1、會計學1健康飲食主題班會健康飲食主題班會第1頁/共53頁民以食為天。解決溫飽之后，人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取舍對于我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。 20年前，美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字

2、塔的基礎漏洞，在關于吃什么的問題上，提出了更好的建議。 第2頁/共53頁那么，各個層次又有什么是需要我們注意的呢？那么，各個層次又有什么是需要我們注意的呢？第3頁/共53頁全麥食品（在大部分進餐中）全麥食品（在大部分進餐中）人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止型糖尿病的發生。 植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取13的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道

3、理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。 第4頁/共53頁第5頁/共53頁第6頁/共53頁蔬菜蔬菜（大量的）和（大量的）和水果水果（每日（每日2 2到到3 3次）次）多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌癥；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 魚、禽、蛋魚、禽、蛋（每日（每日0 0到到2 2次）次）這是

4、蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。雞肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 堅果和帶殼豆堅果和帶殼豆（每日（每日1 1到到3 3次）次）堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益于心臟。 第7頁/共53頁第8頁/共53頁第9頁/共53頁第10頁/共53頁第11頁/共53頁奶制品和代用鈣奶制品和代用

5、鈣（每日每日1到到2次次）為防治骨質疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 紅肉紅肉和和奶油奶油（小心使用）（小心使用）這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品大米、白面包、

6、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用（慎用）：）： 為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多余的血糖。 第12頁/共53頁第13頁/共53頁第14頁/共53頁第15頁/共53頁多種維生素多種維生素日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養后備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。 酒精類酒精類（適量）（適量）每天少許

7、喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對于男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。 第16頁/共53頁第17頁/共53頁第18頁/共53頁1.魚+豆腐作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、

8、骨質疏松癥等。 原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 第19頁/共53頁2.豬肝+菠菜作用：防治貧血。 原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 第20頁/共53頁3.羊肉+生姜作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。 原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。第21頁/共53頁4.雞肉+栗子作用：補血養身，適于貧血之人。 原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血

9、功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 第22頁/共53頁5.鴨肉+山藥作用：補陰養肺，適于體質虛弱者。 原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺 。第23頁/共53頁6.瘦肉+大蒜作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。 原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。 第24頁/共53頁7.雞蛋+百合作用：滋陰潤燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。 第25頁/共53頁8

10、.芝麻+海帶作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 第26頁/共53頁9.豆腐+蘿卜作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。 第27頁/共53頁10.紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。 0()0第28頁/共53頁1 1、常吃夜宵會得胃癌。、常吃夜宵會得胃癌。 2 2、一個星期只能吃（、一個星

11、期只能吃（ ）個雞蛋。）個雞蛋。 3 3、飯（、飯（ ）吃水果。）吃水果。4 4、喝豆漿時不要加雞蛋及糖。、喝豆漿時不要加雞蛋及糖。 5 5、空腹時不要吃番茄，最好是飯后吃。、空腹時不要吃番茄，最好是飯后吃。 6 6、早上醒來先喝一杯水，預防結石。、早上醒來先喝一杯水，預防結石。 7 7、睡前（、睡前（ ）個小時不要吃東西。）個小時不要吃東西。 8 8、少喝奶茶。、少喝奶茶。 9 9、剛出爐的面包不宜馬上食用。、剛出爐的面包不宜馬上食用。 1010、每天喝酒不要超過一杯。、每天喝酒不要超過一杯。 1111、天天喝水（、天天喝水（ ）杯。）杯。 1212、一天不要喝兩杯以上的咖啡。、一天不要喝兩

12、杯以上的咖啡。 1313、多油脂的食物少吃。、多油脂的食物少吃。 1414、1010種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 1515、正確的飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子、正確的飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。，晚上吃的像平民。 第29頁/共53頁1 1、常吃夜宵會得胃癌。、常吃夜宵會得胃癌。 2 2、一個星期只能吃（、一個星期只能吃（ 四四 ）個雞蛋。）個雞蛋。 3 3、飯（、飯（ 前前 ）吃水果。）吃水果。4

