1、板書：第二章化學(xué)物質(zhì)及其變化 分散系及其分類一、分散系：定義：一種（或多種）物質(zhì)分散到另一種（或多種）物質(zhì)中所形成的體系。溶液 溶質(zhì) + 溶劑分散系 分散質(zhì) + 分散劑 （被分散的物質(zhì)） （起分散作用的物質(zhì)）二、分散系的分類分散質(zhì) 分散劑 氣 氣 液 液 固 固 共有9種組合三、膠體定義：1100nm之間性質(zhì)：1、丁達(dá)爾效應(yīng)2、介穩(wěn)性3、布朗運(yùn)動4、電泳5、凝聚分散系（分散劑為液體或水時）顆粒大小穩(wěn)定性能否透過濾紙是否有丁達(dá)爾效應(yīng)實(shí)例溶液1nm均一 穩(wěn)定能沒有鹽水、糖水濁液100nm不均一 不穩(wěn)定不能沒有泥水、油水膠體1nm100nm較穩(wěn)定(介穩(wěn)）能有Fe(OH)3膠體、牛奶課堂教學(xué)過程的設(shè)計(jì)

2、和實(shí)施：時間教師活動和教學(xué)內(nèi)容學(xué)生活動030”300”330”600”900”1300”2000”2300”2730”3030”3400”3700”4000”4200”4430”【知識回顧】：同學(xué)們下午好，上節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了物質(zhì)的簡單分類法及其應(yīng)用，那么下面，我們首先來回顧一下昨天學(xué)習(xí)的內(nèi)容：物質(zhì)分為純凈物和混合物，其中純凈物中包含了單質(zhì)和化合物，單質(zhì)又有哪些呢？對，金屬、非金屬和稀有氣體。那化合物呢？又分為無機(jī)物和有機(jī)物。其中無機(jī)物包括氧化物和酸、堿、鹽。混合物有哪些呢？空氣、合金、煤和石油。【新課導(dǎo)入】：上一節(jié)可我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了簡單的分類法，我們已經(jīng)將化學(xué)物質(zhì)分為分為純凈物和混合物，我們已

3、經(jīng)對純凈物進(jìn)行了再分，但我們卻沒有對混合物再分。那么這節(jié)課，我們來根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)對混合物進(jìn)行分類。【板書】：分散系及其分類【新課導(dǎo)入】：同學(xué)們現(xiàn)在講臺上有兩個裝有蒸餾水的燒杯，往這兩只燒杯中分別加入NaCl和泥漿，攪拌，請同學(xué)們對比觀察，可以看到什么現(xiàn)象呢？【課堂推進(jìn)】：那么現(xiàn)在大家回憶一下，初中時我們學(xué)過的溶液的概念。請一位同學(xué)來回答一下什么叫做溶液。【講述】：對，很好，溶液就是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一穩(wěn)定的混合物。那么現(xiàn)在大家看看老師手中的兩個燒杯中，是溶液嗎？【講述】：很好，只有加了NaCl一杯是溶液。那么那杯泥水算是什么呢？帶著這個疑問，我們來進(jìn)入今天的學(xué)習(xí)。大家請把

4、書翻到第22頁，先快速瀏覽一下今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。【板書】：一、分散系：1、定義：一種（或多種）物質(zhì)分散到另一種（或多種）物質(zhì)中所形成的體系。【進(jìn)入新課】：今天我們要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是分散系。首先，我們來看一下分散系的定義，大家有沒有什么發(fā)現(xiàn)？是不是有種很熟悉的感覺。和溶液的定義很相似，對不對？我們知道，溶液中一定含有溶質(zhì)和溶劑。那么分散系呢也含有被分散的物質(zhì)分散質(zhì)和起分散作用的分散劑。【板書】：溶液 溶質(zhì) + 溶劑分散系 分散質(zhì) + 分散劑 （被分散的物質(zhì)） （起分散作用的物質(zhì)）【舉例說明】：例如我們常見的空氣、霧、煙、汽水、酒精的水溶液、合金等，是不是一種分散系呢？其中的分散質(zhì)是什么呢？分散劑又是

