1、申請備案企業自我聲明和自我評估表申請人鄭重聲明如下：1. 本企業申請出口食品生產企業備案，保證遵守國家有關出入境檢驗檢疫法律法規的規定，所提供的所有申請材料真實、準確、有效，并對所提供的材料的 真實性負責。2. 本企業充分認識到作為食品生產企業應當承擔食品安全的主要責任，能夠按照要求保留整個食品鏈（包括從初級產品開始到最終消費整個過程）的食品安全信息，保持產品的可追溯性。3. 本企業了解并能符合國家、相關輸入國法律法規和食品安全衛生標準；4. 本企業承諾：本企業生產的產品中所含成分均已經境內外主管部門批準并按規定范圍生產加工，沒有在食品中使用任何未經批準的化學物質、生物物質或其他可能危害人體健

2、康的物質。5. 本企業已經根據出口食品生產企業安全衛生要求和國家、相關輸入國法律法規和食品安全衛生標準進行了自我評估，并對自查所發現的問題進行了相應整改。經自我評估認為已基本滿足出口食品生產企業備案要求，具有與生產、加工、儲存的食品品種、數量相適應的場所、專業技術人員、生產管理人員和保證食品安全衛生的規章制度，依照國內外法律、法規和食品安全標準進行生產、加工、儲存，保證食品沒有受到致病微生物、化學成分、環境污染物或其他有害物質的污染。申請企業法人代表（或授權負責人）簽名:（蓋公章）出口食品生產企業備案自我評估表企業名稱：填寫人：填寫須知一、本評估表作為評價企業符合出口食品生產企業安全衛生要求的

3、客觀證據，需逐項如實填寫或打印，文字工整、清楚。二、本表及所附證明材料均需加蓋企業公章或騎縫章，提供的證明材料可為復印件。三、本表適用于所有出口食品生產企業的備案。出口食品生產企業 安全衛生要求內容企業落實要求遞交證據自我 評估說明第二條（基本原則）申請出口備案的食品生產、加工、儲存企業（以下簡稱出口食品生產企業）應依照國家和相關進口國（地區）法律、法規和食品安全衛生標準進行生產、加 工、儲存、運輸等，并遵守以下基本原則：（一）承擔食品安全的 主體責任企業遵守國內外相關法律、法 規、標準并承擔主體責任。口符合 口/、符合（二）建立和實施以危 害分析和預防控制措施 為核心的食品安全衛生 控制體系

4、，并保證體系 宿效運行企業建立和有效實施以危害分 析和預防控制措施為核心的食 品安全衛生控制體系；體系需包 含第三條和其他有程序建立要 求條款中所明確的內容。提供企業的質量 手冊和程序文件口符合 口/、符合（三）保留食品鏈的食 品安全信息，保持產品 的可追溯性企業建立了保留食品鏈的安全 信息的制度，并保持產品可追溯 性。記錄備查。文件名稱第 頁口符合 口/、符合（四）配備與生產相適 應的專業技術人貝和衛 生質量管理人員；企業的專業技術人貝和衛生質 量管理人員的能力數量可與生 產相匹配。提供兩類人員的 名單，包括姓名、 學歷、工作和培訓 經歷、資格證書（若后）口符合 口/、符合（五）評估生產過程

5、中 存在的人為故意污染風 險及可能的突發問題， 建立預防性控制措施， 必要時實施食品防護計 劃企業要對可能的人為蓄意污染 行為和各種突發問題建立預防 控制措施，做好應急準備；在必 要時，建立和實施食品防護計 劃。企業的應急預案和食品防護 計劃（必要時）備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合（六）建立誠信機制， 確保提供的資料和信息 真實功效企業建立誠信體系，為向檢驗檢 疫機構等提供的資料負責口符合 口/、符合第三條（食品安全衛生控制體系組成及運行）出口食品生產企業應建立并有效運行食品安全衛生控制體系，并達到如下要求：（一）分析產品的來源、預期 用途、包裝方式、消費方式及 產品工藝流程等信息，識別

