1、東莞市意德三鳥市場經營管理有限公司家禽集中屠宰建設項目可行性報告告東莞市意德三鳥市場經營管理有限公司二 O 一五年十月八日目錄第一章 總論1第二章 項目建設規模4第三章 廠址選擇及建設條件5第四章 技術設備方案7第五章 項目總體布置10第六章 項目實施進度11第七章 投資預算及資金籌措12第八章 項目主要經濟指標及社會效益分析13第九章 環境保護措施14第十章 環境影響分析15第十一章 組織機構及人力資源配置16第十二章 結論19第十三章 聯系方式2021意德家禽屠宰加工場效果圖 21附件第一章 總 論一、項目背景和概況1、項目名稱 ：家禽集中屠宰建設項目2、項目承辦單位： 東莞市意德三鳥市場

2、經營管理有限公司3、承辦單位概況： 意德三鳥市場經營管理有限公司是一家集三鳥專業市場運營、家禽規范 化銷售、水洗羽絨初加工、死禽無害化降解處理、流水線集中屠宰生產光禽 等為一體的城市生活家禽供給型農業企業。意德三鳥市場經營管理有限公司成立于 2011 年，公司坐落于美麗的東莞 中堂鎮北王路三涌路段 , 地處穗莞深經濟走廊之間，北隔江與新塘鎮相望， 西與麻涌鎮相鄰，東與高埗鎮相接，南靠望牛墩鎮，緊鄰廣州 , 交通便利，距 廣州市中心城區 46公里、東莞市區 12 公里。企業占有土地面積 6 萬多平方米。現一期投入使用家禽交易市場建筑占 地面積約 3 萬多平方米，投入自有資金 3000多萬元，其建

3、筑結構和設計處于 珠三角同類市場領先地位，市場建筑可防曬防風防雨，擁有 150 多個活禽交 易鋪面；禽毛處理預加工區占地面積約 2000 多平方米，死禽無害化降解處理 車間一間。企業正在規劃活禽集中屠宰生產車間一處，預期調整出 10 個鋪位，占地 面積約 1500 平方米左右，用于建設集中屠宰車間，成品冷庫和裝箱運輸車間 各一間。另外，加上原已有兩個魚塘，合計 10000 平方米，用作三鳥市場專 業配套用地。企業推行“以人為本”的管理理念，擁有一批高素質的管理人員，實現了大學本科生管理層全覆蓋。核心領導和專業人員每年定期接受中國獸醫協 會動物檢疫部門的培訓與輔導；經營管理人員則接受商業運營輔導

4、訓練，定 期去溫氏集團、羽威集團、廣東大華農等企業考察學習，并且十分注重定期 去廣州、深圳、東莞本土等地同類市場參觀交流和學習，及時研究和改進本 企業的發展和定位。 2013 年至今，已與廣東溫氏集團公司結成戰略合作伙伴 關系，并對其國內高端死禽無害化處理運用設備予以應用，共同推廣。4、該項目建設的背景：近年，由于受 H7N9流感疫情影響，我國禽肉消費結構發生了巨大變化， 原有的家禽散養模式和活禽交易由于存在疫疾傳播隱患，使得活禽交易市場 不斷萎縮，生鮮家禽產品的市場逐步擴大，并改善人們對家禽食用的習慣。現時的供應方式，一旦有 H7N9流感疫情暴發，廣東的家禽養殖業也必定 受牽連且損失巨大。傳

5、統的家禽養殖方式和活禽配送銷售方式已經難以適應 現代動物防疫和質量安全控制體系的要求，也欠缺抵御市場風險的能力。為 此，我市農業部門提出了“以省委省政府、市委市政府有關防控禽流感的決 策部署為指導，以維護公共衛生安全為出發點，大力推行家禽集中屠宰、冷 鏈配送工作，不斷減少市民與活禽接觸的頻次，有效防控人畜共患病的發生， 切實保障市民身體健康與生命安全”的指導思想，鑒于以上實際需要，我公 司決定申建“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的項目。東莞市意德三鳥市場經營管理有限公司充分響應政府的號召、為最大限 度減少人感染禽流感發病風險、保護衛生環境和保障市民生活安全，使廣大 市民吃上“放心”禽肉產品，建

