1、案例之十四、湖南省長(zhǎng)沙郊區(qū)鮮食型迷你薯無(wú)公害高產(chǎn)高效栽培模式 一、地理環(huán)境與生產(chǎn)概況 湖南省地處北緯24039'30008'，東經(jīng)108047'114015'，屬于大陸性中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，常年平均氣溫在16190C，無(wú)霜期253311d，年平均降水量1 200 1 700mm，光、熱、水資源豐富，且基本同步，但氣候年內(nèi)和年際間變化較大。甘薯產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)多為紅黃壤和水稻土，土壤肥力水平中等偏下，主要種植夏、秋薯。 湖南省是我國(guó)傳統(tǒng)的甘薯種植優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，常年甘薯種植面積在28萬(wàn)hm2左右，主要分湘西山區(qū)，湘中、湘南丘陵區(qū)和湘北平原區(qū)。湘西山區(qū)包括湘西土家族苗族自治州

2、、張家界、懷化市及邵陽(yáng)市西南部地區(qū)；湘中、湘南丘陵區(qū)包括株洲、衡陽(yáng)、郴州、婁底市及邵陽(yáng)市中北部地區(qū)；湘北平原區(qū)包括常德、益陽(yáng)、湘潭、長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)市。全省以淀粉加工.型甘薯種植為主，品種主要有湘薯20、徐薯22和商薯19等，鮮食型品種有湘薯17、湘薯19、心香等，紫薯、菜用甘薯種植面積大約1. 0萬(wàn)hm2，主栽品種為湘菜薯1號(hào)、福薯18、臺(tái)農(nóng)71和紫薯1號(hào)等。湖南省甘薯主要栽培模式有城市郊區(qū)鮮食型迷你薯無(wú)公害高產(chǎn)高效栽培模式、淀粉型甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培模式和山區(qū)玉米一甘薯”間作栽培模式。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及居民膳食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，甘薯作為保健食品，受到越來(lái)越多的關(guān)注。迷你薯相對(duì)于普通甘薯來(lái)說(shuō)，

3、其薯塊小，口味好，單個(gè)薯塊重50 150g，適合一次性消費(fèi)。長(zhǎng)沙市郊區(qū)鮮食型迷你薯市場(chǎng)發(fā)展迅速，其產(chǎn)品供不應(yīng)求。二、栽培模式說(shuō)明1. 大棚育苗（圖14-1）圖14-1 大棚育苗示意圖2. 田間種植（圖14-2）圖14-2 田間種植示意圖3.大屋窖貯藏(圖14-3)圖14-3 大屋窖貯藏示意圖三、栽培技術(shù)要點(diǎn) (一)基地建立 在適宜甘薯生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，選擇交通便利、遠(yuǎn)離交通主干道，環(huán)境無(wú)污染，水源和土壤質(zhì)量符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求，地勢(shì)平坦，排灌方便，土壤質(zhì)地疏松肥沃，通氣性好的沙壤土地，群眾科學(xué)種植技術(shù)較高的地區(qū)建立生產(chǎn)基地。湖南長(zhǎng)沙市郊區(qū)各鮮食用迷你薯種植企業(yè)多位于遠(yuǎn)郊區(qū)，距離市區(qū)3050

4、k m。甘薯生產(chǎn)完全按照有機(jī)食品的要求進(jìn)行。從而保證了迷你薯從農(nóng)田到餐桌的天然、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。 (二)品種選擇 根據(jù)市場(chǎng)需求以及近幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，選用了適宜當(dāng)?shù)胤N植的品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、薯形美觀、商品率高、早熟性能好的食用型甘薯品種。目前，主推品種有心香、紫薯1號(hào)、黃玫瑰、湘薯17、湘薯19號(hào)等。 (三)培育壯苗 1.種薯選擇 種薯標(biāo)準(zhǔn)：具有原品種的皮色、肉色、形狀等特征，薯形端正，薯皮光滑，次生根少，薯塊整齊一致，單薯重在100300 g為宜，顏色鮮明，無(wú)病無(wú)傷，未受冷害和濕害，白漿多、生命力強(qiáng)的薯塊。 2.苗床選擇 苗床選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、管理方便的田塊；舊苗床需要更換床土，

