1、某某縣綠源圣苦蕎健康食品系列開發(fā)項目項目建議書二00八年五月九日目 錄一、項目概述01二、項目的背景及必要性06（一）項目建設(shè)背景06（二）項目單位概況 06（三）項目建設(shè)的必要性和可行性07（四）苦蕎系列健康食品項目開發(fā)的目的和意義10三、市場分析與銷售方案11（一）所處行業(yè)國內(nèi)外基本情況11（二）國內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)發(fā)展預(yù)測 13（三）項目企業(yè)在行業(yè)中的地位14（四）產(chǎn)品市場15四、建廠條件和選址方案17（一）建設(shè)條件17（二）廠址選擇及方案24五、項目建設(shè)方案26（一）項目建設(shè)內(nèi)容及總規(guī)模26（二）項目/產(chǎn)品技術(shù)情況說明 27六、投資估算 30（一）項目建設(shè)投資估算30（二）資金來源與籌措

2、29七、企業(yè)組織與勞動定員30（一）組織結(jié)構(gòu)31（二）勞動定員32（三）人員培訓(xùn)34八、環(huán)境保護與治理措施35環(huán)境保護簡析 35土地利用 39（三）水土保持簡析40（四）節(jié)能44（五）消防和安全生產(chǎn)及勞動保護45九、財務(wù)狀況48苦蕎保健食品系列盈利預(yù)測 482、苦蕎特色酒業(yè)盈利預(yù)測 49十、可行性研究結(jié)論 49（一）結(jié)論50（二）建議51一、項目概述（一）項目名稱：重慶市酉陽土家族苗族自治縣綠源圣苦蕎健康食品系列開發(fā)項目（二）項目主管單位：酉陽土家族苗族自治縣農(nóng)業(yè)局（三）項目實施單位：重慶市酉陽縣綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任公司（四）項目建設(shè)地址：酉陽縣龍?zhí)舵?zhèn)渤海農(nóng)場（五）項目建設(shè)期限：五年（六

3、）項目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：1）在全縣12個適宜鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分期建立起10萬畝優(yōu)質(zhì)苦蕎基地；2）建設(shè)1000畝優(yōu)質(zhì)苦蕎育種基地；3）建設(shè)u1000噸特色苦蕎醇酒（擴建中）v2000噸特色苦蕎系列食品（在建中）w2000噸苦蕎掛面x1000噸苦蕎保健茶劑y1000噸苦蕎綠豆速溶沖z2000噸苦蕎方便面1000噸苦蕎特色醋|年產(chǎn)20萬件特色蕎殼旅游系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項目4）配套完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。（七）項目投資規(guī)模及主要投資方向：綠源圣苦蕎健康食品系列開發(fā)項目總投資23776萬元，其中固定資產(chǎn)投資17576萬元，流動資金6200萬元。1、企業(yè)自籌資金11776萬元。2、申請中央和市級財政扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

4、資金5000萬元。3、申請中央和市級財政扶持少數(shù)民族發(fā)展資金2000萬元。4、申請銀行貸款4800萬元。（八）項目建設(shè)主要經(jīng)濟指標及社會、生態(tài)效益綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任公司在重慶市酉陽自治縣龍?zhí)舵?zhèn)渤海農(nóng)場租用生產(chǎn)場地新建年產(chǎn)苦蕎系列食品生產(chǎn)線項目，符合國家現(xiàn)行“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工和深加工”的政策要求，也符合重慶市“大力發(fā)展果蔬、肉類、乳品等農(nóng)產(chǎn)品加工和深加工產(chǎn)業(yè)”的總體要求，符合酉陽自治縣大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策規(guī)定，符合重慶市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的總體思路。在酉陽渤海農(nóng)場利用農(nóng)場閑置土地，發(fā)揮土地價值，順應(yīng)了國家當前提出“嚴格控制土地”的政策總要求。實現(xiàn)了酉陽國土部門“控制新占地”的總體目標，

5、同時對于盤活酉陽翔宇國有資產(chǎn)經(jīng)營公司存量資產(chǎn)是一次有益的嘗試和大膽的探索。同時該項目發(fā)起人對渤海農(nóng)場及周邊生態(tài)環(huán)境保護的意識較強，在項目工程規(guī)劃和預(yù)算的同時納入了生態(tài)環(huán)保工程概預(yù)算，使生態(tài)環(huán)境保護措施在經(jīng)費上得到了保證，加之該項目的治理措施非常具體而有力，項目進入實施后，可以深信，不但會使荒涼的渤海農(nóng)場北端出現(xiàn)綠綠生機，而且將會為來酉的游客增添一道美麗的風(fēng)景線，進而促進酉陽自治縣在外形象的提升。依據(jù)目前初步測算，項目建成后，可以輻射12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50000戶農(nóng)民，消化100000個以上富余勞動力，為貧困農(nóng)民每年提供1.2億元的經(jīng)濟收入來源。同時可以解決500個就業(yè)崗位，苦蕎系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也將實

6、現(xiàn)銷售收入7億元以上，每年為縣財政提供稅收在8000萬元以上，企業(yè)將實現(xiàn)利潤在7000萬元以上；還將直接有力地拉動酉陽特色農(nóng)產(chǎn)品苦蕎產(chǎn)業(yè)化的大發(fā)展。因此，從社會效益上看，在酉陽渤海農(nóng)場實施該項目，其社會效益十分明顯，對于酉陽如何走出統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展是一次重要的嘗試，值得大力提倡和鼓勵。二、項目的背景及必要性（一）項目建設(shè)背景本項目是在酉陽大力發(fā)展綠色食品和國家倡導(dǎo)發(fā)展傳統(tǒng)食品工業(yè)的大背景下，按照我國中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20012010年）“優(yōu)先支持我國傳統(tǒng)食品的工業(yè)化技術(shù)改造，選擇并支持若干種具有市場前景和示范作用的傳統(tǒng)食品，提高其科技含量，加快其工業(yè)化步伐。優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利

7、用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度。”的基本目標，結(jié)合輕工業(yè)十五規(guī)劃發(fā)展規(guī)劃的要求，為了帶動貧困農(nóng)民脫貧致富，切實解決“三農(nóng)”問題，會同有關(guān)業(yè)內(nèi)人士，在相關(guān)部門的支持下，創(chuàng)辦起來的苦蕎綜合開發(fā)加工型企業(yè)。（二）項目單位概況 重慶市酉陽縣綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任公司的前身為重慶市酉陽縣酉水河苦蕎酒廠，現(xiàn)已新建廠區(qū)位于龍?zhí)舵?zhèn)龍?zhí)舵?zhèn)渤海農(nóng)場。由1998年創(chuàng)辦酉陽縣五谷王苦蕎酒廠發(fā)展至今，現(xiàn)有資產(chǎn)800余萬元。企業(yè)組建之初就提出了堅持 “創(chuàng)新先進科技、開發(fā)富民產(chǎn)業(yè)、倡導(dǎo)綠色環(huán)保、關(guān)愛大眾健康、運作現(xiàn)代管理、拓展國際市場” 的經(jīng)營宗旨；以“客戶至上、以質(zhì)取勝、傳承文明、關(guān)愛生命”為企業(yè)的經(jīng)營理念；以 “勵

