1、蚄癌癥患者化療飲食調理肅1、怎樣增加食欲?膂更換食譜，改變烹調方法：一種新的食物可促進食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。莈藥膳開胃健脾：山楂肉丁：山楂 100g，瘦豬 (或牛 )肉 1000g，菜油 250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。黃芪山藥羹：用黃芪 30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片 60g，再煮 30分鐘，加白糖 (

2、便秘者加蜂蜜 ) 即成。每日早晚各服 1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。莄多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認為應忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應視情況對待。術后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應少量多餐。胃腸功能基本恢復后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用。袂病友之間交流飲食經驗：病友之間交流飲食經驗不但可以取長補短，還有利于增加食欲，這對癌癥患者是十分必要的。芁2、化療患者的食療螇腫瘤屬于消耗性疾病，在腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是常見的。因此，增進食欲、加強營

3、養對腫瘤病人的康復十分重要。日常生活中要注意營養合理，食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。膄酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開胃; 甜能補益脾胃 ;苦能泄下、燥濕，少量可開胃 ;辣也能開胃 ; 咸能通下、軟堅。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起，腫瘤康復期病人應選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。羄富有營養的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補氣的食品，體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉

4、、鯽魚、娼魚是具有補益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結，可以消“痞塊 ”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營養價值超過所有的蘑菇，含有 7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強人體免疫力。荿蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A 、 C 和 B 民等，其中空心菜營養最好，它含有多種維生素，超過西紅柿數倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高

5、芳基烴羥基化酶活性的靛基質，可抗御化學致癌物質的致癌作用。膇3、化療食譜裊在整個化療的進程中，沒有合理足夠的營養保證，將不能順利實施治療計劃。因而，無論在醫院或在家，飲食護理都不可忽視。羅選擇食物的原則是：高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，減少化療所致的惡心、嘔吐、食欲不振。螁一般常食作：番茄炒雞蛋、山楂燉瘦肉、黃芪羊肉湯及蟲草燒牛肉等。還有鮮蜂王漿、木耳、猴頭、雞肫等食品，既補氣又健血又健脾胃，減少反應，提高警惕療效。但要忌腥味。食補中除注意化療病人的飲食原則外，還要根據癌癥的診斷、病人反應，提高療效。但要忌腥味。食補中除注意化療病人的飲食原則外，還要根

6、據癌癥的診斷、病人的體質及所用的化療藥物來區別選擇飲食。以下列出一些食品供作參考：蚆肝癌、肺癌、胃癌、腸癌薅此類癌癥雖然部位不同，但是一般應用化療的方案比較相似。在食補上除選擇一般病人常用的食品外，從中醫上講，還要多食用些補養肝腎、調理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、雞肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鮮姜、鯫魚、蜂蜜、紅蘿卜、番茄、馬齒莧菜、向日葵子等。螂惡性淋巴瘤及白血病袀此類病人的治療主要依靠大劑量聯合用藥的方案進行化學治療，藥物不良反應較大。在食補上除上述一般病人常用的食品外，從中醫上講，還要多食用益氣養血、補骨生髓的食品，如蘋果、橘子、羅漢果、紅棗、圓魚、鵝血、牛奶、雞蛋、菠菜、香

7、菜、核桃、豬骨髓、牛骨髓、鹿胎盤、人胎盤等。芀化療病人如極度食欲不振，頻繁嘔吐，在住院時應及時進行靜脈營養或要素飲食，保證水電解質平衡及營養的供給。莆為保證化療患者每日進食量，早餐應在晨6時前，晚餐 7時后，延長給藥與進食時間差，可減少反應，促進食物吸收。襖化療是腫瘤治療的一個有效手段，但幾乎所有的化療藥物都會引起患者不同程度的食欲不振、惡心、嘔吐等，從而削弱患者的營養狀況。合理的飲食能預防和減少因治療帶來的體重減輕和營養不良。膂 化療前化療前均衡飲食，每日飲食中包含谷薯類(米飯、面食 )、蔬菜水果類 (約600800克 )、肉禽蛋類 (瘦肉或雞肉或魚肉約50100克，雞蛋 1個)、奶及豆制品

