1、1 / 15 校園零食小鋪創業計劃書2 / 15 目錄策劃書概要提示商業想法 3 項目概述 4 團隊部門協作與執行 5 校園營銷環境分析 5、6 ( 一) 宏觀環境分析( 二) 微觀環境分析swot 分析 6 4ps分析 7 （一）產品策略（二）分銷、進貨渠道策略（三）定價策略（四）促銷策略財務分析 10 3 / 15 風險分析及避免方案 12 項目評估 13 策劃書概要提示1、店鋪名稱：零食小鋪。2、店鋪宗旨：打造最潮的零嘴。3、店鋪經營項目：飲料 , 方便面, 特色小吃等4、策劃容概要：錯誤 !校園營銷環境分析錯誤 !swot 分析錯誤 !4ps分析錯誤 !財務分析錯誤 !風險分析及避免方

2、案錯誤 !項目評估錯誤 !市場調研報告本策劃書經過營銷策劃人員的整理編輯, 通過對消費者的市場進行問卷調查 ,根據調查結果撰寫調研報告, 從而對零食市場進行嚴謹的分析,總結出對零食小鋪有利和不利的條件swot 分析 , 進一步對零食小鋪提出有效的營銷策劃方案和活動建議。一、 商業想法創業原因 : 某學院是一所坐落于群山腳下的美麗校園,校園環境優美 , 氣候宜人 ,生活在這里不知不覺已經被其美好所感染。由于校園較大, 大購在規定時間營業 , 導致那些夜晚熬夜想填飽肚子的小伙伴無處可去。而且男生寢室4 / 15 里有部分宅男更加不愿意外出賣零食, 他們的零食需求量往往大于主食,所有 90 后的我們

3、對于這種需求決定創建一家新穎, 獨特又符合學生潮流的連鎖零食小賣鋪。廣大師生希望能購買到更多學校超市里面買不到的零嘴小吃, 希望這些小吃健康營養花色豐富且方便實惠。二、項目概述幸福人 一家零售店位于某學院校園的任何一間寢室其宗旨：打造最潮的零嘴為了進一步了解零嘴小吃在校園里的發展前景, 制定有效的市場營銷方案。我們針對零嘴商品設計了問卷調查, 對校園的學生進行校園隨訪。根據市場報告顯示 , 學校里的學生在零嘴上大都傾向于干果、話梅類,在所有消費中的比例最高 , 有 34.8%。還有一些同學喜歡糕點類和肉類零嘴例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子在消費中的比例也挺多的, 分別占 26.1%和

4、28.3%。而且據調查顯示 ,校生每周至少去大購次數為一次大多平均每次在大購的消費在025 之間, 也有許多學生在創業一條街的次數在每周兩次到三次之間 , 更有學生在每周三次以上。開始創業還應該注重營銷策略, 只有足夠吸引消費者的營銷手段, 才能使店鋪生意興隆。我店還通過分析市場營銷環境 ,運用 swot 分析等方式來了解市場情況 , 并有針對性的提出各種營銷策略, 運用各種營銷手段開辟校園零嘴比例0.00%20.00%40.00%干果話梅類糕點類肉類比例5 / 15 市場, 在提高店鋪業績的同時為消費者提供更好的服務。三、團隊部門協作與執行我店鋪人員總 6 人, 各自的特長 , 我們進行了明

5、確的分工 ,其中有店長、副店長、銷售員、采購員、定價員、財務員。店長湯甜甜：做事認真仔細, 有很強的管理能力和協調能力。副店長龔進：是我們體育委員, 他為人熱心大方得體, 有良好的交際能力。銷售員魯潤楠和立先：此兩人性格活潑大膽, 有很好的交際能力。采購員阮良熊：交際能力很強, 而且對小零嘴方面有比較深入的了解, 自己又是貪嘴之人。定價員陽：此人對小零嘴的市場價位比較了解。財務員湯甜甜：此人性格較為細心而且算數能力好。二、 校園營銷環境分析（一）宏觀環境分析某學院學校是一所半封閉式寄宿制的學校, 面積共共1000 多畝在校生約20000 多人。近年來社會經濟水平急速上升, 學生生活水平不斷提高