8、精圖治、產(chǎn)業(yè)報國”為企業(yè)精神 企業(yè)目前主要產(chǎn)品苦蕎系列保健食品系列（黑苦蕎飯、苦蕎粉、苦蕎茶、苦蕎面等）和苦蕎醇健康酒系列（綠蕎、紅蕎、銀蕎、金蕎四個檔次），產(chǎn)品定位為武陵山區(qū)苦蕎特色健康食品，市場定位為中產(chǎn)階級以上，適宜中、老人士偏愛飲用綠色或有機酒者。目前已成功研發(fā)了黑苦蕎飯和苦蕎醇酒等產(chǎn)品，特別適宜中、老人士和重視身體健康，以及受到“三高”（高血糖、高血壓、高血脂）和偏愛食用健康食品的人群青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景十分廣闊。（三）項目建設(shè)的必要性和可行性蕎麥及其開發(fā)產(chǎn)品，在我國西部高寒山區(qū)，是我國苦蕎的故鄉(xiāng)，也是世界苦蕎的集中出產(chǎn)地。苦蕎屬于蓼科蕎麥屬，在我國出產(chǎn)地有幾百個品種和野生類

9、型，其生產(chǎn)周期短、適應(yīng)性強、耐寒、耐瘠，在我縣又具有種植苦蕎的傳統(tǒng)習(xí)慣，特別是我們武陵山區(qū)有得天獨厚的自然資源，是中國其他地域無法相比生長的黑苦蕎，品質(zhì)優(yōu)良，盡管過去由于耕作栽培粗放，畝產(chǎn)水平低，我們準備改進栽培和耕作方式以及采用蕎鋒9號等優(yōu)良品種，積極推廣科學(xué)栽培技術(shù)，將單產(chǎn)提高了近一倍，蕎農(nóng)從中也感受到了甜頭。目前在我縣適宜地區(qū)大力發(fā)展苦蕎，建設(shè)苦蕎基地的必要性和可行性主要表現(xiàn)在：a建設(shè)的必要性1）發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)是我縣扶貧開發(fā)探索新模式的新嘗試。按照黨和國家的扶貧開發(fā)發(fā)展綱要的要求，我縣的高寒山區(qū)，普遍處于貧困狀態(tài)，農(nóng)民的致富門路較少，發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)，能夠帶動高寒山區(qū)農(nóng)民走出一條脫貧之路，徹底

10、改變“輸血式扶貧”為“造血式扶貧”。因此，發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)是我縣扶貧致富、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和特色食品的有效途徑之一，是在貧困高寒山區(qū)開展開發(fā)式扶貧示范作用的需要和要求。2）是提高農(nóng)民收入和文化素質(zhì)改善其生活條件的客觀要求。收入水平低、文化素質(zhì)低、發(fā)展門路少等“兩低一少”現(xiàn)象在高寒山區(qū)相當普遍，提高農(nóng)民收入和文化水平，開辟發(fā)展新路，轉(zhuǎn)變思想觀念，在我縣尤為重要和緊迫，發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目，正好順應(yīng)了這一歷史性任務(wù)。3）是進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要。我縣經(jīng)過扶貧攻堅和新一輪扶貧開發(fā)建設(shè)以來，盡管基礎(chǔ)設(shè)施有了很大的改善，貧困人口每年呈下降趨勢，但加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和鞏固扶貧成果的任務(wù)依然艱巨。

11、因此發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè)，一方面不僅能夠鞏固扶貧成果，另一方面也是加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的客觀要求。4）是我縣開發(fā)土家族名特食品的基本發(fā)展戰(zhàn)略之一。苦蕎是我縣居住在高寒山區(qū)的土家兒女的特色食品之一，在這里，有許多人有吃苦蕎面的習(xí)慣。現(xiàn)在經(jīng)過專家研究表明，苦蕎是一種集營養(yǎng)、保健以及藥用功能于一體的功能保健性食品之一，建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)項目即符合國家開發(fā)“優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度”要求，也是發(fā)展我縣土特產(chǎn)品深度開發(fā)的需要。b建設(shè)的可行性1）自然條件適宜 我縣具有種植苦蕎的傳統(tǒng)習(xí)慣和適宜的氣候條件，酉陽縣位于東經(jīng)108。1825、109。19、02、，

12、北緯28。19、28、29。24、18、。地處渝東南邊陲，東鄰湖南龍山縣，南與秀山縣、貴州的松桃縣、印江縣接壤，西與貴州沿河縣隔烏江相望，西北與彭水縣相接，正北與黔江縣、湖北省咸豐、來風(fēng)縣相連。全縣有適宜苦蕎種植生產(chǎn)面積20萬畝。縣境屬武陵山中山區(qū)，地勢中高，東西兩側(cè)低。東部酉水河、龍?zhí)逗訛殂渌担晃鞑康男『印⑴窠葹闉踅怠Ｗ罡吆０?895米、最低為263米，中山區(qū)海拔8001895米、低山區(qū)海拔600800米、槽谷和平壩海拔263600米，縣境屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年降雨量一般在10001500毫米，月平均氣溫1月最冷為3.8。c，七月最熱為24.5。c，氣候非常適宜于苦蕎生產(chǎn)，加之干

13、部和群眾有較好的種植基礎(chǔ)和思想認識基礎(chǔ)。2）市場前景廣闊、經(jīng)濟效益和社會效益明顯。苦蕎作為其特殊的食療、保健、美容以及防治功能，在我國以及世界各國人民十分注重身體健康和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的今天，對其需求的程度正在逐年上升，苦蕎的深度開發(fā)非常廣闊，不僅能夠開發(fā)出食品，而且能夠開發(fā)系列保健品。依據(jù)目前初步測算，三期項目建成后，可以輻射12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的50000戶農(nóng)民，消化100000個以上富余勞動力，為貧困農(nóng)民每年提供1.2億元的經(jīng)濟收入來源。同時苦蕎系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)也將實現(xiàn)銷售收入7億元以上，每年為縣財政提供稅收在8000萬元以上，企業(yè)將實現(xiàn)利潤在7000萬元以上。&nb,sp;3）順應(yīng)了西部大開發(fā)和國家

14、扶貧開發(fā)的要求，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然趨勢。“優(yōu)先支持大,宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度。”國家這一鼓勵性政策，作為渝東南的酉陽，優(yōu)勢在山、特色也在山，開發(fā)苦蕎產(chǎn)業(yè)，利用其生長周期短、適應(yīng)性強、耐寒、耐瘠的特點，正好體現(xiàn)了酉陽的自身優(yōu)勢。4）群眾有種植積極性和使農(nóng)民增收致富。建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)，延伸或拉長產(chǎn)業(yè)鏈，走“農(nóng)工貿(mào)一體化”的發(fā)展路子，即能激發(fā)群眾種植積極性，又能促使農(nóng)民增收致富，是走一條農(nóng)民與企業(yè)雙盈的路子，外地的成功經(jīng)驗也證明了這一點。5）有農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)支撐作后盾，加之本公司近年研究成果以及豐富經(jīng)驗。6）有各級政府的高度重視。建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)項目，受到了縣鄉(xiāng)兩級政府

