1、蒙牛乳業檢驗報告北京三品科創儀器有限公司應招標采購要求，在于2012年3月14日16日在蒙牛乳業集團一廠實驗室進行了數據分析比對試驗：時間：2012年3月14日16日地點：蒙牛乳業集團公司一廠實驗室試驗用設備：spd80a凱氏定氮儀（北京三品科創儀器有限公司）取樣原料：生產原料及出廠成品使用標準硫酸鞍固體顆粒稀釋后配置30mg氮含量的溶液。取硫酸鍍（分析純含量大于99%） 15克溶于100毫升的去離子水（或超純 水）。每次用標準一毫升取液槍（誤差小于2%）,每次取樣1毫升放到消解管內， 將裝有硫酸鞍樣品的消解管放到凱氏定氮儀蒸憾滴定。具體數據結果如下：1.硫酸鞍（nh4） 2so4 （30mg

2、氮）回收率測定:備注：取樣數據不低于6個時間：2012年3月14日星期三序號測試含量（）標準含量（）冋收率（）偏 差 計 算平均偏差121.115含量標準：21.09-218取樣標準（分析純 硫酸鍍含量99%）氮含量標準：20.9778100.6540.0768221.101100.587標準偏差320.85599.4150.098633420.9599.867相對平均偏差（s）520.87199.4910.3665%620.89699.610相對標準偏差（rsd）720.89599.6050.4707%820.96699.944計算精度平均值：20.955平均值：99.8970.0001平均

3、回收率：99.891以上數據表明：spd80a定氮儀測試結果的對標準偏差rsd： 0.4707%,符合廠家樣本說明rsdw0.5%，測試結果的回收率為99. 49-100. 654,平均回收率為:99. 891%； 基本符合生產廠家樣本回收率99. 5%要求。2.蒙牛乳業樣品測定時間:2012年3月14日星期三一序號檢驗品 種批次編號重暈 （克）氮含量（%）蛋白質含量（系 數：6.25） （%）蛋白質含量 標準（）1綠豆沙原料0.50430.815.062大于50.50620.8195.1102酸奶成品0.54610.5643.525大于30.69280.5663.5373蛋黃粉2103004

4、10.050213.51184.43大于800.050313.51584.464黃原膠213102220.20260.900氮含量大于0.810.20110.898以上數據表明：所有測量數據含量都在標準范圍內，精確性和一致性比價接近。數據間的差值0.030.05之間; 數據的穩定性得到驗證。3.蒙牛乳業（凱氏定氮儀）氮含量數據比對測定：時間：2012年3月15 口星期四備注：滴定總量會因樣品重量產生差異（乳制品氮含量與蛋白質換算系數6.25）數據比對spd80a凱氏定氮儀福斯全自動凱氏動定氮儀2300福斯半自動凱氏定氮儀8100-序號一檢驗品種批次編號滴定總量（ml）氮含量（%）蛋白質含量 （

5、%）蛋白質含量（）蛋白質含量（）純牛奶13112012a23d/ha/05/sa3.9890.5243.2753.281/4.5530.5233.2682純牛奶13112012a23c/ea/05/la4.2820.5293.3063.290/4.0210.5283.3003純牛奶13112012a21e/aa/03/za4560.5313.3193.307/4.5310.5283.3004谷加倍紅豆20120315a31e/ba/10/aea2.0660.2721.7001.661/2.1320.2751.7195谷加倍黑豆20120314a33a/2.2740.2591.6191.514/

6、2.1770.2551.5946藍莓酸酸乳20120313a41 b/lc/0304/zca1.3940.1811.131/1.0231.8370.1831.1447草莓酸酸乳gksg1.4380.1721.075/1.0121.4400.1711.0698藍莓酸酸乳20120314a41b/md/1010/afa1.8920.1751.094/1.0311.5960.1721.0759蛋黃粉210300415.45013.45284.075/819.59113.24082.74以上所測數據結果是蒙牛實驗室工作人員和北京三品科創儀器有限公司工程師同時現場測試結果。根據以上數據，福斯全自動凱氏定氮儀2300和北京三品科創spd80a數據非常接近，根據三品科創儀器有限公司表一所附回收率均在99.5以上，rsd在0.5%以內，可以得出結論北京三品科創儀器有限公司生產的spd80a凱氏定氮儀具有數據的穩定性和連續性。福斯的回收率，當天沒有做測試驗證， 所以spd80a數據的可信度應該是很高的。在蛋黃粉一項的測試中，由于蛋黃粉的蛋白含量是比較大的，達到了 80%以上。在氮含量的測試數據誤差是 0.212,再乘以蛋白系數6.25,數據被放大的很多；在稱量樣品，取樣和移放置過程中，有一點變動，對數據的影響都會很大。操作上的失誤也是難免的。 這就是系統誤差導致。但是數據結