1、藍莓種植效益分析一：行業前景1. 農業發展大背景：中央經濟工作會議閉幕，再度明確現代化轉型方向，土地流轉、農業可持續 發展、農產品定價機制改革等系列政策有望逐步落實。中央經濟工作會議明確指出要加快轉變農業發展方式：會議強調，解決好“三農”問題始終是全黨工作重中之重，必須繼續夯實農 業穩定發展的基礎、 穩住農村持續向好的局勢， 穩定糧食和主要農產品產量， 持 續增加農民收入。 加快轉變農業發展方式的目的， 是做到農業產出的數量、 質量、 效益并重。注重提高中國農業的整體競爭力、 注重農業創新、 注重可持續的集約 發展上來，走產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代農業發展道路。在實現數量、質

2、量、效益并重的過程中，要依靠三條路徑：1）政策持續扶持。會議指出，要深化農村各項改革，完善強農惠農政策， 完善農產品價格形成機制，完善農業補貼辦法，強化服務； 2）加快土地流轉相 關工作。會議指出， 要完善農村土地經營權流轉政策， 搞好土地承包經營權確權 登記頒證工作，健全公開規范的土地流轉市場。 3）加強農民職業化培訓，扶持 農村新經營主體。會議指出，要完善職業培訓政策，提高培訓質量，造就一支適 應現代農業發展的高素質職業農民隊伍。15 年一號文件聚焦農業可持續發展及農產品價格形成機制改革兩大方向：中央經濟工作會議對農業的論述將對后期農村工作會議的內容（本月 23 日 前后召開）定調，而農村

3、工作會議將直接明確次年國務院一號文件內容。當前， 中國農業從大局上面臨兩個層次的問題， 一是要通過集約化、 科技化提高生產效 率，保證口糧安全；二是兼顧人力、環境等資源的承載能力，通過技術手段提高 產品質量（包括追溯體系）、減少資源消耗和污染，并有選擇的改革價格管理機制，使經濟作物價格市場化，加大進口解決國內供需矛盾。近年來，各類農業政 策集中于對前者的論述（包括土地流轉），在國家整體改革漸入深水區的同時， 一號文件的方向或將轉向第二類問題， 聚焦利用科技手段保證農業可持續發展和 農產品定價機制改革。土改拉開序幕，中國農業步入快速轉型期：農業發展方式轉型過程中，農業生產方式變革推動農業現代化、

4、化（主要是 大型&特種農機）、信息化水平提高。同時，伴隨著土地流轉政策的深化，大量 規模化新經營主體興起， 推動農機、農資技術變革、 企業平臺化發展及模式轉型。 同時，對一些高附加值經濟作物， 或規?；潭雀?、 基礎設施條件較好的口糧產 區，在政策扶持下，農業設施農業和精準農業有望加快發展。表現為信息化、智 能化、金融化等幾個方面。2. 藍莓的發展前景：產業有廣泛的需求空間。 豐富營養和保健作用， 促進消費群體的增加， 消費 群體的增加，將給產業發展帶來廣闊的前景。從藍莓價格看。我國自產藍莓，由于產量極少，藍莓初上市，價格就與國際 市場接軌， 產地每公斤價格高達上百元。 桂云花的藍莓生

5、產是全國教早進入盛果 期的園區之一，他們園區露地栽培高產地方畝產可達 1000 公斤，如都上市，每 公斤百元，效益夠吸引人的了，保守一點講，就是每公斤買到10 元，那對種植者來說也是極其少有的高效經濟項目。 高效勢必拉動項目發展， 發展逐步平衡市 場價格，這是市場規律，藍莓，也擺脫不了這一規律，但是我認為。藍莓產業， 在我國出現較晚， 我國又是正發展時期， 市場空間大， 該產業興盛周期還很長很 長。與其他水果比。人所共知，草莓和，在我國發展歷史已不短，銷售價格至今 仍在高價運行，市場不衰，藍莓從營養方面講， 更占有優勢。藍莓儲運強于草莓、 葡萄，消費量達到葡萄水平， 其前景也是非常樂觀的。 隨