15、領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，鄉(xiāng)政府的宣傳和發(fā)動農(nóng)戶工作扎實，組建科技服務(wù)指導(dǎo)小組分赴適宜種植區(qū)，加強指導(dǎo)。（四）苦蕎系列健康食品項目開發(fā)的目的和意義開發(fā)苦蕎系列產(chǎn)品是改善我國居民食物結(jié)構(gòu)，是調(diào)整和預(yù)防“現(xiàn)代病”，提高人民素質(zhì)的客觀需要，依據(jù)本草綱目記載“苦蕎性味苦、平、寒，有益氣力、蓄精神、利耳目、降氣寬腸之功效”，隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏加快，現(xiàn)代人們?nèi)菀谆几哐獕骸⒛懝檀计摺⒐谛牟∫约把浅壤痊F(xiàn)代病的出現(xiàn)，人們客觀需要有能夠克服上述病狀的現(xiàn)代食物加以調(diào)節(jié)，改善食物結(jié)構(gòu)，而苦蕎又具有人體必須的鎂、鉀等微量元素，可以預(yù)言，在不遠的將來，苦蕎系列產(chǎn)品將會為人類帶來福音，所以，建設(shè)苦蕎產(chǎn)業(yè)項目，是為人們提供豐

16、富的可供選擇的食療型保健產(chǎn)品的客觀要求。苦蕎系列健康食品和苦蕎醇系列保健酒是“健康食品和健康白酒”，是“藥食同源” 、“藥療同源”健康思維的創(chuàng)新，是世界健康食品業(yè)未來的發(fā)展方向，我們的目標是把酉陽龍?zhí)督ǔ伞爸袊鷳B(tài)綠色健康食品生產(chǎn)基地”，把渤海農(nóng)場建成“苦蕎食品生態(tài)科技園”。三、市場分析與銷售方案（一）所處行業(yè)國內(nèi)外基本情況1）行業(yè)管理發(fā)展基本情況 目前建設(shè)的苦蕎酒廠屬于輕工食品行業(yè)，隸屬釀酒協(xié)會管理指導(dǎo)。全國現(xiàn)有苦蕎系列生產(chǎn)廠家主要集中在重慶、四川等西部省區(qū)，但基本屬于小規(guī)模或作坊式。被稱為“五谷之王”的高山苦蕎，以其無污染、藥用價值高等突出特點，目前正引起人們的關(guān)注，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)呈現(xiàn)良好發(fā)

17、展勢頭。高山苦蕎開發(fā)趨熱的主要原因，一是市場潛力大。苦蕎生長在高寒山區(qū)，病蟲害少，種植過程中不施任何農(nóng)藥，基本無污染，而且苦蕎藥用價值獨特，是唯一含有蘆丁、黃酮成份的谷物，同時還含十幾種氨基酸及微量元素，具有明顯的降血糖、血脂和降膽固醇的作用，完全符合天然、綠色、保健的食品消費需求；二是拉動作用大。高山苦蕎主要產(chǎn)于我國西南較為貧困的四川涼山、重慶酉陽等地，相對而言，這些地區(qū)包括食品加工在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品加工投資較少，而資源優(yōu)勢突出，苦蕎開發(fā)能夠帶動當?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)，同時可成為這些地區(qū)資本快速積累的重要途徑。2）行業(yè)競爭狀況 目前國際國內(nèi)市場的供需狀況是供不應(yīng)求，行業(yè)內(nèi)苦蕎系列產(chǎn)品的競爭尚不十分激烈，現(xiàn)存

18、的主要競爭對手較少，只要我們盡快建設(shè)，縮短建設(shè)周期，完全能夠搶占市場先機，并且迅速發(fā)展自己，進入國際市場的希望非常大。3）技術(shù)水平及發(fā)展趨勢輕工業(yè)十五規(guī)劃“輕工機械：重點采用先進制造工藝技術(shù)、機器人技術(shù)、機電一體化技術(shù)、智能化計算機控制技術(shù)，以計算機集成制造系統(tǒng)（cims）為行業(yè)技術(shù)進步和技術(shù)改造重點，提高輕工機械技術(shù)含量，滿足國內(nèi)主要輕工行業(yè)發(fā)展的需要。重點發(fā)展造紙機械、塑料機械、陶瓷機械、玻璃機械、釀酒飲料機械、乳品機械、制糖機械和農(nóng)產(chǎn)品深加工相關(guān)設(shè)備等。到2005年，為主要輕工行業(yè)提供國際90年代先進成套加工設(shè)備，在一批零部件和控制裝置上有所突破，使一些行業(yè)和領(lǐng)域的主要技術(shù)裝備基本立足國

19、內(nèi)。產(chǎn)品向大型化、精密化、自動化及高質(zhì)量、高附加值方向發(fā)展，使產(chǎn)品的質(zhì)量、可靠性和整機壽命進一步提高。”中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20012010年）“食品加工業(yè)。優(yōu)先支持對主食的加工，加快居民主要制成品食物的發(fā)展步伐，重點發(fā)展符合營養(yǎng)科學(xué)要求的方便食品，速凍食品。加快發(fā)展食物營養(yǎng)強化工作，重點推進主食品營養(yǎng)強化，減輕食物營養(yǎng)素缺乏的狀況。優(yōu)先支持我國傳統(tǒng)食品的工業(yè)化技術(shù)改造，選擇并支持若干種具有市場前景和示范作用的傳統(tǒng)食品，提高其科技含量，加快其工業(yè)化步伐。優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度。”。據(jù)預(yù)測，到2005年恩格爾系數(shù)城鎮(zhèn)居民將由目前的46.4下降到35.

20、9，農(nóng)村居民將由目前的55.1下降到45.8。到2005年食品消費支出比重占全國居民消費的42，仍為居民消費比重之首。人們的食物結(jié)構(gòu)將發(fā)生較大變化，自給型食品消費比重逐步下降，一些營養(yǎng)、方便、休閑、綠色等新型工業(yè)化食品將有較大需求增長潛力。傳統(tǒng)食品消費更加趨向衛(wèi)生、營養(yǎng)和保健。進入本行業(yè)的主要障礙綠色食品壁壘，開發(fā)苦蕎特色酒和苦蕎健康食品的“綠色或有機”標志申報工作程序比較復(fù)雜，具有一定的難度,但只有努力完全能夠?qū)崿F(xiàn)。（二）國內(nèi)產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)發(fā)展預(yù)測 中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20012010年）“優(yōu)先支持大宗農(nóng)產(chǎn)品深度開發(fā)與加工利用，逐步提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度。” 目前，苦蕎特色酒銷勢良好，苦

21、蕎特色酒猶如一幟新秀在酒業(yè)中正悄然升起，低檔產(chǎn)品的平均價格可以達到每噸8萬元以上，其他如黑苦蕎飯、苦蕎粉每噸售價也分別達4000元和3000元。因生產(chǎn)規(guī)模有限，國內(nèi)大中城市及國外大批量訂貨尚無法滿足，供求缺口較大。（三）項目企業(yè)在行業(yè)中的地位1）企業(yè)面臨的主要競爭狀況：目前國內(nèi)企業(yè)苦蕎產(chǎn)品開發(fā)較少。但其產(chǎn)品的特色各有千秋，我們武陵山區(qū)有得天獨厚的自然資源，地理位置特殊，是稀有的“金蕎麥”保護區(qū)之一，所以酉陽苦蕎原料種植更具“原始味”，品質(zhì)特別優(yōu)良，沒有任何工業(yè)污染，是其他地區(qū)所不具有的獨特優(yōu)勢。2）自身的競爭優(yōu)勢及劣勢本企業(yè)的主要優(yōu)勢在于： 有專有釀造技術(shù)及秘傳的調(diào)兌工藝；有民間獨特的苦蕎食品

