1、圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案第 10 頁 共 10 頁目 錄新蒂餐廳、無限友圣誕節(jié)美食活動(dòng)月策劃方案31.活動(dòng)背景32.活動(dòng)目的：34.活動(dòng)主題35.活動(dòng)策劃思路：36. 活動(dòng)寓意：47.核心產(chǎn)品：48.活動(dòng)內(nèi)容4a. 對(duì)外宣傳推廣搖獎(jiǎng)活動(dòng)：5b.餐后搖獎(jiǎng)內(nèi)容：5獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：59.店外布置：610.店面布置：6小結(jié)：712.營(yíng)銷策劃實(shí)施813.費(fèi)用預(yù)算814活動(dòng)過程控制工作計(jì)劃推進(jìn)表914活動(dòng)過程控制915活動(dòng)結(jié)束跟進(jìn)10新蒂餐廳、無限友圣誕節(jié)美食活動(dòng)月策劃方案1.活動(dòng)背景：隨著年末的臨近，圣誕、元旦、春節(jié)等節(jié)日也將接踵而來。針對(duì)各餐廳將推出一系列的節(jié)日活動(dòng)，營(yíng)造節(jié)日氛圍，促進(jìn)消費(fèi)。形成自己的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)模式

2、。讓環(huán)境和品牌有個(gè)突破和提升。同時(shí)增加客流量，吸引消費(fèi)群體到店參加活動(dòng)，進(jìn)一步提升品牌效應(yīng)，擴(kuò)大品牌在消費(fèi)群里中的認(rèn)知度和美譽(yù)度。圣誕節(jié)雖是西方傳來的洋節(jié)，但在中國(guó)卻有著相當(dāng)多的年青消費(fèi)群體，顧客多為18-45歲年齡層，比較注重體驗(yàn)圣誕節(jié)的浪漫氣氛。因此在圣誕期間，我們要充分做好店面氛圍營(yíng)造、為拉動(dòng)元旦及春節(jié)的消費(fèi)做好鋪墊工作。在活動(dòng)過程中注意與商場(chǎng)商家的活動(dòng)配合，充分利用他們的資源，豐富活動(dòng)內(nèi)容的同時(shí)降低我們的操作成本。應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的目的。2.活動(dòng)目的：1、營(yíng)造良好的圣誕就餐環(huán)境2、加強(qiáng)公司門店的銷售力度、提高營(yíng)業(yè)收入；3、強(qiáng)化企業(yè)知名度、

3、提升連鎖店品牌4、慶祝圣誕節(jié)，宣傳企業(yè)文化，提升各門店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。3.活動(dòng)時(shí)間：2014年 12 月15號(hào)-2015年 1 月 15 號(hào)，共計(jì) 30 天。4.活動(dòng)主題【新蒂餐廳無限友 -“百萬獎(jiǎng)品循環(huán)送，繽紛圣誕禮不停】5.活動(dòng)策劃思路： 新蒂餐廳無限友節(jié)日特色的裝飾，營(yíng)造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者提供一個(gè)節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。 主打【新蒂餐廳無限友 -“百萬獎(jiǎng)品循環(huán)送，繽紛圣誕禮不停】的促銷模式，再加以圣誕禮品循環(huán)贈(zèng)送，更好地吸引消費(fèi)者的目光；并積極利用有效的促銷活動(dòng)宣傳，引起廣大消費(fèi)者對(duì)本餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營(yíng)店銷售業(yè)績(jī)，鞏固顧客忠誠(chéng)度，開拓新客源等目的。 安排活動(dòng)表演服務(wù)，烘

4、托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。 通過圣誕節(jié)的策劃循環(huán)系列活動(dòng)，擴(kuò)大餐廳的知名度，加強(qiáng)與客戶群體的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)的餐飲消費(fèi)群體，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。6. 活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)【新蒂餐廳、無限友】品牌廣告效應(yīng)。 7.核心產(chǎn)品：新菜品上架設(shè)計(jì)制作（菜品研發(fā)部來提供詳細(xì)資料） 新菜品上架產(chǎn)品介紹 新菜品上架產(chǎn)品文化 新菜品上架產(chǎn)品宣傳8.活動(dòng)內(nèi)容我們餐廳雖然已有不少忠實(shí)消費(fèi)者，但是，大眾的心里永遠(yuǎn)都有一個(gè)不變的規(guī)律：好吃.優(yōu)惠.物有所值是很多消費(fèi)者們抵抗不了的魔力。因此，根據(jù)餐廳的戰(zhàn)略規(guī)劃和指導(dǎo)方針，針對(duì)我們各門