6、食 品本身和生產加工過程中可能 存在的危害，米取相應的預防 控制措施；對影響食品安全衛 生的關鍵工序，應制定明確的 操作規程，保證控制有效、及 時糾正偏差、持續改進不足， 做好記錄；根據產品說明（包括來 源、預期用途、包裝方 式、儲存條件和消費方 式）和工2,識別食品 本身和生產過程可能存 在的危害，確定預防措 施；對關鍵工序，進行 監控、糾偏、持續改進 不足等，并有效記錄。 記錄備查。提供產品說明和 工幺流程圖； 提供食品本身和 生產過程相關的 潛仕厄害；提供對關鍵工序 的監控、糾偏、持 續改進不足措施 的程序文件。口符合 口/、符合 口/、適用（一）建立并有效執行原輔料、 食品添加劑、食品

7、相關產品的 合格供應商評價程序；企業建立并有效實施合 格供應商評價程序。記錄備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用（二）建立并打效執行食品加 工衛生控制程序，確保加工用 水（冰）、食品接觸表向、力口 工操作衛生、人員健康衛生、 衛生間設施、外來污染物、蟲 害防治、有毒有害物質等處于 受控狀態，并記錄；企業建立并有效實施生 產過程各環節的衛生控 制程序。記錄備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用（四）建立并有效執行產品追 溯系統，準確記錄并保持食品 鏈相關食品安全信息和批次、 標識信息，實現產品追溯的完 整性和功效性；企業建立并有效實施全 過程的標識和追溯體 系。記錄備查文件

8、名稱第 頁提供某工作日從 原輔料、加工到成 品入庫各環節的 全套追溯記錄口符合 口/、符合 口/、適用（五）建立并有效執行產品召 回制度，確保出廠產品在出現 安全衛生質量問題時及時發出 警示，必要時召回；企業建立并有效執行廣 品召回制度。記錄備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用（六）建立并有效執行對不合 格品的控制制度，包括不合格 品的標識、記錄、評價、隔離 和處置等內容；企業建立和啟效執行對 不合格品的控制制度。記錄備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用（七）建立并有效執行加工設 備、設施的維護程序，保證加 工設備、設施滿足生產加工的企業建立并有效執行設 備、設施的維護

9、保養程 序。記錄備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用（八）建立并有效執行員工培 訓計劃并做好培訓記錄，保證 不同崗位的人員熟練完成本職 工作；企業建立并有效執行對 各類員工的培訓計劃并 做好培訓記錄，培訓內 容應與相關崗位相匹 配。記錄備查文件名稱第 頁提供當年的培訓計劃口符合 口/、符合 口/、適用（九）建立管理體系內部審核 制度，持續完善改進企業的安 全衛生控制體系；企業建立并有效執行內 部審核制度，持續改進。 記錄備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用（十）對反映產品衛生控制情 況的有美記錄，應制定并執行 標記、收集、編目、歸檔、存 儲、保管和處理等管理規定。 所有

10、記錄應真實、準確、規范 并具有可追溯性，保存期不少 于2年。企業建立和功效實施記 錄管理規定，記錄真實、 準確、規范。相關記錄 保存期不少于2年。文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用第四條（必須實施危害分析與關鍵控制點（HACCP體系驗證的企業類型）列入必須實施危害分析與關鍵 控制點（HACCP體系驗證的出 口食品生廠企業范圍的出口食 品生產企業，應按照國際食品 法典委員會HACC林系及其應 用準則的要求建立和實施 HACC裨系。列入范圍的企業，需按 照國際食品法典委員會 的要求建立了控制所有 顯著危害的HACC新戈L 并有效、持續地實施。HACC豉持性文件，CC 的監控、糾偏、驗證記

