1、庫存管理庫存管理主講人：王軼南主講人：王軼南目錄三、庫存管理的方法三、庫存管理的方法二、庫存管理的目的二、庫存管理的目的一、案例分析一、案例分析四、庫存管理的重點與難點四、庫存管理的重點與難點訂貨訂貨一、案例分析一、案例分析門店銷售及庫存分析門店銷售及庫存分析備注：庫存性質按庫存周轉天數劃分備注：庫存性質按庫存周轉天數劃分門店庫存分析門店庫存分析按部門庫存分析按部門庫存分析目錄三、庫存管理的方法三、庫存管理的方法二、庫存管理的目的二、庫存管理的目的一、案例分析一、案例分析四、庫存管理的重點與難點四、庫存管理的重點與難點訂貨訂貨庫存管理的目的堅持最正確庫存：在不缺貨的前提下，堅持最小庫存表現：加

2、快周轉釋放資金減少損耗減少人力優化陳列缺貨：缺貨是生意的殺手 庫存大：周轉慢那么綜合本錢高庫存天數庫存天數=平均庫存本錢平均庫存本錢 月銷售本錢月銷售本錢 庫存天數庫存天數=期初庫存本錢期初庫存本錢+期末庫期末庫存本錢存本錢/2 月銷售本錢月銷售本錢金額金額*30天30天天庫存周轉的計算方法年庫存周轉次數年庫存周轉次數= 365天天 庫存天數庫存天數 年庫存周轉次數年庫存周轉次數= 月銷售本錢金額月銷售本錢金額 月平均庫存本錢金額月平均庫存本錢金額12庫存天數目的參考一庫存天數目的參考二目錄三、庫存管理的方法三、庫存管理的方法二、庫存管理的目的二、庫存管理的目的一、案例分析一、案例分析四、庫存

3、管理的重點與難點四、庫存管理的重點與難點訂貨訂貨庫存管理的方法1、科學訂貨 2、收貨3、倉庫管理4、陳列：陳列原那么5、重點商品的控制6、清點目錄三、庫存管理的方法三、庫存管理的方法二、庫存管理的目的二、庫存管理的目的一、案例分析一、案例分析四、庫存管理的重點與難點四、庫存管理的重點與難點訂貨訂貨依課別供應商依課別供應商按訂貨方案表按訂貨方案表全品項檢核全品項檢核訂貨三大原那么訂貨三大原那么訂貨方案表訂貨方案表課別：建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨到貨天數天數+ +平安庫存天數平安庫存天數)+)+最小庫存量最小庫存量- -最后庫

4、存最后庫存- -在途訂量在途訂量訂貨公式訂貨公式訂貨公式訂貨公式$如何計算正常單品的平均銷量如何計算正常單品的平均銷量? ?$平均銷量對于建議訂量的影響平均銷量對于建議訂量的影響當有異常銷售時我們必需留意當有異常銷售時我們必需留意 ( (零售商零售商, , 學校學校, , 公司公司.).)平均銷量平均銷量 訂貨數量訂貨數量 = =當缺貨時當缺貨時, ,我們必需留意我們必需留意 ( (供應商缺貨供應商缺貨, , 庫存錯誤庫存錯誤.).)平均銷量平均銷量 訂貨數量訂貨數量 = = 建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平

5、安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量過去過去3535天的歷史銷售的平均值不包括促銷天的歷史銷售的平均值不包括促銷爆倉爆倉缺貨缺貨訂貨公式訂貨公式變量系數變量系數, , 又稱季節系數或調整系數又稱季節系數或調整系數, , 是根據銷售的季節性需求，調整建議訂貨數量的是根據銷售的季節性需求，調整建議訂貨數量的系數系數(0.1-1.9)(0.1-1.9)$什么是變量系數什么是變量系數? ?例子例子: :當夏季降臨當夏季降臨, ,增大殺蟲分類的訂量，變量系數增大殺蟲分類的訂量，變量系數=1.2=1.2例子例子: :當夏季終了當夏季終了, ,減

6、少碳酸飲料的訂量，變量系數減少碳酸飲料的訂量，變量系數=0.8=0.8缺省值缺省值=1=1，值變化范圍，值變化范圍 0.11.9 0.11.9在銷量異常前例如：節慶，雨季更新系數；在銷量回復正常后設置適當的值在銷量異常前例如：節慶，雨季更新系數；在銷量回復正常后設置適當的值$如何設置變量系數如何設置變量系數? ?建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量平均銷售平均銷售 +20%+20%平均銷售平均銷售 -20%-20%訂

