1、作物種子生產技術作物種子生產技術教學單元學生手冊NO6-2：蔬菜制種 教學單元學生手冊授課教師審核人課程名稱作物種子生產技術教學單元名稱蔬菜制種-2白菜甘藍類授課班級學時4教學時間4教學目標知識目標l 了解蔬菜的基本特性、制種技術路線；l 熟知蔬菜作物雜交制種的技術環節；l 熟知蔬菜作物雜交制種錯期播種的方法；l 熟悉蔬菜作物雜交制種質量控制管理標準，樹立質量意識；l 熟知蔬菜作物常規制種技術。能力目標l 認識主要蔬菜品種類型；l 能按蔬菜制種技術路線繁殖良種；l 能根據生產實際正確錯期播種育苗、調整花期，保證花期正常；l 能組織管理基地干部、農民，完成制種工作；l 能按照蔬菜質量標準開展質量

2、管理，保證種子質量。職業素質目標：1.農業生產觀察分析能力，吃苦耐勞品質。2.農業生產環境下的溝通協調與組織管理能力。學習資料1.教學單元5學習手冊文本。2.蔬菜制種實訓任務單文本。3.蔬菜病蟲害調查防治實訓任務單。4.蔬菜栽培管理技術手冊。5.蔬菜病蟲草害防治技術手冊（蕾期形態識別圖譜、為害率和病情指數調查，以及綜合防治技術應用ppt等）。6.蔬菜花期相遇情況診斷技術手冊。（弱、旺、壯苗田間和個體長相圖片）7.蔬菜苗期化控作業文本。8.蔬菜栽培視頻。9.蔬菜制種視頻。10.教學單元學習評價表。學前準備完成六教學單元1的學習任務，按照學習手冊要求，提前預習指定的閱讀技術資料、查閱相關技術資料，

3、對本單元的學習內容有整體的認識。學習要達到的能力目標專業知識與能力1.學習掌握蔬菜等作物雜交制種技術、花期調節的方法；掌握蔬菜作物雜交制種質量控制管理標準，樹立質量意識；了解蔬菜作物制種技術等專業知識，以及生產組織、田間作業、作業質量檢查、一般性生產問題處理解決等專業能力。方法能力溝通協調、生產組織實施、農民管理、田間作業質量控制管理能力。職業品質與社會能力1.逐步培養吃苦耐勞工作品質。深入生產一線，觀察分析，積累經驗善于實踐的能力。2.認真負責、嚴謹認真、安全生產工作作風。考核評價方法與標準1.工作任務單（各項質量檢查表）完成情況評價。（50%）2.生產實踐過程中問題分析解決。（30%）3.

4、考勤、小組學習交流發言次數、提出問題深度廣度。（20%）學習過程、方法和任務說明以茄果類、白菜甘藍、葉菜類、塊根莖類、蔥蒜類、豆類、希特蔬菜等為主的蔬菜作物制種，通過農戶花名冊和面積統計；制定制種方案；親本包衣處理發放；播種指導；苗情調查；授粉前清雜；花期預測；雜交授粉指導監督；病蟲害防治指導；田間檔案記載；清除父本檢查；產量預測；收購精選以及病蟲害為害調查與防治等工作任務為教學載體，通過小組技術資料組織、查閱，分析決策，作業實操訓練，作業質量檢查評價、生產問題分析等教學環節，學習掌握制種技術，訓練發現問題、分析解決問題的能力，積累生產經驗。在蔬菜作物種子生產計劃制訂的基礎上，同學利用課余時間

5、閱讀分析工作任務單和指定學習資料，根據自身學習了解蔬菜作物制種專業知識情況查閱相關其他資料，在進入教學活動前對本教學單元活動有一個全面的認識。學習過程學習內容學習場所學習資料教學活動1：菠菜、萵苣等葉菜類蔬菜制種資訊1.回顧和復習白菜、甘藍類蔬菜制種2.新課導入：說明本教學活動的教學目標、內容和學習方法。1.菠菜、萵苣制種管理工作任務、作業措施作用與原理及技術要求（15）2.按小組學習要求分組。1. 菠菜、萵苣制種資料文本。2. 菠菜、萵苣栽培資料文本。3. 菠菜、萵苣病蟲害防治文本。4. 菠菜、萵苣病蟲害防治圖片。5.葉菜類蔬菜概述。任務分析1.小組分析菠菜、萵苣制種技術環節工作任務，主要措

6、施和方法要求。1.教師指導、答疑。萵苣、菠菜是常見葉菜類，主要采用常規制種和雌株系制種（菠菜），需要掌握萵苣育苗技術，結球和半結球萵苣赤霉素處理或人工剝葉；菠菜親本錯期是花期相遇的關鍵，萵苣有種子成熟散落和采收精選質量不高問題，制種中注意提高精選質量。工作計劃1.小組討論，制定菠菜、萵苣制種工作計劃。1.專兼教師指導、答疑。2.提示安全作業注意事項。實施計劃1.了解菠菜、萵苣生物學特性2.分析棉菠菜、萵苣軟腐病、霜霉病發生原因及預防3.了解菠菜、萵苣的類型4.講解菠菜雜交制種技術；5.訓練萵苣種子風篩清選加工技術。1.宣傳落實制種基地；2.親本包衣處理；3.親本發放及播種；4.苗情調查（父母本

7、出苗率、長勢、葉齡）；5.農戶檔案，田間記載；6.指導清雜去劣；7.指導授粉；8.指導授粉后管理；9.收獲精選。檢查指導工作由專兼職教師完成。1. 菠菜、萵苣制種ppt2.菠菜、萵苣制種視頻3.菠菜、萵苣病蟲草害防治技術手冊（識別圖譜、為害率和病情指數調查，以及綜合防治技術應用等）。4.菠菜、萵苣制種技術圖片。5.菠菜、萵苣栽培視頻。6.菠菜、萵苣種子加工處理圖片。檢查評價1.菠菜、萵苣制種掌握情況。2.萵苣種子采收熟練程度。3.菠菜、萵苣病害防治水平。評閱學生填寫的調查檢查表，對操作方法和準確度進行評價1.教學單元學習評價表結果應用檢查結果反饋實訓基地。將檢查結果反饋實訓基地。1.會指導農民葉菜類制種；2.會防治菠菜、萵苣病害；3.會菠菜、萵苣種子螺旋式精選機加工處理；課后教學活動1.提示學生預習下一教學活動學習資料。2.學生檢查表準確性給予評價。3.總結提高菠菜、萵苣雜交制種質量方法途徑。1.學生預習下一教學活動學習資料，根據興趣查閱相關資料。2.組織質量檢查不合格的學生現場再訓。 3.教師根據學習工作態度和作業質量評定小