1、餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃日期課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)教學(xué)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場(chǎng)地器材7月20日2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部全體員工王剛1、了解餐飲部的作用、特點(diǎn)、地位2、熟悉餐飲部運(yùn)行管理的特點(diǎn)講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部全體員工王剛1、熟悉餐飲部的日常管理2、清楚餐飲從業(yè)人員的禮貌、禮節(jié)及個(gè)人修養(yǎng)3、熟悉餐飲部的管理范圍、餐廳的種類及功能講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工王剛1、了解與前廳部的關(guān)系及協(xié)作2、了解與銷售部、財(cái)務(wù)部的關(guān)系及協(xié)作講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工王剛1、了解

2、與客務(wù)的關(guān)系及協(xié)作2、了解與工程部的關(guān)系及協(xié)作3、了解與行政部的關(guān)系講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板7月21日2應(yīng)有的服從意識(shí)、協(xié)作精神餐飲部全體員工王剛清楚與酒店所有部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作的重要性講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2應(yīng)有的服從意識(shí)、協(xié)作精神餐飲部全體員工王剛了解與酒店所有部門對(duì)接口工作講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部組織機(jī)構(gòu)餐飲部全體員工王剛清楚餐飲部的組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部組織機(jī)構(gòu)餐飲部全體員工王剛明確自己所處的位置及上下級(jí)隸屬關(guān)系講授、筆試、實(shí)操*公司培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板7月22日2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工王剛1、了解餐飲部經(jīng)理

3、崗位職責(zé)2、了解餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)3、了解康樂經(jīng)理崗位職責(zé)講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工王剛1、了解傳菜間領(lǐng)班崗位職責(zé)2、了解食街領(lǐng)班崗位職責(zé)3、了解零點(diǎn)廳領(lǐng)班崗位職責(zé)4、了解西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工王剛1、了解咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2、了解酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)3、了解桑拿領(lǐng)班崗位職責(zé)4、了解康樂領(lǐng)班崗位職責(zé)講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工王剛1、了解引座員崗位職責(zé)2、了解食街服務(wù)員崗位職責(zé)3、了解零點(diǎn)廳服務(wù)員崗位職責(zé)4、了解商場(chǎng)、花店、書報(bào)亭服務(wù)員崗位職責(zé)講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)

4、教室、白板7月23日2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工王剛1、了解宴會(huì)預(yù)訂員崗位職責(zé)2、了解西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)3、了解咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé)講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工王剛1、了解吧員的崗位職責(zé)2、了解桑拿服務(wù)員的崗位職責(zé)3、了解康樂服務(wù)員崗位職責(zé)4、了解美容、美發(fā)師崗位職責(zé)講授、筆試、實(shí)操培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理王剛清楚餐飲部經(jīng)理的管理技能講授、隨堂提問培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班王剛1清楚餐飲部主管的管理技能2、清楚餐飲部領(lǐng)班的管理技能講授、隨堂提問培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板7月24日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服

5、務(wù)員王剛掌握餐飲部標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)講授、筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止培訓(xùn)手冊(cè)教室2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握餐飲部標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)講授、筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止培訓(xùn)手冊(cè)教室1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握托盤的標(biāo)準(zhǔn)方法，托重達(dá)標(biāo)講授、筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止培訓(xùn)手冊(cè)教室、托盤20只、紅磚60塊、空啤酒瓶120只，水源、舊報(bào)紙100張1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)20種口布花的折疊方法講授、示范、練習(xí)、考核培訓(xùn)手冊(cè)口布50塊51*517月25日6餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法講授、示范、每日練

6、習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止*公司培訓(xùn)手冊(cè)圓桌4張（直徑1.80M）、長(zhǎng)桌4張（0.7*0.4）、2.03M臺(tái)布4塊、1.80M臺(tái)布、4塊桌裙4條（5.1M）7月26日3餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止*公司培訓(xùn)手冊(cè)定位盤、口湯碗、2號(hào)羹、調(diào)味碟、筷架、筷子、水杯、紅酒杯 、白酒杯7月27日6餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)同上7月28日6餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握鋪臺(tái)、擺臺(tái)的方法、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)同上7月29日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛

7、掌握任務(wù)單的內(nèi)容，學(xué)習(xí)用任務(wù)單了解情況講授、模擬練習(xí)培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握引座方式同上培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握迎賓問候方法同上培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板3餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛可以運(yùn)用引座、迎賓對(duì)客服務(wù)同上培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板7月30日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛1、掌握點(diǎn)菜的技能、技巧2、掌握下訂單的技能、技巧講授、培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛3、掌握點(diǎn)菜的技能、技巧4、掌握下訂單的技能、技巧講授培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛5、掌握走菜技能6、掌握送

8、冷菜的服務(wù)技能同上培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛7、掌握走菜技能8、掌握送冷菜的服務(wù)技能同上培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板7月30日1酒水服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶7月31日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的

9、服務(wù)技能、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握開啟各種酒瓶的方法同上培訓(xùn)手冊(cè)啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛以上內(nèi)容考核筆試、口試培訓(xùn)手冊(cè)教室、課桌8月1日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解投訴的處理方法講授、練習(xí)培訓(xùn)手冊(cè)教室、白板2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)結(jié)帳服務(wù)同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能

10、餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)送客服務(wù)同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握收臺(tái)的工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月2日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛明確走菜的目標(biāo)同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解等菜的工作方法同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)防止事故的發(fā)生同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握臟臺(tái)布的處理和保護(hù)同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月3日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技

11、巧同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)推銷技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月3日3餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握宴會(huì)預(yù)訂員的工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握餐具保管的工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛掌握餐具保管的工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解物資領(lǐng)用的程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月4日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解布草更換的程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)設(shè)備的保修同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員王剛了解初加工的程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上3餐飲部

12、服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)VIP的接待同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月5日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月6日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)

13、技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)零點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月7日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月8日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲

14、部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月9日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月10日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)傳菜的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)傳菜的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)傳菜的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)

15、員王剛學(xué)習(xí)吧員的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月11日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)吧員的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)吧員的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)吧員的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)吧員的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月12日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲

16、部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)自助餐、咖啡廳的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月12日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)西餐宴會(huì)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月13日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)商場(chǎng)、花店、書報(bào)亭的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解洗碗及洗碗工工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王

17、剛學(xué)習(xí)帶骨、帶殼、塊狀菜肴的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)分魚的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月13日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)分菜的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)上小毛巾的程序和技巧同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)桑拿服務(wù)流程同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛學(xué)習(xí)康樂崗點(diǎn)的服務(wù)程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月14日2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛熟悉餐廳經(jīng)理工作流程同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛熟悉康樂經(jīng)理工作流程同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)

18、員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛熟悉餐廳各領(lǐng)班工作流程同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛熟悉康樂各領(lǐng)班工作流程同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月14日1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛熟悉餐廳服務(wù)員工作流程同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛熟悉吧員的工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上1餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛熟悉商場(chǎng)、花店、書報(bào)亭服務(wù)員的工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上2餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員王剛了解初加工、洗碗工的工作程序同上培訓(xùn)手冊(cè)同上8月15日員工自我管理餐飲部服務(wù)員王剛1、清楚餐飲員工的體態(tài)要求2、培養(yǎng)良好的工作態(tài)度同上培訓(xùn)手冊(cè)同上員工自我管理餐飲部服務(wù)員王剛1、清楚