13、4、喝豆漿時不要加雞蛋及糖。、喝豆漿時不要加雞蛋及糖。 5 5、空腹時不要吃番茄，最好是飯后吃。、空腹時不要吃番茄，最好是飯后吃。 6 6、早上醒來先喝一杯水，預防結石。、早上醒來先喝一杯水，預防結石。 7 7、睡前（、睡前（ 三三 ）個小時不要吃東西。）個小時不要吃東西。 8 8、少喝奶茶。、少喝奶茶。 9 9、剛出爐的面包不宜馬上食用。、剛出爐的面包不宜馬上食用。 1010、每天喝酒不要超過一杯。、每天喝酒不要超過一杯。 1111、天天喝水（、天天喝水（ 八八 ）杯。）杯。 1212、一天不要喝兩杯以上的咖啡。、一天不要喝兩杯以上的咖啡。 1313、多油脂的食物少吃。、多油脂的食物少吃。

14、1414、1010種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 1515、正確的飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子、正確的飲食習慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。，晚上吃的像平民。 第30頁/共53頁一天吃兩頓飯一天吃兩頓飯 最有利健康最有利健康 俄羅斯有句諺語：俄羅斯有句諺語：“自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留給敵人自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留給敵人。”實際上這是在告訴人們一日三餐怎么吃才健康。實際上這是在告訴

15、人們一日三餐怎么吃才健康。 一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎上的。人體必須等胃把所有食物消一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎上的。人體必須等胃把所有食物消化完，再次產生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃里停留化完，再次產生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃里停留6868小時，這就小時，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔意味著，兩次就餐之間必須間隔810810個小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得個小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，并為進行下一次消化做準備：儲存酶、分泌粘液、修復胃粘膜到充分的休息，并為進行下一次消化做準備：儲存酶、分泌粘液、修復胃粘膜、恢復消化系統的收縮功能。、恢復消化

16、系統的收縮功能。 當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時，細胞會產生很多鹽酸、粘當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時，細胞會產生很多鹽酸、粘液和胃酶。雖然這些都是分解蛋白質等化合物的主要成分，但是它們會對胃壁液和胃酶。雖然這些都是分解蛋白質等化合物的主要成分，但是它們會對胃壁造成損害。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間。造成損害。因此，與其他消化器官相比，胃需要休息更長的時間。 人體會自動調整以適應不同的就餐習慣。任何細微的變化都會讓人體產生人體會自動調整以適應不同的就餐習慣。任何細微的變化都會讓人體產生排斥或不適感。一般來說，一個人需要排斥或不適感。一般來說，一個人需要3

17、3個月時間來適應新的就餐習慣。個月時間來適應新的就餐習慣。 生理學家認為完美的攝取食物時間應該是這樣的：上午生理學家認為完美的攝取食物時間應該是這樣的：上午7 7點到點到1010點吃早餐點吃早餐。第二次就餐時間最好在。第二次就餐時間最好在6 6個小時以后，即下午個小時以后，即下午1 1點到點到3 3點。點。 第31頁/共53頁討論討論第32頁/共53頁1.快餐的特點高油脂 高鹽分 高糖分 大量調味料 低纖維的食物 含較多的人工添加劑。 快捷供應能量 色香味刺激食欲 快餐易食 營養供應有欠均衡 熱量供應過量 鹽分供應過多 2.快餐的食用建議選擇盡量要均衡 不要選多油和太甜的食物 不要選太咸的食物

18、 吃快餐要適可而止 要加吃水果 第33頁/共53頁下面我們為大家介紹幾種常見的健康食品的做法下面我們為大家介紹幾種常見的健康食品的做法第34頁/共53頁檸檬蜂蜜綠茶的做法檸檬蜂蜜綠茶的做法 1.1.綠茶，用綠茶，用8585度左右的開水沖泡，待泡好后取度左右的開水沖泡，待泡好后取出茶包出茶包 2.2.待綠茶溫涼后，加入適量蜂蜜攪勻待綠茶溫涼后，加入適量蜂蜜攪勻 3.3.擠入檸檬汁或加入檸檬片稍加浸泡就擠入檸檬汁或加入檸檬片稍加浸泡就OKOK了了第35頁/共53頁壽司的做法壽司的做法 1.米洗凈，裝器皿中，用米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡杯水浸泡1小時；小時； 2.瓠瓜絲用熱水浸泡瓠瓜絲用熱水浸泡

