1、蚄癌癥患者化療飲食調(diào)理肅1、怎樣增加食欲?膂更換食譜，改變烹調(diào)方法：一種新的食物可促進食欲，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、蝦、蟹、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調(diào)方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但無論哪一種食物，烹調(diào)時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能順利地消化吸收。莈藥膳開胃健脾：山楂肉丁：山楂 100g，瘦豬 (或牛 )肉 1000g，菜油 250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。黃芪山藥羹：用黃芪 30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片 60g，再煮 30分鐘，加白糖 (

2、便秘者加蜂蜜 ) 即成。每日早晚各服 1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。莄多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認為應(yīng)忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應(yīng)視情況對待。術(shù)后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應(yīng)少量多餐。胃腸功能基本恢復(fù)后可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用。袂病友之間交流飲食經(jīng)驗：病友之間交流飲食經(jīng)驗不但可以取長補短，還有利于增加食欲，這對癌癥患者是十分必要的。芁2、化療患者的食療螇腫瘤屬于消耗性疾病，在腫瘤病人中營養(yǎng)不均衡、營養(yǎng)不良是常見的。因此，增進食欲、加強營

3、養(yǎng)對腫瘤病人的康復(fù)十分重要。日常生活中要注意營養(yǎng)合理，食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養(yǎng)平衡。膄酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開胃; 甜能補益脾胃 ;苦能泄下、燥濕，少量可開胃 ;辣也能開胃 ; 咸能通下、軟堅。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起，腫瘤康復(fù)期病人應(yīng)選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結(jié)作用的食品。羄富有營養(yǎng)的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補氣的食品，體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉

4、、鯽魚、娼魚是具有補益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅散結(jié)，可以消“痞塊 ”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營養(yǎng)價值超過所有的蘑菇，含有 7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強人體免疫力。荿蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A 、 C 和 B 民等，其中空心菜營養(yǎng)最好，它含有多種維生素，超過西紅柿數(shù)倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高

5、芳基烴羥基化酶活性的靛基質(zhì)，可抗御化學(xué)致癌物質(zhì)的致癌作用。膇3、化療食譜裊在整個化療的進程中，沒有合理足夠的營養(yǎng)保證，將不能順利實施治療計劃。因而，無論在醫(yī)院或在家，飲食護理都不可忽視。羅選擇食物的原則是：高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。注意增加品味，如甜、酸等可刺激食欲，減少化療所致的惡心、嘔吐、食欲不振。螁一般常食作：番茄炒雞蛋、山楂燉瘦肉、黃芪羊肉湯及蟲草燒牛肉等。還有鮮蜂王漿、木耳、猴頭、雞肫等食品，既補氣又健血又健脾胃，減少反應(yīng)，提高警惕療效。但要忌腥味。食補中除注意化療病人的飲食原則外，還要根據(jù)癌癥的診斷、病人反應(yīng)，提高療效。但要忌腥味。食補中除注意化療病人的飲食原則外，還要根

6、據(jù)癌癥的診斷、病人的體質(zhì)及所用的化療藥物來區(qū)別選擇飲食。以下列出一些食品供作參考：蚆肝癌、肺癌、胃癌、腸癌薅此類癌癥雖然部位不同，但是一般應(yīng)用化療的方案比較相似。在食補上除選擇一般病人常用的食品外，從中醫(yī)上講，還要多食用些補養(yǎng)肝腎、調(diào)理脾胃之品，如橘子、佛手、椰石榴、山楂、雞肫、黑木耳、蘑菇、赤豆、胡椒、鮮姜、鯫魚、蜂蜜、紅蘿卜、番茄、馬齒莧菜、向日葵子等。螂惡性淋巴瘤及白血病袀此類病人的治療主要依靠大劑量聯(lián)合用藥的方案進行化學(xué)治療，藥物不良反應(yīng)較大。在食補上除上述一般病人常用的食品外，從中醫(yī)上講，還要多食用益氣養(yǎng)血、補骨生髓的食品，如蘋果、橘子、羅漢果、紅棗、圓魚、鵝血、牛奶、雞蛋、菠菜、香

7、菜、核桃、豬骨髓、牛骨髓、鹿胎盤、人胎盤等。芀化療病人如極度食欲不振，頻繁嘔吐，在住院時應(yīng)及時進行靜脈營養(yǎng)或要素飲食，保證水電解質(zhì)平衡及營養(yǎng)的供給。莆為保證化療患者每日進食量，早餐應(yīng)在晨6時前，晚餐 7時后，延長給藥與進食時間差，可減少反應(yīng)，促進食物吸收。襖化療是腫瘤治療的一個有效手段，但幾乎所有的化療藥物都會引起患者不同程度的食欲不振、惡心、嘔吐等，從而削弱患者的營養(yǎng)狀況。合理的飲食能預(yù)防和減少因治療帶來的體重減輕和營養(yǎng)不良。膂 化療前化療前均衡飲食，每日飲食中包含谷薯類(米飯、面食 )、蔬菜水果類 (約600800克 )、肉禽蛋類 (瘦肉或雞肉或魚肉約50100克，雞蛋 1個)、奶及豆制品

