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文檔簡介

1、n 。 。 n n n棉籽油棉籽油-棉酚棉酚 玉米油玉米油 花生油花生油n芝麻油芝麻油-芝麻色素芝麻色素 橄欖油橄欖油 色拉油色拉油n 油脂中主要含有油脂中主要含有脂溶性維生素脂溶性維生素a a、d d、e e、k k四種。四種。n 通常維生素通常維生素a a、d d多存在于多存在于動物性動物性油脂油脂中，而維生素中，而維生素e e、k k多存在于多存在于植物植物性油脂性油脂中。中。n 蠟在自然界分布很廣，根據來源分為蠟在自然界分布很廣，根據來源分為植植物蠟物蠟和和動物蠟動物蠟兩大類。兩大類。n 蠟的成分是復雜的，但主要成分是蠟的成分是復雜的，但主要成分是高高級脂肪酸級脂肪酸和和高級飽和一元醇

2、高級飽和一元醇形成的形成的酯酯。n 川蠟，國際上稱川蠟，國際上稱 中國蟲蠟中國蟲蠟 ，以介殼，以介殼蟲科昆蟲蟲科昆蟲白蠟蟲白蠟蟲的雄蟲群棲于植物的雄蟲群棲于植物白白蠟樹蠟樹和其他植物枝干上和其他植物枝干上分泌分泌的蠟。應用于的蠟。應用于醫藥醫藥：片劑、片劑拋光；：片劑、片劑拋光；食品食品：巧克力、：巧克力、糖豆、瓜子拋光；糖豆、瓜子拋光；日化日化：眉筆、鞋油、汽：眉筆、鞋油、汽車上光蠟、地板蠟、復寫紙；車上光蠟、地板蠟、復寫紙；家具家具：雕刻：雕刻、石材；、石材；航天軍工航天軍工等。等。 n （一）按其來源分：植物油、動物油脂（一）按其來源分：植物油、動物油脂（二）按其形態分：液態油脂、固態油脂（二）按其形態分：液態油脂、固態油脂（三）按加工方法分：生油脂、熟油脂（三）按加工方法分：生油脂、熟油脂（四）按加工程度分：（四）按加工程度分：毛油、過濾油、精煉油毛油

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