1、廣西師范大學漓江學院網上訂餐使用情況調查報告、調查目的近期，各外賣 APP如餓了么、美團外賣強勢來襲，一時間“外賣風”在漓江學院盛行。從這段時間的調查可以看出， 餓了么和美團外賣搞價格優(yōu)惠大戰(zhàn)， 吸引了越來越多的大學生 進入網上訂餐的行列。正如網購一樣，網上訂餐也漸漸風靡，餓了么、美團外賣在大學生食品消費中占的比重越來越大。因此，為了了解這些網上訂餐APP在廣西師范大學漓江學院的使用情況，我們小組特定完成了此項調查。二、調查對象本次調查以廣西師范大學漓江學院學生為主體，共抽取樣本100個。三、調查方法與調查實施本次調查運用隨機抽樣的方法抽取調查對象，采取問卷調查與訪談相結合的方式進行調查。調查

2、問卷的發(fā)放與收回，采用網上平臺“問卷星”軟件，最終抽樣100份有效問卷。四、結果與分析（1）主要外賣APP競爭情況分析目前網上訂餐的APP主要有美團外賣和餓了么兩個，在我們調查問卷結果 分析中，有43%的學生偏向于選擇美團外賣，57%的學生偏向于餓了么。無論是 美團外賣還是餓了么，使用的時候系統(tǒng)自動定位或者輸入廣西師范大學漓江學 院，搜素結果顯示我們學院校內外接受網上訂餐的餐廳大概有45間。在漓江學院的校園里面，下了課常常可以看到不少送外賣的小伙子騎車奔走于校園各個宿 舍樓。（圖1）你一般通過哪個網站訂外賣04S%美團網旳人其它 0人 （2）學生選擇網上訂餐時間段分析外賣何以這么火？調查問卷的

3、結果顯示， 外賣的美味可口、價格實惠、及時 送餐是造成學生選擇外賣的主要原因，食品安全問題與送餐上樓的服務影響不 大。我們小組成員詢問了本校的一些學生， 其中，一位財務管理專業(yè)的學生告訴 我們：“我們宿舍經常定外賣，周六周天睡醒后下個單等著外賣送來就行了，不 用去食堂排隊，而且價格又很便宜，真是宅男的首選啊。”確實，現今餓了么、 美團外賣存在強烈競爭情況，滿減的優(yōu)惠吸引了不少學生，他們普遍認為外賣比 起食堂的飯菜價格便宜很多，幾塊錢就可以吃到一份有肉有菜的飯， 而且口味也 很好。（圖2）你選擇外賣最看重的是（多選）（3）學生網上訂餐時間段差異分析在午餐和晚餐兩個時間段，由于飯?zhí)糜貌偷膶W生太多，

4、往往需要排起長龍。 美團外賣和餓了么的出現，大大地緩解了這一狀況，甚至營業(yè)額比飯?zhí)眠€要高。 調查結果顯示，學生們更傾向于在晚餐的時候叫外賣， 調查樣本中沒有出現早餐(4) 學生對于飯?zhí)门c外賣之間選擇偏向差異分析外賣暢銷校園的同時，也隱藏著不少隱患。據調查，不少大學生勤于叫外賣， 但只是考慮到其便捷性及其可口性。 也就是說，同學們基本上沒有關心過外賣食 品的安全性及干凈性問題。近期，從央視新聞爆出外賣APP訂的餐，你敢吃嗎消息了解到，不少送外賣的小店衛(wèi)生條件比較差，有的更是墻上蟑螂“橫行 霸道”，而有的甚至沒有店鋪，只是自己掛一個招牌，在家里做好再送出去，衛(wèi) 生條件更是可想而知。不少大學生表示雖

5、然不能以一家看百家， 但是外賣中存在 的衛(wèi)生問題確實是應該重視起來，畢竟食品問題不可小視。之前我的幾個朋友她 們宿舍四人一起訂了同一家外賣吃，當天晚上她們都拉肚子了。聽到我們小組要 做我們學校網上訂餐的市場調查，她略有抱怨地跟我說：“雖然在餓了么和美團 定外賣很便宜，但是自從那次中招之后，我還是覺得食堂的飯菜最安全，那些小 攤小店的環(huán)境真的算是讓人望而卻步，我寧可多走點路費點時間去食堂吃飯，至 少飲食安全是有保障的。”據了解，就目前餓了么、美團等外賣 APP的上的訂餐情況上看，外賣在漓 江學院的市場前景還是相當可觀的。 即使央視新聞對此曝光，但是并沒有對漓江 學院學生的外賣訂購量造成多大影響。