11、 錄備查。提供企業HACC體系文件）P口符合 口/、符合 口/、適用第五條（生產和管理人員）出口食品生產企業應保證其生產和管理人員適合其崗位需要，并符合下列要求：（一）進入生產區域應保持良 好的個人清潔衛生和操作衛 生；進入車間時也更衣、洗手、 消毒；工作服、帽和鞋應保持 清潔衛生；進入生產區域的人員應 保持清潔衛生和操作衛 生。應制定個人衛生檢 查要求，每日填寫個人 衛生檢查表。提供一份個人衛 生檢查表記錄口符合 口/、符合 口/、適用（二）與食品生產相關的人員 應經體檢合格后方可上崗，凡 出現傷口感染或者患后可能污 染食品的皮膚病、消化道疾病 或呼吸道疾病者，應立即報告 其癥狀或疾病，不得

12、繼續工作；與食品生產相關人員應 定期體檢、體檢合格后 方可上崗。企業人員花名冊和參加 體檢人員記錄備查口符合 口/、符合 口/、適用衛生管理人員應對員工 的健康狀況進行檢查， 患病后不得繼續工作。 員工患病后處理記錄備 查。口符合 口/、符合 口/、適用（三）從事監督、指導、員工 培訓的衛生質量管理人員，應 熟悉國家和相關進口國 （地區） 的相關法律法規、食品安全衛 生標準，具備適應其工作相關 的資質和能力，考核合格后方 可上崗。企業的衛生質量管理人 員熟悉相關法律法規標 準，具備相應資質和能 力；能夠回答檢查人員 的詢問。相關的國內外 法律、法規、標準備查。提供相關法律法 規、食品安全衛生

13、標準的清單口符合 口/、符合 口/、適用第六條 （環境衛生）出口食品生產企業的廠區環境應避免污染，并符合卜列要求：（一）企業選址應遠離后年后 害場所及其他污染源，其設計 和建造應避免形成污垢聚集、 接觸有毒材料，廠區內不得兼 營、生產、存放有礙食品衛生 的其他產品；廠區選址、設計、建造 時，應保證周邊及內部 不存在后礙食品衛生的 情況。廠區內所有房間均可開 啟、備查。提供廠區門口照 片、1區平面圖口符合 口 /、符合 口 /、適用（二）生產區域宜與非生產區 域隔離，否則應米取有效措施 使得生產區域不會受到非生產 區域污染和干擾；生產區小受非生產區的 污染和干擾。口符合 口 /、符合 口 /、適

14、用（三）建宿與生產能力相適應 并符合衛生要求的原料、輔料、 成品、化學物品和包裝物料的 儲存設施，以及污水處理、廢 棄物和垃圾暫存等設施；相應儲存設施、污水處 理、廢棄物和垃圾暫存 等設施與生產能力相匹 配。企業的生產能力、各儲 存庫的面積和儲存能力 數據備查。口符合 口 /、符合 口 /、適用（四）主要道路應鋪設適于車 輛通行的硬化路面（如混凝土 或瀝青路向等）,路囿平整、無 積水、無積塵；廠區地向符合要求口符合 口 /、符合 口 /、適用（五）避免存后衛生死角和蚊 蠅孳生地，廢棄物和垃圾應用 防溢味、不透水、防腐蝕的容 器具盛放和運輸，放置廢棄物 和垃圾的場所應保持整潔，廢 棄物和垃圾應及

15、時清理出廠；廠區內沒后衛生死角和 蚊蠅滋生地；盛放和運 輸廢棄物的容器，應防 溢味、不透水、防腐蝕口符合 口 /、符合 口 /、適用放置廢棄物和垃圾的場 所保持整潔，廢棄物和 垃圾應及時清理出廠提供照片口符合 口 /、符合 口 /、適用（K）衛生間應后沖水、洗手、 防蠅、防蟲、防鼠設施，保持 足夠的自然通風或機械通風， 保持清潔、無異味；廠區衛生間具有相應設 施，可洗手、通風、清 潔、防蠅蟲、無異味。口符合 口 /、符合 口 /、適用（七）排水系統應保持暢通、 無異味廠區排水沒有擁堵、外 溢，無異味口符合 口 /、符合 口 /、適用（八）應有防鼠、防蟲蠅設施， 不得使用有毒餌料；不宜飼養 與生