22、生產(chǎn)工藝；經(jīng)營管理上的先進理念和扎實的管理基礎(chǔ)； 獨特的地理優(yōu)勢在國際著名的三峽景區(qū)線內(nèi)，有得天獨厚的優(yōu)質(zhì)苦蕎資源；開拓創(chuàng)新意識和開發(fā)能力強；（具有唯一的飲用調(diào)配方法和食用方法） 產(chǎn)品特色鮮明，具有后發(fā)優(yōu)勢明顯；（可申請綠色食品認證、有機食品認證和原產(chǎn)地保護）已經(jīng)確定為旅游商品定點企業(yè)，“酉水河”牌苦蕎醇酒在酒業(yè)市場上小有名氣，靠口碑樹立良好的市場信譽，目前產(chǎn)品市場供不應(yīng)求；“綠源圣”牌苦蕎系列健康食品市場潛力巨大，在中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會被評為“最受消費者歡迎產(chǎn)品”； 已批準為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)； 已取得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的qs認證。本企業(yè)的主要劣勢在于： 本地的人才缺乏、發(fā)展出口

23、爭取出口權(quán)、市場鞏固的任務(wù)異常艱巨以及資金短缺等是困擾企業(yè)目前的主要劣勢，只要我們廣吸人才、爭取資金，奮力拼搏，完全可以變劣勢為優(yōu)勢。（四）產(chǎn)品市場1.現(xiàn)有市場容量估算國家或地區(qū)國際市場容量國內(nèi)市場容量合計50000噸1000000噸2.市場發(fā)展前景 中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20012010年）“從新世紀開始，我國人民生活在總體達到小康水平的基礎(chǔ)上將繼續(xù)得到改善，向全面建設(shè)小康社會邁進。今后十年，將是我國居民食物結(jié)構(gòu)迅速變化和營養(yǎng)水平不斷提高的重要時期。加快食物發(fā)展，改善食物結(jié)構(gòu)，提高全民營養(yǎng)水平，增進人民身體健康，是國民整體素質(zhì)提高的迫切需要，也是我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)。食物與營養(yǎng)

24、面臨新的形式：一是居民生活水平的不斷提高，對事物多樣化，優(yōu)質(zhì)化需求明顯增加；對食物安全衛(wèi)生要求不斷提高。二是居民食物消費正處于由小康向更加富裕轉(zhuǎn)型的時期，急需加強對居民食物與營養(yǎng)的指導(dǎo)工作，促進居民形成良好的飲食習(xí)慣。否則，既會造成資源浪費，也可能會影響一代甚至幾代人身體素質(zhì)的提高。三是世界經(jīng)濟和現(xiàn)代科技的發(fā)展，使國際食物與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢，必須加快我國食物與營養(yǎng)工作，以跟上世界發(fā)展步伐。”由于蕎麥特殊的治病和保健功能，近幾年蕎麥及其系列產(chǎn)品在國際、國內(nèi)市場上需求很旺，特別是歐、美及東南亞等國家，蕎麥及其系列產(chǎn)品市場行情看好，每噸蕎麥的國際市場價格相當于2噸大豆或3噸小麥。國內(nèi)一些大城市

25、，如北京、廣州等蕎麥食品也深受群眾的喜愛。市場售價約為同類普通食品的35倍。蕎麥深加工制成的食品，也是多種多樣的。 目前已開發(fā)的蕎麥系列產(chǎn)品有蕎麥保健醋、保健酒、蕎麥餅干、方便面、油炸片、即食涼面、營養(yǎng)速沖面糊等。它是制作巧克力糖的重要原料之一，其它如制作蕎糕、蕎酥、酥心糖、蕎花貽、蕎麥面包等系列保健食品，深受消費者青睞。 此外，蕎麥皮是我國北方裝枕頭用的傳統(tǒng)填充料。目前，很多國家都在加強蕎麥栽培及療效食品的研究工作，并已取得了良好的成果。例如他們利用蕎麥里含有蘆丁、核黃素、尼古丁酸、葉酸等，經(jīng)加工成系列柔軟食品，國內(nèi)外十分暢銷。隨著社會不斷進步，人民的生活水平在不斷的提高，對食品的要求也越來

26、越高，飲食結(jié)構(gòu)逐漸向純天然型（或有機型）和保健營養(yǎng)型發(fā)展。因此，營養(yǎng)保健食品的研究與發(fā)展越來越引起各國科學(xué)家和工業(yè)界關(guān)注與重視。蕎麥作為一種經(jīng)濟價值很高的農(nóng)產(chǎn)品，具有光明的發(fā)展前景。3.項目或產(chǎn)品的獨特性、核心價值與競爭優(yōu)勢 本項目的獨特性、核心價值與競爭優(yōu)勢在于能夠充分利用我縣高寒山區(qū)的種植優(yōu)勢，發(fā)揮山地耕地資源的有效利用，降低生產(chǎn)成本，同時，由于本縣高寒山區(qū)完全沒有受到工業(yè)性污染，生產(chǎn)的苦蕎及其開發(fā)產(chǎn)品完全具備開發(fā)國家提倡“無公害農(nóng)產(chǎn)品”的先決條件，這是其他地區(qū)所不具有的獨特優(yōu)勢，充分利用苦蕎醇酒的獨特釀造技術(shù)和秘傳的調(diào)兌工藝，同時挖掘了苦蕎食品的民間生產(chǎn)工藝，運用現(xiàn)代企業(yè)運行管理機制，打

27、造我們自己的競爭優(yōu)勢、核心價值產(chǎn)品和競爭優(yōu)勢是非常有信心的。4.市場開拓情況 產(chǎn)品營銷政策 產(chǎn)品營銷基本政策為:每縣限額發(fā)展一名有發(fā)展?jié)摿烷_發(fā)價值的中間商；區(qū)域發(fā)展一名總代理商。銷售方式 基本銷售方式采用代理商。企業(yè)銷售進展情況、重大挫折、未來發(fā)展?jié)摿?目前銷售網(wǎng)絡(luò)基本形成，主要分布在武陵山區(qū)各縣，在產(chǎn)品銷售試行過程中，沒有發(fā)生重大挫折。四、建廠條件和選址（一）建設(shè)條件1、地理酉陽土家族苗族自治縣位于渝東南邊陲，東鄰湖南省龍山縣，南與重慶市秀山縣、貴州松桃、印江縣三縣接壤，西與貴州沿河縣隔烏江相望，西北與重慶市彭水苗族土家族自治縣山水相連，正北與重慶市黔江區(qū)、湖北咸豐和來鳳二縣一區(qū)為鄰。地理