6、不少大學生表示自己定的外賣都是學校附 近自己經常去的店鋪，還算是知根底的，就比較信任店里的安全衛(wèi)生問題。另外， 現在網上外賣支持在線支付，用支付寶支付避免了現金的直接交付，省時又省力。 而且，外賣店家不斷增多和信息的不斷豐富也基本上滿足了大學生網上訂餐所需 要的客觀要求。五、結論與建議1. 自餓了么、美團外賣等APP在我院盛行之后，大多數學生通過網上訂餐的方式 消費。2. 校園食堂規(guī)模偏小、飯菜價格偏高，難以達到來自大江南北的學生的要求。3. 相對于在飯?zhí)门抨犢I飯，學生更傾向于選擇方便快捷的網上訂餐。4. 網上訂餐的優(yōu)惠政策、食物口感、衛(wèi)生安全影響學生對餐廳的選擇。5. 學校飯?zhí)脩鰪姴耸降亩?/p>

7、樣化，適當調低飯菜價格，保證食品的安全衛(wèi)生。6. 提供外賣的店家應當嚴格保證食品安全，減少降解飯盒的使用，減少白色污染。7. 學生應當減少訂外賣的數量，提倡在飯?zhí)镁筒停瑴p少外賣包裝物帶來的污染。關于廣西師范大學漓江學院外網上訂餐使 用情況調查策劃書一、調查主題廣西師范大學漓江學院外網上訂餐情況調查二、背景環(huán)境校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列 問題。另外，隨著專業(yè)的發(fā)展，上課班級的增加，教學資源環(huán)境緊張的矛盾也日 益突出，學生們的上課時間差異較大，忽而接連上課，忽而半天或一天沒課，加 上網絡時代的孩子常常貪戀網絡交際和癡迷游戲，大家的飲食起居規(guī)律也被打 亂，對就

8、餐的需求也是千差萬別，不僅給食堂，也給校外的飯店、餐館了提供了 機會，紛紛推出外賣服務，越來越受到學生的青睞。為了了解大學生訂購外賣的 情況，特設立此問卷進行調查。三、目標確定以漓江學院在校學生為調查對象，了解漓江學院在校學生對網上訂餐的情況， 主要包括：1. 外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣2. 學院不同年級對外賣的消費狀況3. 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統(tǒng)計4. 學校教學、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響。四、小組成員：麥展杰、韋梁、陳亮、譚鴻麟、梁樹吉、黃祖、蘇先民五、市場調查方法本次調查運用隨機抽樣的問卷調查方式來抽取調查對象。調查問卷的發(fā)放與 回收，由小組成員共同實施完

9、成。問卷采取網上填寫的方式實行六、調查資料整理和分析方法1. 抽樣調查2. 訪談調查七、調查步驟和時間安排日期工作與活動內容工作負責人2014.12調查報告的策劃陳亮2014.12調查冋卷的設計黃祖2014.12調查問卷的收發(fā)蘇先民2014.12資料的整理和統(tǒng)計分析譚鴻麟2014.12調查報告的撰寫麥展杰2014.12PPT的制作韋梁2014.12調查結果匯報梁樹吉八、調查問卷（附件1）附件1關于廣西師范大學漓江學院網上訂餐使用情況調查問卷1、你所在的年級？A. 大一B. 大二C. 大三D. 大四2、你訂外賣的頻率？A. 每周5次以上B. 每周3-5次C. 每周1-3次D. 幾乎不用3、你一般通過哪種途徑訂外賣？A. 打電話B. 發(fā)短信C. QQ微信等工具D. 外賣網站E. 其他方式4、你最常用哪個網站訂外賣？A. 外賣網B. 餓了嗎C. 其它5、你通常叫什么價格范圍的外賣？A. 5-7 元B. 8-10 元C. 10元以上6你一般在哪個時段叫外賣？（多選）A. 早餐B. 中餐C. 晚餐D. 夜宵7、你傾向于選擇哪種外賣？（多選）A. 炒菜B. 面湯類C. 蓋飯D. 燒烤類E. 其它8、你選擇外賣最看重