1、精選優質文檔-傾情為你奉上郭鎮小學2013下期二年級“元旦包餃子”親子活動方案 活動目標：1、讓學生了解餃子的文化，知道中國的餃子是享譽世界的美食，并產生探究包餃子的興趣。2、通過開展慶祝“元旦”親子活動包餃子，使學生在積極的參與中體驗合作與交往的快樂，從而度過一個幸福、難忘的元旦；使家長在參與孩子的節日慶祝活動中，增進家長與孩子的交流，進一步感悟家長教育的觀念，從中使自己對如何教育孩子有所啟發。3、通過活動對孩子進行感恩教育，培養的感恩意識。活動時間：2013年12月31日下午2：003：30。活動地點：教室 參加人員：全體學生及家長、全體教職工。活動費用預算： 活動準備：1、準備相應數量的

2、一次性手套、餃子皮、餃子餡、湯匙、盛放餃子的盤子、一次性筷子，制作餃子的錄像片。2、感恩教育的課件。3、歡快的音樂。4新年禮物。5、教師提前一周把活動安排告訴家長。活動過程：一小主持人宣布活動開始。二班主任講話。三家長代表講話四生表演節目五介紹餃子的由來介紹餃子的種類介紹餃子的制作方法六觀看視頻七餃子比賽八煮餃子九品餃子十總結一、主持人宣布活動開始黃陳紫藍：尊敬的各位老師，家長們。曾 誠：各位來包餃子，來吃餃子的同學們！大家合：下午好！黃陳紫藍：我是主持人黃陳紫藍。曾 誠：我是主持人曾誠。周靜怡：我是主持人周靜怡馮張志：我是主持人馮張志。合：歡迎來到我們的元旦親子包餃子大賽的現場！黃陳紫藍：慶

3、冬至，包餃子，吃碗水餃暖暖心窩子！曾 誠：今天，我們聚會在這里，讓我們包出熱情，吃出快樂，煮出顆顆炙心。周靜怡：今天，我們相聚在這里，讓我們回味溫馨，送出祝福，拼成暖暖同學情。馮張志：在這個傳統的元旦節日里，我們有緣相聚在這里讓我們共同品味節日的溫馨，體會冬至的快樂吧！黃陳紫藍：在比賽開始之前先讓我們一起來欣賞下周靜怡和袁佳怡小朋友帶來的開場舞吧！二開場舞。了解中國餃子的文化及種類。（袁佳怡介紹，生觀看錄像）周靜怡和袁佳怡表演周靜怡：俗話說，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。為什么要吃餃子呢？讓我們先一起來了解下中國餃子的文化吧！袁佳怡：中國的飲食文化博大精深，源源流長，特別是一些節日節氣吃什么

4、更有許多寓意和講究。民諺有“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管”，“初一餃子初二面，初三合子圍鍋轉。”合子也是一種餃子，平時是烙熟，而初三是煮熟。正月初五叫“破五”，也吃餃子。周靜怡：實際，中國人最講究、最為看重的是大年除夕這頓餃子(也叫“年飯”)，這是祖祖輩輩血脈里傳承下來的文化基因，全家人其樂融融在一起吃年夜餃子，以示來年財源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁興旺等美好期望與祝愿。袁佳怡：餃子雖小個中天，文化內涵深著哩! 它包著乾坤，包著人們對來年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年豐碩與收獲的象征，它與中國傳統文化完全融合，也鑄造了中華民族炎黃子孫的靈魂，滲透到每個人生活之中。今天老師給我們準

5、備許多不同的餃子（白菜餃、波波餃、刺猬餃、蛤蜊餃、金魚餃、葵花餃、錢包餃、三角餃、四喜蒸餃、小鎖餃、魚形餃、元寶餃、月牙餃、一品餃和四喜餃）,合：現在就往我們一起來看看錄像吧！（播放餃子文化及種類的視頻） 三學習包餃子馮張志：剛才我們在錄像里看到的都是好吃又好看的餃子，但是我們平時比較少見到。曾 誠：是啊！看的我都流口水了。黃塵紫藍：哎！你們別光想著吃啊!得學者自己做呢，誒，周靜怡，你會包餃子嗎？周靜怡：我可不會。曾 誠：那還說什么，趕緊來學啊！請看大屏幕。（播放包餃子視頻）四、正式比賽 師：今天我們和爸爸媽媽爺爺奶們一起在幼兒園慶祝新年，下面我們和爸爸媽媽來比賽包餃子，看誰包的又快又多又好。

6、教師要及時地調節過程中的氣氛 五、煮餃子（一部分送到廚房蒸，一部分在班上煮，副班負責），利用煮餃子的時間進行游戲環節。搶凳子比賽六、大家品嘗餃子。 師：為了感謝我們的爸爸媽媽、爺爺奶奶，親手把餃子親手端給他們吃，并說“您辛苦了，謝謝你們”。六、結束。1、師：今天小朋友學會了包餃子，還和爸爸媽媽爺爺奶奶們一起慶祝新年，度過愉快的一個下午。在新的一年里祝孩子們身體健康、快高長大；祝爸爸媽媽們工作順利、家庭幸福；祝爺爺奶奶們健康長壽。2、發新年禮物。附：其它相關事項。以下三種餡料選一種：一、豬肉白菜餃材料：大白菜80斤，上肉55斤，鮮冬菇10斤，蝦米2斤，餃子皮100斤。做法：白菜和鮮冬菇剁碎，和調

7、好的肉餡混合。步驟：五花肉剁成泥，放入適量的雞精、生雞蛋、醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。二、豬肉紅蘿卜餃材料：紅蘿卜80斤，上肉55斤，鮮冬菇10斤，蝦米2斤，餃子皮100斤。做法：胡蘿卜刨細絲、鮮冬菇剁碎，和調好的肉餡混合。步驟：白菜水分比較多要先去掉水。大白菜切碎后灑少許鹽放一會，然后用手把水擠出來。而且調肉餡時不要放水了，因為白菜水量多，餡很容易稀；把紅蘿卜刨成細絲。韭菜洗凈，切成碎末。三、豬肉韭菜餃材料：韭菜80斤，上肉55斤，蝦米3斤，餃子皮100斤。做法：韭菜洗凈，切成碎末，和調好的肉餡混合步驟：把白菜、鮮冬菇丁和肉餡倒在一起攪勻，做成白菜豬肉餡；把胡蘿卜絲、鮮冬菇丁和肉餡倒在一起攪勻，就做成胡蘿卜豬肉餡。把韭菜碎末和肉餡倒在一起攪勻，就做成韭菜豬肉餡注：1、餃子做好以后送廚房蒸，然后再送回班級。2、要準備好陳醋或醬油作為味料，每層樓陳醋、醬油各三瓶，共9瓶。提前要做的工作：1、采購要把所有材料在12月30日12：00前買好；2、廚房須在12月30日2點以前（星期二）把餃子餡剁好，把盛放餃子餡和餃子的器具消毒洗凈晾干3、兩點以前家長與孩子在一起裝扮教室。活動當天需