19、30分鐘撈出，另加糖分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；薄膜； 3.與米一起放入爐內，用高火煮與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱分鐘后，再用中火加熱12分鐘；分鐘； 4.把飯取出，靜放把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋；分鐘后，趁熱拌入白糖、醋； 5.瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用；瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用； 6.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松（豬肉剁細）、姜絲、取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松（豬肉剁細）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋皮，卷成筒形，再切塊即可食用。瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋皮，卷成

20、筒形，再切塊即可食用。第36頁/共53頁木瓜燉奶的做法木瓜燉奶的做法 1.把木瓜切成小塊的果肉，備用把木瓜切成小塊的果肉，備用 2.牛奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用牛奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用 3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻 4.用濾網過篩，裝入小碗中用濾網過篩，裝入小碗中 5.蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪分鐘即成奶酪 6.食用時將木瓜果肉淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用食用時將木瓜果肉淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用第37頁/共53頁南瓜臘味飯的做法南瓜臘味飯的做法 1.洗凈

21、，放少量水，連皮南瓜切大塊鋪在表面，放入電飯鍋按煮飯鍵洗凈，放少量水，連皮南瓜切大塊鋪在表面，放入電飯鍋按煮飯鍵 2.至熟鍋內熱少許油，放入切碎香菇，洋蔥，胡蘿卜炒至出香味至熟鍋內熱少許油，放入切碎香菇，洋蔥，胡蘿卜炒至出香味 3.放入切碎香腸，炒至熟放入切碎香腸，炒至熟 4.加入煮好的南瓜及飯，加入清水加入煮好的南瓜及飯，加入清水2大匙，翻炒均勻，炒至水干大匙，翻炒均勻，炒至水干 5.加入所有調味料翻炒均勻。撒上蔥花即可加入所有調味料翻炒均勻。撒上蔥花即可 第38頁/共53頁蛋羹的做法蛋羹的做法 1.將豆腐切塊放入碗中，雞蛋打勻放入少許鹽，兌溫水倒入碗里將豆腐切塊放入碗中，雞蛋打勻放入少許鹽

22、，兌溫水倒入碗里 2.放上鴨蛋黃和蝦仁，蓋上保鮮膜或蓋子，上蒸鍋水沸后蒸放上鴨蛋黃和蝦仁，蓋上保鮮膜或蓋子，上蒸鍋水沸后蒸8分鐘分鐘 3.淋上橄欖油，撒上蔥花淋上橄欖油，撒上蔥花第39頁/共53頁 皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥 1. 1.粥底：將大米淘洗干凈，早上就將其用清水泡上。煮的時候一定要粥底：將大米淘洗干凈，早上就將其用清水泡上。煮的時候一定要用砂鍋，先將用砂鍋，先將20002000毫升的清水放入砂鍋煮沸，倒入泡好的大米，用毫升的清水放入砂鍋煮沸，倒入泡好的大米，用勺子攪拌，滾上勺子攪拌，滾上2 2分鐘后轉最小火，蓋上蓋子燜煮，中間既不要加水分鐘后轉最小火，蓋上蓋子燜煮，中間既不要加水，也不要

23、開蓋，也不要開蓋，2525分鐘左右一鍋白糜粥底就煮好了分鐘左右一鍋白糜粥底就煮好了2.2.加料：早上就將正在化凍的里脊肉切成均勻的小片，加入鹽拌好，加料：早上就將正在化凍的里脊肉切成均勻的小片，加入鹽拌好，放入冰箱冷藏。煮粥的過程中，將皮蛋去殼，切成小丁，生姜切絲，放入冰箱冷藏。煮粥的過程中，將皮蛋去殼，切成小丁，生姜切絲，小蔥切蔥花，粥底做好后，先把瘦肉片放入粥中，滾上小蔥切蔥花，粥底做好后，先把瘦肉片放入粥中，滾上2 2分鐘，再將分鐘，再將皮蛋丁加入，繼續滾上皮蛋丁加入，繼續滾上5 5分鐘，充分融合分鐘，充分融合3.3. 調味：最后加入姜絲、蔥花，撒上適量的鹽、白胡椒粉，滴上些香調味：最后

