1、11、食品腐敗的原因是什么？食品防腐的原理又是什么？P8912、抗生素能用了治療流感嗎？（請獨(dú)立完成）。A組1 .下列關(guān)于細(xì)菌的敘述中錯(cuò)誤的是（）A,都是單細(xì)胞生物2 .和面時(shí)加入酵母菌粉，可使蒸出的饅頭暄軟多孔，原因是 （）C.酵母菌分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣D.酵母菌分解淀粉，產(chǎn)生氧氣3 .下列生物在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起重要作用的是（）4 .夏季的雨后，在有機(jī)物豐富的陰濕地方常有蘑菇形成，原因是（）5 .蘑菇的營養(yǎng)方式與下列哪種生物相同（）6 .腐爛的水果散發(fā)出的酒香是哪種微生物引起的（）7 .醫(yī)藥上常用來提取抗生素的微生物是（）8 .下列有關(guān)細(xì)菌的說法正確的是 （）A.細(xì)菌都能使動(dòng)植物或人產(chǎn)生

2、疾病，因此十分有害B.細(xì)胞都可利用，如進(jìn)行生物防治、環(huán)境監(jiān)測等，所以它們都是人類的朋友C.細(xì)菌中，少數(shù)種類有害，多數(shù)種類對人類來說是有益的D.腐生細(xì)菌能毀壞食物，因此它是有害無益的第四-五章細(xì)菌真菌導(dǎo)學(xué)案 課型：復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：知道細(xì)菌和真菌生存的基本條件，細(xì)菌分布廣泛的原因會(huì)比較細(xì)菌和真菌在結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的異同知道細(xì)菌和真菌物在自然界中的作用，以及人們對它們的利用。2、能力目標(biāo)：通過討論和舉例，培養(yǎng)合作能力、語言表達(dá)能力。3、情感目標(biāo)：學(xué)會(huì)從正反兩個(gè)方面辯證的看問題。重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌在結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的異同，細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用難點(diǎn)：細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)

3、中的作用復(fù)習(xí)提綱1、觀察67頁圖片，說明細(xì)菌菌落和真菌菌落的相同點(diǎn)1 不同點(diǎn)1 2 3 。P682、細(xì)菌真菌培養(yǎng)的一般步驟 123 4P683、生存的基本條件 1 2 3 在有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制的有什么？P704、細(xì)菌的形狀有哪些？單細(xì)胞還是多細(xì)胞的？細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)有哪些？特殊結(jié)構(gòu)有哪些？P735、列舉常見的真菌的 3種類型，單細(xì)胞還是多細(xì)胞的？細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)菌相比有什么不同？P776、如何區(qū)分青霉菌和曲霉菌？1 2P777、細(xì)菌和真菌如何獲取養(yǎng)料？如何繁殖后代？8、結(jié)合82頁的圖片描述細(xì)菌和真菌參與物質(zhì)循環(huán)的過程。P829、地衣是如何生活的？ P8410、在釀酒、發(fā)面、制面包、生產(chǎn)酸奶、

4、制作泡菜 、生產(chǎn)甲烷分別用到哪種生物？哪些9細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與洋蔥表皮細(xì)胞相比，缺少的結(jié)構(gòu)是（）需要特殊條件?A.細(xì)胞壁、細(xì)胞膜 B.莢膜、鞭毛 C.細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì) D.葉綠體、成形的細(xì)胞核10 .罐頭食品在很長時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（）A.密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒有機(jī)會(huì)侵入B.密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸而死亡C.封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒有細(xì)菌D.高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖11 .下列細(xì)菌中對人類有害的是 （）12 .細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)通常包括以下步驟，請選擇正確的排列順序配制培養(yǎng)基 將接種后的培養(yǎng)基放在適宜的溫度下培養(yǎng)接種 高溫滅菌A.B .C .D .13 .抗生素可以用于下列哪種疾病A.病毒

5、性感冒B .肝炎 C .腸胃炎 D .艾滋病14 .剩菜剩飯可以用保鮮膜包起來短時(shí)間儲(chǔ)存，保鮮膜的作用是A.隔絕空氣，避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入食物B .擋住灰塵C.隔絕空氣，把食物中的細(xì)菌悶死D .釋放出化學(xué)物質(zhì)殺死細(xì)菌A莢膜 B 細(xì)胞壁 C 芽胞 D 鞭毛16 .用無菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上涂抹，相當(dāng)于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)方法中的（）A、配制培養(yǎng)基。B、高溫滅菌C 、接種 D、培養(yǎng)箱中培養(yǎng)A青霉B 酵母菌 C 曲霉 D 細(xì)菌18 .酒、牛奶常用的滅菌方法為A巴氏消毒B干熱滅菌C間歇滅菌D高壓蒸汽滅菌19 .在很長時(shí)間內(nèi)，人們沒有見過細(xì)菌是什么樣子，是因?yàn)椋ǎ〢細(xì)菌太小，肉眼看不到B .細(xì)菌太透明，人