16、產加工無關的動物，為安 全目的飼養的犬只等不得進入 生產區域；企業防鼠、防蠅蟲措施 符合要求；若為外包， 有委托書或合同。不飼 養與生產無關的動物， 為安全目的飼養的犬只 等/、得進入生產區域。 防鼠、防蠅蟲圖和設施 備查。口符合 口 /、符合 口 /、適用（九）生產中產生的廢水、廢 料、煙塵的處理和排放應符合 國家有關規定。廢水、廢料、煙塵的處 理符合國家有關規定口符合 口 /、符合 口 /、適用第七條（車間及設施）食品生產加工車間及設施均應設置合理，易于進行適當的維護和清洗，與食品接觸的物品、裝置和設備表面均應保持清潔、光滑，以合適的頻次進行有效清洗 和消毒，并符合下列要求：（一）車間的面

17、積、高度應與 生產能力和設備的安置相適 應，滿足所加工的食品上2流 程和加工衛生要求；車間地面 應用防滑、密封性好、防吸附、 易清洗的無毒材料修建，具有 便于排水和清洗的構造，保持 清潔、無積水，確保污水從清 潔區域流向非清潔區域；車間 出口及與外界連通處應有防 鼠、防蟲蠅措施；車間的面積、高度與生 產能力相適應；布局合 理。企業各車間面積和人員 數量的數據備查，車間 內所有房間備查提供車間平面圖 和主要，序照片口符合 口/、符合 口/、適用車間地面材料符合要 求、無積水，污水流向 合理。地回材質:口符合 口/、符合 口/、適用車間出口處，排水口、 通風口有有效的防蟲防 鼠/防蟲設施。車間出口

18、處采用：風暴 水累暗道 口簾子 口其他口符合 口/、符合 口/、適用（二）車間內墻面、門窗應用 淺色、密封性好、防吸附、易 清洗的無毒材料修建，保持清 潔、光滑，必要時應消毒，可 開啟的窗戶應裝有防蟲蠅窗 紗；車間內墻面、門窗材料 符合要求；可開啟的窗 戶裝有防蟲蠅窗紗堵回材料：門窗材料：口符合 口/、符合 口/、適用（二）車間屋頂或者人花板及 架空構件應能防止灰塵、霉斑 和冷凝水的形成以及脫落，保 持清潔；車間屋頂、大花板及架 空構件能防止灰塵、霉 斑和冷凝水，保持清潔。 企業控制冷凝水的措施 備查。口符合 口/、符合 口/、適用（四）車間內應具備充足的自 然或人工照明，光線以不改變 被加工

19、物的本色為宜，光線強 度應能保證生產、檢驗各崗位 正常操作；固定的照明設施應 具有保護裝置，防止碎片落入 食品；所有車間內有足夠的照 明設施；光線強度適宜； 固定的照明設施應具有 保護裝置。所有人工照明設施均可 開啟、備查口符合 口/、符合 口/、適用（五）在有溫度、濕度控制要 求的工序和場所安裝溫濕度顯 示裝置；在有溫濕度控制要求的 工序和場所，安裝溫濕 度顯示裝置。關鍵工序 的溫濕度顯示裝置的溫 度準確性及校準記錄備 查。口符合 口/、符合 口/、適用（六）車間應具有適宜的自然 或機械通風設施，保持車間內 通風良好。進排風系統在設計 和建造上應便于維護和清潔， 使空氣從高清潔區域流向低清

20、潔區域；車間內通風良好。空氣 從清潔區域流向非清潔 區域口符合 口/、符合 口/、適用（七）在車間內適當的地點設 足夠數量的洗手、消毒、干手 設備或者用品、鞋靴消毒設施， 洗手水龍頭應為非手動開關， 必要時車間還應供應用于洗手 的適宜溫度熱水；車間內有足夠數量的洗 手、消毒、干手設備或 者用品、鞋靴消毒設施（適用時），洗手水龍頭 為非手動開關；必要時， 車間還應供應溫水提供照片口符合 口/、符合 口/、適用（八）設有與車間連接并與員 工數重相適應的更衣至，小向 清潔要求的區域設有單獨的更 衣室，視需要設立符合衛生要 求的衛生間，更衣室和衛生間 應保持清潔衛生、無異味，其 設施和布局應避免對車間

