標準解讀

《GB 7657-2020 食品安全國家標準 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內酯》相比于《GB 7657-2005 食品添加劑 葡萄糖酸-δ-內酯》，主要在以下幾個方面進行了更新和調整：

  1. 適用范圍與分類: 新版標準可能對葡萄糖酸-δ-內酯作為食品添加劑的使用范圍或分類進行了細化或擴展，以適應食品安全管理和技術進步的需求。

  2. 技術要求: 更新了葡萄糖酸-δ-內酯的質量指標，包括純度、雜質限量等，以確保產品的安全性和適用性。這些變化反映了對產品品質控制更為嚴格的要求。

  3. 檢驗方法: 引入或修訂了檢測項目和方法，采用更科學、精確的技術手段來測定產品成分和雜質含量，提升檢測的準確性和效率。

  4. 標簽標識: 新版標準可能對產品標簽和說明書的內容、格式提出新的要求，確保消費者能夠獲取到清晰、全面的產品信息，增強透明度和可追溯性。

  5. 食品安全管理要求: 根據食品安全法規的最新發展，增加了或強化了生產、儲存、運輸等環節的食品安全管理規定，旨在預防食品安全風險。

  6. 合規性評估: 可能引入或更新了合規性評估程序，要求生產者在產品上市前進行更加嚴格的自我評估或第三方驗證，以證明符合新標準的各項要求。


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  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB7657—2020

食品安全國家標準

食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯

2020-09-11發布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB7657—2020

前言

本標準代替食品添加劑葡萄糖酸內酯

GB7657—2005《-δ-》。

本標準與相比主要變化如下

GB7657—2005,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑葡萄糖酸內酯

———“-δ-”;

修改了標準適用范圍

———;

葡萄糖酸內酯含量指標由修改為

———-δ-(C6H10O6)(99.0~105.0)%“≥99.0%”;

增加熔點指標及其測定方法

———;

增加干燥減量指標及其測定方法

———;

刪除了重金屬以計指標要求

———(Pb);

項目名稱由砷修改為總砷以計同時修改了總砷以計的測定方法

———“(As)”“(As)”,(As);

鉛指標由修改為

———(Pb)“≤0.001%”“≤2.0mg/kg”。

Ⅰ

GB7657—2020

食品安全國家標準

食品添加劑葡萄糖酸-δ-內酯

1范圍

本標準適用于葡萄糖酸鈣與硫酸反應制得的或以葡萄糖酸鈉為原料經溶解陽離子交換脫鈉

D-,、、

濃縮結晶離心干燥后制得的食品添加劑葡萄糖酸內酯

、、、-δ-。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

C6H10O6

22結構式

.

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

178.14(2016)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色或白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

、,

狀態結晶或結晶狀粉末觀察其色澤和狀態

32理化指標

.

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