1、公司絕密咖啡屋創業計劃書咖啡屋創業計劃書咖啡屋創業計劃書(一)一行業調查(1)咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢麥斯威爾哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明廈門杭州和天津。(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。(3)教育水準家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優勢階

2、層的生活方式。二競爭分析(1)與強勢品牌店的間接競爭。目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee)，以及來自臺灣的老樹咖啡兩岸咖啡等等都在平分秋色。(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。(3)營銷規劃利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立比利時皇家的知名度美譽度，穩固住老客源。三推廣計劃(1)宣傳針對高檔小區內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(dm)和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。(2)事.件營銷1 學生派對讀書活動。聯系加盟區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生

3、和年輕人消費。2 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。(3)服務營銷1 建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生小姐，他們會覺得很受尊重。2 個性化服務。在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。咖啡屋創業計劃書(二

4、)一企業概況主要經營范圍: 咖啡類:藍山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色，均為現磨現煮的咖啡。)酒類:紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。奶茶:各種口味奶茶，如草莓，青蘋果，巧克力，芒果等。下午茶:綠茶，紅花茶，人參烏龍茶，幾種花草茶等。甜點:各式精致甜點，如慕斯，餅干，蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。企業類型: 服務二創業計劃作者的個人情況三市場評估1目標顧客描述:在校大學生及老師。商務樓的商業人士。2市場容量或本企業預計市場占有率:1%3競爭對手的主要優勢:產品數量較多，發展歷史久，資金充裕，被眾多客人認可。4競爭對手的

5、主要劣勢:產品模式固定，不靈活。5本企業相對于競爭對手的主要優勢:發展初期可以采用不同的經營模式，選擇最適合的。6本企業相對于競爭對手的主要劣勢:資金少，(.fwsir.)不被客人認可。四市場銷售計劃:1產品:同一2價格:意式咖啡普通 中 大焦糖瑪奇朵242730拿鐵咖啡192225卡布奇諾咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁涼系列冰拿鐵咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰樂2124摩卡星冰樂2326濃縮星冰樂2528焦糖咖啡星冰樂2427芒果茶星冰樂2124香草星冰樂2124巧克力星冰樂2124breakfast麥芬(巧克力藍莓香草蔓越沒

6、) 7-8元丹麥類面包 5-8元lunch蔬菜派 8元法式三明治(吞拿魚熏雞) 15元三明治(吞拿魚土豆愷撒) 10-12元沙拉(土豆吞拿魚愷撒) 15-19元餐盒(叉燒黑椒牛肉) 19元tea time芝士條面包棒 6元小餅干 6-8元提拉米蘇 10元水果杯 6元維也納黑森林蛋糕 8元芝士蛋糕 10元藍莓芝士蛋糕 12元3促銷方式:建立會員卡制度:卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生小姐，他們會覺得很受尊重個性化服務:在桌上放一些宣傳品，內

7、容是關于咖啡的知識故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱來歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程3地點:(1)選址細節:地點面積(平方米)租金或建筑成本(2)選擇該地址的主要原因:(3)銷售方式: 最終消費者(4)選擇該銷售方式的原因:服務行業，不適合批發零售五企業組織結構企業將登記成: 合伙企業擬議的企業名稱:企業的員工:職務數量月薪經理13500咖啡師12000西式面點師12000企業將獲得的營業執照許可證:類型 預計費用(元)營業執照700稅務登記證100衛生許可證280企業

8、的法律責任(保險員工的薪酬等納稅)種類預計費用(元)國稅60地稅45保險480/人工資7500其他費用(水電費等)400六固定資產1工具和設備:廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱吧臺方面:冰箱，水池，制冰機，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機等。2固定資產和折舊概要:七其他經營費用(不包括折舊費和貸款信息)項目費用(元)備注租金營銷費用維修費登記注冊費其他合計三人行商務咨詢優秀的行業分析能力得到能源汽車鋼鐵等30多個行業內國際跨國公司的高度認可，并為這些跨國公司提供專業的行業分析報告。聯系我們:mobile:*qq:*咖啡屋創業計劃書(三)加盟門戶網訊 “咖啡館”一度是我國城市的時尚消費

9、標志。與相對落后的鄉村相比，城里人生活更加講究品位。時尚青年相約走進幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨特感覺。然而現在，鄉村的生活城市化進程越來越快，在鄉村小鎮開家咖啡館的時機成熟了。1立項現如今，農民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發展潛力的鄉鎮開一間規模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。2選址咖啡館是一個比較講求品味注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費休閑的重要場所，因此，選址一定要講究。可在小鎮臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉村特色，又要注重環境協調，給人一種美的享受。3籌資大約10000元

10、左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動資金，主要用于進咖啡酒水煙等。4前景預測隨著市場經濟的不斷發展，鄉村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點十分出，不少地方的鄉村已建起了高樓大廈，街道小區已經顯出城市的風貌。沿海一些經濟發達地方，現在鄉村小鎮的建設與居民生活已與城市差別甚微。從另一方面看，我國對農村發展的投入也越來越大。加快農村的小鎮建設，早已在發展規劃議事日程之中，以小鎮為中心的農村建設發展速度也越來越快。農村小鎮的加快建設與生活城市化，給咖啡館商機提供了良好的發展基礎與可觀的后續發展空間。從顧客群的方面分析，現在農村青年普遍向往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進幽雅時尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。鄉村青年是鄉村小鎮咖啡館的主要消費群。鄉村青年人數眾多，可以給鄉村小鎮咖啡館生意帶來足夠的消費人群，而且，現在的鄉村青年生活很趕時髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂鉆林子坐山坡，而是想學學城里人，在咖啡館里約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與向往是鄉村小鎮咖啡館生意興隆的基礎。可以說，鄉村小鎮咖啡館，生意潛力很大，有待開發。5人員聘用2至3人。其中咖啡水酒調配師1人，兼職收銀與負責咖啡館的