7、貨公式訂貨公式又稱訂貨間隔，指訂貨的頻率，按上次訂貨日不包括和本次訂貨日包括之間最又稱訂貨間隔，指訂貨的頻率，按上次訂貨日不包括和本次訂貨日包括之間最小天數計算小天數計算$什么是訂貨周期什么是訂貨周期? ?對于一星期訂多次貨的供貨商的訂貨周期：應取其中最小的天數為訂貨周期對于一星期訂多次貨的供貨商的訂貨周期：應取其中最小的天數為訂貨周期$訂貨周期對于建議訂量的影響訂貨周期對于建議訂量的影響訂貨周期必需適用于營業的需求及實踐情況訂貨周期必需適用于營業的需求及實踐情況 ( (門店及供應商門店及供應商 ) )當訂貨頻率大于供應商的實踐送貨才干當訂貨頻率大于供應商的實踐送貨才干 ，供應商不能送貨：，供

8、應商不能送貨：缺貨缺貨當訂貨頻率小于門店營業的需求，一次訂入大量的庫存：當訂貨頻率小于門店營業的需求，一次訂入大量的庫存：爆倉爆倉例如，設置供應商的訂貨日為周一、周三、周五，而供應商一周只能送兩次貨例如，設置供應商的訂貨日為周一、周三、周五，而供應商一周只能送兩次貨例如，高周轉單品供應商，假設訂貨日設置為周一，到貨天數例如，高周轉單品供應商，假設訂貨日設置為周一，到貨天數2 2天，那么每周三會有大批量的到貨，導天，那么每周三會有大批量的到貨，導致倉庫擁堵致倉庫擁堵建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平安庫存天數平安

9、庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量訂貨公式訂貨公式又稱交貨期，是廠商在訂貨日不包括和交貨日包括之間所需的天數又稱交貨期，是廠商在訂貨日不包括和交貨日包括之間所需的天數$什么是到貨天數什么是到貨天數? ?到貨天數必需是供應商真正能到貨的天數到貨天數必需是供應商真正能到貨的天數$到貨天數對于建議訂量的影響到貨天數對于建議訂量的影響設置的到貨天數設置的到貨天數 供應商實踐到貨天數供應商實踐到貨天數建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小

10、庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量第一天平安庫存天數是給廠商到貨及營業部門填補貨架所需的時間第一天平安庫存天數是給廠商到貨及營業部門填補貨架所需的時間第二天平安庫存天數是防止廠商的推遲到貨第二天平安庫存天數是防止廠商的推遲到貨第三天平安庫存天數是為了防止系統本身的錯誤只針對一周訂兩次或三次貨的第三天平安庫存天數是為了防止系統本身的錯誤只針對一周訂兩次或三次貨的供應商供應商 例如，對于每周一、四訂貨的供應商，兩次訂貨之間的間隔天數為例如，對于每周一、四訂貨的供應商，兩次訂貨之間的間隔天數為3 3天和天和4 4天天，我們取訂貨周期為，我們取訂貨周期為3 3第四天平安庫存天

11、數是由于需從外庫向店內調貨只針對于送貨到外庫的供貨商第四天平安庫存天數是由于需從外庫向店內調貨只針對于送貨到外庫的供貨商) )由于缺乏信譽度的廠商緣由，設置的平安庫存天數由于缺乏信譽度的廠商緣由，設置的平安庫存天數訂貨公式訂貨公式為了防止因不測呵斥的廠商延遲到貨的風險，所需的最少庫存天數為了防止因不測呵斥的廠商延遲到貨的風險，所需的最少庫存天數$什么是平安庫存天數什么是平安庫存天數? ?營業部門可以根據實踐情況作適當調整營業部門可以根據實踐情況作適當調整$為什么要如此設置平安庫存天數為什么要如此設置平安庫存天數? ?建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周

12、期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量訂貨公式訂貨公式為了防止因不測呵斥的廠商延遲到貨的風險，所需的最少庫存天數為了防止因不測呵斥的廠商延遲到貨的風險，所需的最少庫存天數$什么是平安庫存天數什么是平安庫存天數? ?營業部門可以根據實踐情況作適當調整營業部門可以根據實踐情況作適當調整$要如何設置平安庫存天數要如何設置平安庫存天數? ?C類商品類商品=1天天B類商品類商品=2天天A類商品類商品=3天天建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天