24、加入姜絲、蔥花，撒上適量的鹽、白胡椒粉，滴上些香油，混合均勻，即可盛碗食用油，混合均勻，即可盛碗食用第40頁/共53頁炒面的做法：炒面的做法：1.豬肉切成絲和醬油、淀粉、色拉油拌勻，腌豬肉切成絲和醬油、淀粉、色拉油拌勻，腌10分鐘備用。分鐘備用。2.香菇泡軟切絲，鮮菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭香菇泡軟切絲，鮮菇洗凈切絲，豆芽洗凈去頭尾，韭黃洗凈切段備用。尾，韭黃洗凈切段備用。3.將腌好的肉絲與香菇、鮮菇拌勻；加蓋，以高將腌好的肉絲與香菇、鮮菇拌勻；加蓋，以高火烹調火烹調5分鐘；再加入面條和醬油、白糖、豆芽分鐘；再加入面條和醬油、白糖、豆芽、韭黃、水，拌勻，加蓋，又以高火烹調、韭黃、水，拌勻，加蓋，

25、又以高火烹調5分鐘分鐘，最后撒上胡椒粉即可。，最后撒上胡椒粉即可。第41頁/共53頁 蠔油草菇炒菜心的做法蠔油草菇炒菜心的做法 1. 草菇洗凈，大的對半剖開，或劃十字刀，小的就整個吧。用沸水焯一下草菇洗凈，大的對半剖開，或劃十字刀，小的就整個吧。用沸水焯一下 2.菜心在淡鹽水里泡菜心在淡鹽水里泡10分鐘，沖洗干凈分鐘，沖洗干凈 3.鍋里放食用油，六七成熱時放草菇爆炒，加少許高湯或開水煮一小會鍋里放食用油，六七成熱時放草菇爆炒，加少許高湯或開水煮一小會 4.加生抽，蠔油。加洗凈的菜心繼續翻炒，菜心快熟時加些精鹽，濕淀粉勾芡即可加生抽，蠔油。加洗凈的菜心繼續翻炒，菜心快熟時加些精鹽，濕淀粉勾芡即可

26、第42頁/共53頁第43頁/共53頁第44頁/共53頁 涉及到健康飲食的知識還有許許涉及到健康飲食的知識還有許許多多，今天我們只能為大家介紹到多多，今天我們只能為大家介紹到這里。希望可以借這次班會的機會這里。希望可以借這次班會的機會，讓大家了解到健康飲食的重要性，讓大家了解到健康飲食的重要性，能夠更加注意自己的飲食習慣。，能夠更加注意自己的飲食習慣。從而對自己的生活產生實際幫助。從而對自己的生活產生實際幫助。 -第45頁/共53頁 GOOD BYE GOOD BYE第46頁/共53頁第47頁/共53頁第48頁/共53頁7.雞蛋+百合作用：滋陰潤燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃

27、能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。 第49頁/共53頁9.豆腐+蘿卜作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。 第50頁/共53頁一天吃兩頓飯一天吃兩頓飯 最有利健康最有利健康 俄羅斯有句諺語：俄羅斯有句諺語：“自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留給敵人自己吃早餐，和朋友一起享用午餐，把晚餐留給敵人。”實際上這是在告訴人們一日三餐怎么吃才健康。實際上這是在告訴人們一日三餐怎么吃才健康。 一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎上的。人體必須等胃把所有食物消一天吃兩餐是建立在人體生理特點基礎上的。人體必須等胃把所有食物消化完，再次產生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃里停留化完，再次產生饑餓感的時候才能就餐。食物通常在胃里停留6868小時，這就小時，這就意味著，兩次就餐之間必須間隔意味著，兩次就餐之間必須間隔810810個小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得個小時左右。每天吃兩頓飯可以讓胃得到充分的休息，并為進行下一次消化做準備：儲存酶、分泌粘液、修復胃粘膜到充分的休息，并為進行下一次消化做準備：儲存酶、分泌粘液、修復胃粘膜、恢復消化系統的收縮功能。、恢復消化系統的收縮功能。 當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時，細胞會產生很多鹽酸、粘當胃在消化食物、特別是富含蛋白質的食物時