6、立高效、環保衛生、安全放心的家禽屠宰流 通和經營模式，進一步延伸產業鏈，根據本公司的發展戰略和發展規劃，擬 在東莞市意德三鳥市場內建設“日屠宰加工 40000 只家禽生產線”項目，促 進全市家禽消費市場的可持續發展。為此，公司組織有關方面的技術人員對項目進行可行性研究，開展項目 的前期調研工作，特向有關部門提出本項目。9第二章 項目建設規模一、項目擬建設地點中堂鎮東莞市意德三鳥市場家禽屠宰專區二、項目建設規模與內容1、項目規劃建設規模：日屠宰加工 設施。2、主要建設內容：家禽集中屠宰車間 冰鮮冷庫及裝箱發貨運輸車間40000只家禽，配套建設相關的基礎占地約 1500 平方米；占地約 500 平

7、方米；家禽集中屠宰生產線 2 條 （旱禽、水禽各一條）； 檢疫辦公室、檢驗檢測室及檢驗檢測設備 1 套； 配套供水，供電設施 ； 備用熱水供應設備一套。第三章 廠址選擇及建設條件一、廠址所在地位置現狀1、地點及地理位置本項目建設場地選址在東莞市意德三鳥市場家禽屠宰專區內2、占地面積該項目總占地面積為約 4000 平方米。二、廠址建設條件（一）交通條件意德三鳥市場位于東莞市中堂鎮北王路三涌路段（ S120省道） , 地處穗 莞深經濟走廊之間，緊鄰廣園路、東莞環城北路， 107 國道、北王公路、廣深 高速公路貫穿中堂鎮內，半小時內可覆蓋高埗、麻涌、道滘、沙田、厚街、 洪梅、萬江、望牛墩、莞城、南城

8、、石碣、東城、石龍等十多個地區和部分 廣州地區。（二）水質條件本項目用水量主要為家禽屠宰清洗用水、消防用水及生活用水。用水水 源為市政供水管網，場區水源充足，可保證項目用水需要。場內排水采用分 流制，雨水沿場內道渠直接排入溝渠，洗涮污水、清洗污水等所有污水通過 場區內管道匯入市場自建的污水處理池，經處理達標后排放。（三）場區內基本具備家禽屠宰廠生產規模，廠房和廠區規劃規范，配套設 施完善1、場區內家禽集中屠宰流水線生產廠房框架內已基本成型，可實現屠宰廠區獨立生產經營空間和獨立運輸通道，可利用屠宰廠房 1500 平方米，冰鮮冷庫及裝箱發貨車間 500 平方米，并設置獨立出廠通道，避免交叉污染2、

9、建有國內先進的死禽無害處生化處理車間一間，日最大處理死禽量約600 公斤。3 、引用鄰居金洲紙廠高壓水蒸氣，用于水蒸氣燙毛、清洗消毒禽羽初 加工，既減少了應用鍋爐的安全隱患又避免了禽毛帶來的二次污染，場內現 有禽羽初加工車間一間，占地 2000 平方米。4、水、電、消防、環保等設施完善，裝備了 2套 800KVA的變壓器，可 滿足大量冰鮮制冷設施的用電供給。第四章 技術設備方案一、技術方案1、宰前要求 ： 待宰家禽應來自非疫區，健康狀況良好，并有產地動物衛生監督機構出 具的檢疫合格證明。按家禽防疫條例，由檢疫人員嚴格把關，確認健康無病的活禽，方可進 人候宰圈，分批候宰。活禽在宰前必須斷食休息

