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文檔簡介

1、學校后勤范文之學校食品衛生平安知識講座 一、怎么樣預防食物中毒呢 針對年齡特點，同學們應該主要做到以下幾點：1、養成良好的衛生適應。飯前便后要洗手。不良的個人衛生適應會把致病菌從人體帶到食物上去。比方說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發細菌性食物中毒。從而引起腹瀉。2、選擇新鮮和平安的食品。購置食品時，要留意查看其感官性狀，是否有腐敗變質。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其消費日期、保質期，是否有廠名、廠址、消費許可證號（qs號）等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品。否則，一旦出現質量咨詢題無法追查。3、食品在食用前要完全清潔

2、。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，假如不清洗潔凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。需加熱的食物要加熱完全。如菜豆和豆漿含有皂甙等毒素，不完全加熱會引起中毒。 4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應完全加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不完全加熱會引起細菌性食物中毒。 5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。 6、警覺誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。 7、不到沒有衛生許

3、可證的小攤販處購置食物。 8、飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。 9、倡導體育鍛煉，加強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。    只要從以下幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛生認識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，從而預防食物中毒，保證我們的身體健康。二、食物中毒的處理 1、立即停頓供給食用可疑中毒食物。 2、采納指壓咽部等緊急催吐方法盡快排出毒物。 3、盡快將病人送附近醫院救治。 4、立即向所在地的衛生監視所或防保所、疾病預防操縱中心報告，同時留意保護好中毒現場，就地搜集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉移、銷毀。 5

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