1、酒店消防安全檢查制度 隨著天氣氣溫的上升和用電量的增加，為切實加強消防安全管理，杜絕重、特大火災(zāi)，減少一般火災(zāi)事故的發(fā)生,為了提高酒店消防安全管理，長期預(yù)防為主，防消的結(jié)合方針必須加強檢查提高消除清除火災(zāi)隱患能力，為此針對酒店特點，特制以下消防安全措施。 一、組織措施 1、全面落實消防安全責(zé)任制，開展防火教育活動，把責(zé)任分解到每個崗位每個人，提高人員的安全素質(zhì)，形成人人防火災(zāi)的安全意識。 2、廣泛開展宣傳教育，提高消防安全意識和素質(zhì)，在全區(qū)班組中開展多種形式的消防宣傳活動，在全隊隊營造濃厚的消防安全氛圍，切實提高全區(qū)人員的消防安全意識。 3、加大夏季的火災(zāi)事故的防范工作。隨時做好滅火救援的各項

2、準(zhǔn)備工作，加強組織和人員的調(diào)度，及時處置各類災(zāi)害事故。 4、對于檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，依法立即改正，并落實整改期間的防范措施。 5、對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，堅持該整改的整改、該撤換的撤換、該加強的加強，堅決消除火災(zāi)隱患。 二、常規(guī)檢查 一、每月大檢查人員：本酒店消防安全責(zé)任人，帶領(lǐng)消防管理人員，餐飲服務(wù)部，廚房負(fù)責(zé)人保安部、工程維修等部門負(fù)責(zé)人。 1、檢查內(nèi)容用火、電、用油、用氣、是否違章。安全出口，消防通道是否暢通。 2、疏散、應(yīng)急照明，消防安全標(biāo)志設(shè)置及完好到位成任務(wù)如情況。 3、防火、滅火設(shè)備，器材，是否完備，在位。 4、消防水源，消防設(shè)施，室內(nèi)外消防栓，水泵與結(jié)合器有無損壞遮擋。 5、電

3、器產(chǎn)品、燃燒用具的安裝及其線管電路的設(shè)置，維護保養(yǎng)與檢修情況。 6、其他消防安全情況。 日期，每月1-5日 二、部門檢查： 1、檢查人員：消防管理人員，配合部門負(fù)責(zé)人，開展防火安全檢查。 2、內(nèi)容區(qū)域：餐飲服務(wù)區(qū)域內(nèi)，餐廳、包廂、安全通道，安全出口，是否暢通，滅火設(shè)施，器材是否完好在位。服務(wù)人員是否按規(guī)定用電、用火。廚房部門的用電、用氣、用油，電線電路、保護器材是否完好，在位，檢查員工對消防安全制度，操作規(guī)程是否規(guī)范，遵守情況。檢查廚房的爐具、爐臺、排風(fēng)、煙、電器、電機是否存在安全隱患。 日期：每月3次 三、崗位檢查 1、管理人員在每日例行工作檢查時，必須增加消防安全內(nèi)容，特別檢查下班前的每個

4、房間用電、用火，關(guān)停情況。 檢查附屬服務(wù)員做好自己服務(wù)房間內(nèi)的消防工作。檢查消防通道安全出口的暢通情況。 2、服務(wù)員下班前對自己所負(fù)責(zé)的每個包廂做好消防安全檢查。 3、廚房管理人員檢查廚查人員對安全制度，操作規(guī)定的執(zhí)行，檢查易燒，易爆物品的安全使用，特別下班檢查已停用的爐臺及電、氣、油、開關(guān)閥門的是否關(guān)閉，提醒廚房值班人員，做好各位消防安全工作。 4、廚房廚師下班以前必須對爐臺作好消防安全檢查。 日期：每天 四、值班檢查： 1、服務(wù)區(qū)，值班人員在顧客全部退席離店后，對每個房間進行檢查。仔細(xì)檢查服務(wù)區(qū)域內(nèi)各包廂電燈，電器關(guān)閉。煙火熄滅及其消防隱患。 2、廚房值班人員下班前，必須仔細(xì)檢查，爐臺熄火，氣、油閥關(guān)閉，及該關(guān)停的電源。 3、酒店夜間值班人員，對酒店各個區(qū)域進行巡查，并開電視監(jiān)控觀察各區(qū)域有無異常情況，對一切消防隱患必須及時處理，采取有效措施，情況嚴(yán)重的馬上報告請求支援及報警。 五、檢查記錄： 1、酒店消防安全管理人員，負(fù)責(zé)記錄常規(guī)檢查情況。 2、服務(wù)區(qū)值班人員記錄本區(qū)域每天檢查情況，對實現(xiàn)規(guī)章制度，安全隱患，作詳細(xì)的記錄。 3、廚房值班人員對每次檢查中餐現(xiàn)安全隱患作詳細(xì)記錄和報告。 4、夜間值班人員對巡查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患作詳細(xì)記錄報告酒店消防管理人員根據(jù)