5、店餐廳，為制造噱頭，大力炒作。我們舉辦為期1個(gè)月的【新蒂餐廳無限友 -“百萬獎(jiǎng)品循環(huán)送，繽紛圣誕禮不停】(實(shí)際費(fèi)用沒有那么多，后臺(tái)可操控）信息宣傳的投放計(jì)劃。制定一系列科學(xué)的、有計(jì)劃的，進(jìn)行企業(yè)及產(chǎn)品的宣傳推廣將有效的促進(jìn)品牌從知曉度知名度美譽(yù)度的轉(zhuǎn)化過程。店外活動(dòng)針對(duì)我們各門店餐廳，為制造噱頭，大力炒作，制造炒作點(diǎn)。a. 對(duì)外宣傳推廣搖獎(jiǎng)活動(dòng)：1.好禮碼上快送-掃本店二維碼，加關(guān)注；進(jìn)店贈(zèng)送爆米花或熱豆?jié){。2.幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤-手機(jī)搖獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品循環(huán)送不停。3.電子優(yōu)惠劵-微我有禮，將優(yōu)惠進(jìn)行到底。享受餐廳打折優(yōu)惠。（具體根據(jù)餐廳微網(wǎng)站后臺(tái)設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)兌現(xiàn)）4.歡樂砸金蛋-金蛋開花，好禮到家（具體根據(jù)餐廳

6、微網(wǎng)站后臺(tái)設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)兌現(xiàn)）5.轉(zhuǎn)發(fā)微信我送禮-轉(zhuǎn)發(fā)賺積分，贈(zèng)送特色菜。（建議以果盤、飲料為主）6.結(jié)合妙客網(wǎng)合作推行享受7折活動(dòng)。7.結(jié)合濟(jì)南糧票活動(dòng)（印刷1萬冊(cè)，估計(jì)其使用率不足10%），通過此渠道來的基本上相當(dāng)于打8折左右（單桌消費(fèi)300元以上，可使用1張100元代金劵，單桌消費(fèi)200元以上，可使用50元代金劵）濟(jì)南糧票活動(dòng)宣傳效果可能不是太理想，但是作為dm宣傳雜志，也是可采取的宣傳渠道之一（具體細(xì)節(jié)再落實(shí)）b.餐后搖獎(jiǎng)內(nèi)容：參與本餐廳任何活動(dòng)，憑餐后發(fā)票或收據(jù)參加以下?lián)u獎(jiǎng)活動(dòng)。協(xié)調(diào)門店所在商場(chǎng)，如能把此活動(dòng)挪到（恒隆、世貿(mào)、雨滴、和諧廣場(chǎng)上進(jìn)行效果更佳）在商場(chǎng)外，搭建舞臺(tái)大張旗鼓的對(duì)本店

7、的活動(dòng)進(jìn)行搖獎(jiǎng)活動(dòng)，如有文藝節(jié)目配合最好。（需協(xié)調(diào)各商場(chǎng)的可操作性）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：價(jià)值2000元的捷安特自行車（功能設(shè)置，可內(nèi)定；數(shù)量需研究）三等獎(jiǎng)：價(jià)值198元愛悅西拉加本納高級(jí)紅酒四等獎(jiǎng)：價(jià)值178元高球鷹皇系列葡萄酒五等獎(jiǎng)：價(jià)值100元濟(jì)南糧票代金劵六等獎(jiǎng)：價(jià)值50元濟(jì)南糧票代金劵活動(dòng)細(xì)則說明：每桌可享受餐前餐后互動(dòng)活動(dòng)各一次，不可重復(fù)使用，可累計(jì)下次使用。9.店外布置：1.各入口處，店外、店內(nèi)以及主要街道做相關(guān)宣傳內(nèi)容以及二維碼宣傳相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)內(nèi)容。內(nèi)容不要太多，主題內(nèi)容要突出、顯眼，引人關(guān)注。2.本店內(nèi)部玻璃上，讓從商場(chǎng)進(jìn)出的每一個(gè)人都清楚看到本店宣傳內(nèi)容。以引起客人的注意。3.

