1、精選優質文檔-傾情為你奉上陳醋汾酒山西特產專賣店調查分析報告聯系人：韓 冰專 業：工業工程班 級：班電 話：地 址：太原市萬柏林區瓦流路66號郵 編：E- mail：太原科技大學二零一一年十二月團隊成員介紹團隊成員姓名 韓冰侯運濤王寶強性別男男男專業工業工程工業工程工業工程班級班班班學號459手機E-Mail完成的內容1實地調查2與商家交談了解情況3店名與形象分析、經營商品分析4營銷效果分析5材料編寫1實地調查2調查全程記錄3客戶、供應商分析4綜合分析5材料匯總1實地調查2聯系商家、協商考察事宜3門店地理位置、經營環境分析4促銷分析5材料分析成員簽字成績目 錄摘要（主要寫考察的過程，考察的收獲

2、）2011年12月6日星期二，我們三人一同前往東社汾酒陳醋專賣店，上午十點我們到達店內開始對本店進行考察。我們主要向店主詢問了該店的經營歷史、顧客類型、銷售價格、供貨類型以及促銷方式。然后我們觀察了店內陳設格局、店外交通環境，然后我們結合商店自身情況提出一些改進的意見。中午十一點半我們結束了考察返回學校。在考察過程中，我們拍了幾張照片，簡單的記錄了一下：（這是該店的門面。簡單明了的寫出經營的商品）（這是該店外面通往西環高速的道路）（這是店外的一些大型物流公司，我們可以看到大量的外地運輸車輛）下面是我們三個人對本次考察的收獲：韓冰：考察已經結束了，在這段短暫的過程中我學到了很多，我明白我們所學的

3、知識與實踐有很多的不同，知識應該和實踐融合才能達到效果。其中我也學到一些與人交流的技巧，如何與讓別人認可你，如何讓別人愿意聽從你的意見，如何使把自己的想法表達出來能讓人接受。我還懂得了做生意的根本是保證商品的質量，不能坑害顧客。侯運濤：這是本學期第一次關于市場營銷的調查，了解到平時看起來一般的商店其背后的經濟學知識非常之多，如果想做好一個商店也不是那么簡單的事情，人際的交往，促銷的手段以及對于貨物的處理都體現出一個商店老板的管理才能，作為學生的我們應該謙虛，因為處處都能讓我們學到知識。王寶強：經過這次對商店的實地考察，我從中得到不少收獲，把市場營銷理論與實踐對比，發現了生活中人們銷售商品其實反

4、應到書本上就是市場營銷，怎么樣選產品，怎么樣做廣告，怎么樣促銷自己產品，這有很大的學問，比如在高速路口，大型車輛過往的路旁你就不能銷售婦女嬰兒用品，因為經過的婦女很少，你的廣告要簡單易懂不能有歧義模糊意思，更要有吸引力，促銷也是很大的學問，比如你50元一瓶酒就不如59元一瓶買5瓶送一瓶比較更吸引人，這樣既能提高銷量而且價格上沒有少，總之我們要把學到的知識運用到實踐中去，即使你不真正實踐也要用心去了解去調查，這樣學習才有意義，才能學到屬于你的學問。一、門店的基本情況 商店基本情況（店名、經營的產品、員工的數量等）店 名：陳醋汾酒山西特產專賣店經營商品：寧化府陳醋、燈山井陳醋、水塔陳醋、紫林陳醋、

5、東湖陳醋、散酒、老白汾十年、二十年、竹葉青、瓷汾酒、黃蓋汾酒、杏花香、柳林棗。員工數量：兩人 經營歷史此店從2008年開始營業，一直到今天，剛開始就是小規模的賣土特產，由于資金比較短缺，剛開始時各類產品庫存很少，銷量也不是很多，資金周轉都不是很好，但由于此店的優越位置，該店的生意越來越好，再加上他的產品質量都很好，贏的了新老客戶的好評，現在該店老板已經有5個分店，經營效果很好，而且有專門的庫房，保證充足的貨源，規模越來越大。二、門店地理位置分析 街道位置、朝向位置：興華街西環高速路口處朝向：坐北朝南 顧客購買的方便情況該商店地處高速路口，正對物流公司，他的顧客針對的是物流公司運輸的司機，所以對

6、于顧客的購買十分方便，但有點不足是該地段的居民不是很多而且距居民區距離遙遠，所以不便村里的人去購買。三、門店的經營環境分析 周邊環境分析該店周圍是一些大型物流公司以及一些機械公司。該店處于太原市與外界交流的重要交通樞紐區，此處外來人員居多，職業大多是工人以及外地司機。他們對散酒以及山西特產老陳醋的需求比較大。 交通環境分析此處交通比較便利，但是環境比較差。四、店名與形象分析 店名分析該店名字就簡單的四個字：陳醋汾酒，簡單明了，讓顧客一目了然。 場地分析本店只有20平米大的地方，店內主要是存貨，基本沒有設計概念。 形象分析該店的形象實在是普通，沒有什么獨特的地方，也許正是這沒有特點就成了最后的特