5、什么呢？其中分散質(zhì)和分散劑各是什么狀態(tài)？給大家一分鐘討論一下。【過渡】：既然我們知道生活中各處都是分散系，且它們都可以存在固、液、氣三種狀態(tài)。那么它們按照所處的狀態(tài)，能組合成多少種組合呢？【板書】：分散系的分類分散質(zhì) 分散劑 氣 氣 液 液 固 固 共有9種組合【舉例說明】：根據(jù)圖是我們可以知道，共有9種組合，下面我們來看一下每種組合都有哪些實(shí)例。分散質(zhì) 分散劑氣 氣 空氣液 氣 霧 云 固 氣 煙 氣 液 泡沫 汽水液 液 酒精的水溶液 固 液 糖水 鹽水 氣 固 泡沫塑料 液 固 珍珠（包著水的CaCO3） 固 固 有色玻璃 合金【過渡】：我們知道分散質(zhì)和分散系都有固、液、氣三種狀態(tài)，那么

6、當(dāng)分散劑是水或者是其他液體的時候，我們是不是可以按照分散質(zhì)的狀態(tài)，氣、液、固進(jìn)行分類啊，那么除了這樣，我們還有沒有其他的分類方法呢？現(xiàn)在我們按照分散質(zhì)粒子的大小來分類。顆粒大小為1nm稱作溶液，而粒子大小100nm稱為濁液，處于1nm和100nm之間的被稱為膠體。【課堂推進(jìn)】：下面我們來完成幾個實(shí)驗(yàn)，來進(jìn)一步了解溶液、膠體、濁液的性質(zhì)并學(xué)習(xí)如何區(qū)分它們。【實(shí)驗(yàn)演示】：先取3個小燒杯，分別加入25ml蒸餾水，25ml CuSO4 溶液和25ml泥水。將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入5-6滴FeCl3 飽和溶液。繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色，停止加熱。觀察制得的Fe(OH)3 膠體，并與Cu

7、SO4 溶液和泥水比較。把盛有CuSO4 溶液和Fe(OH)3 膠體的燒杯置于暗處，分別用激光筆照射燒杯中的液體在與光束垂直的方向觀察，大家看到了什么？接下來，我們將Fe(OH)3 膠體和泥水分別進(jìn)行過濾，大家觀察有什么現(xiàn)象，【實(shí)驗(yàn)總結(jié)】：我們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，溶液是均一穩(wěn)定的，濁液則是不均一不穩(wěn)定，那么膠體呢？則是在一定條件下呈穩(wěn)定狀態(tài)，所以說，它是一個介穩(wěn)定狀態(tài)。而當(dāng)激光燈照射時，可以觀察到膠體中有一條光亮的通路，溶液就沒有這種現(xiàn)象。過濾時發(fā)現(xiàn)，膠體可以通過濾紙，而濁液則不可以。還有一個實(shí)驗(yàn)，我們沒有做，大家了解一下就好，就是膠體可以透過濾紙，但卻不能透過半透膜。只有溶液可以透過半透膜。【板書

8、】：分散系溶液膠體濁液粒子大小1nm1100nm100nm穩(wěn)定性均一穩(wěn)定介穩(wěn)定不均一不穩(wěn)定能否透過濾紙能能不能是否有丁達(dá)爾效應(yīng)沒有有沒有是否能透過半透膜能不能不能實(shí)例鹽水、糖水Fe(OH)3 膠體、牛奶泥水【講述】：剛剛的實(shí)驗(yàn)為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？大家想想為什么？有什么猜想？有那位同學(xué)可以回答一下？過濾應(yīng)該很好猜吧，膠體的分散質(zhì)可以通過濾紙孔隙，而濁液的分散質(zhì)則不能，說明濁液的分散質(zhì)粒子比膠體的大。那先在我們再來看光亮通路的問題，這個涉及到一個膠體的性質(zhì)丁達(dá)爾效應(yīng)。大家還記得剛才我們說什么叫做膠體呢？【板書】：三、膠體定義：介于1nm100nm【講述】那么我們平常見到的膠體有哪些呢？煙、云、