6、們沒有注意C細(xì)菌生存時(shí)間太短，難以發(fā)現(xiàn)D . A、B C三項(xiàng)都正確20 .世界上第一位揭開細(xì)菌奧秘的人是（）A.虎克B .巴斯德 C .白求恩 D .費(fèi)萊明21 .細(xì)菌、真菌生活的場所是（）水中 空氣中 土壤中 人體內(nèi)部 人體表面 沙漠中A. B .C.D.22 .下列關(guān)于芽抱的敘述，正確的是A芽抱是一種生殖細(xì)胞B芽抱對不良環(huán)境的抵抗能力較差C芽抱是細(xì)菌的彳眠體D芽抱是在細(xì)菌發(fā)育初期形成的23下對培養(yǎng)基上細(xì)菌菌落的描述中，正確的是A菌落很大，表面光滑黏稠B 菌落較小，表面光滑黏稠，或粗糙干燥C呈絨毛狀，絮狀或蜘蛛狀D呈現(xiàn)出紅、褐黃等不同的顏色24、在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌時(shí)，對培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基在

7、接種前必須高溫處理，這是因?yàn)锳高溫是細(xì)菌和真菌生存的適宜條件之一B細(xì)菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛C需殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿的細(xì)菌和真菌，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果D高溫處理可使培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富25、關(guān)于在檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)中用到的培養(yǎng)基，下列敘述不正確的是A培養(yǎng)基中應(yīng)含有細(xì)菌和真菌生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)B培養(yǎng)基最好采用固體培養(yǎng)基，這樣有利于觀察C培養(yǎng)基在接種前應(yīng)進(jìn)行高溫滅菌處理D接種后的培養(yǎng)基在同一環(huán)境下培養(yǎng)，勿需對照26、關(guān)于細(xì)菌、真菌的生活條件的敘述中，錯(cuò)誤的是A細(xì)菌、真菌在任何條件下都能生存B細(xì)菌、真菌的生存需要一定的水分C細(xì)菌、真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機(jī)物D有的細(xì)菌在生活中需要

8、氧，有的則不需要氧27在生態(tài)系統(tǒng)中，大多數(shù)細(xì)菌和真菌屬于A生產(chǎn)者B分解者C消費(fèi)者 D運(yùn)輸者28、下列關(guān)于細(xì)菌的敘述中，不正確的是A細(xì)菌的個(gè)體非常小B有些細(xì)菌相互連接成團(tuán)或長鏈C一個(gè)細(xì)菌也是一個(gè)細(xì)胞D所有的細(xì)菌都只能營異養(yǎng)生活29、細(xì)菌是一類微小的生物，觀察時(shí)常借助于A、低倍放大鏡 B、低倍顯微鏡 C、高倍放大鏡 D、高倍顯微鏡或電鏡30、下列環(huán)境中，分布細(xì)菌、真菌較多的是（）A、剛煮的食物中。B、深海的火山口 C、腌制食品的鹽水中。D流通的貨幣上。B組1、青霉和曲霉所呈現(xiàn)出的不同顏色，其實(shí)是（）的顏色。A、菌絲B、抱子C、菌蓋 D 、菌柄2、蘑菇是由（）發(fā)育來的。A、受精卵 B 、抱子 C 、

9、菌褶 D 、種子3、下列各項(xiàng)中，不屬于真菌共同特征的是（）A、細(xì)胞內(nèi)不含葉綠素B、細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核 C、分裂生殖D、能產(chǎn)生抱子4、真菌與綠色植物的根本區(qū)別是（）A、有無成形的細(xì)胞核 B、營養(yǎng)方式不同 C、呼吸方式不同D是否攝取外界物質(zhì)5、放久的饅頭會(huì)生出“白毛”或“黑毛”，這些霉菌來自（）A、空氣中的抱子 B、空氣中的菌絲 C 、面粉中的抱子 D、面粉中的菌絲6、“微生物學(xué)之父”是（）A、列文、虎克 B、巴斯德 C羅伯特 D 、達(dá)爾文7、將食物貯藏在冰箱里不易腐敗的原因的是（）A、溫度太低，細(xì)菌被殺死。 B 、溫度太低，細(xì)菌不繁殖。C溫度太低，細(xì)菌繁殖減慢。D、冰箱內(nèi)缺水，細(xì)菌無法生存和繁殖。8