28、坐標為東經(jīng)1081825-1091902，北緯281928-292418。全縣東西寬度98.3km南北長119.7km，面積5173.2 km2。2001年行政區(qū)劃調(diào)整后，全縣所轄39個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,730個行政村，15個居民委員會，2007年底總?cè)丝?9.43萬人，常住人口51.11萬人，其中城鎮(zhèn)人口10.62萬人，居住著土家、苗、漢等16個兄弟民族，全縣農(nóng)業(yè)人口占90.7%左右，屬重慶市山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣。2、地質(zhì)酉陽境內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造單元位置屬新華夏構(gòu)造體系第三隆起帶的渝、鄂、湘、黔褶皺帶，分布著北、北東向大致平行的褶皺及與其相伴的縱、橫斷裂為主體的新華夏構(gòu)造體系，形成緊密背斜、向斜。構(gòu)造特征是向斜背斜

29、平行排列，且背斜開闊，向斜緊湊，從東向西排列：八面山向斜、酉酬背斜、車田向斜、木桶向斜、桐麻嶺背斜、毛壩向斜、黑水背斜、蒼嶺向斜、宜居背斜、銅西向斜、天館背斜以及龔灘向斜。褶皺形成中伴有斷裂，主要斷裂有：銅鼓逆掩斷層、桶井壩沖斷層、碗耳坨逆平移斷層、水井壩逆平移斷層、龍?zhí)断嫡揭茢鄬印⑿芗冶つ嫫揭茢鄬印⒋笙^沖斷層、青華正斷層、馬家廠正斷層、鋪子正斷層、關(guān)莊頭正斷層。境內(nèi)出露地層絕大部分為沉積巖，震旦紀的白云灰?guī)r、白云巖為最古老的地層，但分布甚少，僅東南的井崗、楠木有部分出露。寒武系的石灰?guī)r、白云巖和頁巖多分布于酉酬、桐麻嶺、黑水等背斜的軸部地帶，該層在河流兩側(cè)常形成陡坡和懸?guī)r，在地表則有巖溶

30、發(fā)育。奧陶系的石灰?guī)r、頁巖均分布在向斜兩翼，發(fā)育齊全，分布面廣，巖性穩(wěn)定，其中紅花園組多為螢石、重晶石的重要層位。志留系的砂、頁巖，均分布于各背斜兩翼，形成低緩的丘陵和槽谷地帶。泥盆系的砂、頁巖及灰?guī)r厚度不大，發(fā)育不全，是濱海亞淺海相沉積，僅出露于毛壩向斜兩翼和蒼嶺向斜東翼的部分地段。二迭系、三迭系以灰?guī)r為主及少量頁巖，分布于各車田、毛壩、蒼嶺、銅西、木桶向斜的軸部及兩翼，周圍形成懸崖峭壁，軸部形成各類巖溶地貌，并多成為境內(nèi)的分水嶺，白堊系的砂、礫巖僅在銅西向斜有少量分布。3、地貌與地形境內(nèi)地貌屬四川盆地巫山至大婁山中山區(qū)，山體以八面山、武陵山為主，全縣地勢中部高，東西兩側(cè)低，最高處在北部小咸

31、鄉(xiāng)大營村的灰阡老梁子，海拔1895米。最低點在西部沿巖桃花村烏江邊與彭水交界處的董家寨，海拔為263米。全縣地貌以山地為主，在向斜、背斜軸部灰?guī)r部分形成中、低山，主要分布毛壩蓋、青華蓋、炭山蓋、廣沿蓋、蒼蒲蓋、木桶蓋、天龍山等，是縣內(nèi)主要的林牧區(qū)，而在兩翼砂、頁巖、石灰?guī)r地帶，則形成丘陵、槽谷和平壩，例如龍?zhí)秹巍~鼓潭、板溪洼、水田壩、五湖等地則是縣內(nèi)糧食和經(jīng)濟作物產(chǎn)區(qū)。境內(nèi)海拔800米以上巖溶中山及臺地面積424.5萬畝，占總面積54%。600800米的巖溶和紅層巖低山區(qū)，面積163萬畝，占總面積的21%。600米以下的巖溶淺丘和谷壩區(qū)，面積185萬畝，占總面積的24%。全縣山地面積約占80

32、%。境內(nèi)中部高，多為船形山、柱狀山；東西兩側(cè)較低，多為低山高丘、溝槽、平谷、洼地。因而形成了以毛壩蓋為分水嶺的東沅江、西烏江兩大水系。酉東為沅江水系，主要河流為酉水和龍?zhí)逗右约伴L元河等組成。酉西為烏江水系，主要河流有阿蓬江、小河和甘龍河組成，流至龔灘匯入烏江。由于受“新華夏系構(gòu)造運動”的影響，喀斯特巖溶地貌特征十分明顯，加上河流、降水的切割、侵蝕和溶蝕作用，境內(nèi)山巒起伏，溝谷交錯。峰叢、槽谷、盆地、盲谷、溶洞、伏流等多處出現(xiàn)，點綴出全縣山水險峻壯麗。溝谷槽壩交織，以中低山為主，間有高丘平壩的渝東南山區(qū)地貌景觀。4、氣候境內(nèi)處于北緯281928-292418之間，屬于北溫帶偏向的緯圈范圍，接近低

33、緯副熱帶地區(qū)，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫由海拔280米沿江河谷低地的17c遞減到中山地區(qū)的11.3c,海拔每升高100米,氣溫遞減0.55c。其年平均氣溫在水平地域的變化趨勢是：酉東高于酉西，酉西高于酉中，以鄉(xiāng)所在地為代表點比較，平均溫差為5c。地勢最高點和最低點的溫差在9c以上，在地域上氣溫的變化劃分為三個類型：酉東高丘龍?zhí)丁⒙橥鷫螀^(qū)年平均氣溫多在16c17c，是境內(nèi)比較富庶的“熱區(qū)”；酉西及酉西南大部地區(qū)年平均氣溫在14c16c之間，是生產(chǎn)糧食和經(jīng)濟作物的“溫區(qū)”；酉中及中北地區(qū)，地勢較高地區(qū)，年平均氣溫在12c14c之間，是境內(nèi)的“涼區(qū)”。5、水資源酉陽縣降水充沛，水資源極

34、為豐富。在全國水文分布區(qū)中列為足水帶、多水帶，多年平均降水量69.7億m3，全縣人均占有水量6978m3,高于原四川全省人均3128m3。按耕地面積計算，全縣畝均水量3542m3，大大高于全國畝均1800m3。據(jù)預(yù)測，隨全縣工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進一步發(fā)展和用水標準進一步提高后，全縣總用水量約為9243.8萬m3，也只占水資源總量的2.19%，所以酉陽縣水資源完全能滿足遠景用水的要求。酉陽縣內(nèi)水源水質(zhì)較好，能滿足工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人畜用水的要求。農(nóng)田用水含鈉量較少，總固形物測定小于175mg/l，灌溉系數(shù)（施提布萊系數(shù)）一般為22.928.8，大于18，為良好的灌溉用水。生活飲用水多為泉水，水質(zhì)較優(yōu),，一般總硬

