1、Q/* (Times New Roman 52 號) *有限公司企業標準(黑體1號) Q/*0001S-2010 (Times New Roman 4 號) 保健食品（無此項刪） 產品名稱 （黑體2號） 注：本標準模板為范例，供參考。其中格式、字體不得變動，內容根據企業自 身特點編制。若有附錄，其格式、字體同標準內容。 2010-040發布（黑體4號） 號） 2010-04-20 實施（黑體4 業有限公司（黑體2號）發布（黑體4號） （宋體5號，單倍行距） 根據中華人民共和國食品安全法制定本標準。 本標準嚴格按照GB/ 標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規 則的要求進行編寫。 本標準附錄

2、A為規范性附錄。（無此項刪掉） 本標準由*提出并起草。 本標準主要起草人：*。 本標準自發布之日起有效期限3年，到期復審。 委托單位:名稱： O （無委托關系此項不填） 地址： O 生產單位:名稱： O 地址： O 產品名稱（黑體3號） 1范圍（標題、順序號黑體5號，內容宋體5號） 本標準規定了 *的術語和定義（此項可無）、分類（此項可無） 技 術要求、食品添加劑（若不添加此項可無）、營養強化劑（若不添加此項可 無）、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、運輸與貯存。 本標準是以為主要原料，添加枠輔料，經配料桿、過篩、混勻、制 粒、干燥、壓片、包裝等主要工藝加工制成的*產品。 2規范

3、性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的 引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本 標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新 版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB/T 191包裝儲運圖示標志 GB 1898食品添加劑 碳酸鈣 GB 2721食用鹽衛生標準 GB 2760食品添加劑使用衛生標準 GB 2762食品中污染物限量 GB 2763食品中農藥最大殘留限量 GB/T食品微生物學檢驗 GB/T 食品微生物學檢驗 大腸菌群測定 GB/T食品微生物學檢驗 GB/T食品微生物學檢驗

4、沙門氏菌檢驗 志賀氏困檢驗 GB/T 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 GB/T 食品微生物學檢驗 溶血性鏈球菌計數 GB/T 食品衛生微生物學檢驗霉菌和酵母計數 GB/T 食品中水分的測定 GB/T 食品中灰分的測定 GB/T 食品中總碑及無機碑的測定 GB/T食品中鉛的測定 GB/T 食品中鋅的測定 GB/T 食品中總汞及有機汞的測定 GB 5749生活飲用水衛生標準 GB/T 6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 7718預包裝食品標簽通則 GB 96* 包裝材料 GB 14880食品營養強化劑使用衛生標準 GB 14881 食品企業通用衛生規范 Y BB00122002

5、口服固體藥用高密度聚乙烯瓶 國家質量監督檢驗檢疫總局2005第75號令定量包裝商品計量監督 管理辦法 中華人民共和國藥典2005年版 注：規范性引用文件應全面，還應包括原輔料、包裝材料等引用文件，按國標 在前，序號由小到大排列。 標準若有“術語和定義、分類”，貝心 3術語和定義 4分類下列序號順延。若無以上兩項，則3為技術要求（如下）。3技術要求 原輔料 3.1.1碳酸鈣 應符合GB 1898的規定。 3.1.2 應符合GB 8820的規定。 3.1.3 應符合丫丫 0035的規定。 3.1.4生產用水 應符合GB 5749的規定。 3.1.5 應符合中華人民共和國藥典2005年版的有關規定。

6、 生產工藝 配料T粉碎T過篩T混勻T制粒T干燥T壓片T內包裝T外包裝T檢驗T入庫。 3.3感官指標 應符合表1規定。 表1感官指標 GB/T食品中鐵、鎂、孟的測定 項目 指標 色澤 滋味與氣味 性狀 雜質 保健功能 （此項可無） 3.4功效成分指標 （此項可無） 應符合表2的規定 表2功效成分指標 項目 指標 理化指標 應符合表3的規定 項目 指標 水分/(g/ioog) 灰分/(g/ioog) 總碑（以As計）/（mg/kg） 鉛(以Pb計)/(mg/kg) 總汞(以Hg計)/(mg/kg) 表3理化指標微生物指標 應符合表4的規定 表4微生物指標 項目 指標 菌落總數/(cfu/g) 10