8、類(牛奶一袋，豆制品50100克 )以及油脂類( 約25克)五大類食物。每日45餐，加餐以水果為主。蝿化療前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高維生素和礦物質的飲食。選擇食物如：米飯、面食、魚肉、雞肉、雞蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。肆化療中化療期間，由于藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產生相應的毒副反應，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發等。此時，病人宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細胞。如出現食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。蟻滋陰健脾粥：可緩解化

9、療期間食欲不振、口干、乏力等癥狀。制作方法是把桂圓20克、蓮子 20克、山藥50克、薏苡仁 50克、粳米，加水煮粥。芁化療開始的 24小時內盡量不要吃自己平時喜歡吃的食物，因為這樣會影響以后你對這種食物的感覺。飲食要求為低脂肪、高碳水化合物、少量優質蛋白質。每天飲食以是谷類、蔬菜、水果為主，配以容易消化的雞肉、魚肉和雞蛋等，可以適當補充蛋白質粉(大豆或蛋清 )。少油。膈如果治療反應較重，飲食以流質為主。可用菜湯、米湯、果汁及一些要素飲食。嚼生姜有一定的止嘔作用。袆化療后螂化療是近年來在腫瘤治療中進步最快的治療方法。但是化療藥物常“是非不清 ”、 “敵我不分 ”，在殺傷腫瘤細胞的同時，也殺傷了人

10、體正常細胞。大量臨床實踐證明，對中晚期病人進行大劑量放、化療，或對產生耐藥的患者再次進行化療只能導致虛弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。大量臨床常常可以見到，患者死因不是因為癌癥本身造成，而是由于不科學、不恰當的殺傷性治療所致。如肝癌多次介入后出現腹水、黃疸等肝功衰竭而致死 ;肺癌胸水化療后導致呼吸衰竭而死亡 ;胃癌、腸癌化療后惡心、嘔吐，患者更加衰竭而死亡 ;白血球下降，患者感染而死亡等。對晚期癌癥的治療更重要的是減輕痛苦，提高生活質量，控制病情， “穩中求進 ”，以便獲得 “長期帶瘤生存 ”。葿食療：大棗龍眼枸杞粥：具有健脾補腎、填髓生血的功效，適合化療后血象減少的患者。制作方法是把大棗

11、10枚、龍眼肉 15克、枸杞子 15克、薏苡仁 100克、冰糖 10克，加水煮粥。薈化療后身體較虛弱，宜選擇營養豐富且易于消化的食物，如軟飯、稀飯、面包、饅頭、包子、魚肉、雞蛋、雞肉、煲湯、土豆、香蕉、果醬等。少吃多餐。可以用姜來刺激食欲。如果體重下降明顯，那么要素飲食。用酸奶替代牛奶，以免腹部脹氣。適當運動。薇化療缺點螄化療由于對癌細胞和正常細胞沒有分辨能力，多次放化療后，患者頭發脫落，胃腸功能紊亂，低燒不退，惡心，嘔吐，及時采取中醫治療。調理人體臟腑功能，及時提高免疫能力。憑借現在的科學技術水平，化療不能根治任何惡性腫瘤。螁保護原則肇提高癌細胞對化療敏感性，減少抗藥性，確保化療抑瘤效果。莇

12、保護病人器官，提高免疫功能，提升人體耐受能力，規范完成化療方案。薁減輕、消除化療毒副反應，使病人治療中痛苦最小化。袀通過三原則達到按時、按量、規范完成整個化療方案，并有最佳臨床療效。蒆保護措施肇音樂治療 + 心理治療，改善病人心理條件，如懼怕化療、害怕反應、怕自己承受不了等負性情緒。消除身心癥狀，增強自信心，提高心理應對能力。蚃化療中要注意合理膳食，要根據化療中病人具體情況調配膳食(白細胞減少、惡心、嘔吐、厭食、肝腎功能受損等都需要特殊的膳食)，科學合理膳食有助于化療成功。節盡快應用腫瘤治療保護制劑：解決化療對人體的毒副反應，減少抗藥性，提高治療成功率。膀中醫藥保護措施薄化療前后和化療期間服用