35、度小于8.4法國度，ph值6.58.5，礦化度小于0.3g/l，不含有害金屬元素，符合飲用水衛(wèi)生標準，為良好的水質(zhì)資源。酉陽縣水資源雖然豐富，但由于地形地貌的限制，河流切割深，耕地多居坡地，高于河床，且多分散，對水資源利用上有較大困難，另一方面境內(nèi)多屬灰?guī)r地質(zhì)，溶洞暗河較多，形成天然“漏斗”，地層保水力差，生產(chǎn)中對水資源利用上還要靠現(xiàn)代化設(shè)施來加以改善。6、交通與通訊2007年，酉陽交通運輸業(yè)和通訊業(yè)快速發(fā)展，共實現(xiàn)增加值2.11億元，同比增長22.6%，全年完成公路貨運236萬噸、公路客運量達到736萬人次、鐵路貨運量35萬噸、鐵路客運量50萬人次。年末擁有固定電話用戶7.73萬戶（含小靈通

36、）、移動電話用戶達到13.2萬戶、國際互聯(lián)網(wǎng)用戶6910戶。項目建設(shè)所在地渤海距離渝長高速酉陽縣江豐接口僅12公里，距離酉陽縣城36公里，距離鐵路酉陽站和鐵路酉陽貨運站不足1公里，交通十分便捷和通暢。固定電話和移動電話覆蓋項目所在地全境，通訊暢通。7、項目所在地概況項目所在地龍?zhí)舵?zhèn)渤海位于酉陽縣城東南角35公里，地理坐標為東經(jīng)10857，北緯2845，海拔340米，境內(nèi)屬于平壩，原老319川湘公路線穿境而過，現(xiàn)在改為渤桂路穿境而過，酉陽火車客貨站址設(shè)置于本項目地北端不足1公里處。渤海在清雍正十三年前，龍?zhí)都?zhèn)駐地渤海梅樹，當時按照清朝行政規(guī)劃為小江里。龍?zhí)兜妹且虿澈Ｃ窐湓返靥幏堼埳较拢?/p>

37、兩洼地園如龍眼，積水成潭，故名龍?zhí)丁｝執(zhí)豆庞小懊窐潺執(zhí)丁敝Q。清雍正十三年，酉陽改土歸流后，梅樹龍?zhí)豆沛?zhèn)被焚而遷往現(xiàn)在的龍?zhí)逗优稀２澈Ｒ蚱湓?0m2左右的泉水池，生長菖蒲，蒲綠似海，故名蒲海，后取其諧音渤海。清屬于小江里，民國十三年置渤海鄉(xiāng)。民國二十四年置為三區(qū)，隸屬于龍?zhí)兜诙^(qū)領(lǐng)。全國解放后，于1953年撤區(qū)設(shè)渤海鄉(xiāng)并入龍?zhí)秴^(qū)。2000年行政機構(gòu)調(diào)整，實行撤區(qū)并鄉(xiāng)，撤消了渤海鄉(xiāng)而并入龍?zhí)舵?zhèn)直接管轄至今。所在地渤海有13村125組、13977人，海拔340米，幅員面積62平方公里，境內(nèi)耕地14197畝，其中：田9866畝。2007年農(nóng)民人均純收入2500元/年，該鄉(xiāng)2007年城鎮(zhèn)化率為14%

38、。8、經(jīng)濟和社會發(fā)展概況“十五”以來酉陽自治縣經(jīng)濟和社會發(fā)展取得較大成就。一是地區(qū)生產(chǎn)總值實現(xiàn)較快增長，經(jīng)濟綜合實力逐步增強。2007年，全縣實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值27.64億元，與上年同期比增長14.1%，比“十五”期末的2004年17.53億元增長57.67%，較十多年前的1996年8.89億元增長3.1倍。二是財政收入實現(xiàn)較快增長，經(jīng)濟運行質(zhì)量不斷改善。財政收入跨入2億元大關(guān)，實現(xiàn)2.39億元，比“十五”期末的2004年11213萬元翻一番多；其中地方財政收入實現(xiàn)1.52億元，較上年增長22.4%，比“十五”期末的2004年6586萬元增長2.3倍多。三是全社會固定資產(chǎn)投資實現(xiàn)較快增長，依然為

39、全縣經(jīng)濟快速發(fā)展的第一拉力，2007年全社會固定資產(chǎn)投資完成25.59億元,比上年增長46.1%，較“十五”期末的2004年10.2億元增長2.50倍多。四是城鄉(xiāng)居民收入實現(xiàn)穩(wěn)定增長，人民生活質(zhì)量逐步改善。2007年，農(nóng)民人均純收入達到2354元，比“十五”期末的2004年1745元凈增609元，增長35%。2007年城鎮(zhèn)居民可支配收入達到7880元，比“十五”期末的2004年6630元凈增1250元，增長19%，初步邁入1000美元門檻。2007年底，全縣城鄉(xiāng)居民儲蓄存款達到26億元，較上年同期增長28.6比“十五”期末的2004年13.76億元增長1.89倍。從酉陽工業(yè)上看：2007年全縣

40、工業(yè)快速穩(wěn)健發(fā)展，實現(xiàn)全部工業(yè)總產(chǎn)值14.2億元，比上年同期增長75.7%，較“十五”期末的2004年6.39億元增長2.22倍。其中國有及年產(chǎn)品銷售收入500萬元以上的非國有工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值8.9億元，比上年同期增長87.89%，較“十五”期末的2004年3.6億元增長147%。2007年工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟效益繼續(xù)改善，2007年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入7.25億元，比上年同期增長86.9%，較“十五”期末的2004年3.21億元翻一番多。2007年工業(yè)產(chǎn)品銷售率達到97.4%，與上年同比提高0.1個百分點，較“十五”期末的2004年91.6%提高5.8個百分點。2007年全縣工業(yè)經(jīng)濟效

41、益綜合指數(shù)為164.4%，較上年同期提高9.3個百分點。（二）廠址選擇及方案1、可供選擇的廠址可供本項目選擇租用的廠址場地主要有：a、酉陽龍?zhí)恫澈＾r(nóng)場（簡稱a方案）b、酉陽龍?zhí)恫澈０讼啥丛V泉水廠址（簡稱b方案）2、廠址比較針對兩套廠址方案，其選擇方法是按照交通條件、地理位置、面積、地形地勢、土石方量、防洪災(zāi)、地質(zhì)條件、廠區(qū)利用、潔凈廠房布局、生活配套服務(wù)、投資經(jīng)濟性、后續(xù)發(fā)展空間拓展、規(guī)劃符合程度、供水和供電、排水、環(huán)境保護與治理、租用期長短、施工條件和難易程度等近20個主要指標，分別進行了對比分析和比較，最終綜合考慮評價后，得出滿意方案的方法進行廠址方案比較表序號比較指標方案a方案b1交通

42、條件需新修廠區(qū)內(nèi)部道路交通便利，不需修廠區(qū)內(nèi)部路2地理位置距離縣城36公里距離縣城33公里3面積28畝10畝4地形呈長方形呈多邊形5地勢地勢平坦、屬淺丘山地勢平坦，但有周圍有耕地6土石方工程石方工程量小土石方工程量小7工程地質(zhì)平壩平壩8地下水無有9地震無無10防洪防災(zāi)無山洪威脅易發(fā)山洪、需防泄洪11廠區(qū)利用較好可節(jié)省土地需改造投資，無后續(xù)拓展空間12礦沉壓覆無無13供水供電需要外接電源和供水外接主干電源較近14排水工程易處置易處置15環(huán)境保護要求相對低要求相對高16生活設(shè)施需要少量配套完善少量配套完善17施工條件基本具備具備18投資經(jīng)濟性可節(jié)省投資投資相對較大且拆遷難度大19規(guī)劃適應(yīng)性適應(yīng)集鎮(zhèn)

