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文檔簡介

1、店長（餐飲）考核評分表考核期間： 年 月姓名崗位任務績效序號考核項目權重指標要求評分等級得分自評上級結果1流水業(yè)績30%完成每月業(yè)績?nèi)蝿眨ò瓷夏甓戎笜耍┤f達成業(yè)績目標30分達成90%以上20分達成80%以上10分不足80%為0分2前廳服務滿意度15%前廳服務禮儀、服務流程等滿意度達到95%以上達到目標15分低于95%10分低于90%0分3廚房質(zhì)量管理15%菜品的品質(zhì)及標準達到店面要求達到目標15分否則0分4店面日常環(huán)境衛(wèi)生管理10%店面內(nèi)外環(huán)境干凈整潔，符合店面5S要求達到目標10分否則0分5團隊編制達標率10%達到編制80%以上達到90%10分達到85%以上0分低于85% 0分6零投訴10%

2、無客戶投訴無投訴10分，投訴一次扣5分7員工培訓與人才培養(yǎng)10%每月培訓不少于10小時，培養(yǎng)儲備店長1名達到目標10分任一項未完成0分加權合計行為考核序號行為指標權重指標說明考核評分自評上級結果1慎獨25%1級：工作時不做工作無關事宜，迫不得己時才突破標準2級：按制度與工作標準達成結果3級：沒有因為工作質(zhì)量與業(yè)績扣罰經(jīng)歷4級：以工作質(zhì)量為守則，上級是否在場并不重要5級：認知工作，甘心情愿工作，超出上級期望1級5分2級10分3級15分4級20分5級25分2人際關系25%1級：維持正常工作關系2級：建立關系可以討論非工作事例3級：與員工交往融洽沒有沖突發(fā)生4級：成為朋友并能正當開展業(yè)務5級：親和力

3、強，為企業(yè)引進人才1級5分2級10分3級15分4級20分5級25分3領導力25%1級：能正確評價員工付出與回報協(xié)調(diào)性2級：對員工業(yè)績與態(tài)度進行客觀評價3級：掌握崗位精確工作技術及全面專家技術并組織實施產(chǎn)生良好效果，培訓員工為勝任力者4級：影響力大，員工自愿追隨并付出貢獻1級5分2級10分3級15分4級20分5級25分4清財25%1級：不違反財務制度、維護促銷政策。不因自身利益而破壞財務規(guī)范2級：沒有任何財務問題，并主動接受監(jiān)督3級：根據(jù)公司要求按時上交各種財務數(shù)據(jù)及報表（準確度100%）4級：主動節(jié)省費用，并不影響工作質(zhì)量5級：以身作則，光明磊落，對其它成員產(chǎn)生影響力與威懾力1級5分2級10分3級15分4級20分5級25分加權合

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