1、活動名稱教師征文文章類別統(tǒng)一編號 小學生肥胖原因初探 一、 研究動機：隨著生活水平的提高，大人們逐漸的認識到了飲食與健康的重要性。而在小學生人群中，孩子的主動性很差，不能控制自己的飲食，同時小胖子們每天鍛煉的時間明顯不夠，造成肥胖兒童的比例越來越高。如果讓學生通過調(diào)查研究自己的攝入與輸出，親自算一算自己的輸入輸出能量值，讓他們自覺的調(diào)整飲食量與運動量，是極有意義的一件事。1 課題研究的目的和意義和價值在小學五年級某班，有一個小胖子班，在這個班級里，有半個班的小胖子。他們的健康，是我做這個研究最大的動力。2 課題的理論依據(jù)我們攝入的大部分食物自身是含有能量的，通過人體的消化系統(tǒng)，在體內(nèi)產(chǎn)生化學反

2、應，轉(zhuǎn)化能量供人們的日常生活。 人體的總能量消耗包括基礎代謝、體力活動、食物的熱效應和維持組織增長及特殊生理需要四個方面。當人體攝入的能量大于人體消耗的總能量，人就會出現(xiàn)體重增長等現(xiàn)象；當人體攝入的能量小于人體消耗的總能量，人就會出現(xiàn)體重下降等現(xiàn)象。而我們追求的是盡量讓攝入與輸出達到一個相對的平衡。3 課題的實踐依據(jù)在開始調(diào)查前，我考慮到了這項調(diào)查的工程量問題。首先，我選取一周的時間對學生的攝入輸出進行詳細記錄，并求助家長，讓家長配合學生詳細填寫，這些家長都是認真負責并愿意參與這項研究的人員。其次，為了保證實驗的準確性，我并沒有通知學生我們要參與這項調(diào)查，而是讓學生在純自然的條件下去攝入輸出，

3、因此學生不會因為這是一項調(diào)查而下意識的節(jié)食或者運動。最后，教師還發(fā)給家長測量重量或者質(zhì)量的工具，這就為實驗的精確性提供了更加有力的保障。二、 課題的預期效果對于肥胖的學生：每周攝入的總能量應該大于輸出總能量，因此應該適當減少攝入量或者增加運動量。對于體型偏瘦的學生：每周攝入的總能量應該小于輸出的總能量，因此應該適當增加攝入量。對于肥瘦適中的學生：每周攝入的總能量與輸出總能量大致相當。三、 研究的目標 通過貼近生活的調(diào)查測試，并且用切實的數(shù)字來說明學生的飲食和鍛煉是否均衡，從而讓學生更加注重自身的健康。 四、 研究內(nèi)容1 記錄每天攝入的量2 記錄每天鍛煉的量3 研究每天攝入的量的大卡和輸出量消耗

4、的大卡數(shù)4 通過數(shù)據(jù)，分析潛在原因五、 研究對象 三至五年級肥胖的小學生。為了進行對比試驗，本人也增加了相應年級的體型適中的學生進行比對。六、 研究方法 控制變量的研究方法七、 設計與實施1 前期與家長的溝通，獲得家長的信任與配合2 學習能量的相關知識，并搜索各種食物的能量3 設計實驗記錄表格，如下飲食攝入量及其運動情況調(diào)查表食物星期早晨吃的食品（注明重量）中午吃的食品（注明重量）晚上吃的食品（注明重量）今天所從事的運動（注明時間）星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日注意：在填寫過程中，盡量以“克”為單位，并且盡量精確。一個狗不理包子大約16克（因為一斤包子30個，一斤是500克，用50

5、0除以30，每個包子約16克），我每天吃三個，可以在“早晨吃的食品”中寫 “早餐：包子48克”。如果我又喝了一杯豆?jié){，那么你可以參看食品包裝上的質(zhì)量，并把信息寫在相應的空白中。今天所從事的運動，盡量以小時為單位。比如今天我跳繩30分鐘，則應該在“今天所從事的運動”一欄中，填寫“跳繩：0.5小時”。4 對填寫數(shù)據(jù)進行監(jiān)控，每天與家長聯(lián)系溝通5 收集表格，進行計算，分析收集的表格如下：圖片2圖片1分析：圖片1是一位小胖子一周的飲食與鍛煉記錄，圖片2是與他同班級的一個體型適中的同學的記錄表。通過表格的分析一眼就可以看出圖片1中的同學攝入量高于圖片2的量值。參考http:/www.meishichin

6、/topic/reliang/網(wǎng)址中的食品能量比對表，經(jīng)過計算，算出了圖片1中食品能量大約為：8514.48大卡。體育鍛煉消耗的能量為：224大卡，學習消耗：304大卡。人體新陳代謝的能量值由于設備不足，因此無法計算。但是從數(shù)據(jù)看出，他的攝入能量很大。據(jù)專家建議，人體攝入量每天僅1500大卡，因此這位同學的能量明顯超標，從這個角度分析，飲食過多以及鍛煉不足，是他發(fā)胖的原因。圖片2這位同學平均每天食品攝入量大約在1201.1大卡，體育鍛煉消耗的能量大約為324大卡。學習消耗304大卡。這位同學體型很正常。通過這兩位同學數(shù)據(jù)的分析，讓小胖子們很吃驚。當天中午就加大了鍛煉力度，同時告訴自己

7、要降低攝入食品的量。6 上一節(jié)相關的研究課，對每位學生進行教育，并提出均衡膳食，勤于鍛煉的好習慣的意見，為某些特殊的學生制定特殊飲食與鍛煉計劃。如下：(1)遵循能量平衡，供給量等于需要量(2)三大生熱營養(yǎng)素的比例應該合理(3) 對不同人群應有針對性(4)能量的食物來源應該合理八、 研究結(jié)果 通過研究，學生們開始積極進行了體育鍛煉，更加注重自身的營養(yǎng)膳食和鍛煉的平衡性。經(jīng)過幾個月的時間，小胖子們的體重得到了明顯的控制和下降，取得了可喜的成績。九、研究問題的反思 在本次調(diào)查研究中，和我預測的結(jié)果基本相同。但是在調(diào)查過程中，也很難達到準確。例如在計算能量的消耗過程中，由于我們不知道每個人新陳代謝過程

8、中人體內(nèi)部所消耗的熱量是多少，因此我只是找到了一個均值，代入到能量計算中去，因此在數(shù)據(jù)的精確度上，稍打了些折扣，但這個能量并沒有影響到實驗的總體性，對解決問題也并沒有影響。同時在計算食物的重量過程中，由于沒有專業(yè)的計量儀器，我們只能保持盡量的精確，而不能保持絕對精確。參考數(shù)據(jù)：輸入熱量計算標準：運動項目 消耗熱量 慢走 (一小時4公里) 255 卡 快走（一小時8公里） 555 卡 慢跑 (一小時9公里) 655 卡 快跑 (一小時12公里） 700 卡 單車 (一小時9公里) 245 卡 單車 (一小時16公里) 415 卡 單車 (一小時21公里) 655 卡 有氧運動(輕度) 275 卡 有氧運動(中度) 350 卡 體能訓練 300 卡 仰臥起坐 432 卡 走步機(一小時6公里) 345 卡 爬樓梯 480 卡 游泳(一小時3公里) 550 卡 網(wǎng)球 425 卡 輪式溜冰 350 卡 學習 76 卡 讀 書 88 卡 午 睡 48 卡 看電視 72 卡 看電影 66 卡 跳 舞 30