1、清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號人教版二人教版二年級語文下冊課件年級語文下冊課件The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentationThe user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation中國美食清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號學(xué)習(xí)目標(biāo)1寫作背景2課文賞析3隨

2、堂檢測4主目錄清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號第一節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號學(xué)習(xí)目標(biāo)1.1.有感情地朗讀課文。背誦自己喜歡的部分。有感情地朗讀課文。背誦自己喜歡的部分。2.2.理解詞語意思

3、。理解詞語意思。（重點(diǎn)）（重點(diǎn)）3.3.通過介紹中國美食，激發(fā)學(xué)生對中國美食的熱愛和贊通過介紹中國美食，激發(fā)學(xué)生對中國美食的熱愛和贊 美之情。美之情。（難點(diǎn)）（難點(diǎn)）清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號學(xué)習(xí)目標(biāo)通過上一節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)初步理解了課文內(nèi)容，為了更通過上一節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)初步理解了課文內(nèi)容，為了更深入地理解課文，老師送給大家一把金鑰匙，這就是核心問題和串深入地理解課文，老師送給大家一把金鑰匙，這就是核心問題和串珠問題。讓我們帶著這些問題理解課文。珠問題。讓我們帶著這些問題理解課文。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市

4、小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號讀懂課文金鑰匙u(yù)核心問題：核心問題：本文介紹了中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？本文介紹了中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？u串珠問題：串珠問題：1.1.一一讀：讀：讀課文，說一說本文讀課文，說一說本文介紹了介紹了哪些中國美食哪些中國美食。2.2.二思：二思：說說你最熟悉的烹調(diào)說說你最熟悉的烹調(diào)方法及方法及用這種方法做成的用這種方法做成的美食。美食。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號品讀解疑這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這一行介紹了中國美

5、食中三種烹調(diào)方法：涼拌、煎、這一行介紹了中國美食中三種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒。紅燒。涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號仿寫寫出寫出幾個(gè)和幾個(gè)和“涼拌菠菜涼拌菠菜”類似的中國美食。類似的中國美食。_涼拌金針菇?jīng)霭杞疳樄?涼拌木耳涼拌木耳 涼拌藕片涼拌藕片清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號品讀釋疑這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這一行介紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮。這一行介

6、紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：烤、煮。烤鴨烤鴨 水煮魚水煮魚清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號品讀釋疑這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這一行介紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。這一行介紹了中國美食的兩種烹調(diào)方法：爆、燉。蔥爆羊肉蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號品讀釋疑這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這一行介紹了中國美食哪些烹調(diào)方法？這里介紹了四種主食的烹調(diào)方法：蒸、炸、熬、炒。這里介紹了四種主食

7、的烹調(diào)方法：蒸、炸、熬、炒。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號第二節(jié)寫作背景The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號品讀釋疑同學(xué)們剛才已經(jīng)跟隨老師走進(jìn)文本，感受到了中國的同學(xué)們剛才已經(jīng)跟隨老師走進(jìn)文本，感受到了中國

8、的美食文化，讓我們拿起金鑰匙開啟智慧之門。美食文化，讓我們拿起金鑰匙開啟智慧之門。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號讀懂課文金鑰匙u(yù)核心問題核心問題：本文介紹了中國美食的本文介紹了中國美食的11 11 種烹調(diào)方法：涼拌、煎、種烹調(diào)方法：涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。本文介紹了中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？本文介紹了中國美食的哪幾種烹調(diào)方法？清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號讀懂課文金鑰匙1.1.一讀：一讀：讀課文

9、，說一說本文介紹了哪些中國美食。讀課文，說一說本文介紹了哪些中國美食。本文介紹了本文介紹了11 11 種中國美食：涼拌菠菜、香煎豆腐、種中國美食：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。炸醬面、小米粥、蛋炒飯。u串珠問題：清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號讀懂課文金鑰匙我最熟悉的烹調(diào)方法是我最熟悉的烹調(diào)方法是“炒炒”。用炒的方法做成的。用炒的方法做成的美食有：炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。美食有：炒土豆絲、西紅