6、著我國人民生活水平得 提高，講健康、講長壽，藍莓產品一旦被十幾億人口認可，進入普通群眾的消費 生活里，其社會需求量將大的驚人。據有關方面統計，全國栽培面積約在萬畝左右， 進入盛果期的只在千畝左右， 這與已把藍莓作為主栽水果品種， 把藍莓作為主食水果的美國相比相差甚遠， 產 業規?？臻g十分廣大。藍莓，單就鮮果生產而言，區域性作大有一定的難度。它屬于一項季節性勞 動密集型農業產業。特別在采收季節，同一株果品從開始見熟到采收結束要10天到半月時間。一片園區從采收到結束要近一個月時間。 由于果小、成熟不一致， 必須人工采摘，一人只能完成一畝地的采收任務， 如成數百畝，乃至上千畝的發 展，一時需求那么多

7、臨時勞動力，采收季節性用工將成為藍莓規模發展的瓶頸， 規模發展應事先考慮到。藍莓也是適合千家萬戶分散栽植家庭致富的好項目，較為理想的辦法，還是以公司加農戶的辦法最好，由農戶栽培，公司負責技術指導，產品收購加工出售。 其栽培并不復雜，有人指導，一般地區、一般農戶都可栽植。一般夫妻務農家庭， 栽植2-3畝地，忙時鄰里相互串串工，完全可以管理過來，即可以解決家庭主要 收入來源。沒有牽頭發展地區也可以幾個農戶、 一個地方形成規模發展，一是便 于營銷客戶，二是可聯合建貯藏室，解決保管和延緩上市時間，提高其經濟效益， 避免出售不及時風險。從角度看，給業帶來一個新的發展空間。藍莓屬于，儲運雖好于草莓、葡萄,

8、 但它陸地栽培成熟期正是炎熱夏季，即使有反季商品上市也滿足不了市場需求， 市場空間需要由加工產品代替，這給業帶來開發得空間。也是藍莓生產企業產業 化的發展機遇和出路。目前正逢國際經濟危機，在勞動力充裕，社會消費能力下降，其他產品生產 過剩的情況下，抓住時機，發展藍莓，待經濟復蘇之時可進入剩果期，逢時上市， 選擇發展藍莓正是好項目，同時又是消化剩余勞動力的好產業。二：藍莓1藍莓簡介藍莓英文名稱：，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于，多年 生小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為。一種是低，矮腳野生，顆粒小，含豐富；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍

9、莓的食用口感，增強了人體對花 青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國又被稱 為美國。我國野生藍莓主要產在、和林區。近幾年來才成功進行人工馴化培植。2.藍莓生長習性:藍莓喜生長于，而且PH值在4到5之間的土壤最有利于它成長 藍莓的栽培種類有三大類：矮叢藍莓、高叢藍莓和兔眼藍莓 ； 矮叢藍莓和半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區種植 ；高叢藍莓又分為北高叢藍莓、南高叢藍莓和半高叢藍莓三類 ； 兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區種植。3. 藍莓生長周期：培育品種要求120-160天無霜凍的天氣才能讓果實成熟。 藍莓在春天開花， 莖尖端部分的花會先開。之后蜜蜂會傳授花粉。果實大約

10、在開花后2至3個月里 發育成熟，具體時間視培育的品種，天氣和植物的生長情況而定。果實中糖份的 含量會隨著果實的成熟而增加到15%。4藍莓栽培技術：藍莓在酸性介質中才能健康成長, 長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者,種植藍莓的花盆，最好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強，價格便宜，缺點是黑灰 色不太美觀。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千萬不 要用上過釉的瓷盆。至于盆的尺寸，23年的苗，選口徑2530厘米的盆就行, 忌小苗大盆。等以后長大，再換大盆。45年的成熟植株，當然是越大越好。培植土的pH值在45之間最適合藍莓生 因為田園土 pH值一般在67之間，即使花鳥市場出售的酸性土， pH值