10、（12-24）h ，并應充分給水。2、檢驗要求 人工上掛上傳送鏈，從掛禽到分割等各道工序，應在鏈條上進行操作， 從宰殺到成品進入冷凍間的時間不得超過 2h。經檢驗不符合食用條件的肉品，應按相關規定處理。 對于患有傳染性疾病，寄生蟲病和中毒性疾病的肉尸及其產品 （ 內臟、血 液）應按有關規定進行無害化處理。二、生產工藝流程 1、生產流程圖（附件一）三、主要設備方案1、設備選型原則通過對這些產品的質量、性能、用途、材質和價格等多方面進行了深入 細致的市場調查和了解，經過認真分析比選后，擬選用的設備詳見下表。2、主要生產設備（附件二）屠宰加工設備表：禽類加工成套設備配置單能 力： 15000只肉雞/

11、 鴨/ 小時材 質：設備所用板材均為 304 材質，型材為 301 材質 ；達到食品級別要求序號名稱數量單位單價合計備注說明第一組 宰殺部分A01宰殺線110米720172000鉤子、鏈條、道軌均為不銹鋼，鉤子為雞鴨兩用防斷爪鉤A02電麻機1臺2650026500不銹鋼A03高壓噴淋機1臺5320053200不銹鋼A04浸燙池1臺153000153000不銹鋼A05打頭脖機1臺3250032500吊掛式不銹鋼A06A型立式粗脫毛 機2臺71500143000不銹鋼， 15款新式軸承室A07臥式脫毛機2臺67500135000不銹鋼，加長型， 4臺主動力， 15款 新式軸承室A08自動脫鉤器1臺

12、1820018200不銹鋼，直線框架式，靈活方便可調節小計733400第二組 浸蠟部分B01浸蠟流水線70米720118000鉤子、鏈條、道軌均為不銹鋼，鉤子為雞鴨兩用防斷爪鉤B02自動脫鉤器1臺1820018200不銹鋼，直線框架式，靈活方便可調節B03預燙槽1臺25002500不銹鋼B04浸蠟池3臺58200174600不銹鋼B05冷蠟池1臺1870018700不銹鋼B06冷蠟池1臺1280012800不銹鋼B07集鴨池1臺86008600不銹鋼小計353400第三組：掏臟部分C01掏臟流水線75米720122000鉤子、鏈條、道軌均為不銹鋼C02自動脫鉤器1臺1820018200不銹鋼，

13、直線框架式，靈活方便可調節C03掏臟溜槽1臺82008200不銹鋼C04脫油機1臺1680016800立式不銹鋼C05雞剝胗機1臺1180011800不銹鋼小計177000第四組：預冷、包裝部分D01預冷包裝流水線135米720178000鉤子、鏈條、道軌均為不銹鋼D02自動脫鉤器1臺1820018200不銹鋼，直線框架式，靈活方便可調節D03工作臺10張220022000不銹鋼小計218200設備合計1482000設備運輸安裝費48000總計1530000第五章 項目總體布置一、總體布置1、總平面布置原則 符合項目區總體規劃，與市場內整體環境相協調。 符合屠宰加工工藝流程。嚴格執行有關的工程

14、設計規范。2、總平面布置方案（附件三） 根據項目工藝生產流程情況，結合現有布局情況，考慮實際地理位置， 本著土地布置合理利用的原則，滿足運輸便利的要求，對項目建設進行總體 布局規劃。各類設施布置利于物流的暢通及各工序的密切聯系，又滿足各建（構） 筑物之間的合理間距，交通運輸流暢，并保證建筑防火規范的要求。總體運輸布置，屠宰區主出入口與場區道路連接，方便原材料與產品的 進出運輸。場區內凈道和污道分開，互不交叉，人員、動物、物資運轉實施 單向流動。為避免交叉感染，成品設有單獨的運輸通道。3、家禽屠宰區規劃圖：（附件三）第六章 項目實施進度一、項目建設工期安排本項目自可行性研究報告批準之日起到竣工投