7、00 大腸菌群/(MPN/100g) 40 霉菌/(cfu/g) 25 酵母菌/(cfu/g) 25 致病菌（沙門氏菌 志賀氏菌、金黃色匍萄球菌） 不得檢出 凈含量及允許短缺量 應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令第 75號定量包裝商品計量監督 管理辦法規定。 4食品添加劑（不添加此項可無） 食品添加劑和營養強化劑（不添加此項可無）質量應符合相應的標準和規八 定o 食品添加劑、營養強化劑的品種和使用量應符合 GB2760 GB14880及衛 生部關于食品添加劑、營養強化劑公告的規定。 5生產加工過程衛生要求 應符合GB 14881的規定。 6檢驗方法 感官檢驗 取10片產品，將其置于潔凈無色透明的

8、玻璃盤中，于自然光或相當于自然 光的室內，用觸覺鑒別其組織狀態，視其色澤、雜質，嗅其氣味，品其滋味。 理化檢驗 6.2.1水分 按GB/T規定的方法測定。 622灰分 按GB/T規定的方法測定。 6.2.3總碑 按GB/T規定的方法測定。 6.2.4 鉛 按GB規定的方法測定。 6.2.5總汞 按GB/T規定的方法測定。 功效成分檢驗（此項可無） 6.3.1 按GB/T規定的方法測定。 6.3.2 按GB/T規定的方法測定。 6.3.3 按GB/T規定的方法測定。微生物檢驗 6.4.1菌落總數按GB/T規定的方法檢驗。 6.4.2大腸菌群 按GB/T規定的方法檢驗。 6.4.3致病菌 分別按G

9、B/T、GB/T、GB/T規定的方法檢驗。 6.4.4霉菌和酵母菌 按GB/T規定的方法檢驗。凈含量檢驗 按JJF 1070規定的方法進行。 7檢驗規則組批同一班次，同一條生產線生產的包裝完好的同一種產品為一 組批。 抽樣 批量在250箱以下，隨機抽取6箱，每箱取樣2瓶，其中8瓶用于檢驗， 其余4瓶留樣備查。 .檢驗 檢驗分出廠檢驗和型式檢驗。 7.3.1出廠檢驗 7.3.1.1檢驗項目包括感官指標、凈含量、水分、菌落總數和大腸菌群。 7.3.1.2產品出廠每批產品須經廠質量檢驗部門檢驗合格并簽發質量合格證方 可出廠。 7.3.2 型式檢驗 7.3.2.1正常生產時每半年進行一次，有下列情況之

10、一時必須進行： 新產品投產前； -出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異； 更換設備、主要原輔材料或更改關鍵工藝可能影響產品質量時； 停產半年及以上，再恢復生產時； 國家質量技術監督機構提出進行型式檢驗要求時。 7.3.2.2檢驗項目為本標準的規定的全部項目。 判定規則 7.4.1檢驗項目全部符合本標準的規定，判該批產品為合格產品。 742微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產品為不合格。其他項目如有 一項以上（含一項）不合格，應在同批產品中加倍抽樣復驗，以復驗結果為 準。若復驗項目仍有一項不合格，則判該批產品為不合格品。 8標志、包裝 運輸 貯存 標志 產品包裝儲運圖示標志應符合GB/T19啲規定，標簽應符合GB771和 保健食品標識規定的規定。 包裝 8.2.1產品內包裝采用材料，應符合GB*的規定。 8.2.2產品外包裝為瓦楞紙箱，外包裝箱應符合GB/T6543勺規定。 823包裝要牢固、防潮、整潔 美觀、無異氣味，便于裝卸 倉儲和運輸。運 輸 831產品運輸工具應清潔無污染，