43、和輕工業(yè)規(guī)劃周圍屬農(nóng)民居住區(qū)易起糾紛3、選擇理由（1）方案a適合食品廠區(qū)的潔凈廠房要求，所處位置符合潔凈廠房設(shè)計條件和布局要求。（2）廠區(qū)遠離龍?zhí)都?zhèn)，廠區(qū)可直接主要交通干道渤桂路，雖然地處渤桂路旁，但符合酉陽自治縣龍?zhí)舵?zhèn)集鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，潔凈廠房可布局與渤桂路保持水平距離81米處場地西面，符合潔凈廠房設(shè)計規(guī)范要求，利于潔凈廠房和廠區(qū)布局及后續(xù)發(fā)展。（3）地形呈長方形，地勢平坦，基本能滿足苦蕎食品工藝設(shè)計的要求，能滿足加工工藝要求。（4）生產(chǎn)和生活用水較方便，職工生活飲用水均符合gb5749要求。（5）因地處未來酉陽經(jīng)濟中心的龍麻經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)帶，未來公用配套設(shè)施將齊備，目前公路交通十分便捷，鐵路酉陽客

44、貨站近，其縣內(nèi)收購原料的運距雖然較b方案遠3公里，但運輸成本不會上升很大，且便于利用地形使生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。（6）廠區(qū)地勢相對平坦、周邊環(huán)境整潔、干凈，廠區(qū)面積大于設(shè)備占地面積的25倍，能為后續(xù)發(fā)展留足空間，缺點就是處于交通干道旁，空氣和塵埃相對較大，給潔凈區(qū)建設(shè)和設(shè)計提出了更高要求。五、項目建設(shè)方案（一）項目建設(shè)內(nèi)容及總規(guī)模1）在全縣適宜鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村分期建立起10萬畝優(yōu)質(zhì)苦蕎基地；2）建設(shè)1000畝優(yōu)質(zhì)苦蕎育種基地；3）建設(shè)u1000噸特色苦蕎醇酒（擴建中）v2000噸特色苦蕎系列食品（在建中）w2000噸苦蕎掛面x1000噸苦蕎保健茶劑y1000噸苦蕎綠豆速溶沖z2000噸苦蕎方便面10

45、00噸苦蕎特色醋|年產(chǎn)20萬件特色蕎殼旅游系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)項目4）配套完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。（二）產(chǎn)品技術(shù)情況說明1.產(chǎn)品的技術(shù)先進性、適用性 本項目產(chǎn)品制作以我們武陵山區(qū)特產(chǎn)的黑苦蕎為原料、采用民間傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)和獨特釀酒技術(shù)、秘傳調(diào)兌工藝與現(xiàn)代釀造生產(chǎn)線的有機結(jié)合，經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)提煉而成。2.產(chǎn)品的主要性能及特點 根據(jù)山西農(nóng)科院等有關(guān)專家長期研究表明：一是蕎麥的營養(yǎng)功能十分豐富，其蛋白質(zhì)含量高于小麥、大米和玉米，而脂肪卻低于玉米，維生素b2含量為小麥、大米和玉米的424倍，其鎂、鉀、鐵、鋅、銅、硒等微量元素十分豐富。微量元素為小麥含量為大米含量為玉米含量功能鎂4.5倍3.5倍降低血清膽固醇

46、,預(yù)防動脈硬化等.鉀2倍2.3倍1.5倍維持人體水分平衡鐵25倍促進人體血紅素二是食療效果明顯，具有降血脂、降血糖、降尿糖、療胃疾等作用。其開發(fā)價值和市場前景巨大。3.產(chǎn)品的應(yīng)用范圍蕎麥開發(fā)應(yīng)用廣泛，目前經(jīng)專家研究結(jié)果表明；以苦蕎為原料能夠開發(fā)出系列產(chǎn)品，例如利用其蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的營養(yǎng)特點。利用其富含人體所需要的鎂、鉀、鐵、鋅等微量元素開發(fā)系列保健性功能茶、速食粉等保健食品和飲料；以及以苦蕎提煉出生物類黃酮等是生產(chǎn)“生物類黃酮散、軟膏、膠囊等醫(yī)藥制品制劑的主要原料，同時，還可以開發(fā)出生物類黃酮牙膏、口香糖等產(chǎn)品。可見以苦蕎為原料能夠開發(fā)利用的價值巨大。其用戶涉及食品、飲料、醫(yī)藥等領(lǐng)域

47、，用途十分廣泛。在國外苦蕎被譽為“美容、健身、防病”最佳食品原料,是二十一世紀健康食品首選原料。本公司目前開發(fā)傳統(tǒng)的苦蕎飯、苦蕎面、苦蕎茶等營養(yǎng)健康食品和飲品，已逐步走向大市場。黑苦蕎麥，是武陵山區(qū)特有的食藥兩用綠色食糧，主要生長于海拔800米以上自然生態(tài)環(huán)境。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等，營養(yǎng)豐富。特別含有蘆丁（維生素p）和葉綠素，本草綱目記載：“苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。”國際營養(yǎng)學(xué)家稱之含有“第七營養(yǎng)素”的可溶性食物纖維，被西方人譽為“東方神草”黑苦蕎開發(fā)出的黑苦蕎飯，具有明顯降低血脂、血糖、血壓的“三降”作用。苦蕎特色酒以其具有清香

48、自然，入口微苦，回味甘甜，蘊味爽洌，勿需勾兌，原汁原味,不添加任何香精香料，飲后不燥熱，不上頭，不傷胃，顯效快，無副作用，是酒中之珍品。此酒是土家特產(chǎn)的純天然綠色健康型食品，在白酒行業(yè)中獨樹一幟，保持自然的蕎香型，具有濃郁的地方特色，符合當今人們對綠色產(chǎn)品的需求，極富市場開發(fā)潛力.苦蕎醇系列酒在參加“重慶市第三屆旅游商品新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)大獎賽”中，得到了全市通報表揚（酉陽“苦蕎醇”酒，用當?shù)乜嗍w精釀出綠色健康的特色飲酒），“苦蕎醇”酒并獲得了重慶市新產(chǎn)品二等獎，“苦蕎醇”酒產(chǎn)品在“酉陽首屆旅游商品開發(fā)設(shè)計大獎賽”中榮獲開發(fā)創(chuàng)新一等獎，在酉陽自治縣二十周年大慶被指定為接待專用酒，2004年中國武陵