15、產止，建設期為 2-3 個月 因土建框架結構已建成，配套死禽、羽毛無害化處理區已建成并投入試運營。本工程所需主輔設備均可成套購進，交貨期短，并可得到設備廠家高效 率、高質量的配套服務。因此，在經過充分論證評估、資金籌措落實的基礎 上，建設工程擬于 2015年11月底-12 月初完成。二、實施階段的進度安排為：1、2015年10月 2015年 11月20日完成加工廠房、產品倉庫、及附屬 建設土建裝修工程；2、2015年 11月 20日2015年11月30日完成家禽屠宰加工生產流水 線的引進安裝和凍庫基礎設備設施建設工程；3、2015年 12月 1日2015年12月10日對所有設備設施進行調試，并

16、 投入生產，其它附屬工程建設全面竣工。為加快項目的實施，及早投入生產，各實施階段應合理安排，穿插進行。項目預期可提前 15 天完成。19第七章 投資預算及資金籌措一 、項目總投資預算1、投資預算范圍本預算內容包括：建筑工程費、設備購置費、安裝工程費、以及國家現 行規定的項目建設所需的其他費用。（1）建家禽屠宰車間 1500 平方米，包括加工生產流水線設備設施引進 安裝共投資 150 萬元（附件七）；（2）建冷凍及成品倉庫，包括基建及設備共投資 80 萬元（附件八）；（3）污水處理系統及無害化處理設備總投資 80 萬元（附件九）；（4）建檢測室，包括檢測設備設施共投資 20 萬元；（5）冷鏈配送

17、：冷鏈配送車輛 5 輛（1215萬元/輛），共計約 60 萬元 （附件十）；（6）熱水管道設備：約 30 萬元。二、資金籌措項目總投資預計 420 萬元。企業自籌資金 250 萬元，申請政府補貼 170 萬元。第八章 項目主要技術經濟指標及社會效益分析一、主要經濟指標本項目建成后，日屠宰加工銷售家禽 40000 只，預計可解決勞動就業崗 位 85 個。二、社會效益分析1、中堂鎮半小時內可覆蓋高埗、麻涌、道滘、厚街、沙田、洪梅、萬江、 望牛墩、莞城、南城、石碣、東城、石龍等十多個地區和部分廣州地區。大 大減少市民與活禽接觸的頻次，有效防控人禽交叉感染的發生，切實保障市 民身體健康與生命安全。2、

18、因為集約化定點屠宰和管理，極大地節約了城市處理廢物資源，減少 了污染源，保護城市環境衛生，減少疾病傳播。3、集中屠宰生產線的建成能在一旦疫情爆發的時候， 能夠快速集中宰殺， 并迅速冰凍處理未被感染的活禽，降低養殖戶和經營戶的經濟損失，同時也 會減少政府動用財政補償的負擔，也為有效快速的遏制疫情擴散提供有力保 障。第九章 環境保護措施一、生產廢水的處理 該項目產生污水主要是家禽清洗及排泄出的糞便有機物，生活用水主要 是工人洗滌及生活用廢水，為節省投資，擬對以上廢水采用地埋無動力生活 污水生物凈化裝置處理后排入天坑或市政管網內。二、生產廢棄物的處理 該項目生產所產生廢棄物公司引進了一套國內先進的無

19、害化處理設備處 理死禽，日最大處理死禽量約 600 公斤。禽羽車間主要承擔宰殺后禽羽的高溫高壓蒸汽消毒和初清洗。 生活廢棄物由工人自行分揀、交由村委環保人員統一處理。第十章 環境影響分析從該項目污染源分析可知，該項目對環境的影響主要是生產廢水、廢棄 物，通過以上環境保護措施，對其各種污染源的治理，均可達到國家規定的 標準。第十一章 組織機構與人力資源配置一、組織機構與職能劃分1、組織機構 項目單位為有限責任公司，實行董事會領導下的經理負責制。設項目總 經理一名，對公司總經理負責，設副總經理二名，協助總經理工作。下設辦 公室、財務部、生產部等有關業務部門。2、管理運行（1）開展技術創新 企業的核

