1、 上節(jié)課我們已經(jīng)知道了世界是由上節(jié)課我們已經(jīng)知道了世界是由物質(zhì)物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)總在不斷地構(gòu)成的，物質(zhì)總在不斷地變化變化。 有些變化只是物質(zhì)形態(tài)的、大小有些變化只是物質(zhì)形態(tài)的、大小等方面發(fā)生了變化，物質(zhì)本身沒有變等方面發(fā)生了變化，物質(zhì)本身沒有變化化( (沒有產(chǎn)生新物質(zhì)沒有產(chǎn)生新物質(zhì)）。）。 有些變化則是物質(zhì)本身發(fā)生了變有些變化則是物質(zhì)本身發(fā)生了變化（化（產(chǎn)生了新物質(zhì)產(chǎn)生了新物質(zhì)），且有快有慢。），且有快有慢。例如：例如：發(fā)生了形態(tài)變化發(fā)生了形態(tài)變化發(fā)生了形態(tài)和大小變化發(fā)生了形態(tài)和大小變化點燃很快變黑，成了另一種物質(zhì)點燃很快變黑，成了另一種物質(zhì)長時間放置，產(chǎn)生了新物質(zhì)鐵銹長時間放置，產(chǎn)生了新物質(zhì)鐵

2、銹這節(jié)課我們繼續(xù)研究：v物質(zhì)的變化是怎樣發(fā)生的呢？物質(zhì)的變化是怎樣發(fā)生的呢？ 生活中，經(jīng)常要混合一些物質(zhì)，如炒生活中，經(jīng)常要混合一些物質(zhì)，如炒菜的時候，把調(diào)味品和蔬菜混合。菜的時候，把調(diào)味品和蔬菜混合。v物質(zhì)之間相互混合，會發(fā)生變化嗎？物質(zhì)之間相互混合，會發(fā)生變化嗎？混合沙和豆子v把沙和豆子倒在白紙上，觀察并描述它們的特點。沙子的特點豆子的特點結(jié)論v把杯子中的沙倒入裝有豆子的杯子進(jìn)行混合、攪拌。在混合沙和豆子的過程中，沙發(fā)生變化了嗎？豆子發(fā)生變化了嗎？v用篩網(wǎng)分離沙和豆子的混合物，與原來的沙和豆子比較，它們變化了嗎？結(jié)論：我們觀察不到它們的明顯變化。結(jié)論：我們觀察不到它們的明顯變化。注：觀察到

3、“沒有明顯變化”跟觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同等重要。觀察白糖的變化v用長柄金屬湯匙取一小勺白糖，小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱。預(yù)測白糖會發(fā)生什么變化。當(dāng)加熱結(jié)束后，熄滅蠟燭，把湯匙放到桌子中間的盤子里冷卻，記錄觀察到的現(xiàn)象。實 驗 要 求1 1、操作同學(xué)手握鐵勺把兒頂端部分；、操作同學(xué)手握鐵勺把兒頂端部分；2 2、將鐵勺放在外焰加熱；、將鐵勺放在外焰加熱；3 3、觀察時不要離鐵勺太近；、觀察時不要離鐵勺太近；4 4、運用多種感官觀察白糖的變化，并及時記錄；、運用多種感官觀察白糖的變化，并及時記錄； ( (狀態(tài)、顏色、氣味等狀態(tài)、顏色、氣味等) )5 5、加熱結(jié)束后，將鐵勺放在盤子里，不能用手

4、、加熱結(jié)束后，將鐵勺放在盤子里，不能用手 觸摸加熱部分，并熄滅蠟燭。觸摸加熱部分，并熄滅蠟燭。白糖加熱后的變化狀態(tài)變化：狀態(tài)變化：顏色變化：顏色變化：氣味變化：氣味變化：顆粒狀顆粒狀 液體狀液體狀 糊狀糊狀 固體狀固體狀白糖香味白糖香味焦味焦味無色無色褐色褐色黑色黑色黃色黃色v在加熱的過程中，白糖發(fā)生了什么變化？把我們觀察到的現(xiàn)象都記錄下來。加熱白糖變化記錄表加熱前 預(yù)測加熱后白糖白色透明，顆粒狀固態(tài)，有甜香味白糖會慢慢熔化，變色固體的白糖先熔化成液體的白糖；不斷加熱后，白糖先變成褐色糊狀，接著變成了黑色的物質(zhì)，并散發(fā)出焦味；繼續(xù)加熱，黑色的炭會燃燒。v有些變化只改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、有些變

5、化只改變了物質(zhì)的狀態(tài)、形狀、大小等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物大小等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為質(zhì)，我們把這類變化稱為物理變化物理變化；冰融化成水冰融化成水 （狀態(tài)）（狀態(tài)）易拉罐變形易拉罐變形 （形狀）（形狀）有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把有新有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變化稱為物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化化學(xué)變化。鐵釘生銹鐵釘生銹火柴燃燒火柴燃燒物質(zhì)發(fā)生了什么變化混合混合加熱加熱沒有產(chǎn)生新物質(zhì)沒有產(chǎn)生新物質(zhì)產(chǎn)生新物質(zhì)產(chǎn)生新物質(zhì)熔化熔化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化白白糖糖炭炭沙沙 子子豆豆子子沙沙子子豆豆子子發(fā)生了什么變化？物物理理變變化化白糖在加熱過

