2018濟南版生物七年級下冊1.3合理膳食與食品安全1_第1頁
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文檔簡介

1、文檔來源為 :從網絡收集整理.word 版本可編輯.歡迎下載支持第三節 合理膳食與食品安全教案一、教學目標（一）知識目標1、了解本地食品的安全狀況，關注食品安全。2、舉例說出什么是合理營養，教育學生培養良好的飲食習慣。（二）能力目標通過學習培養學生的實踐能力、團體合作能力、思維能力。通過探究實驗“饅頭在口腔中的變化” ，培養學生的創新精神和實踐能力。（三）情感目標通過小組合作學習，培養學生團結協作的精神 , 激發學生的學習熱情，養成良好的飲食習確立積極、健康的生活態度，提高學生的科學素養，增強學生的環保意識。二、教學重難點重點：1、設計一份營養合理的食譜。2、關注食品安全。3、嘗試識別過期食品

2、。難點：1、 正確解讀“食物金字塔” 。2、合理膳食，養成良好的衛生飲食習慣。3、運用所學知識指導自己健康地生活，在生活中真正做到知行統一。三、教學過程（一）合理膳食問題：逢年過節，美食豐盛，有的同學常常吃的過量，這樣做對身體有好處嗎？學生活動：積極討論回答。教師總結：我們的許多疾病都是飲食不當造成的。做到一日三餐，按時進餐、不偏食、不挑食、不暴飲暴食；監督自己，督促他人，養成良好的飲食習慣，健康成長。問題；你想為不辭辛勞的父母設計一份營養午餐嗎，可以參照課本上的食物金字塔。學生活動：積極設計，小組討論選出最佳方案展示。教師總結：給予積極的鼓勵和評價。（二）食品安全問題 1：偉偉的爺爺患糖尿病

3、，偉偉到食品店給爺爺買餅干，他應該特別注意什么？學生小結： 1、餅干的名字；2 、餅干的生產日期；3、餅干的生產廠家；4、餅干的成分，因為偉偉的爺爺患糖尿病， 糖尿病人要少吃含糖較多的食物。 所以， 偉偉應特別注意餅干的成分是否含糖。問題2：仔細閱讀包裝上的文字并討論應當關注食品包裝上的哪些內容？怎樣判斷包裝食品是否過了保質期？購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？學生活動：拿出收集23 種食品的包裝袋或包裝盒閱讀并討論回答。學生小結：在買食品時要注意品名、保質期、成分、廠家、包裝等問題；購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意有無光澤，有無異味，有無食品檢疫合格印章。問題3：實際生活

4、中哪些行為最終導致食品的污染？學生活動：閱讀教科書P18頁有關綠色食品的內容，分析人造食品并討論。學生小結：通過討論，認同環境保護與食品安全的統一性。教師總結： 問題 3 的提出， 引導學生深層次地從防治環境污染的角度認識食品安全問題， 使學習延伸到課外， 而不是課堂教學的結束而結束。 總結歸納本節課的知識點， 寫出知識網絡。明確合理膳食的重要性和食品安全的意義所在。課堂總結：1、讓學生回憶本節教材內容，從整體上感知和把握所學知識。2、讓學生口頭表述自己的收獲。教師活動： 向學生介紹百度網頁， 如果有什么不懂的可以通過百度去網上搜索相關內容參考復習。四、教學反思本節課重在通過學生的探究活動達到讓學生自主學習的目的。 通過讓學生動腦設計、 動手實踐，分組實驗， 有意識地培養學生的創新意識、團體合作意識，同時充分

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