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文檔簡介

1、第六單元技術與生活復習檢測題一、填空1 .自行車的剎車裝置包括（）、（）、（）三部分。2 .自行車上剎車系統的控制部分和制動部分靠（）連接3.饅頭一般用（）發酵,當面團中加入酵母后,酵母會吸收面團中的（）生長繁殖并產生（）使面團形成使面團形成（人（）、（）的組織結構4.生活中,常見的發酵食品還有（）、（）、（）o5 .木拱廊橋的整座橋（）釘釧，完全利用自身的強度、摩擦力和直徑的大小、所形成的角度、水平的距離等巧妙搭接起來。它雖然結構簡單，卻堅固異常，形似彩虹，又稱（）。6 .我們常見的建筑技術產品有（ ）、（）二、選擇1.自行車剎車的工作原理主要（）A.杠桿原理省力B滑輪原理省力C.增加摩擦力

2、降低速度D.齒輪原理傳遞力7 .發面時酵母要放入適量的（）A.熱水中B.溫水中C涼水中8 .木拱廊橋的特點是（）A.結構簡單卻異常堅固B.用梁木和鐵釘鉀制而成C.結構簡單不結實三、判斷1 .剎車片都是用橡膠材料制成的。（）2 .面團發好后，它的大小和原來差不多。（）3 .發面時,要在盆口罩上保鮮膜,可以防止面團水分的蒸發。（）4 .木拱橋的木根之間是用釘子釘住的。（）5,鳥巢也是一個仿生建筑。（）四、生活中的科學（10分 蒸的饅頭熟不熟,怎么辨別?五、探究探究饅頭制作過程（1）做饅頭發面需要（），（2）第一步是要將酵母粉放入（）中，但是要記住發酵母粉的溫度不能太高，不然不利于酵母粉發揮其作用。

3、（3）第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里，然后加（），慢慢的揉面。（4）第三步是要發酵，這個發酵是要進行的兩次，第一次要將面團 放置在一個鍋里，然后把蓋子蓋上，等面團發好了之后就拿出來， 把面團里面的水泡都弄完，然后進行第二次發酵。（5）開始把面團捏出一個一個自己想要的形狀，然后可以放上蒸 鍋上蒸。答案青島版小學科學四年級上冊第六單元檢測題答案一、填空（每空3分，共45分）1、（控制部分）、（傳動部分）、（制動部分2 .（傳動部分）3 .（酵母）、（糖）（二氧化碳）（膨大）、（松軟）（蜂窩狀）4 .（畫包）、（酸奶）、（食醋）等，合適即可5 .（不用）（虹橋）6 .（鳥巢）（東方明珠）等，合適即可二、選擇（每空5分，共15分C B A三、判斷（每空3分，共15分）1.錯2.錯3.對4.錯5.對四、生活中的科學 蒸的饅頭都不熟,怎么辨別 答:用勺子背部輕輕按壓饅頭表面會出現凹坑,如果凹坑能彈起

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