6、 ,在自身經濟能力得到滿足的同時, 學生更加注重飲食的健康, 更加喜愛健康營養美味實惠的零嘴小吃, 而這些有利條件對哦證實著我們擁有著大量的潛在消費者 , 特別是把零嘴當主食的90 后青年。6 / 15 （二）微觀環境分析：本店的消費是廣大師生 , 他們追求健康、營養、實惠、新穎又符合潮流的小零嘴。通過分析我們發現, 對零食的需求也大幅增長。 swot 分析本店通過對本店所面臨的外部環境和自身煩人優劣勢進行了詳細的分析得出以下分析結果：優勢錯誤 !的食品具有新穎、獨特、健康、美味、實惠等特點；錯誤 !本店定期一季度換一些新品種, 不斷根據消費者需要創新, 及時滿足消費者需要；錯誤 !在人員、資

7、金運作上具有較強的規模, 擁有一批優秀的員工。劣勢錯誤 !營銷經驗不足；錯誤 !商品單項運輸成本較高, 風險較大；錯誤 !店鋪知名度不足, 感染力不足。機會錯誤 !校學生屬于封閉狀態, 長期吃住在學校, 已經厭倦學校超市里的零食；錯誤 !校學生越來越喜歡那些沒有吃過的地方特色小零嘴, 對其他一些小零嘴的要求也越來越高, 不但要好吃 , 還要有營養 , 價格也不能太高；錯誤 !學校開設了創業課程可以實現學生的創業夢想。威脅錯誤 !學校超市資金雄厚的他們經常以低廉的價格搶走的客源；錯誤 !在校學生對大購的商品也有些厭倦, 如果本店現在開設, 剛開始開設時客源不會很多。三、 幸福人 4ps 分析一、

8、產品策略分析：7 / 15 零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、干果、話梅類等, 主要分為糖果梅子類、糕點、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類 , 每種產品都有自己的包裝, 各種時節性強的食品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。具體方案：一每季度推出主打產品 : 除了一些比較收歡迎的小零嘴, 本店還根據不同的時節、不同的節日推出相應的食品,及時滿足孤苦需要 ,為顧客提供服務 , 及時把握市場行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節到了, 本點會提供一些圣誕食品 , 如圣誕蘋果 , 本店還會免費為那些食品進行包裝。第一季度主打產品進貨清單如下：種類物品進價售價利潤糖類熒光棒

9、棒糖0.6 元每支1.5 元每支0.9 元跳跳糖0.6 元每包1 元每包0.4 元工藝純手工牛軋糖1.5 元每塊2 元每塊0.5 元盛香珍雞蛋布丁0.5 元個1.5 元每個1 元糕點原裝松塔千層酥3 元每包3.5 元0.5 元銅鑼燒1.2 元2 元0.8 元8 / 15 肉類豬肉脯2 元3 元1 元鴨脖子1.8 元2.5 元0.7 元牛肉干1.8 元2 元0.2 元海鮮類魷魚仔1.5 元2 元0.5 元扇貝1.5 元2 元0.5 元泡椒魚1 元1.5 元0.5 元手撕魷魚足2.8 元3 元0.2 元話梅類西梅1 元1.5 元0.5 元冰糖葫蘆0.3 元0.5 元0.2 元小紫薯0.4 元1.5

10、 元 3 個0.3 元老婆梅0.3 元0.5 元0.2 元其他豆干0.3 元0.5 元0.2 元我們會在推出產品的第二周統計出第一周同學們最喜愛的小零嘴作為周明星產品和周銷售冠軍 , 更好的給同學們做出選擇。我們會在定期的時候節假日等推出節日特色產品。我們通過第一季度同學們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換 , 對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動, 對9 / 15 熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。（一）每周五推出優惠服務：每到周五 , 為了使更多新的食品上架, 這時候就不得不使一些食品快速下架, 這時本店推出每周優惠策略,不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤積

11、。（二）節假日優惠活動： 節假日本店會給予一定優惠給那些經常光顧本店的客戶。二、分銷、進貨渠道策略：一 、本店采取網上購物 , 通過到門戶訂購物品 , 獲得來自各地的食品 ,然后在校的直銷 , 以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色, 所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋環保袋, 提倡環保 。二 、進貨渠道：由專門的采購人員定期去網上挖掘新的產品, 保證購進的食品新穎、齊全且多樣性,充分滿足同學們的需求, 且保證食品供應的及時性。我們承諾所進購的是通過采購員貨比三家, 選擇最低價格的食品。三、定價策略分析：由于食品價格高低不等, 價格參差不齊 , 且食品是在校出售, 價格不可以定的過高或過低,