21、造成 污染；更衣至與車間相連接、 與員工數量匹配，/、同 清潔程度要求的區域設 后單獨的更衣至口符合 口/、符合 口/、適用更衣室、衛生間保持清 潔衛生，其設施和布局 不得對車間造成污染提供照片口符合 口/、符合 口/、適用（九）車間內宜后獨立區域用 于食品容器和工器具的清洗消 毒，防止清洗消毒區域對加工 區域的污染，清洗消毒設施應 易于清潔，具有充分的水供應 和排水能力，必要時供應熱水；清洗消毒工器具的區域 不會對加工區域造成污 染；清洗消毒區設施應易于 清潔，必要時，有熱水 _L藝。口符合 口/、符合 口/、適用（十）與食品接觸的設備和容 器（一次性使用的容器和包裝 除外），應用耐腐蝕、防

22、銹、防 吸附、易清洗的無毒材料制成， 其構造應易于清洗消毒，擺放 整齊并維護良好；食品接觸表面材料符合 要求，易于清洗消毒， 無銹、無損壞提供照片口符合 口/、符合 口/、適用（D盛裝廢棄物及非食用 產品的容器應由防滲透材料制 成并予以特別標明。盛裝化學 物質的容器應標識，必要時上 鎖；盛裝廢棄物及非食用產 品容器的材料符合要求 且有標識口符合 口/、符合 口/、適用盛裝化學物質的容器有 明顯標識，必要時上鎖。口符合 口/、符合 口/、適用（十二）應設有充分的污水排 放系統并保持通暢，應設有適 宜的廢棄物處理設施，避免其 污染食品或生產加工用水；污水排放和廢棄物處置 符合要求，不會污染食 品或

23、加工用水口符合 口/、符合 口/、適用（十三）原輔料庫應滿足儲存 要求，保持衛生和整潔，必要 時控制溫度和濕度；不向原輔 料分別存放，避免受到損壞和 污染。車間內的原輔料儲藏設 施要符合要求，防止受 到污染提供照片口符合 口/、符合 口/、適用第八條 （水） 生產加工用水（包括冰、蒸汽）應確保安全衛生，并符合以卜要求：（一）屬于城市供水的，應按 當地衛生行政部門要求每年檢 測并取得官方出具的檢測合格 證明；生產加工用水若使用自 來水，每年一次送到官 方機構進行檢測，并且 檢測合格。提供最次水 質檢測報告口符合 口/、符合 口/、適用（一）屬于自備水源的，應在 使用前經當地衛生行政部門檢 測合格

24、；使用中應至少每半年 檢測一次并取得官方出具的檢 測合格證明；若為自備水源，在使用 前及每半年一次送到官 方機構進行檢測，并且 檢測合格。提供最近二次水 質檢測報告口符合 口/、符合 口/、適用（三）進口國（地區）對水質 有明確要求的，按相關要求執 行；若進口國（地區）有額 外要求，需要遵照執行。 記錄備查。口符合 口/、符合 口/、適用（四）儲水設施、輸水管道應 用無毒材料制成,出水口應有 防止回流的裝置。儲水設施應 建在無污染區域，定期清洗消 毒，并加以防護；適用時，儲水設施、輸 水管道須符合衛生要 求；出水口應有防止回 流的裝置口符合 口/、符合 口/、適用（五）非生廠加工用水應在充 分

25、標識的獨立系統中循環，不 得進入生產加工用水系統。適用時，非飲用水管道 獨立且標識清楚，不得 進入飲用水系統。口符合 口/、符合 口/、適用第九條 （原輔料、食品添加劑、食品相關產品）出口食品生產企業應采取有效措施保證原輔料、食品添加劑、食品相關產品的安全性，符合下列要求：（一）根據原輔料特性，應避 免其初級生產過程中受到環境 污染物、農業投入品、化學物 質、宿害生物和動植物病害等 污染；對原輔料供應商現場審 核時，關注初級生產過 程中，是否受到環境污 染物、農業投入品、化 學物質、后害生物和動 植物病害的污染。記錄 備查。提供對初級農產 品供應商的現場 審核文件（適用 時）口符合 口/、符合