11、最低也在5.56之間藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量，就是藍莓要達到正常的開花結果一般需要X小時7.2 C的低溫，具體時間視品種不同而不同，所以我國的海南不宜種植藍莓。 儲冷量不夠，藍莓也可正常開花，但不結果。所以在江南地區陽臺種植藍莓，冬 天不需要搬回室內。藍莓對肥的要求不高，大肥反而會傷害它。在介質中有一定量的腐葉土，基 本就能滿足藍莓的生長需要。當然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追 肥。土壤改良土壤有機質含量和pH值是藍莓栽培成活的重要因素。一般要求有機質含量 5%且pH值4.05.5的土壤，反之進行改良。當有機質含量低于5%寸，在定 植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹皮等摻入土壤中。當土壤

12、 pH值(>5.5)或鈣含量 過高時，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個有效措施。目 前國內外多采用硫磺粉調低pH值。具體施硫量應根據不同土壤條件及 pH值大小 來確定。土壤pH值過低(<4.0)，常用石灰來調高pH值。樹苗過程扦插基質及處理藍莓扦插基質為苔蘚和松針，扦插所用苔蘚一部分為原始長度的粗苔蘚，一 部分為機械切粹為25px以下的細苔蘚，浸泡前分別用麻袋裝好并做好標簽；松 針切成75px以下，浸泡前要裝袋要使他們吸水飽和，苔蘚使用前要浸泡 24h，松針浸泡時間要比苔蘚長。每 500克消毒粉和0.5%高錳酸鉀溶液浸泡80袋基質，首先把消毒粉和高錳酸鉀配 置成

13、15kg高濃度液至黑色，然后把袋裝基質放在干凈無水的浸泡池里，放置基 質時要在浸泡池一角安放好水泵以便浸泡好后把水抽出來，也不要讓袋裝基質把水管壓住。最后工人一邊放藥水一邊放井水稀釋浸泡，還要不斷的用腳踩上面一 層基質以防濃度過高。苗床整理苗床徑寬1.2m左右，過道900px左右,高度為1塊磚厚。苗床底部先用五氯 硝基苯溶液消毒(3包350g五氯硝基苯消毒320平米)和撒一層薄薄的有機肥 料，再鋪松針275px，中間鋪粗苔蘚3100px，上部鋪細苔蘚275px，粗苔 蘚鋪好后用工具輕輕壓實，粗苔蘚鋪好后再鋪細苔蘚，細苔蘚鋪好后同樣輕輕壓 實。鋪好后總厚度略高于一塊磚的厚度。鋪好后用薄膜蓋住備用

14、。也可全用細苔 蘚做苗床。插穗選擇及處理插穗來源為組培苗和大棚苗，組培苗從根部開始發綠的位置截取，長度在2 75px左右,嫩枝頭和葉發黃的枝條舍棄，剪好的插穗放在 700倍75%勺百菌清溶 液中浸泡2030分鐘，一邊剪取一邊浸泡。大棚苗以組培苗扦插后6個月大和嫩枝扦插后4個月大的嫩枝為最佳，從根 部第一或第二片綠葉位置處剪取， 剪來的枝條放在500倍75%f菌清溶液中浸泡 下去就撈起來放在泡沫箱子中蓋住，剪取時再從箱子里拿到桌子上來，剪取長度 為12個節，總長度保持在2-75px，剪取時先把嫩枝頭打掉，然后以2個節為 單位從腋芽上端5px剪取，若某一節長度有275px那么以1節為單位剪取，若

15、三、四個節總長度才275px，那么在保證長度的情況下留上端 2片葉子，其余 葉子全部打掉，在整個剪穗過程中要防止腋芽脫落， 打掉病葉，剪口平齊不毛邊 和插穗枝干不受人為傷害，氣溫升高插穗表面無水分時應及時噴水保濕。一、扦插扦插組培苗時扦插規格為3X 25px,先用鑷子先插25px深的小洞，然后再用 鑷子夾住組培苗下端0.210px處，將組培苗在1000mg/L的ABT1生根粉中速蘸 后插入洞中，插完一排后用食指將苗根部的苔蘚輕壓，插完一段距離后用小噴壺 噴水，然后立刻蓋上小拱棚。插完一周后用3000倍硫酸鏈霉素給扦插苗木消毒， 隔一周左右再次消毒。大棚苗時扦插規格為3X 50px，先用左手把扦

