1、做法：1、們好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團（手上沾些水就不粘手了）2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了二、紫薯餅原料：紫薯 白芝麻 少許植物油做法：1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘4、出鍋時可以在撒點芝麻三、香芒雙皮奶食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g做法：1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分

2、鐘，凝固即可5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦四、木瓜撞奶食材：新鮮木瓜、牛奶做法：1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：33、放量凝固即可使用五、 藥泥甜品做法：1、山藥帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）2、將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上六、香蕉酥做法：1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性3、香蕉去皮后先切斷，

3、再切成細條4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分七、草莓大福材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml做法：1、將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀4、再將草莓包入即可八、山楂糕材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g做法：1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛3、待山

4、楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用九、紅豆椰汁糕材料：紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g 做法：1、紅豆25g用開水浸泡半小時2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟3、將其余材料全部倒入鍋內4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊5、直至煮成粘稠成固態6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻7、倒入碗內，放涼后用小刀沿邊沿脫模8、倒扣在盤上切件即可傳統的減肥方法就像跟

5、做了和尚沒啥兩樣,什么愛吃的都得放棄.為了瘦就要這樣折磨自己嗎?不!要是甜點你愛吃,就盡管吃!立刻為您奉上窈窕女人打造法寶瘦身甜點!原來甜點也可以作為減肥食品呀!確實是的!快來看看以下的三款甜蜜減肥食譜吧!保證你吃得眉開眼笑,因為還能瘦! 美味的甜點是不是讓你胃口大開？不用為你在減肥而看到美食不敢下手。今天介紹的甜點全是有減肥功效的哦！下面跟小編走進美食天地吧！蜜汁雙珠菜系及功效：甜品/點心減肥菜譜明目食譜祛痰食譜口味：甜味工藝：蜜汁制作材料：主料：梨300克，胡蘿卜300克調料：白砂糖100克，蜂蜜25克，香油10克，淀粉(玉米)10克蜜汁雙珠的特色：紅白分明，油潤光亮。教您蜜汁雙珠怎么做，

6、如何做蜜汁雙珠1.將白梨去皮；2.胡蘿卜去皮洗凈，用挖球器分別挖成圓球；3.勺內加水，放入白糖、蜂蜜熬開；4.下入胡蘿卜球、梨球，用中火熬濃；5.用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺裝盤即成。制作要訣：如沒有挖球器，可用刀“雙球”做成核桃大小即可。水不可多放，成品菜以芡汁裹勻原料為宜，不要有太多湯汁。美味雜果菜系及功效：甜品/點心美容菜譜減肥菜譜口味：果汁味工藝：燒制作材料：主料：蘋果50克，香蕉50克，橘子50克，桃50克，梨50克，菠蘿50克輔料：櫻桃40克調料：白砂糖50克，果汁50克，淀粉(玉米)5克美味雜果的特色：色彩絢麗，原料多樣，甜酸爽口，別具風味。教您美味雜果怎么做，如何做美味雜果1.將

7、蘋果、香蕉、桔子、梨去皮，切成丁；2.黃桃、菠蘿也切成丁； 3.勺內下入白糖，加水燒開；4.下入蘋果、桔子、梨丁及菠蘿汁燒開；5.下入香蕉丁、黃桃丁、菠蘿丁略燒；6.放入紅、綠櫻桃，用淀粉勾薄芡即成。制作要訣：這款菜的原料完全可以自己搭配，不必受菜譜限制，幾乎任何水果均可用，最好是顏色多樣，口味各異，以突出“雜”的特點。小帖士-食物相克：蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。11. 【胡蘿卜金針奶酪卷】做法：1、將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇切段。2、 將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。3、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針

8、菇卷成卷。4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困扎好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝盤。12. 【茄汁豇豆悶雞丁】鍋中座油燒熱，倒入腌制好的雞脯肉滑油，翻動幾下，至雞肉表面成白色即可撈出備用；鍋中有剩油，倒入豇豆丁和蒜蓉翻炒一會兒；倒入滑炒好的雞丁同炒，加入水悶一會；快熟時加入西紅柿丁翻動幾下，最后加入鹽、雞精調味即可。13【黃瓜生姜燕麥粥】制用：生姜8克(洗凈、拍破)，燕麥片 100 克，水1000 毫升，放入鍋內，用旺火燒開，再用小火熬成稀粥，再加入黃瓜 300 克(洗凈去皮切成片)，精鹽2克，稍煮即成。.14,【藕片牛柳】1：牛柳用耗油，鹽，淀粉腌制一下。藕去皮切片，紅椒

9、切絲。2：鍋中水，下藕片焯一下水，撈出待用。3：鍋里少許油，將牛柳下鍋滑炒一下,加些醬油，料酒，再將藕片和紅椒絲倒入混炒一下。4：加些鹽,醬油，少許糖，少許醋，大火翻炒幾下即可。15,【美味照燒蝦】1. 蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙調制成照燒醬;2.蝦洗凈去泥線,去頭去殼留尾,沾上面粉,抖掉多余的面粉;3.鍋中放少許油,將蝦放入煎至變色;4.倒入照燒醬汁,開始收汁轉小火,不停的攪動,以免燒糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌飯吃超贊。16,教你做【紅薯涼粉】1、將紅薯淀粉和清水混合，比例約為1:4到1:5；2、攪拌均勻后，過濾掉里面的雜質，將淀粉液放到爐子上，開小火煮并不停攪拌，完全形成