8、類(牛奶一袋，豆制品50100克 )以及油脂類( 約25克)五大類食物。每日45餐，加餐以水果為主。蝿化療前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高維生素和礦物質(zhì)的飲食。選擇食物如：米飯、面食、魚肉、雞肉、雞蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。肆化療中化療期間，由于藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產(chǎn)生相應(yīng)的毒副反應(yīng)，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發(fā)等。此時，病人宜補充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細胞。如出現(xiàn)食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。蟻滋陰健脾粥：可緩解化

9、療期間食欲不振、口干、乏力等癥狀。制作方法是把桂圓20克、蓮子 20克、山藥50克、薏苡仁 50克、粳米，加水煮粥。芁化療開始的 24小時內(nèi)盡量不要吃自己平時喜歡吃的食物，因為這樣會影響以后你對這種食物的感覺。飲食要求為低脂肪、高碳水化合物、少量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。每天飲食以是谷類、蔬菜、水果為主，配以容易消化的雞肉、魚肉和雞蛋等，可以適當(dāng)補充蛋白質(zhì)粉(大豆或蛋清 )。少油。膈如果治療反應(yīng)較重，飲食以流質(zhì)為主。可用菜湯、米湯、果汁及一些要素飲食。嚼生姜有一定的止嘔作用。袆化療后螂化療是近年來在腫瘤治療中進步最快的治療方法。但是化療藥物常“是非不清 ”、 “敵我不分 ”，在殺傷腫瘤細胞的同時，也殺傷了人

10、體正常細胞。大量臨床實踐證明，對中晚期病人進行大劑量放、化療，或?qū)Ξa(chǎn)生耐藥的患者再次進行化療只能導(dǎo)致虛弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。大量臨床常常可以見到，患者死因不是因為癌癥本身造成，而是由于不科學(xué)、不恰當(dāng)?shù)臍灾委熕隆Ｈ绺伟┒啻谓槿牒蟪霈F(xiàn)腹水、黃疸等肝功衰竭而致死 ;肺癌胸水化療后導(dǎo)致呼吸衰竭而死亡 ;胃癌、腸癌化療后惡心、嘔吐，患者更加衰竭而死亡 ;白血球下降，患者感染而死亡等。對晚期癌癥的治療更重要的是減輕痛苦，提高生活質(zhì)量，控制病情， “穩(wěn)中求進 ”，以便獲得 “長期帶瘤生存 ”。葿食療：大棗龍眼枸杞粥：具有健脾補腎、填髓生血的功效，適合化療后血象減少的患者。制作方法是把大棗

11、10枚、龍眼肉 15克、枸杞子 15克、薏苡仁 100克、冰糖 10克，加水煮粥。薈化療后身體較虛弱，宜選擇營養(yǎng)豐富且易于消化的食物，如軟飯、稀飯、面包、饅頭、包子、魚肉、雞蛋、雞肉、煲湯、土豆、香蕉、果醬等。少吃多餐。可以用姜來刺激食欲。如果體重下降明顯，那么要素飲食。用酸奶替代牛奶，以免腹部脹氣。適當(dāng)運動。薇化療缺點螄化療由于對癌細胞和正常細胞沒有分辨能力，多次放化療后，患者頭發(fā)脫落，胃腸功能紊亂，低燒不退，惡心，嘔吐，及時采取中醫(yī)治療。調(diào)理人體臟腑功能，及時提高免疫能力。憑借現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)水平，化療不能根治任何惡性腫瘤。螁保護原則肇提高癌細胞對化療敏感性，減少抗藥性，確保化療抑瘤效果。莇

12、保護病人器官，提高免疫功能，提升人體耐受能力，規(guī)范完成化療方案。薁減輕、消除化療毒副反應(yīng)，使病人治療中痛苦最小化。袀通過三原則達到按時、按量、規(guī)范完成整個化療方案，并有最佳臨床療效。蒆保護措施肇音樂治療 + 心理治療，改善病人心理條件，如懼怕化療、害怕反應(yīng)、怕自己承受不了等負性情緒。消除身心癥狀，增強自信心，提高心理應(yīng)對能力。蚃化療中要注意合理膳食，要根據(jù)化療中病人具體情況調(diào)配膳食(白細胞減少、惡心、嘔吐、厭食、肝腎功能受損等都需要特殊的膳食)，科學(xué)合理膳食有助于化療成功。節(jié)盡快應(yīng)用腫瘤治療保護制劑：解決化療對人體的毒副反應(yīng)，減少抗藥性，提高治療成功率。膀中醫(yī)藥保護措施薄化療前后和化療期間服用