8、店門口設(shè)置活動(dòng)說明，做一個(gè)大二維碼，內(nèi)容“碼上有禮，一掃而出”以此可享受各種優(yōu)惠活動(dòng)，（以此積累精確客戶，定期通過微信公眾平臺(tái)推送相關(guān)信息，來鎖定客戶)4.電梯內(nèi)、外，商場(chǎng)各位置能讓做廣告宣傳的都做上宣傳內(nèi)容，帶上二維碼，以此吸引和挖掘精確客戶群體。5.建立微信公眾平臺(tái)，制作本店微網(wǎng)站。使用各種微營(yíng)銷工具。10.店面布置：（各門店具體布置物品、數(shù)量，門店經(jīng)理12月4號(hào)前統(tǒng)計(jì)上報(bào)） 1、在各門店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示門店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各門店員工都著以圣誕裝。2、氛圍營(yíng)造：門口放置圣誕樹、彩

9、燈、活動(dòng)內(nèi)容的宣傳水牌，落地玻璃上張貼圣誕節(jié)海報(bào)及裝飾品，所有工作人員頭戴圣誕帽，廣播各種圣誕歌曲等. 將店面裝扮得具有濃濃的圣誕氣氛 3、 圣誕送禮：活動(dòng)期間，各店由一名工作人員裝扮成圣誕老人，背著禮物在店內(nèi)游走，向小朋友發(fā)放氣球，而對(duì)成年顧客則可發(fā)放“大禮包”（內(nèi)裝品嘗劵、代金劵、優(yōu)惠劵等，在元旦及春節(jié)期間再次就餐時(shí)方可使用這些優(yōu)惠劵）。11.促銷計(jì)劃：1、宣傳策略：循序漸進(jìn)加大廣告的投放，在運(yùn)營(yíng)成熟時(shí)再宣傳推廣達(dá)到最高峰值。這段時(shí)間應(yīng)選擇合適的媒介，在目標(biāo)客源集中的范圍內(nèi)有的放矢地投放，從宣揚(yáng)【新蒂餐廳無限友 -“百萬獎(jiǎng)品循環(huán)送，繽紛圣誕禮不停】的特色與促銷優(yōu)惠、品牌文化入手，做一定的宣

10、傳推廣，這樣既能保證廣告效果又能節(jié)約廣告費(fèi)用。2.、印制宣傳單對(duì)活動(dòng)重點(diǎn)宣傳，對(duì)周邊商區(qū)辦公樓重點(diǎn)發(fā)放。發(fā)放不同的區(qū)域，包括店面等人流集中的地方，力爭(zhēng)這些區(qū)域的人群有80知道“【新蒂餐廳無限友 -“百萬獎(jiǎng)品循環(huán)送，繽紛圣誕禮不停”】活動(dòng)地址、優(yōu)惠政策、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)等內(nèi)容，產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)。3.短信群發(fā)：與專業(yè)短信平臺(tái)合作，對(duì)相關(guān)范圍內(nèi)的電信、移動(dòng)、聯(lián)通用戶進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋周圍部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費(fèi)用，二方面可以最大化進(jìn)行目標(biāo)客源群體覆蓋。（因我店目前還沒有客戶資源檔案信息，需要發(fā)動(dòng)公司人員積極參與提供。或和移動(dòng)、聯(lián)通等公司合作）4.網(wǎng)絡(luò)推廣：a.利用我們自身網(wǎng)站

11、把相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容做到網(wǎng)站上（目前我公司網(wǎng)站還需要再深度開發(fā)）b.把此次活動(dòng)內(nèi)容以各種軟文方式在博客、論壇、百度貼吧進(jìn)行有計(jì)劃地探討互動(dòng)，進(jìn)行軟文宣傳。小結(jié)：1.通過1個(gè)月的打造文化-完善服務(wù)-加強(qiáng)內(nèi)部管理-穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量-全方位營(yíng)銷-瘋狂銷售-品牌效應(yīng)塑造；達(dá)到爆炸式營(yíng)銷效果。2.運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，通過營(yíng)銷方式多元化長(zhǎng)期互動(dòng)做促銷活動(dòng)， 可以拉近和用戶的距離，使?fàn)I銷活動(dòng)變得更生動(dòng)，更有趣，更利于營(yíng)銷活動(dòng)的開展。3.通過一系列的營(yíng)銷互動(dòng)，形成用戶的口碑宣傳網(wǎng)絡(luò)，信息像病毒一樣傳播和擴(kuò)散，利用快速?gòu)?fù)制的方式傳向數(shù)以千計(jì)、數(shù)以百萬計(jì)的受眾。“讓大家告訴大家”，讓客戶快速了解自己品牌。4.“爆炸式營(yíng)銷”讓企