13、數到貨天數+ +平安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量訂貨公式訂貨公式最小庫存量將是到貨當日該單品在貨架上剩余的庫存數量最小庫存量將是到貨當日該單品在貨架上剩余的庫存數量$什么是最小庫存量什么是最小庫存量? ?對于采購部規定了最小起訂量的單品，將最小起訂量設置為最小庫存量對于采購部規定了最小起訂量的單品，將最小起訂量設置為最小庫存量建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途

14、訂量在途訂量$如何設置最小庫存量如何設置最小庫存量? ?最小庫存量的設置規那么：最小庫存量的設置規那么： ( (化裝用品以及音像制品和書除外化裝用品以及音像制品和書除外高銷量單品高銷量單品: : 最小庫存量最小庫存量 = =貨架容量或包裝數量，應取兩者中較大的一項作為最小庫存量貨架容量或包裝數量，應取兩者中較大的一項作為最小庫存量低銷量單品低銷量單品: : 最小庫存量最小庫存量 = 1/2 = 1/2包裝數量包裝數量 +1+1 +1+1臺面量臺面量 ( (例：包裝數量例：包裝數量=1, =1, 那么最小庫存量那么最小庫存量= =？) )貨架容量貨架容量 = = 臺面量臺面量 縱深數量深度縱深數

15、量深度 縱向數量高度，僅限于正常排面，不縱向數量高度，僅限于正常排面，不包括堆頭、端架、立柱等促銷區域包括堆頭、端架、立柱等促銷區域訂貨公式訂貨公式$什么是最后庫存？什么是最后庫存？訂貨日的期初庫存數量，即前一天的期末庫存數量訂貨日的期初庫存數量，即前一天的期末庫存數量$最后庫存對于建議訂量的影響最后庫存對于建議訂量的影響- (- (最后庫存量最后庫存量) = - (-20) = + 20 ) = - (-20) = + 20 M負庫存負庫存M實踐庫存實踐庫存 實際庫存實際庫存M實踐庫存實踐庫存 實際庫存實際庫存爆倉爆倉爆倉爆倉缺貨缺貨建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系

16、數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量部門主管經過周期清點維護正確庫存，防止錯誤庫存導致的錯誤訂量部門主管經過周期清點維護正確庫存，防止錯誤庫存導致的錯誤訂量建議訂量建議訂量= =平均銷量平均銷量* *變量系數變量系數* *( (訂貨周期訂貨周期+ +到貨天數到貨天數+ +平安庫存天數平安庫存天數) )+ +最小庫存量最小庫存量- -最后庫存最后庫存- -在途訂量在途訂量訂貨公式訂貨公式$在途訂量對于建議訂量的影響在途訂量對于建議訂量的影響確認在途訂單上的單品將會到貨確認在途

17、訂單上的單品將會到貨假設不能假設不能, , 在下另一張訂單前須封鎖或取消在途訂單，在下另一張訂單前須封鎖或取消在途訂單， 否那么否那么缺貨缺貨訂貨任務中應留意的細節訂貨任務中應留意的細節 訂貨方式？訂貨方式？ 系統自動出單，人工查錯系統自動出單，人工查錯 系統提供數據，人工出單系統提供數據，人工出單 實物清點，人工出單實物清點，人工出單n關注各種非固定要素：促銷、天氣、競爭等關注各種非固定要素：促銷、天氣、競爭等n關注訂單金額可以金額設定權限進展監視關注訂單金額可以金額設定權限進展監視n重點訂單：季節性商品與促銷商品的控制重點訂單：季節性商品與促銷商品的控制n訂單跟進訂單跟進檢驗檢驗1.1.某

18、供應商某供應商C C訂貨日訂貨日=14=14，到貨天數，到貨天數=2=2天，周四訂貨，周天，周四訂貨，周 到貨到貨 A. A. 六六 B. B. 日日 C. C. 一一 D. D. 五五 2. 2. 設置平安庫存天數的根據是設置平安庫存天數的根據是 A=A=？ B=B=？ C=C=？3. 3. 影響高銷量單品訂貨數量的主要訂貨參數是影響高銷量單品訂貨數量的主要訂貨參數是 A.A.平均銷量平均銷量 B.B.訂貨周期、到貨天數、平安庫存天數訂貨周期、到貨天數、平安庫存天數 C.C.最小庫存量最小庫存量 D.D.包裝數量包裝數量 4.4.拉芳洗發水拉芳洗發水200ML200ML訂貨周期訂貨周期7 7天，該洗發水前五周平均日銷售量平均約為天，該洗發水前五周平均日銷售量平均約為4 4瓶瓶/ /天，天，廠家送貨需求廠家送貨需求3 3天，已訂貨天，