26、 口/、適用（二）應采購、使用符合安全 衛生規定要求的原輔料、食品 添加劑、食品相關產品，要求 供應商提供許可證和產品合格 證明文件，并對供應商進行全 面評價；對無法提供合格證明 文件的食品原輔料，應依照食 品安全標準進行檢驗；原輔料、食品添加劑、 食品相關產品的采購符 合要求，要求供應商提 供相應證明并對其全面 評價；對無法提供合格 證明文件的原輔料進行 檢驗。供應商評價、米購、檢 驗記錄備查。口符合 口/、符合 口/、適用（三）二次加工的動物源性原 料應來自檢驗檢疫機構備案的 出口食品生產企業；對于次級生產商，其動 物源性原料，應來自檢 驗檢疫機構備案的出口 食品企業。記錄備查口符合 口/

27、、符合 口/、適用（四）不改變食品性狀或僅進 行簡單切割、不使用其他物理 或化學方法處理食品的分包裝 出口食品生產企業，其原料應 來自檢驗檢疫機構備案的出口 食品生產企業；分包裝企業，其原料來 自檢驗檢疫機構備案的 出口食品企業。記錄備 查。口符合 口/、符合 口/、適用（五）進口原輔料應提供有效 的出口國（地區）證明文件及 檢驗檢疫機構出具的進口檢驗 合格證明；進口原輔料應有出口國（地區）證明文件及CIQ 的合格證明。記錄備查（適用時）。口符合 口/、符合 口/、適用（六）應建立食品原輔料、食 品添加劑、食品相關產品進貨 查驗記錄制度，如實記錄其名 稱、規格、數量、供貨者名稱 及聯系方式、進

28、貨日期等內容； 食品的原輔料、食品添加劑、 食品相關產品經進廠驗收合格 后方準使用；超過保質期的以 及非食品用途的原輔料、食品 添加劑、食品相關產品小應用 于食品生產；建立進貨查驗制度，相 關記錄內容符合要求。 記錄備查。口符合 口/、符合 口/、適用具備原輔料、食品添加 劑、食品相關產品的驗 收標準；每批有驗收合 格后才使用。驗收標準和記錄備查。口符合 口/、符合 口/、適用有對超過保質期的原輔 料、食品添加劑、食品 相關產品的處置符合規 定。記錄備查。口符合 口/、符合 口/、適用（七）應依照國家和相關進口 國（地區）標準中食品添加劑 的品種、使用范圍、用量的規 定使用食品添加劑。企業使用

29、食品添加劑需符合相關要求。添加劑 的要求及使用記錄備查。口符合 口/、符合 口/、適用取十條 （加工）。食品生產加工過程應防止交叉污染，確保產品適合消費者食用，并符合 卜列要求：（一）加工工藝應設計合理， 防止交叉污染；根據加工工藝 和產品特性，通過物理分隔或 時間交錯，將不同清潔衛生要 求的區域分開設置，控制加工 區域人流、物流方向，防止交 叉污染；加工過程應防止發生各 類交叉污染；不同清潔 衛生要求的區域須分開 設置。提供照片口符合 口/、符合 口/、適用（二）根據加工工2、產品特 性和預期消費方式，控制加工 時間、產品溫度和車間的環境 溫度，保證溫度測量裝置的準 確性并定期進行校準；適用