13、一些中藥可以起到增效減毒的作用。蚄黃芪腫瘤患者化療后常飲黃芪水可改善體弱癥狀。莀西洋參化療后患者的體質在中醫看來是陰虛，適量服用一些西洋參，可以改善陰虛的癥狀。蕿枸杞枸杞中含有的枸杞多糖可以改善化療副作用。芄腫瘤化療與脫發的逆轉蒁面對腫瘤化療，很多人有種誤解，認為脫發是非常嚴重的問題。然而相對于骨髓抑制等問題，脫發只是表面的，并且在短時間內可以逆轉 ( 恢復 )。化療藥物對白血病細胞有強大的殺傷力，但到目前為止，任何藥物都不能選擇性地只殺傷白血病細胞，在殺傷白血病細胞的同時也會損害人體的正常細胞。而在人體中增生活躍的正常造血細胞、消化道粘膜細胞和毛囊細胞更容易受到損傷。其中主導毛發生長的毛囊細

14、胞受損后容易引起脫發。掉頭發是一種常見的副作用，但是并不一定都發生，而且因所選用的藥物不同，其頭發掉落的程度也不盡相同。有些藥物并不影響，有些藥物則令頭發全掉光，但有些藥物則只是輕微掉頭發，使頭發變得比較稀疏而已。葿化療期間對頭發的護理方法：罿使用溫和的洗發液。肅使用軟的梳子。薃如果必須用吹風，請用低溫一檔。袁不要用發卷做頭。蒈不要染發或定性。螅剪短發。短發使你的頭發看上去要濃密一點，即使脫發也易處理。薄使用防曬油，戴帽子、圍巾或者假發來保護頭發受太陽照射。羀用綢緞枕套。袇如果需要戴假發，可以在毛發大量脫落前就去選購假發(假發份化纖絲假發和真人發假發兩種)，這樣可以按照自己原來頭發的顏色、發質

15、和樣式進行挑選。最好是能“量頭定做 ”真發，因為真發、逼真、自然、透氣。薅同時也可利用中醫的治療方法來調理身體，減低各種副作用。中醫認為“發為血之余 ”，由于化療引起的脫發，配合中藥以補氣養血，滋補肝腎，常有保護毛發的作用。如：六味地黃丸等。莁化療藥物對頭發的影響不需要過份擔心。出現頭發脫落的時間大約于用藥后兩三周，一般脫發后大約一個月又會長出新頭發，而且新長出的頭發比原來的頭發更黑更亮。莂癌癥化療后的食療芇抗癌化學藥物對腫瘤細胞有一定的殺傷和抑制作用，同時也可對機體正常組織及細胞產生不同程度的損害。特別對骨髓細胞，胃腸道粘膜上皮細胞、生殖細胞、毛發等損害較為明顯。癥見面色光白，氣短，心悸，神

16、疲乏力，自汗盜汗，頭暈目眩，惡心嘔吐，食欲不振，便溏腹瀉等。芆癌癥化療期間，往往胃腸反應比較明顯，化療后損傷腸胃功能明顯。出現食欲不振，大便溏薄，胃脘脹滿，舌淡苔白，脈虛細等癥狀。可選擇健脾益氣，理氣化濕的食物。如柑、桔、玉米、苡仁、黃豆、淮山、北芪、黨參等食物。1.2.蒃 復方黃芪粥材料：生黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞內金9克，金桔餅2個，糯米30克。制作：將生黃芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗凈，雞內金洗凈，晾干研細末。把生黃芪放入鍋內，加清水 1000毫升，文火煮 20分鐘，去黃芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分鐘，再放入糯米、雞內金末，煮成粥。分早晚兩次服用，食粥后嚼金桔餅1個

17、。適用于化療后胃氣受損，氣弱，胃納差。蒀2.洋參淮山燉乳鴿 材料：乳鴿 1只，西洋參片 15克，淮山藥 30克，紅棗 4個，生姜 1片。作：將西洋參、淮山藥、紅棗 ( 去核 )、生姜洗凈，乳鴿去毛及內臟，洗凈切成小塊。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2小時，調味即可。隨量飲湯食肉。適用化療后氣陰受損，氣弱乏制力，納差，口干等癥。3.杞子甲魚瘦肉湯材料：枸杞子30克，甲魚1只，豬瘦肉150克。制作：將甲魚宰殺去內臟，洗凈切小塊，加水適量，與枸杞子、豬瘦肉共燉爛熟，鹽調味服食。適用化療后身體虛弱。僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途。For personal use only in