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文檔簡(jiǎn)介

1、l酶在醫(yī)療保健方面的應(yīng)用l酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用l酶在化工業(yè)中的應(yīng)用l酶在飼料工業(yè)中的應(yīng)用l酶在抗生素工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用l酶在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用l酶在能源開發(fā)中的應(yīng)用一、酶在治療疾病上的應(yīng)用（一）藥用酶的治療作用（二）藥用酶的種類（三）藥用酶的新劑型及給藥方式1、載酶人造細(xì)胞2、酶用于體外循環(huán)裝置二、酶在疾病診斷中的應(yīng)用二、酶在疾病診斷中的應(yīng)用（一）酶法診斷（一）酶法診斷1 1、測(cè)定體內(nèi)與疾病有關(guān)的某種酶的活力，、測(cè)定體內(nèi)與疾病有關(guān)的某種酶的活力，利用該酶的活力變化作為診斷某種疾病利用該酶的活力變化作為診斷某種疾病及其病情嚴(yán)重程度的重要指標(biāo)。及其病情嚴(yán)重程度的重要指標(biāo)。2 2、利用某種酶制劑作為分析

2、試劑，測(cè)定體、利用某種酶制劑作為分析試劑，測(cè)定體內(nèi)與疾病有關(guān)的代謝物的濃度變化，利內(nèi)與疾病有關(guān)的代謝物的濃度變化，利用該物質(zhì)濃度的變化程度作為診斷某種用該物質(zhì)濃度的變化程度作為診斷某種疾病及其病情嚴(yán)重程度的重要指標(biāo)。疾病及其病情嚴(yán)重程度的重要指標(biāo)。（二）建立酶反應(yīng)系統(tǒng)（二）建立酶反應(yīng)系統(tǒng)（三）酶盒和酶試紙1、酶盒2、酶試紙（四）酶管和酶柱（五）酶電極（六）酶標(biāo)免疫測(cè)定 酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法(Enzyme Linked Immunosobeut Assay, ELISA, 夾心法)1、間接型ELISA法2、雙抗體夾心ELISA法一、酶在淀粉加工中的應(yīng)用二、酶在乳品加工中的應(yīng)用三、酶在水果加工中的應(yīng)用四、酶在酒類釀造中的應(yīng)用五、酶在肉、蛋、魚類加工

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