10、柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。2.2.二思：二思：說說你最熟悉的烹調(diào)說說你最熟悉的烹調(diào)方法及方法及用這種方法做成的用這種方法做成的美食。美食。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號結(jié)構(gòu)主旨拌拌 煎煎 燒燒烤烤 煮煮 爆爆 燉燉 蒸蒸 炸炸 炒炒 中國美食中國美食 清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號第三節(jié)課文賞析The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation an

11、d make it into a film to be used in a wider field清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號結(jié)構(gòu)主旨本文介紹了我國的十一道美食，涉及各種烹調(diào)方法本文介紹了我國的十一道美食，涉及各種烹調(diào)方法涼涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒，讓我們從拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒，讓我們從中了解到中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。中了解到中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小

12、河鄉(xiāng)田心村125號習(xí)題解答1.1.讀讀，說說制作哪些食物需要用到這些方法。讀讀，說說制作哪些食物需要用到這些方法。 炒炒 烤烤 燒燒 爆爆 燉燉 炸炸 煎煎 蒸蒸 煮煮教師點(diǎn)撥：教師點(diǎn)撥：讀讀這些動詞，想一想，聯(lián)系自己的生活實(shí)際說一說，讀讀這些動詞，想一想，聯(lián)系自己的生活實(shí)際說一說，哪些食物需要這種制作方法。哪些食物需要這種制作方法。參考答案：參考答案：炒雞蛋、烤羊肉串、紅燒肉、爆三樣兒、鐵鍋燉魚、軟炒雞蛋、烤羊肉串、紅燒肉、爆三樣兒、鐵鍋燉魚、軟炸里脊、煎牛排、清蒸雞、水煮魚。炸里脊、煎牛排、清蒸雞、水煮魚。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河

13、鄉(xiāng)田心村125號習(xí)題解答2 2. .用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。教師點(diǎn)撥：教師點(diǎn)撥：先來回顧一下，部首查字法的步驟：（先來回顧一下，部首查字法的步驟：（1 1）確定要查的字的部首，）確定要查的字的部首，先數(shù)一數(shù)這個(gè)部首有幾畫，再在先數(shù)一數(shù)這個(gè)部首有幾畫，再在“部首目錄部首目錄”里找到這個(gè)字的部首和頁碼。里找到這個(gè)字的部首和頁碼。（2 2）根據(jù)頁碼在）根據(jù)頁碼在“檢字表檢字表”中找到這個(gè)部首。（中找到這個(gè)部首。（3 3）確定要查的字除去部首）確定要查的字除去部首有幾畫。（有幾畫。（4 4）按頁碼在正文中找，就可以查到這個(gè)字了。比如）按頁碼在正文

14、中找，就可以查到這個(gè)字了。比如“灶灶”字，應(yīng)字，應(yīng)該先弄清部首是該先弄清部首是“火火”，再在，再在“部首目錄部首目錄”里找到，接著在里找到，接著在“檢字表檢字表”中找中找到該部首，然后查查去掉部首查幾畫，再找到該字。到該部首，然后查查去掉部首查幾畫，再找到該字。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號習(xí)題解答3 3. .參考答案參考答案灶灶：火字旁，在字典的：火字旁，在字典的624624頁，意思是：用土坯、磚或金屬等制成的生火做飯頁，意思是：用土坯、磚或金屬等制成的生火做飯的設(shè)備。的設(shè)備。焰：火字旁，在字典的焰：火字旁，在字典的574

15、574頁，意思是：火苗。頁，意思是：火苗。燙：火字底，在字典的燙：火字底，在字典的486486頁，意思是：溫度高，皮膚接觸溫度高的物體感頁，意思是：溫度高，皮膚接觸溫度高的物體感覺疼痛或受傷；用熱的物體使另外的物體起變化；燙頭發(fā)。覺疼痛或受傷；用熱的物體使另外的物體起變化；燙頭發(fā)。煲：火字底，在字典第煲：火字底，在字典第1616頁，意思是：壁較陡直的鍋。用煲煮或熬。頁，意思是：壁較陡直的鍋。用煲煮或熬。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號習(xí)題解答3 3. .參考答案參考答案焦：灬，在字典的第焦：灬，在字典的第234234頁，意思是