16、插苗的下端和第一片葉子捏住， 然后右手用鑷子沿著扦插苗的上端向下將扦插苗的最下端葉子和桿子夾住，將扦插苗最下端葉片以下部位在濃度為 1500mg/L的ABT1生根粉中速蘸后插入基質 中，上端12個有葉片的腋芽朝南，基質較硬時可以先用鑷子插25px深的小洞， 然后再將扦插苗插入其中，或者慢慢將扦插苗試探性的插下去。 插完一周后也用 3000倍硫酸鏈霉素給扦插苗木消毒，隔一周左右再次消毒。二、插后管理1、空氣管理每天早上上班和下午四點以后從棚一端抖動以下薄膜，使棚內熱空氣流出 來，新鮮空氣進去，增加空氣流動性。如 30度以上溫度持續幾日，則中午要檢 查小拱棚，并適當透氣降溫。2、溫度、光照管理早上

17、八點半后小拱棚內氣溫在 26度左右時蓋上第一層遮陽網，若光線過強 氣溫繼續升高則在十點半左右蓋上第二層遮陽網。下午4點后，棚內溫度在28度以下時，把大棚最上面的一層遮陽網揭去，隔一段時間等太陽光線減弱棚內氣 溫降到24度左右時把第二層遮陽網都揭掉。下班前把大棚兩側卷膜放下來蓋住 保溫，但周圍要留有通氣口，以保證藍莓小苗在合適的溫度下生長。 陰天和雨天 不需蓋遮陽網，卷膜高度視盆內濕度、溫度而定。3、水分管理每天早上十點至下午四點間取井水或地下水給扦插苗間歇性噴霧保濕降溫， 保證插穗不失水。在插穗愈傷組織未形成前，葉面要經常保持一層水膜。根系未 形成時基質濕度控制75流右，空氣相對濕度控制在85

18、%903左右為宜。愈傷組織 形成之后，可適當減少噴霧，在葉片上水膜減少到1/3時開始噴霧。未生根的插穗噴霧標準是：當上一次噴霧后葉片水分逐步揮發，到2/3葉片剛干，1/3葉片仍然有水分的時候，開始下一次的噴霧。4、土水管理(1) 土壤管理：藍莓根系分布較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求土壤 疏松，通氣良好。 清耕法。從早春至8月份都可進行清耕，入秋后清耕對其越冬不利。高叢 藍莓在上栽培常用清耕法。清耕深度以 510cm為宜，過深易傷害根系。 生草法。采用行間生草。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產量，并且具有保持、便于機械作業的優點。 土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍莓生產上應用廣泛，它有增加、改善、

19、調節和保 持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。(2) 施肥：建議使用有機肥。我國農地因過量使用化肥已造成嚴重污染， 最終土地減產甚至絕產。 施肥種類。施氮磷鉀復合肥混合有機肥比施單一肥料效果好；氮、磷、鉀肥三者的比例以1 ： 1 ： 1為宜；以施等銨態氮肥為佳，不宜施硝態氮肥；藍莓對 氯敏感，不要選用、等含氯肥料。 施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法，深度以1015cm為宜。施肥在早春萌芽前進行，也可在漿果轉熟期再施 1次。 施肥量。過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量 的確定要非常慎重，必須根據土壤肥力及樹體營養狀況而定。(3) 灌水：藍莓根系分布淺，喜

20、濕潤，及時灌水十分必要。藍莓灌水需要 注意水源和水質，深井水一般 pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長期使用會影響藍 莓的生長和產量，可在灌水時用硫酸將pH值調至4.55.5左右再灌，但應約間 隔3次灌水再灌一次酸水。三、除草藍莓園除草是果園管理中的重要一環，除草果園比不除草果園產量可提高1倍以上。人工除草費用高，土壤耕作又容易傷害根系和樹體。因此，化學除草在 藍莓栽培中應用廣泛。尤其是矮叢藍莓，果園形成后由于根狀莖竄生行走， 整個 果園連成一片，無法進行人工除草，必須使用除草劑。藍莓園中應用化學除草劑有許多問題， 一是土壤中過高含量的有機質可以鈍 化除草劑；二是過分濕潤的土壤使用除草劑的時間不定；