13、一些中藥可以起到增效減毒的作用。蚄黃芪腫瘤患者化療后常飲黃芪水可改善體弱癥狀。莀西洋參化療后患者的體質(zhì)在中醫(yī)看來是陰虛，適量服用一些西洋參，可以改善陰虛的癥狀。蕿枸杞枸杞中含有的枸杞多糖可以改善化療副作用。芄腫瘤化療與脫發(fā)的逆轉(zhuǎn)蒁面對腫瘤化療，很多人有種誤解，認為脫發(fā)是非常嚴(yán)重的問題。然而相對于骨髓抑制等問題，脫發(fā)只是表面的，并且在短時間內(nèi)可以逆轉(zhuǎn) ( 恢復(fù) )。化療藥物對白血病細胞有強大的殺傷力，但到目前為止，任何藥物都不能選擇性地只殺傷白血病細胞，在殺傷白血病細胞的同時也會損害人體的正常細胞。而在人體中增生活躍的正常造血細胞、消化道粘膜細胞和毛囊細胞更容易受到損傷。其中主導(dǎo)毛發(fā)生長的毛囊細

14、胞受損后容易引起脫發(fā)。掉頭發(fā)是一種常見的副作用，但是并不一定都發(fā)生，而且因所選用的藥物不同，其頭發(fā)掉落的程度也不盡相同。有些藥物并不影響，有些藥物則令頭發(fā)全掉光，但有些藥物則只是輕微掉頭發(fā)，使頭發(fā)變得比較稀疏而已。葿化療期間對頭發(fā)的護理方法：罿使用溫和的洗發(fā)液。肅使用軟的梳子。薃如果必須用吹風(fēng)，請用低溫一檔。袁不要用發(fā)卷做頭。蒈不要染發(fā)或定性。螅剪短發(fā)。短發(fā)使你的頭發(fā)看上去要濃密一點，即使脫發(fā)也易處理。薄使用防曬油，戴帽子、圍巾或者假發(fā)來保護頭發(fā)受太陽照射。羀用綢緞?wù)硖住Ｐ吶绻枰骷侔l(fā)，可以在毛發(fā)大量脫落前就去選購假發(fā)(假發(fā)份化纖絲假發(fā)和真人發(fā)假發(fā)兩種)，這樣可以按照自己原來頭發(fā)的顏色、發(fā)質(zhì)

15、和樣式進行挑選。最好是能“量頭定做 ”真發(fā)，因為真發(fā)、逼真、自然、透氣。薅同時也可利用中醫(yī)的治療方法來調(diào)理身體，減低各種副作用。中醫(yī)認為“發(fā)為血之余 ”，由于化療引起的脫發(fā)，配合中藥以補氣養(yǎng)血，滋補肝腎，常有保護毛發(fā)的作用。如：六味地黃丸等。莁化療藥物對頭發(fā)的影響不需要過份擔(dān)心。出現(xiàn)頭發(fā)脫落的時間大約于用藥后兩三周，一般脫發(fā)后大約一個月又會長出新頭發(fā)，而且新長出的頭發(fā)比原來的頭發(fā)更黑更亮。莂癌癥化療后的食療芇抗癌化學(xué)藥物對腫瘤細胞有一定的殺傷和抑制作用，同時也可對機體正常組織及細胞產(chǎn)生不同程度的損害。特別對骨髓細胞，胃腸道粘膜上皮細胞、生殖細胞、毛發(fā)等損害較為明顯。癥見面色光白，氣短，心悸，神

16、疲乏力，自汗盜汗，頭暈?zāi)垦＃瑦盒膰I吐，食欲不振，便溏腹瀉等。芆癌癥化療期間，往往胃腸反應(yīng)比較明顯，化療后損傷腸胃功能明顯。出現(xiàn)食欲不振，大便溏薄，胃脘脹滿，舌淡苔白，脈虛細等癥狀。可選擇健脾益氣，理氣化濕的食物。如柑、桔、玉米、苡仁、黃豆、淮山、北芪、黨參等食物。1.2.蒃 復(fù)方黃芪粥材料：生黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金9克，金桔餅2個，糯米30克。制作：將生黃芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗凈，雞內(nèi)金洗凈，晾干研細末。把生黃芪放入鍋內(nèi)，加清水 1000毫升，文火煮 20分鐘，去黃芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分鐘，再放入糯米、雞內(nèi)金末，煮成粥。分早晚兩次服用，食粥后嚼金桔餅1個

17、。適用于化療后胃氣受損，氣弱，胃納差。蒀2.洋參淮山燉乳鴿 材料：乳鴿 1只，西洋參片 15克，淮山藥 30克，紅棗 4個，生姜 1片。作：將西洋參、淮山藥、紅棗 ( 去核 )、生姜洗凈，乳鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切成小塊。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉 2小時，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。適用化療后氣陰受損，氣弱乏制力，納差，口干等癥。3.杞子甲魚瘦肉湯材料：枸杞子30克，甲魚1只，豬瘦肉150克。制作：將甲魚宰殺去內(nèi)臟，洗凈切小塊，加水適量，與枸杞子、豬瘦肉共燉爛熟，鹽調(diào)味服食。適用化療后身體虛弱。僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。For personal use only in