16、：火候過大或火力過猛，使東西燒成炭樣。頁，意思是：火候過大或火力過猛，使東西燒成炭樣。焦炭。酥、脆。著急，煩躁。能量、功、熱等單位名焦耳的簡稱。焦炭。酥、脆。著急，煩躁。能量、功、熱等單位名焦耳的簡稱。烹：灬，在字典的第烹：灬，在字典的第378378頁，意思是：煮。烹飪方法，用熱油略炒之后，再頁，意思是：煮。烹飪方法，用熱油略炒之后，再加入液體調(diào)味品，迅速翻炒。加入液體調(diào)味品，迅速翻炒。這些字其實(shí)都和這些字其實(shí)都和“火火”有關(guān)，也就是這些工序都少不了火。有關(guān)，也就是這些工序都少不了火。清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號第四節(jié)隨堂

17、檢測The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號隨堂檢測二、拼拼寫寫我最棒。二、拼拼寫寫我最棒。 shosho koko qiqi zi zi dndn chocho fnfn xioxio j j koko yy hnhn shosho ruru烤烤 鴨鴨紅紅 燒燒 肉肉燒燒 烤烤

18、茄茄 子子蛋蛋 炒炒 飯飯小小 雞雞清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號三、查字典。三、查字典。1 1“爆爆”用部首查字法應(yīng)先查用部首查字法應(yīng)先查( ( ) )部，再查部，再查( ( ) )畫，畫，組詞組詞( ( ) )、( ( ) )。2 2“烹烹”和和“煎煎”用部首查字法先查用部首查字法先查( ( ) )部，我還會部，我還會寫帶有這個(gè)部首的字寫帶有這個(gè)部首的字( ( ) )、( ( ) )，我發(fā)現(xiàn)它們都和，我發(fā)現(xiàn)它們都和( ( ) )有關(guān)。有關(guān)。火火1515爆炸爆炸火爆火爆灬灬蒸蒸煮煮火火隨堂檢測清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市

19、小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號四、給下列漢字各組三個(gè)詞。四、給下列漢字各組三個(gè)詞。燒燒( ( )()( )( )( ) )飯飯( ( )()( )()( ) )燒烤燒烤米飯米飯發(fā)燒發(fā)燒吃飯吃飯燒菜燒菜飯碗飯碗隨堂檢測清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號五、我會選擇合適的方法來烹飪。五、我會選擇合適的方法來烹飪。( (填序號填序號) )炒烤燒燉炒烤燒燉炸煎蒸煮炸煎蒸煮( () )面條面條 ( () )薯?xiàng)l薯?xiàng)l ( () )肉串肉串 ( () )青菜青菜( () )排骨排骨 ( () )牛排牛排

20、 ( ( ) )饅頭饅頭 ( () )茄子茄子隨堂檢測清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號清溪山房位于湖南省長沙市瀏陽市小河鄉(xiāng)田心村125號六、延伸閱讀，我會做六、延伸閱讀，我會做。 我我的家鄉(xiāng)在號稱的家鄉(xiāng)在號稱“天府之國天府之國”的四川成都。這里的美食品種非常的四川成都。這里的美食品種非常多，有火鍋、烤魚、酸辣粉、多，有火鍋、烤魚、酸辣粉、“賴湯圓賴湯圓”等。其中，我最愛吃的要數(shù)等。其中，我最愛吃的要數(shù)“賴湯圓賴湯圓”了了。 據(jù)說據(jù)說，從前在成都的一條很小的巷子里，有一位姓賴的老婆婆。，從前在成都的一條很小的巷子里，有一位姓賴的老婆婆。她每天早上都要包很多湯圓去賣。她包的湯圓味道好，個(gè)兒大，還很她每天早上都要包很多湯圓去賣。