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1、豬肉家常菜譜大全豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。 因為豬肉纖維較為細 軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹 調加工后肉味特別鮮美。下面 為大家分享豬肉蒸煮菜譜做法。豬肉家常菜譜做法：豬肉大蔥燙面蒸餃材料豬肉餡400克，大蔥3根，面粉450克，香油，醬油，胡椒粉, 鹽，姜，開水200;250克，清水適量做法1. 將面粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向一個方向不停攪動， 至盆中無干粉狀顆粒2. 稍微溫涼后用手揉成光滑的面團，表面蓋濕布醒半小時3. 利用這個時間來調餡。肉餡放入盆中，用筷子朝著一個方向攪 拌上勁，加入少量清水，再繼續攪拌，反復三次，至肉餡比較粘上勁 即可

2、4. 大蔥只要蔥白部分，切成蔥花。姜切末兒5. 把蔥花和姜末放入肉餡中6. 加入胡椒粉、醬油、餃子餡調料、鹽攪拌均勻，最后加入香油 攪拌均勻即可7. 燙面搓成長條，切好劑子8. 搟皮9. 放餡，逐一包好10. 屜上抹油，把包好的餃子放入11. 水開后放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘后開蓋即 可享用了哈豬肉家常菜譜做法：咸魚蒸豬肉材料材料：霉香咸魚、豬肉、姜調味味：鹽、蠔油、糖、生粉做法1、一般是先將咸魚洗干凈，蒸熟，而我是用前些日子用油泡過 的咸魚2、將豬肉切好，放入鹽、糖、蠔油、生粉調味。3、把處理過的咸魚放入已調好味的豬肉當中，可將一部分的咸 魚弄碎攪勻，然后把姜絲放上。放入已經燒開

3、的開水蒸大概十五分鐘 大左右。一碟香噴噴的咸魚蒸豬肉就可以上桌咯。 這道菜的特點是連 汁都不要放過，用蒸出來的汁拌飯吃，可以多吃兩三碗飯是絕對不成 問題的。豬肉家常菜譜做法：蝦醬蒸豬肉材料半肥瘦豬肉250克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量， 蝦醬適量，生油適量，清水適量做法1. 豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、蝦醬、 生油腌制2小時。2. 加入少許清水，攪拌均勻。3隔水蒸7分鐘即可。豬肉家常菜譜做法：蒸白菜裹豬肉材料按照圖中的一碟的量：白菜半棵；豬肉糜250g左右;枸杞一小把 （可加或不加）;雞蛋一顆;鹽;生抽;蔥2棵。做法1. 燒熱水同時，洗干凈白菜，并把白菜的葉子一片一片拔下來， 要完整的哦。 因為每一片白菜葉好比包餃子用的皮，最后要把豬肉 餡包進去。2. 在豬肉糜中加入一顆雞蛋，適量鹽，生抽和蔥花，并放在一邊腌制一會。3. 待熱水煮開，放入白菜葉燙至顏色變的翠綠，白色部分變軟。4. 撈出白菜葉，并放涼。之后，把肉餡放在葉子白色的根部，并向綠色部分卷起。和包春卷一個樣。再加上泡好的枸杞做點綴。最后，擺盤，上蒸籠，15分鐘。對了，如果喜歡麻油的，可以淋點哦。小訣竅tips :1. 枸杞可加也可不加，加了會有點枸杞的甜味，并且顏色好看

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