20、心技術是企業核心競爭力的關鍵內容，本項目將立足現有的技 術基礎，加大科研投入，開展多種形式的聯合和合作，建立產學研聯合體， 做好技術儲備，增強企業技術創新能力。瞄準世界先進的肉禽加工技術，大 力開展食品技術的研發和應用。我公司目前已與溫氏集團、羽威集團等形成 了戰略合作伙伴關系。（2）建立標準化管理體系 加強科學管理，及時調整經營戰略。 在戰略上實現從“經驗管理” 到“制 度管理” 的轉變，在實施上有可操作的科學、 詳實的工作依據和考核依據 （即 管理標準、工作標準，服務標準、產品標準等），對企業范圍內需要協調、 統一的技術、管理和工作事項進行有計劃的標準化活動。（3）強化質量管理 質量是產品

21、的生命。本項目從活禽收購、屠宰加工、成品儲存到運輸的 每一個環節，都科學地制定標準化操作程序，由檢驗檢疫部門負責監督，抓 好“質量控制、質量檢驗、質量反饋”的管理，嚴格執行品控部門對產品質量的“一票否決權”，促使各個生產服務環節始終如一地按既定的程序執行。（4）樹立現代營銷理念 以市場為導向，樹立服務營銷理念，穩固優良用戶群體，鑄就企業生存 發展的市場圈。建立起與用戶之間的相互誠信關系，不斷提高顧客的滿意度 和忠誠度。二、人力資源配置1、勞動定員 生產人員配備根據產品規模及工作制度，按正常操作、維護所需的生產 崗位定員，經計算共需約 85 人，各部門定員詳見下表。勞動定員表序號部門職別定員1辦

22、公室管理人員（含部門經理人）22財務部管理人員23采購部采購人員24生產技術部技術人員17質檢室技術人員38包裝與冷庫車間工人109屠宰車間工人5010銷售部銷售員1011冷鏈配送司機5總計852、人員培訓為了保證項目建成投產后能正常持續生產，并達到預期經濟效益，實現企業的可持續發展，將加大科技投入，努力做好人才培育工作，不斷提高開 發新產品的能力。加強與科研機構和高等院校的廣泛聯系，實行定點培訓和 專家聘用等方式。所有生產操作人員經培訓合格后上崗操作。車間操作人員 定期進行專業知識學習，車間管理人員除學習專業知識外，還要學習現代化 管理知識。第十二章 結論一、結論本項目符合國家農業產業及食品

23、加工業發展的要求，符合當地政府的農 業產業發展規劃，項目所采用的屠宰加工技術先進成熟，具有明顯資源和技 術優勢。項目投產后能形成一定的經濟規模，推動加工業的發展，促進城鎮 經濟結構的調整和優化，取得顯著的社會效益和經濟效益，投資方向正確。第十三章 聯系方式東莞市意德三鳥市場經營管理有限公司 地址：廣東省東莞市中堂鎮北王路三涌路段 聯系人：陳秀云聯系電話：0769-81163138意德家禽屠宰加工場效果圖27附件： 附件一：生產流程圖 附件二：加工設備配置清單 附件三：家禽屠宰區規劃圖 附件四：企業營業執照 附件五 : 企業組織機構代碼證 附件六：企業稅務登記證 附件七：屠宰車間及 生產流水線 附件八 ： 冷凍及成品倉庫 附件九：無害化處理區及設備 附件十：冷鏈配送專用車附件一 : 生產流程圖附件加工設備配置清單禽類加工成套設備配置單能 力： 15000只肉雞/ 鴨/ 小時材 質：設備所用板材均為 304 材質，型材為 301 材質 ；達到食品級別要求序號名稱數量單位單價合計備注說明第一組 宰殺部分A01宰殺線110米720172000鉤子、鏈條、道軌均為不銹鋼，鉤子為雞鴨兩用防斷爪鉤A02電麻機1臺2650026500不銹鋼A03高壓噴淋機1臺5320053200不銹鋼A