12、過高的價格會令消費者望而卻步, 而過低的價格商家無法產生利潤。因此, 我們決定個別產品如熒光棒棒糖會適10 / 15 當提高一些價格 , 但是我們所賺取的利潤絕對不會太多, 我們承諾把同學的利益放在第一位。 而有些進貨成本高的食品 如魷魚絲、豬肉脯,我們確定的價格只會高于成本的5% 10% 。保證店鋪的客戶回頭率, 又不會讓同學們有太大的經濟負擔。四、促銷組合策略分析：促銷它作為店鋪擴大銷售, 增長業績一種不可或缺的方式, 是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段, 促銷方式的優劣直接和銷售額掛鉤。所以, 擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。本店開設周五促銷 , 節假日贈禮品 , 多買

13、多送等優惠服務。每周推出一系列主打產品 , 通過在創業一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。銷售促進節假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。四、 財務分析一、融資方式： 本店鋪由我們志同道合的7 位室友投資 , 預計總額 2000元,學校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店里, 以分紅的方式獲利。二、創業成本：固定資產電子秤100 200 元預期宣傳費宣傳單、廣告50150 元11 / 15 預期進貨費購買小零食1000 元其他費用牛皮紙袋環保袋100 元不可預見費應付緊急情況1050 元創辦成本總計2300 2500 元三、運營成本：成本類型月固定成本年固定成本說明宣傳廣告50 500 除去

14、寒暑假以10 個月計算易耗品100 1000 同上公益費用100 1000 同上總計250 2500 水電和房租由學校提供四、單位成本的經濟價值：單位定義月單位售價3200 元單位銷售成本2563 元單位毛利637 元五、年度銷售預測：12 / 15 月份收入月份收入一月315.5 七月0 二月0 八月0 三月634 九月638 四月635 十月635 五月636 十一月634 六月637 十二月638 總銷售量總計5398.5 我們通過制作表格得出以下結論：我們將銷售出店鋪所有商品的70%,預計凈利潤為5398.5 元。六、利潤預測年度：項目年度金額年總收入27200 元減：銷售成本2180

15、1.5 元毛利潤5398.5 元減去營運成本600 元利潤5398.5 元稅金0 元凈利潤5398.5 元七、財務比率：投資回報率凈利潤 / 創業成本100% 5398.5/2400 100% 199.7% 13 / 15 回收期創辦成本 / 凈利潤2400/5398.5 0.50 年八、風險分析及避免方案一、成本較高的風險。成本較高的風險主要有采購成本和運營成本的風險。采購成本的風險主要與銷售量有關, 但是在創業之初 ,由于不清楚顧客是否喜歡此類食品 , 我們的采購成本不會太大, 而且只要有良好的社會關系, 這個問題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來自淘寶網, 由于我們寢室里很多人都有淘寶上的

16、 , 而且有一個人是鉆石三級, 所以我們零嘴點在采購上就有一定的優勢 , 運營成本的風險來自于商品的價格,因為我們享受到學校的創業優惠政策 , 房租、水電、裝修和家具都以學校入股的形式提供, 加上我們的工作人員都是在校學生, 所以運營成本較低 , 因此我們商品的價格就要比外面便宜。二、開業初期無人購買的風險。 我們將通過向全校班級和辦公室發傳單,并在學校人員集中的地方貼宣傳海報的形式來進行宣傳, 并通過多種優惠活動, 盡快吸引廣大師生來店消費。三、食品如果口味不好 , 有賣不出去的風險 , 所以我們決定會適時的進行促銷, 來減少商品囤積 , 較少庫存。我們采取削價出售, 或者買一送一、贈14

17、/ 15 送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少, 或者把它們進行流通加工降價銷售, 降低風險指數。九、項目評估綜合以上分析 , 我們認為我們選取的開家零食店的創業項目不僅具有投資少、風險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優勢, 在使顧客感受到美味、健康、營養、實惠的零嘴的同時, 并保持營養健康的身體 ,是一項既簡單又有意義的創業好項目, 很適合沒有經驗卻熱情創業的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！結束語幸福人 作為一家零食點 , 在校園競爭中 ,積極的去改變自己 , 站在市場前沿。在以后的歲月里 , 我們會一起目睹這個具有高瞻遠矚的決策。未來就如那絢爛的煙花一樣 , 錦上添花 , 魅力無限！問卷調查我們想在創業一條街開一家零食小鋪店, 為更好的服務同學們, 我