12、業(yè)和產(chǎn)品在最短的時(shí)間內(nèi)，迅速升溫，集中爆發(fā)，以形成足以引爆市場(chǎng)的強(qiáng)大勢(shì)能！全自動(dòng)積累客戶資源，并通過后續(xù)的跟進(jìn)，達(dá)成成交的關(guān)系；通過別人為你宣傳，實(shí)現(xiàn)“營(yíng)銷杠桿”的作用。快速促進(jìn)品牌從知曉度知名度美譽(yù)度的轉(zhuǎn)化過程。5.我店的知名度和認(rèn)知度將會(huì)引起轟動(dòng)效應(yīng)。這樣的廣告覆蓋率對(duì)于品牌的群集效應(yīng)將產(chǎn)生巨大的效益。12.營(yíng)銷策劃實(shí)施謝現(xiàn)迎擬稿運(yùn)營(yíng)總監(jiān)審核張總審批 各部門共同探討實(shí)施方案流轉(zhuǎn)至提交部門13.費(fèi)用預(yù)算費(fèi)用預(yù)算需要程珂欣和財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部對(duì)物品的確定和預(yù)算。序工作安排名稱數(shù)量預(yù)算金額2宣傳單、餐卡設(shè)計(jì)制作詳單可后附3新菜品宣傳設(shè)計(jì) 詳單可后附5宣傳單發(fā)放詳單可后附6營(yíng)銷物資到位詳單可后附8店內(nèi)

13、標(biāo)語、臺(tái)卡等詳單可后附9營(yíng)銷用品、圣誕裝飾品（店內(nèi)視具體情況而定）詳單可后附10網(wǎng)站內(nèi)容制作11微信、微活動(dòng)制作14活動(dòng)過程控制工作計(jì)劃推進(jìn)表序工作安排執(zhí)行人協(xié)助完成節(jié)點(diǎn)1方案制定及補(bǔ)充修改、確定詳細(xì).謝現(xiàn)迎12月3號(hào)2宣傳單、餐卡設(shè)計(jì)制作程珂欣12月10號(hào)3活動(dòng)宣傳設(shè)計(jì) 程珂欣謝現(xiàn)迎12月10號(hào)4圣誕新菜品上架配送菜品研發(fā)部12月10號(hào)5宣傳單發(fā)放各門店經(jīng)理12月12號(hào)6圣誕節(jié)營(yíng)銷物資采購(gòu)程珂欣財(cái)務(wù)部/采購(gòu)部12月10號(hào)7活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作各門店經(jīng)理程珂欣12月10號(hào)8店內(nèi)標(biāo)語、臺(tái)卡等程珂欣謝現(xiàn)迎12月12號(hào)9營(yíng)銷用品、裝飾品統(tǒng)計(jì)（店內(nèi)視具體情況而定）程珂欣各門店經(jīng)理財(cái)務(wù)部/采購(gòu)部12月6號(hào)1

14、0網(wǎng)站內(nèi)容制作謝現(xiàn)迎12月12號(hào)11微信、微活動(dòng)制作謝現(xiàn)迎12月12號(hào)12方案實(shí)施、監(jiān)控王新德/謝現(xiàn)迎鮑總活動(dòng)計(jì)劃之日起13應(yīng)急方案及措施門店經(jīng)理王新德活動(dòng)計(jì)劃之日起14活動(dòng)過程控制1.方案的培訓(xùn)及推介a.讓員工了解促銷活動(dòng)的目的及具體內(nèi)容。b.中間執(zhí)行過程運(yùn)營(yíng)部、企劃部、人力資源部要跟進(jìn)檢查并進(jìn)行階段通報(bào)。2.活動(dòng)執(zhí)行當(dāng)活動(dòng)在實(shí)施中有所調(diào)整時(shí)，需即時(shí)上報(bào)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)或張董事長(zhǎng)，經(jīng)審批后并知會(huì)其它相關(guān)部門。3.過程管控a.針對(duì)活動(dòng)，需提前對(duì)獎(jiǎng)品、贈(zèng)品的管控流程進(jìn)行理順。b.需明確責(zé)任部門負(fù)責(zé)管理獎(jiǎng)品、贈(zèng)品等。活動(dòng)的獎(jiǎng)品一般是由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé).c.活動(dòng)執(zhí)行區(qū)域建立相關(guān)的管理記錄。一般的記錄包括樣品管理記錄、產(chǎn)品領(lǐng)取及銷售記錄、贈(zèng)品/獎(jiǎng)品管理及發(fā)放記錄。d.針對(duì)互動(dòng)活動(dòng)等，建議留存客戶參與圖片及影