30、時，建立并有效實 施對有溫度控制要求的 XZ,進行加工時間、 產品溫度和環境溫度的 控制；經常測量溫度顯 示裝置的準確性、定期 對其校準。準確性檢測 和校準記錄備查。有溫度控制要求 的上2：口符合 口/、符合 口/、適用（三）應對速凍、冷藏、冷卻、 熱處理、干燥、輻照、化學保 藏、真空或改良空氣包裝等與 食品安全衛生密切相關的特殊 加工環節進行啟效控制，應后 科學的依據或國際公認的標準 證明該環節采取的措施能夠滿 足安全衛生要求；適用時，企業對其特殊 加工環節進行有效控 制，控制措施應有依據特殊環節名稱：控制措施的依據：口符合 口/、符合 口/、適用（四）建立并有效執行生產設 備、工具、容器、

31、場地等清洗 消毒程序，班前班后進行衛生 清潔工作，專人負責檢查；建立并執行車間內的清 洗消毒程序，專人負責 檢查。每日清洗消毒記錄現場 備查文件名稱第 頁口符合 口/、符合 口/、適用（五）盛放食品的容器不得直 接接觸地面；對加工過程中產 生的不合格品、跌落地面的產 品和廢棄物，用有明顯標志的 專用容器分別收集盛裝，并由 專人及時處理，其容器和運輸 工具及時消毒；對盛放食品的容器、不 合格品、跌落地向廣品、 廢棄物的管理符合要 求。口符合 口/、符合 口/、適用（六）加工過程中產生的廢水、 廢料不得對產品及車間衛生造 成污染；廢水、廢料不對產品和 車間衛生造成污染口符合 口/、符合 口/、適用

32、（七）內外包裝過程應防止交 叉污染，必要時內外包裝間應 分開設置；用于包裝食品的內、 外包裝材料符合安全衛生標準 并保持清潔和完整，防止污染 食品；再次利用的食品內外包 裝材料要易于清潔，必要時要 進行消毒；包裝標識應符合國 豕和相關進口國（地區）后關 法律法規標準要求；包裝物料 間應保持干燥，內、外包裝物 料分別存放，避免受到污染。內外包裝過程要防止交 叉污染；包裝材料要防 止污染食品提供照片口符合 口/、符合 口/、適用包裝的標識應符合國家 和相關進口國（地區） 宿關法律法規標準的要 求。國內外對標識的要求備 查。提供照片口符合 口/、符合 口/、適用包裝物料間保持干燥。 內、外包材分開存

33、放， 防止受到污染。口小同區域 口獨立庫房 口其他：口符合 口/、符合 口/、適用帑一條 （儲存、運輸） 出口食品的儲存、運輸過程應衛生清潔，并符合下列要求：（一）儲存庫應保持清潔，定 期消毒，有防霉、防鼠、防蠅 蟲設施；庫內產品應有明顯標 識以便追溯，并與墻壁、地面 保持一定距離；庫內不得存放 有礙衛生的物品；儲存庫及庫內產品應符 合要求提供照片口符合 口/、符合 口/、適用（二）預冷庫、速凍庫、冷藏 庫應滿足產品溫度、濕度控制 要求，配備自動溫度記錄裝置 并定期校準；定期除霜，除霜 操作不得污染庫內產品或造成 庫內產品M、符合溫度要求；各類冷庫的溫度、濕度 符合工藝要求，配備自 動溫度記錄

34、裝置。每日 人工檢測并與自動溫度 記錄裝置比對，定期校 準。記錄備查。提供照片口符合 口/、符合 口/、適用定期除霜，除霜操作不 得污染庫內產品或造成 庫內產品不符合溫度要 求；口符合 口/、符合 口/、適用（三）運輸工具應保持衛生清 潔并維護良好，根據產品特點 配備防雨、防塵、制冷、保溫 等設施；運輸過程中保持必要 的溫度和濕度，確保產品不受 損壞和污染，必要時應將/、同 食品進行功效隔離。運輸工具符合衛生要 求，并根據產品特點配 備相關設施。提供照片口符合 口/、符合 口/、適用取十二條（化學物品）企業使用化學物品應避免污染產品，并符合下列要求：（一）廠區、車間和實驗室使 用的洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、 燃油、潤滑油、化學試劑等應 專庫存放，標識清晰，建立并 嚴格執行化學品