7、點。五、經營的商品分析  商品種類分析寧化府陳醋、燈山井陳醋、水塔陳醋、紫林陳醋、東湖陳醋、散酒、老白汾十年、二十年、竹葉青、瓷汾酒、黃蓋汾酒、杏花香、柳林棗。這是本店目前所經營的產品。產品主要是陳醋和汾酒兩種，兩種商品都可以存貨，因為商品是越存越好。  商品價格分析寧化府老陳醋25元/壺、陳醋20元/壺，水塔陳醋15元/壺、老陳醋20元/壺，紫林陳醋15元/壺、保健醋5元/瓶、7元/瓶、8元/瓶，東湖老陳醋23元/壺、餃子醋9元/瓶，散竹葉青12元/斤，散玫瑰汾13元/斤，老白汾十年110元/瓶、二十年300元/瓶、竹葉青45元/瓶、瓷汾酒45元/瓶、黃蓋汾酒50元/瓶、

8、杏花香禮品盒68元/瓶、玻璃瓶18元/瓶。商品的價格區間比較大，有普通大眾消費的，有中檔客人消費的，也有高檔消費的。這樣的價格區間能把所有的消費者都羅列進來，利益空間更大。六、客戶分析  客戶的類型分析主要客戶是物流公司運輸司機，周圍的居民和附近的打工人員，司機占主要部分，  客戶量分析物流高峰期在冬季，快過年時期，所以此時是該店收益最好的時候，司機過年回家都想帶點特產，還有打工的人也是此想法，所以此時的銷量居全年的高峰，進入冬季白酒的銷量也是全年的高峰期，夏天是淡季，幾乎沒有什么人購買。七、供應商分析 供應商類型陳醋是廠家直接供貨，散酒是批發商供貨。 物流廠家配送，自己到

9、廠家拿貨，因為是本地特產，所以沒有長距離的供貨不需要物流公司 資金結算一般是現金拿貨，有的批發商也給予比較好的條件，賣完貨再給錢，或者一個月結一回賬等情況。八、促銷分析  常用的促銷方法分析1：顧客購買較多瓶酒時相應的贈送柳林棗（柳林棗的銷量不好，用銷量好的酒帶動棗的銷量）2：若是結婚或是孩子滿月等喜日子買酒的顧客，相對平時會較便宜一些，這樣購買的數量會增加，也會增加本店的名聲。3：對于較差銷量的酒，會進行相應的降價促銷，這樣會相應的增加銷量。4：不同季節也實行不同的銷售政策，酒的淡季通常會降價或是贈送其他商品。5：對于長期客戶則會優惠，并主動提供送酒上門的業務。  促銷效

10、果的估計1：周圍飯店幾乎都由其提供酒水和陳醋2：達到三個月500箱醋的銷售目標3：長期客戶很多，在顧客心中的名聲很好。八、營銷效果的估計與分析 銷售價格分析在促銷過程中，價格會相對降低一些，根據商品的利潤適當的下降幾塊錢?；蛘邇r格不變，在一定的銷售量前提下，送禮品。 銷售量的估計在促銷活動中，銷售量應該會提升一些，但是顧客量不會增加很多，只是原來的顧客會購買更多的數量。 成本估計前期投資成本會高一些，因為需要存一部分貨，但是總體來看成本還是降低了。 毛利分析該商店經營的是陳醋和汾酒，醋類與酒類產品屬于薄利多銷，每瓶醋的毛利在2到3元，每瓶酒為5到10元，零售毛利不大，批發利潤可觀，在從促銷的活動中毛利會相對增加?？梢哉页雒叩漠a品并重點的進行銷售或促銷；對于單品毛利低但銷量好的產品和增加其投入量；對于毛利低銷量不好的產品，可以適當的下架。將毛利按照月份進行趨勢分析，找到其中波動的原因并進行改進。 量本利分析利潤=銷售收入-總成本，銷售的高低與成本的大小決定著利潤的多少，之前提過此商店產品為薄利多銷型，那么就是怎樣做到多進貨和多賣貨。例如之前提過的銷售方式，賣酒送里禮品，將禮品的成本價加到酒里面，這樣不僅會促進酒的銷售量，更可以將賣不動的產品“送”出去，將自己的損失降到了0。九、綜合分析與改進的建議1、該商店的店面比較狹