1、For personal use only in study and research; not for commercial use 膂健康該有五大基石 葿薃 考察國(guó)內(nèi)最長(zhǎng)壽地區(qū)后得出結(jié)論薁蝕健康該有五大基石羋蚃 我國(guó) 95% 的人不會(huì)喝水，而人如果缺水，從頭到腳都會(huì)受到傷害羂莂北京公眾健康飲用水研究所所長(zhǎng)、研究員李復(fù)興肇1992 年，世界衛(wèi)生組織提出“合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙 限酒、 良好心態(tài)” 是健康四大基石。 20 多年過(guò)去了， 我認(rèn)為， 科學(xué)進(jìn)步、生活方式在很大程度上改變了人們的健康行為。 我本人 30 年來(lái)一直從事水和健康領(lǐng)域的研究，專門考察過(guò) 國(guó)內(nèi)外很多長(zhǎng)壽地區(qū)，經(jīng)過(guò)持續(xù)調(diào)查實(shí)踐

2、和研究總結(jié)，我覺(jué) 得，四大基石有必要與時(shí)俱進(jìn)，發(fā)展為“五大基石”了。在 此我將我的觀點(diǎn)與廣大讀者分享、探討。莃螀水的重要性被忽視了肀膇 世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 導(dǎo)致疾病的因素中， 個(gè)人生 活方式因素占 60%，而遺傳因素、社會(huì)因素等加起來(lái)僅占 40%。可見(jiàn)，生活方式對(duì)一個(gè)人的健康影響有多大。螄蒁 在世界衛(wèi)生組織健康四大基石的基礎(chǔ)上， 結(jié)合中國(guó)五 行哲學(xué)思想， 我覺(jué)得 “健康的五大基石” 應(yīng)該是： 良好心態(tài)、 科學(xué)飲水、適量運(yùn)動(dòng)、合理膳食、充足睡眠。一對(duì)比就能發(fā) 現(xiàn)，我增加了“科學(xué)飲水” ，用“充足睡眠”代替了“戒煙限酒”。在我看來(lái)，“戒煙限酒”可涵蓋在“合理膳食”中這種調(diào)整源自國(guó)人的健康現(xiàn)狀。

3、膇 我為什么如此重視飲水？因?yàn)樗巧矗?也被譽(yù) 為“百藥之王” 。水隱藏在體內(nèi)，維持著我們的健康，但其 重要性往往被遺忘。很多人不知道，水約占成年人體重的 70%，大腦、肺、心臟的 80%，血漿的 92%，氧氣、營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)等都需要在水的幫助下輸送到全身各處。然而，我們研究 所發(fā)布的中國(guó)水與生命質(zhì)量認(rèn)知調(diào)查報(bào)告顯示， 95.3% 的人不會(huì)喝水， 65.9% 的人直到渴了才喝水，只有不到 5%的 人有定時(shí)定量規(guī)律飲水的好習(xí)慣。久坐不動(dòng)、經(jīng)常熬夜、大 運(yùn)動(dòng)量等人群更容易缺水。膄罿 研究發(fā)現(xiàn)， 科學(xué)飲水能提高人體三大核心功能。 一是 代謝功能，充足的水分有利于及時(shí)排出代謝產(chǎn)物，加速血液 循環(huán)；而

4、缺水加上其他不良生活習(xí)慣，容易增加肥胖、腎炎 等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。二是免疫功能，不愛(ài)喝水是免疫力下降的 原因之一。充分飲水能保持呼吸道黏膜濕潤(rùn)，使流感病毒無(wú) 法迅速繁殖，增強(qiáng)免疫力。三是抗氧化功能，充足的水分有助于提高人體抗氧化功能，去除自由基。薇芇 缺水也遠(yuǎn)不只是感覺(jué)口渴那么簡(jiǎn)單， 可能會(huì)從頭到腳 傷害你。以大腦為例，水分太少，人的反應(yīng)速度變慢，更易 疲勞。人類大腦研究雜志刊登的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期或嚴(yán)重 缺水，會(huì)導(dǎo)致青少年大腦萎縮，損傷認(rèn)知能力。缺水還會(huì)增 加便秘、尿路感染、皮膚病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。-+-芁蟻 不安全用水帶來(lái)的危害更大。 世界衛(wèi)生組織公布的報(bào) 告稱，全球疾病負(fù)擔(dān)幾乎有 1/10 與水

5、有關(guān)。 僅安全飲用水一 項(xiàng)，每年便可防止 140 萬(wàn)兒童死于腹瀉、 50 萬(wàn)人死于瘧疾、 86 萬(wàn)兒童死于營(yíng)養(yǎng)不良等。莆莇戒“三心”，睡足覺(jué)螞在健康的五大基石中，我認(rèn)為， “良好心態(tài)”應(yīng)該放 在第一位。大量研究表明，人的心理狀態(tài)會(huì)對(duì)其生理健康帶 來(lái)極大影響。我在考察長(zhǎng)壽地區(qū)時(shí)對(duì)此深有同感。絕大多數(shù) 長(zhǎng)壽老人性格平和、豁達(dá)，有著與世無(wú)爭(zhēng)的良好心態(tài)，遇事 想得開(kāi)，充滿信心。荿蒆 好心態(tài)能激發(fā)人體的自愈力， 提高免疫力， 對(duì)長(zhǎng)壽的 好處已被很多研究驗(yàn)證。古巴的老壽星成立了“120 歲俱樂(lè)部”，500 多名會(huì)員被問(wèn)及長(zhǎng)壽秘訣時(shí)，擁有良好心態(tài)、讓自 己輕松快樂(lè)，是最常見(jiàn)的回答。美國(guó)“全美關(guān)注百歲老人項(xiàng)