9、霧，血液、牛奶、豆?jié){、果凍、米粥湯、蛋清、膠水、墨水、液狀涂料、肥皂水、有色玻璃、變色玻璃、土壤膠體、淀粉溶液等等，這些都屬于膠體。膠體有哪些性質(zhì)呢？下面我們來學(xué)習(xí)一下。【板書】：膠體性質(zhì)：丁達(dá)爾效應(yīng)【講述】：為什么叫丁達(dá)爾效應(yīng)呢？很明顯，是這個叫丁達(dá)爾的物理學(xué)家發(fā)現(xiàn)了這種現(xiàn)象并給與命名。丁達(dá)爾效應(yīng)是區(qū)分膠體與溶液的一種常用的物理方法。當(dāng)光束通過膠體時，看到的光柱是被膠體粒子散射的現(xiàn)象，并不是膠體粒子本身發(fā)光。由于并沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以丁達(dá)爾效應(yīng)是一種物理現(xiàn)象。可見光的波長在400700nm之間，膠體粒子的直徑在1100nm之間，小于可見光的波長，能使廣播發(fā)生散射；溶液粒子也發(fā)生了散射，但是

10、由于溶液中粒子的直徑小于1nm，散射極其微弱，所以，當(dāng)光束通過膠體時可以觀察到丁達(dá)爾效應(yīng)，而通過溶液時則觀察不到這種現(xiàn)象。對于丁達(dá)爾效應(yīng)，我們要注意以下幾點(diǎn)：1、丁達(dá)爾效應(yīng)是一種物理現(xiàn)象； 2、是光的散射形成的；3、可以區(qū)分溶液和膠體；4、能證明顆粒大小【課堂提問】：在我們身邊，有沒有丁達(dá)爾效應(yīng)呢？例如：日光從空隙透過暗室；放電影時，放映室射到銀幕上的光柱的形成；太陽射進(jìn)茂密的森林而形成的光束都是丁達(dá)爾效應(yīng)。【板書】布朗運(yùn)動【課堂推進(jìn)】：膠體除了具有丁達(dá)爾效應(yīng)之外，還有其他性質(zhì)嗎？當(dāng)然有。下面我們就來介紹一下膠體的布朗運(yùn)動。它形成的原因是膠體微粒受分散劑分子不停地、無規(guī)則地撞擊，進(jìn)行不停的、無

11、秩序的運(yùn)動。【板書】：介穩(wěn)性【講述】剛才我們講到膠體的穩(wěn)定性時曾說過，膠體具有介穩(wěn)性。之所以具有介穩(wěn)性，也是由于剛才我們講到的膠體粒子做布朗運(yùn)動，使得他們不易聚集成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來。不僅如此，它的主要原因是因?yàn)槟z體粒子可以通過吸附而帶有電荷。同種膠體粒子的電性相同，在通常情況下，它們之間的相互排斥阻礙了膠體粒子變大，使它們不易聚集。【板書】：電泳【講述】剛才我們講到，本身通過吸附帶有一定的電荷，所以在電場作用下，會發(fā)生定向移動，而這種現(xiàn)象就叫做電泳，這也是膠體的一個性質(zhì)。【板書】：凝聚【講述】：最后，就是膠體的凝聚性質(zhì)，當(dāng)破壞膠體微粒原來帶有相同電荷的特點(diǎn)時，就會使它從不容易凝聚的狀態(tài)

12、變成聚集狀態(tài)而沉淀。在這里強(qiáng)調(diào)一下：膠體本身不帶電，膠粒吸附離子而帶電荷。并且不同的膠體吸附不同的電荷：金屬氧化物、金屬氫氧化物吸附陽離子而帶正電荷，例如氫氧化鐵膠體；非金屬氧化物、金屬硫化物吸附陰離子而帶負(fù)電荷。例如硫化銀膠體。【講述】：那么怎樣才能破壞膠粒原來的電荷呢？下面我們來介紹三個方法，他們分別是加熱、加電解質(zhì)溶液（鹽鹵或石膏點(diǎn)豆腐，三角洲的形成）或者是加入帶相反電荷的膠體（硫化銀膠體或者金屬硫化物等）。這個我們可以在實(shí)驗(yàn)課的時候自己動手做一下，加強(qiáng)一下記憶。【總結(jié)】：最后，讓我們再來回顧一下本節(jié)課的重點(diǎn)，首先我們要了解什么叫做分散系，分散系的分類，溶液，膠體，濁液它們的本質(zhì)不同是什么，怎樣區(qū)分它們，并重點(diǎn)學(xué)習(xí)膠體的性質(zhì)。【課堂練習(xí)】：下列事實(shí)與膠體性質(zhì)無關(guān)的是( )A. 在豆?jié){里加入鹽鹵做豆腐B. 在河流入海洋處形成沙洲C. 一束平行光線照射蛋白質(zhì)溶