21、三是臺田栽培時，臺田溝及臺面應用除草劑很難控制均勻。 盡管如此，在藍莓園應用除草劑已獲得較成 功經驗。下面介紹幾種常用于藍莓園的除草劑。（注：各種類型除草劑在大面積使用前，一定先要做小面積試驗。）除草劑的使用應盡可能均勻一致，可以采用人工噴施和機械噴施。噴施時， 壓低噴頭，噴于地面，盡量避免噴到樹體上。至今為止，尚無一種對藍莓無害的 有效除草劑，因此，除草劑的有效使用應嚴格按照藥劑廠方說明進行， 對新型除 草劑，要經過試驗后方能大面積應用。四、采收兔眼及南高叢藍莓果實成熟期不一致，一般采收需要持續2030天，通常每星期采1次。果實鮮食時要人工采摘，用于加工可用機械采收。引起藍莓病害的有病害、細

22、菌性病害和線蟲等。中國為新引種栽培區，病蟲 害的發生較少。5.藍莓價值功效：營養價值藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多 糖類化合物，因此又被稱為 水果皇后”和漿果之王”一、常規營養成分藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，和含量也 相當可觀，因此，藍莓被稱為 水果皇后”的確是名符其實！二、特殊營養成分1、花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養補充 劑，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高， 同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青

23、素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。2、總酸和有機酸藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其 他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索 酸，屬于一種弱酸性五環三萜類化合物， 是多種天然產物的功能成分，具有廣泛 的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。3、藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類 物質的一種，具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。 藍莓中的酚酸有十余種， 其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發現其對多種癌癥（肺癌、食管 癌等）有明顯的抑制作用

24、，同時抗氧化作用也非常強大。4、超氧化物歧化酶（SOD ）是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶，是生物 體內重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰 離子自由基，被譽為“2世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品 種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。5、果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發現，果膠能夠有效地清除 人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助于調節餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現代文明病”起到很好的預防和輔助治療作用。 藍莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。6、紫檀芪，因最早在紫檀植物中

25、被發現而得名。 2004年科學家才首次在藍莓 和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。 研究發現，紫檀芪同樣具有良好的抗 氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高 度關注，尤其是在抗結腸癌方面，紫檀芪表現出非常喜人的功效。藍莓除了富含上述多種營養成分之外，還含有諸如云彬單寧醇，等物質，正 因如此，聯合國糧農組織將藍莓確定為人類五大健康食品之一。三、膳食價值藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高， 還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素，藍莓中這 些富

26、含的營養元素都高于其他水果富含的營養。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、 磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以 藍莓是一種高營養的水果。可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保 養的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主 要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光 彩！日本生物醫學博士中川和宏撰文： 醫學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以 促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。藍莓中富含豐富維生素、 礦物質和纖維元素等營養成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素 質。另

27、外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐 富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗 氧化劑，可以延緩人體的衰老。藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退 行性改變，對于抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效 果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環、減弱血小板的黏滯性、防止血凝 塊產生、增強心腦功能、增強兒童骨質密度、防止便秘。老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，每次 1020個。腹瀉時勿食；由于藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固，所以不可與 牛奶等乳制品同食。四、保健價值篤斯越橘含有多種豐富的、（

28、主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色 素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷）和以及等物質，其中篤斯越橘花青素 性很強，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效， 能起到美容保健等多種功效；維 生素含量一般，但和（維生素 B6）含量相對高；物質占干重的0.5%，這類物質 有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降、減少積累等功效，而且果汁對于致癌 物質具有分解能力；葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉。篤斯越橘還可用于治療淋毒性、等病癥，其含有豐富的元素；錳元素有助于治療腎病，而且錳元素的含量高于銅元素，這有助于抗衰老；鋅有助 于治療慢性腎病，如病人補鋅后可緩解病情，而篤斯越橘的鋅含量達到81.7/克, 因此有助于腎病治療。篤斯越橘和可用于治療可抑制誘導的凋亡，可很好的保護 神經細胞，而且篤斯越橘的保護