49、山民族文化節(jié)被評為“消費者最喜愛商品”，在重慶市第四屆旅游商品新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)大獎賽”獲得鼓勵獎；“綠源圣苦蕎食品系列”在中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會被評為“最受消費者歡迎產(chǎn)品”；公司被認定為重慶市酉陽縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“縣級龍頭企業(yè)”，“旅游商品定點企業(yè)”，重慶市工商聯(lián)合會、重慶市總工會會員企業(yè)，酉陽縣企業(yè)信用促進會會員企業(yè)。企業(yè)產(chǎn)品廣告定位為“綠色、健康、時尚”。4.產(chǎn)品的環(huán)保情況說明 苦蕎食品項目采用民間獨特的制造工藝，利用現(xiàn)代技術(shù)上品質(zhì)、上規(guī)模；苦蕎酒項目產(chǎn)品生產(chǎn)采用最佳“釀造工藝”技術(shù)，在生產(chǎn)中，基本無污染，反之，在提高山區(qū)土地資源利用方面還是一種積極的措施之一。5.知識產(chǎn)權(quán)情況（核心技術(shù)的來源

50、及所有權(quán)情況） 本項目產(chǎn)品注冊“酉水河”、“綠源圣”、“華夏綠液”商標和苦蕎醇外包裝酒瓶專利。加之本公司掌握了苦蕎酒獨特的釀制專有技術(shù)和秘傳調(diào)兌工藝；挖掘了苦蕎食品的民間獨特的生產(chǎn)工藝，在此基礎(chǔ)研發(fā)了苦蕎飯，掌握了核心生產(chǎn)技術(shù)，下伸項目正在研發(fā)之中。1)研發(fā)人員的構(gòu)成為了加強苦蕎特色酒及苦蕎食品研究，我公司與相關(guān)研究部門的專家以及釀酒和食品專家建立了的研發(fā)課題小組。2）后續(xù)項目及目標、進展情況 當前重點以苦蕎為原料開發(fā)特色健康酒系列和健康食品系列產(chǎn)品為主要研究課題，著力打造中國原生態(tài)健康食品生產(chǎn)基地，代表中國食品業(yè)未來發(fā)展方向以深度開發(fā)苦蕎產(chǎn)業(yè)鏈為目標。目前本公司已經(jīng)基本研究出低、中檔苦蕎醇酒

51、和黑苦蕎飯等系列定型產(chǎn)品。六、投資估算（一）項目建設(shè)投資估算苦蕎系列健康食品總投資2.38億元。（二）資金來源與籌措目前在擴建1000噸特色苦蕎醇酒和新建2000噸特色苦蕎系列食品生產(chǎn)線。1、企業(yè)自籌資金11776萬元。2、申請中央和市級財政扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金5000萬元。3、申請中央和市級財政扶持少數(shù)民族發(fā)展資金2000萬元。4、申請銀行貸款4800萬元。七、企業(yè)組織與勞動定員（一）組織結(jié)構(gòu)1、組織機構(gòu)按照公司現(xiàn)有組織機構(gòu)，在項目申請立項前，成立“綠源圣苦蕎食品生產(chǎn)線建設(shè)項目指揮部”臨時機構(gòu)，接受質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)境保護等監(jiān)管部門的直接指導(dǎo)，項目建成驗收交接后，細分為公司辦公室、計劃財務(wù)科、供應(yīng)科

52、、營銷科、生產(chǎn)技術(shù)科、質(zhì)量衛(wèi)生安全綜合監(jiān)督科、基酒生產(chǎn)線、醇酒生產(chǎn)線、食品生產(chǎn)線、輔助生產(chǎn)線、機電設(shè)備保障科、保衛(wèi)科等基本內(nèi)部機構(gòu)，直接受總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，在董事會領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。項目建設(shè)期間，正式成立由酉陽綠源圣苦蕎食品開發(fā)有限責(zé)任公司董事長為指揮長的苦蕎食品生產(chǎn)線建設(shè)項目指揮部，全面負責(zé)項目啟動和實施，成員由綠源圣苦蕎開發(fā)公司高層管理人員、生產(chǎn)技術(shù)科等科室負責(zé)人組成，其工作職責(zé)主要有：（1）負責(zé)項目立項報告申請、土地獲取、項目建議書、初步可行性研究報告審定和報批，安全預(yù)評價、環(huán)境影響評價、水土保持方案編制和評審、項目工業(yè)設(shè)計、工程詢價、考察、論證及招標等工作；（2）負責(zé)與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，做

53、好項目建設(shè)的協(xié)調(diào)工作；（3）負責(zé)資金籌集、管理、監(jiān)督、基本建設(shè)核算工作；（4）負責(zé)設(shè)備安裝、調(diào)試、驗收及安全評價工作；（5）負責(zé)項目環(huán)境影響評價、工業(yè)設(shè)計任務(wù)書編制及初步設(shè)計方案委托等工作事項；（6）負責(zé)協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)許可證申報和辦理工作；（7）負責(zé)其他涉及項目建設(shè)的相關(guān)工作。3、管理措施（1）建立健全項目財務(wù)核算管理辦法、項目費用報銷制度、項目質(zhì)量監(jiān)督管理辦法等項目工程管理的基本制度，明確崗位職責(zé)和任務(wù)，將項目工作任務(wù)與要求細化到責(zé)任人；（2）嚴格項目建設(shè)程序管理，增強系統(tǒng)化和長遠性，講求綜合經(jīng)濟效益；（3）嚴格項目預(yù)算監(jiān)督與管理，在優(yōu)化投資項目預(yù)算基礎(chǔ)上，將預(yù)算進一步細化到項目建設(shè)的每一個步

54、驟和環(huán)節(jié)；（4）強化項目建設(shè)工程質(zhì)量管理，嚴格工作要求和操作規(guī)程，強化安全、文明施工建設(shè)的現(xiàn)場管理。（二）勞動定員1、確定勞動定員的依據(jù)（1）項目的生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案；（2）項目的組織機構(gòu)；（3）預(yù)計的勞動生產(chǎn)率；（4）國家相關(guān)法規(guī)、制度和政策規(guī)定（5）同類苦蕎食品企業(yè)定員資料2、定員的范圍定員的范圍包括：（1）基本生產(chǎn)工人（2）工程技術(shù)人員（3）管理人員（4）服務(wù)人員（5）其他人員3、勞動定額制定方法（1）經(jīng)驗估算用工法（2）統(tǒng)計分析方法（3）技術(shù)測定法4、定員結(jié)果本項目按照達產(chǎn)時，每人每年32.86萬元的勞動生產(chǎn)效率指標作為定員基本標準，初步確定全公司定員總數(shù)為213人。（1）基本生產(chǎn)工人定員數(shù)量150人（2）工程技術(shù)人員定員數(shù)量5人（3）管理人員定員數(shù)量54人u公司總經(jīng)理層高級管理人員定員數(shù)量3人v科長定員數(shù)量6人w會計、出納兼統(tǒng)計、質(zhì)量檢測和衛(wèi)生及安全監(jiān)督定員數(shù)量7人x采購人員4人y營銷人員8人z生產(chǎn)線管理人員8人機電設(shè)備管理人員10人|保衛(wèi)人員3人辦公室人員3人小車駕駛員2人（4）服務(wù)人員定員數(shù)量3人（5）其他人員定員數(shù)量1人（三）人員培訓(xùn)1、主要任務(wù)本項目屬于新建項目，工作人員培訓(xùn)的任務(wù)十分繁重，為此今后