定(材料、規(guī)格)。(15)銷售商品是否依規(guī)

5、定逐筆打入收銀機(jī)。(16)是否按訂貨規(guī)定向公司訂貨(時間、流程)。(17)是否發(fā)生私自向外廠商訂貨，而公司不知的情況。(18)商品制作程序是否正確、迅速。(19)商品包裝是否干凈、迅速。(20)是否銷售變質(zhì)商品。3.環(huán)境整潔評核(1)門口、騎樓是否整潔。(2)價目表、招牌是否整潔。陳列臺是否保持清潔。(4)機(jī)器是否隨時保持干凈。(5)運行設(shè)備、器具是否保持整潔。(6)天花板、地板是否保持整潔。冷凍柜、冰箱是否保持整潔。(8)烤箱是否保持清潔。(9)油炸機(jī)是否每日清理。(10) 營運設(shè)備是否定期維護(hù)保養(yǎng)。(11) 營運器具、設(shè)備是否使用后立刻清洗。(12) 辦公室(倉庫)是否保持整潔。(13)

6、清潔工具是否依規(guī)定放置。(14)是否備有傘架(桶)、腳踏墊等防水器具。(15)海報、廣告牌、店卡是否依規(guī)定放置。(16)賣場是否播放音樂。(17)空調(diào)、燈光是否按規(guī)定開啟。(18)柜臺是否保持整齊、干凈。(19 )前場環(huán)境是否保持整齊、干凈。(20)后場環(huán)境是否保持整齊、干凈。4.錢財管理評核(1)是否依規(guī)定時間將前日營業(yè)收款匯總總公司。每月是否按規(guī)定繳納貨款于公司。(3)每日是否填寫收銀日報表。(4)收銀誤打時，是否填寫收銀誤打記錄表。(5)收、找錢時是否按標(biāo)準(zhǔn)語向顧客說明。(6)是否依規(guī)定將大鈔、有價券放于指定處。(7)是否依規(guī)定開立發(fā)票交給顧客。(8)顧客未取走保管的東西之前是否按規(guī)定處

7、理。(9)更換收銀機(jī)紙卷是否正確、迅速。(10)收銀機(jī)是否有漏洞打錯的情形。(11)收銀是否經(jīng)常無零錢可找。(12)每日結(jié)帳時，是否發(fā)生收支不符。(13)人員是否有辨識偽鈔的能力。(14)收零金、零用金是否區(qū)分使用。(15) 服務(wù)人員身上是否均為攜帶錢款。(16) 交接班是否按規(guī)定辦理。(17) 結(jié)帳完畢后是否清機(jī)，并開啟收錢機(jī)。(18) 誤打發(fā)票的情形是否增加。(19) 收銀結(jié)帳金額是否經(jīng)常有誤差。(20) 表單是否整理定位。第九條績效評核1.營業(yè)目標(biāo)達(dá)成率(1)評分標(biāo)準(zhǔn)以分為基準(zhǔn)分?jǐn)?shù)。(2)實績達(dá)目標(biāo).%,達(dá)到者得分，未達(dá)目標(biāo)%的，每未達(dá)%，扣分，超過目標(biāo)%以上者，每超過%力廿。2.毛利率

8、目標(biāo)達(dá)成率(1)以不超過預(yù)估額為基準(zhǔn)。(2)實際發(fā)生額與預(yù)估額符合時得分。每低于預(yù)估額%,加 ，高于預(yù)估額%，則扣分。3. 費用預(yù)估控制(1)分為基準(zhǔn)分?jǐn)?shù)。(2)實績達(dá)目標(biāo)%者得，每未達(dá)%，扣 ，超過目標(biāo)上者，每超過%力廿。4. 營業(yè)額成長率(1)以為基礎(chǔ)。(2)實績達(dá)總目標(biāo)%得，每未達(dá)%,扣 ，超過去年實績以上者，每超過%加分(開新店以第1項加重記分)。第六章評核方式第十條實地評核由評核小組人員到各店現(xiàn)場實際評核。第十一條資料評核依據(jù)會計部門提供的有關(guān)資料評核。第十二條抽查評核利用不定期抽查或請顧客至各店消費調(diào)查。第十三條競賽評核于遇舉辦促銷活動或店競賽時，由評核小組針對活動期間進(jìn)行評估(視期間長短，采取抽查式評核)，評估結(jié)果計入該次總評核中。第七章評核的結(jié)果及處理第十四條【例行評核的總評核分?jǐn)?shù) X40%】+【績效評核的總分?jǐn)?shù)x60%】=總得分第十五條評核的結(jié)果需經(jīng)受評單位簽認(rèn)。第十六條各店評核結(jié)果的分級1. A級店90分以上;2. B級店8089分;3. C級店7079分;4. D級店6069分。第十七條各店