10、透明的膠狀后關火；3、放容器內晾涼后蓋蓋子放冰箱冷藏兩小時；4、將涼粉扣在菜板上切成條狀，上面放黃瓜絲、蒜末、和調味料拌勻。17草帽餅這款草帽餅可算得上是名副其實了，一條條，一圈圈，加上蔥花的點綴很是形象哦。制作過程也不復雜，重點是在把面餅搟開后，要均勻的、全面的撒上花椒粉、鹽、蔥花與切碎的豬油渣，然后卷成卷，再按大小分搟成餅就OK了。相信這樣既好吃又好看的餅出現在餐桌上一定會讓你的晚餐增色不少的。18【泰汁甜辣魚 】1. 魚刻一字刀,用鹽.胡椒粉腌一下;2.姜切細絲,蒜切片;3.魚拍淀粉,拍均勻,中火炸至微黃;4.1勺白糖中和一下甜辣醬的味道,醬中兌1碗水,大火燒開;5.魚撈出來擺在盤中,鍋

11、里的汁大火熬,調入鹽.雞汁,熬到變少,變濃郁粘稠就好了;6.澆在魚身上即可19土豆絲餅：土豆去皮洗凈，刨成絲；雞蛋打散，把蛋液倒入土豆絲中，放入面粉、適量的鹽、少許清水，攪勻；平底鍋倒油六七成熱，倒入土豆絲蛋糊，小火煎至兩面金黃即可。20【清蒸武昌魚】1） 武昌魚處理干凈，兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味。2）盤子上放蔥姜絲，把魚放蔥姜絲上，在上面碼上蔥姜絲、蒜末。3）碼上辣椒絲，點適量生抽，上蒸鍋蒸12分鐘。4）取出蒸好的武昌魚，花生油燒開，澆到武昌魚上即可。21【西瓜蛋餅】1、 西瓜皮去外層硬皮和內層紅瓤，擦成細絲。2、瓜皮絲加面粉、雞蛋和成面糊，如果面糊比較稠就加點水調稀，加少許鹽

12、調味。3、平底鍋加少許油燒熱，舀入面糊，煎成兩面金黃的小餅即可。4、選擇自己喜歡的醬料蘸著吃就行了。22【辣子雞】1、 雞洗凈切塊，加料酒、鹽拌勻腌20分鐘； 2、姜、蒜切片，蔥切段，干辣椒剪段； 3、熱油鍋入雞塊略炸，盛出瀝油，再次下鍋大火炸一遍，出鍋瀝油； 4、底油大火燒熱，入姜蒜爆香，放辣椒和花椒小火煸出麻辣味；5、放雞塊翻炒，加炸好的花生米，撒雞精、糖和蔥段炒勻即可。23. 【日式漢堡土豆泥】1、 豬肉餡加蛋清、雞精、料酒、黑胡椒碎粒。2、切好卷心菜末、蒜末，山藥處理成泥，加到肉餡拌勻。3、土豆在煮制過程中加少量鹽，煮好的土豆搗成泥，加到肉餡中拌勻。 4、熱鍋至5分熱放加入土豆泥的肉餡

13、，煎至兩面金黃即可出鍋，可以添加個人喜歡口味的調料佐食。24【麻辣豆瓣鯽花魚】1. 鯽花魚（桂魚）洗凈后在魚肚子里抹一點鹽，塞進大片的蔥、姜，倒適量料酒腌制10分鐘。2. 入蒸鍋，水開后大火蒸8-10分鐘。3. 蔥姜蒜切丁。4. 油鍋入花椒小火煸香后撈出，入辣椒面爆香，加豆瓣醬、蔥姜蒜炒香。5.入蒸魚的湯汁、白糖，煮開澆在魚上即可。25. 【糖醋藕夾】1蓮藕洗凈去皮切片；2肉餡內加雞蛋，蔥末、鹽、蠔油、料酒拌勻；3取一片放上肉餡，再取一片蓋上并捏緊對齊；3面粉加鹽加水拌成面糊，藕夾放面糊中裹勻；4鍋熱下油至七成熱時放藕夾炸到兩面金黃；5鍋內放白醋和白糖，加蕃茄沙司，澆在藕夾上。26,【蔥爆河蝦

14、】熱鍋，倒入色拉油。放入切好的姜絲。煸出香味。放入河蝦爆炒。看看，蝦開始變顏色了。炒到蝦全部變成紅色。放入醬油，黃酒和適量水。繼續大火翻炒。放入兩小勺白糖。水快收干時放入雞精和蔥花。出鍋，美味的蔥爆蝦就好了啊。26【肉末醬茄子】做法：1）將茄子洗凈，切成滾刀塊。2）準備好香菜、肉餡。3）鍋內放入適量油，將肉末炒熟。肉末變色放入蔥姜末。4）放入豆瓣醬、茄子、醬油和老抽。5）放入適量清水、五香粉、白糖、蠔油。6）放入味精，大火收汁后即可。27【黑芝麻老婆餅】水油皮：中筋面100克、細砂糖15克、水45克、全蛋液10ml（我是10克）、豬油50克。油酥：中筋面80克 豬油50克。糯米餡：糯米粉70克、糖70克、水110克、熟黑芝麻30克、豬油35克。表面裝飾：全蛋液、白芝麻。28【橙汁排骨】1.排骨洗凈抹干，用少許鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻.2.橙子洗凈，刀刮出少許外皮切絲泡水；兩只橙子榨汁.3.不粘鍋放油，中小火煎排骨，直至兩面金黃.4.倒鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘.5.最后用鍋鏟輕輕翻勻收汁6.將排骨起到盤子上，汁淋上，撒上橙皮絲即可29【#川菜#魚香嫩豆腐