6、程中發(fā)生了怎樣的變化？白糖在加熱過程中發(fā)生了怎樣的變化？ ABCD123融化融化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化ABCD 動動腦：動動腦： 蠟燭燃燒是蠟燭燃燒是物理變化物理變化還是還是化學(xué)變化化學(xué)變化？ 先先物理變化物理變化再再化學(xué)變化，化學(xué)變化，在發(fā)生化學(xué)變在發(fā)生化學(xué)變化的同時化的同時, ,常常伴隨著物理變化。常常伴隨著物理變化。 固態(tài)蠟固態(tài)蠟液態(tài)蠟油液態(tài)蠟油蠟蒸氣蠟蒸氣熔化熔化汽化汽化燃燒燃燒水水二氧化碳二氧化碳我觀察到的蠟燭燃燒中的變化 蠟燭芯中的繩子和蠟油燃燒，蠟燭由固體變成液體。 當(dāng)蠟燭燃燒后(與空氣中的氧氣反應(yīng))生成二氧化碳和水時發(fā)生了化學(xué)變化(有新物質(zhì)生成)，當(dāng)蠟

7、燭燃燒后一部分蠟燭受熱溶化變邊蠟油則發(fā)生了物理變化(物質(zhì)的三態(tài)變化是物理變化)。所以蠟燭燃燒過程既有化所以蠟燭燃燒過程既有化學(xué)變化又有物理變化學(xué)變化又有物理變化 。物質(zhì)的變化 物質(zhì)的變化有快有慢。有些變物質(zhì)的變化有快有慢。有些變化只改變了物質(zhì)的形狀、體積、化只改變了物質(zhì)的形狀、體積、狀態(tài)等，狀態(tài)等，沒有產(chǎn)生新的不同于原沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為，我們把這類變化稱為。有些變化。有些變化產(chǎn)生了新的產(chǎn)生了新的物質(zhì)物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變，我們把有新物質(zhì)生成的變化稱為化稱為。 本質(zhì)區(qū)別：有沒有生成新的物質(zhì)本質(zhì)區(qū)別：有沒有生成新的物質(zhì)玻璃打破鐵器生銹水的流動物理變化物理

8、變化還是還是化學(xué)變化化學(xué)變化？1 1、彎折鐵絲。、彎折鐵絲。 2 2、把易拉罐壓扁。、把易拉罐壓扁。3 3、火柴燃燒。、火柴燃燒。 4 4、折紙。、折紙。物理變化物理變化物理變化物理變化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化 鐵器生銹。鐵器生銹。 濕衣服晾干。濕衣服晾干。 玻璃打碎。玻璃打碎。 食物腐敗。食物腐敗。物理變化物理變化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化火柴燃燒火柴燃燒化學(xué)變化化學(xué)變化發(fā)生了什么變化？物物理理變變化化 蠟燭燃燒了，火焰不斷地舞動，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒了，火焰不斷地舞動，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒后，變成了什么新物質(zhì)？這些新物質(zhì)到哪里蠟燭燃燒后，變成了什么新物質(zhì)？

9、這些新物質(zhì)到哪里去了？我們只看到蠟燭在不斷地減少，卻沒有看到生去了？我們只看到蠟燭在不斷地減少，卻沒有看到生成新的物質(zhì)，是不是物質(zhì)會減少或者消失了呢？成新的物質(zhì)，是不是物質(zhì)會減少或者消失了呢？ 實際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭實際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫元素與氧元素形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水中的氫元素與氧元素形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會產(chǎn)生部分碳所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會產(chǎn)生部分碳的成分，可以拿鐵器在燭焰上掠過，上面會

10、留下碳黑的成分，可以拿鐵器在燭焰上掠過，上面會留下碳黑的痕跡。的痕跡。一、選擇一、選擇1、把沙和豆子混合輕輕攪拌豆子發(fā)生變化了嗎？（、把沙和豆子混合輕輕攪拌豆子發(fā)生變化了嗎？（ ）。）。A、沒有明顯變化、沒有明顯變化 B、變成了其他物質(zhì)、變成了其他物質(zhì) C、豆子發(fā)芽了、豆子發(fā)芽了2、用蠟燭火焰加熱調(diào)羹中的白糖，白糖會（、用蠟燭火焰加熱調(diào)羹中的白糖，白糖會（ ）。）。A、變成液態(tài)的糖、變成液態(tài)的糖 B、變成水、變成水 C、不變、不變3、用蠟燭火焰加熱白糖的過程中，白糖會發(fā)生（、用蠟燭火焰加熱白糖的過程中，白糖會發(fā)生（ ）。）。A、物理變化、物理變化 B、化學(xué)變化、化學(xué)變化 C、物理變化和化學(xué)變化、物理變化和化學(xué)變化4、蠟燭在燃燒的過程中先熔化成蠟燭油。這種變化屬于（、蠟燭在燃燒的過程中先熔化成蠟燭油。這種變化屬于（ ）。）。A、物理變化、物理變化 B、化學(xué)變化、化學(xué)變