5、進(jìn)行床土消毒。苗床長(zhǎng)度可根據(jù)地形及需要而定，一般500600 cm，寬1201 30 cm，深度約40cm。3.適時(shí)排種育苗甘薯排種育苗時(shí)間一般是在早春土溫穩(wěn)定在120C以上，即在栽前40天左右開(kāi)始比較適宜。長(zhǎng)沙地區(qū)迷你薯生產(chǎn)可以提前到2月中下旬，并采用大棚溫床育苗。4.苗床管理排種后至出苗前，保持床土濕潤(rùn)，床溫30350C，最高溫度不超過(guò)3 70C；苗出齊后至采苗前5d ，床溫保持在25300C ，當(dāng)中午溫度高于300C 時(shí)要適時(shí)揭開(kāi)薄膜兩端通風(fēng)降溫，以防燒苗；采苗前35d適當(dāng)降溫?zé)捗纾嘤龎衙纭?5.壯苗標(biāo)準(zhǔn) 百株苗重500700 g，苗高2025cm，57個(gè)節(jié)，莖粗，節(jié)間短，葉片肥厚，頂

6、三葉齊平，剪口漿汁濃，無(wú)病蟲(chóng)害，剪苗后及時(shí)追施肥水，士音育第二茬苗。(四)整地起壟結(jié)合整地施足有機(jī)肥，采用甘薯起壟機(jī)起壟，起壟規(guī)格：壟距60cm，壟高2025cm，壟端行直，壟型飽滿，壟面平整。(五)平衡施肥 以基肥為主，基、追肥比例以(7080):(2030)為宜；氮磷鉀配合施用，重施有機(jī)肥、鉀肥。高產(chǎn)田塊施肥量：基肥每畝施腐熟有機(jī)肥25003000kg，尿素15 -20kg、磷肥3050kg、鉀肥152Okg，或復(fù)合肥3050kg。高肥田取下限，中肥田取上限。(六)適時(shí)栽插一般在4月上旬至8月上旬，根據(jù)市場(chǎng)行情和公司訂單，采用“一插二臥三抬頭”的改良水平栽插法進(jìn)行剪苗種植，栽插時(shí)，先挖窩，

7、后澆水，再栽苗覆土。由于入土各節(jié)結(jié)薯?xiàng)l件基本一致，各節(jié)大都能生根結(jié)薯，很少空節(jié)，配合較好的水肥條件，能發(fā)揮其結(jié)薯多而均勻的優(yōu)點(diǎn)，可獲得高產(chǎn)。(七)合理密植采用小壟單行種植，株距2530cm，壟距60cm，栽插密度為每畝種植50006000株。(八)田間管理栽插后及時(shí)查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗，要立即補(bǔ)栽。封壟前淺鋤除草，中耕培土。培土應(yīng)做到不壓藤蔓，不損傷莖葉。封壟后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)適量進(jìn)行葉面噴肥，可選用0. 5%尿素或0. 2%磷酸二氫鉀或20%過(guò)磷酸鈣液及葉面肥。干旱天氣及時(shí)灌水補(bǔ)墑，雨天遇澇及時(shí)排除，雨后及時(shí)提蔓，控制莖蔓旺長(zhǎng)，嚴(yán)禁翻蔓和使用化學(xué)抑制劑。(九)適時(shí)收獲迷你型甘薯生育期較短，多為701

8、00 d，應(yīng)根據(jù)公司訂單以及迷你薯生長(zhǎng)發(fā)育情況，選晴好天氣進(jìn)行人工或機(jī)械收獲。對(duì)于做種用種薯則在秋季10月中下旬至11月上旬適時(shí)收獲。(十)安全貯藏種薯在貯藏前，精選剔除病、爛、傷、殘薯，實(shí)行“八不要”：即薯塊受霜凍的不要；帶病的不要；嚴(yán)重?cái)鄠团鰝牟灰淮筇锷L(zhǎng)后期受澇漬的不要；露頭青的不要；蟲(chóng)孔多的不要；嚴(yán)重開(kāi)裂的不要；在露地放置過(guò)久的不要。入窖時(shí)做到輕起輕運(yùn)，當(dāng)天收獲當(dāng)天入窖，不宜在地里放置過(guò)夜，以免遭受冷害。貯藏期間管理要經(jīng)常檢查，調(diào)節(jié)好溫度、濕度，窖溫控制在10150C，濕度保持在8595%。 三、經(jīng)濟(jì)效益分析 采用無(wú)公害高產(chǎn)高效栽培模式，一般每畝產(chǎn)迷你型甘薯1000kg，產(chǎn)品經(jīng)高壓沖洗、