6、目”組織的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，對(duì)美好生活充滿信心、相信自己活 著是有價(jià)值的，是他們長(zhǎng)壽的重要原因。肅袁我認(rèn)為， 想要健康長(zhǎng)壽， 一定要做好人生定位， 戒掉“三心”，即虛榮心、攀比心、貪心，多專注于自己的家庭， 少跟人攀比開(kāi)多豪華的車、住多大的房子、孩子多有出息。 此外還要有自信心，這是一個(gè)人快樂(lè)的源泉。膈充足睡眠的重要性不言而喻。 很多人迷信保健品等補(bǔ) 品，卻沒(méi)有好好利用睡眠這個(gè)“天下第一大補(bǔ)藥” 。睡眠占 了人生 1/3 的時(shí)間，是人體的活力之源，是機(jī)體復(fù)原、整合、 鞏固的重要環(huán)節(jié)，能促進(jìn)身體組織的生長(zhǎng)發(fā)育和自我修補(bǔ)。 英國(guó)薩里大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù) 7 天每晚睡不夠 6 小時(shí)的 受試者，血液中有

7、700 多個(gè)基因發(fā)生變化， 人體平衡被打破。 糖尿病、高血壓和某些癌癥的發(fā)生也與缺覺(jué)有關(guān)。蒄艿 然而，睡眠障礙已成為一種“流行病” ，也不再是中 老年人的專利。 2015 年“中國(guó)睡眠小康指數(shù)調(diào)查” 報(bào)告顯示， 73.6%的人認(rèn)為自己有睡眠問(wèn)題；在 20 歲以下的受訪者中， 有 57.9%的人表示起床后會(huì)疲倦；在 20 歲29 歲受訪者中， 40%的人表示睡不踏實(shí)、半夜時(shí)常驚醒。一面是睡眠的重要 性，一面是國(guó)人糟糕的睡眠狀態(tài)， 這一悖論正是我呼吁將 “充 足睡眠”納入健康基石的原因。世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)健康睡眠 的標(biāo)準(zhǔn)是“入睡輕松、睡中香甜、睡后清醒” 。如果你和我 一樣，能沾床就睡著、有點(diǎn)空閑也

8、能睡著，健康的保證便多 了一層。袇蚆喝水也有一套“健康經(jīng)” 肁 我和我愛(ài)人共同致力于飲用水研究數(shù)十年， 曾被媒體 稱為“北京最會(huì)飲水夫婦” 。在我們看來(lái)，好水是最廉價(jià)、 最科學(xué)、最有效的保健品。生活中，我們常被詢問(wèn)： “水安 全嗎？什么樣的水才是好水？各種概念水到底有沒(méi)有用？” 借此機(jī)會(huì)，我與大家一一分享。蚆螆 保證隨時(shí)有水。 水不離身是我們的第一飲水原則。 在 辦公桌上，任何時(shí)候水杯里都有水，每天至少保證喝夠 8 杯 水。每天早上和睡覺(jué)前半小時(shí)，我都會(huì)喝 300500 毫升水， 睡前喝水有鎮(zhèn)定安神的作用。肂蒈 多喝健康水。很多人對(duì)水的關(guān)注只停留在安全性上， 這還不夠。有經(jīng)濟(jì)條件的人，應(yīng)從安全

9、水上升到健康水，也 就是好水。經(jīng)過(guò)對(duì)長(zhǎng)壽地區(qū)水源的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，健康水 除了無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有害物外，還有幾大共性：一是N1 （硝酸鹽和亞硝酸鹽）w 0.5為好水，0.5W N1&It;1為安 全水，N1 > 1為不合格；二是呈弱堿性， pH多在78之間; 三是口感指數(shù)2;四是TOC （總有機(jī)碳）W 1毫克/升。當(dāng)然，這并不意味著自來(lái)水不能喝，自來(lái)水燒開(kāi)是安全的，只 不過(guò)在多數(shù)城市無(wú)法達(dá)到好水的要求。建議大家別喝隔夜白 開(kāi)水，因?yàn)槠渲械挠泻Τ煞州^多。蠆螆 選水先看水源。即便是同一品牌的水，水源地不同， 水質(zhì)也存在一定差異。比如某品牌有長(zhǎng)白山、千島湖兩個(gè)產(chǎn) 地，長(zhǎng)白山水源地的水質(zhì)很可能好過(guò)千島湖。大家選水時(shí)， 不妨先查查水源地信息，看看有無(wú)污染、水質(zhì)如何。蒃膀 不喝純凈水。 很多人覺(jué)得純凈水最安全， 又干凈。 事 實(shí)上，這是個(gè)很大的誤區(qū)。純凈水經(jīng)過(guò)反滲透處理后，里面 的礦物質(zhì)被過(guò)濾掉，鈣、鎂等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)也丟失了，而且水 的結(jié)構(gòu)變成了大分子團(tuán)，吸收率不如小分子團(tuán)的天然活性 水。還有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝純凈水容易造成酶的活性降低， 從而影響人體的代謝功能。因此，建議大家別喝純凈水。市 場(chǎng)上，關(guān)于水的各種概念層出不窮，其中不少是企業(yè)