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文檔簡介

1、 專業技術文件 / Technical documentation 編號： 來賓食堂服務員安全生產責任制Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.編制：_日期：_來賓食堂服務員安全生產責任制溫馨提示：該文件為本公司員工進行生產和各項管理工作共同的技術依據，通過對具體的工作環節進行規范、約束，以確保生產、管理活動的正常、有序

2、、優質進行。本文檔可根據實際情況進行修改和使用。 來賓食堂服務員是本崗位安全生產的直接責任人。安全生產職責如下:1、負責來賓食堂清潔工作, 做到窗明地凈, 四壁無塵, 室內物品擺放整齊。2、負責貫徹執行食品衛生法, 確保食品制作過程衛生、安全。3、接受安全生產教育和培訓, 掌握本崗位所需的安全生產知識, 提高安全生產技能, 增強事故預防和應急處理能力, 知悉自身在安全生產方面的權利和義務。4、嚴格執行衛生制度, 搞好食堂內外衛生及個人衛生, 餐具定期消毒, 不出售腐爛變質的食物, 保障職工就餐安全。5、負責各類菜品的清洗, 摘切等工作, 保證食品衛生安全。6、遵守廚房的安全防火、安全管理制度,

3、 防止烹飪期間發生火災和食物中毒事故。定期清理灶具, 煙道, 煙罩等部位, 防止因積油引起火災。7、組織檢查燃氣管道, 閥門及灶具連接處是否有漏氣, 發現隱患及時排除。8、負責保護好來賓食堂設施和公共財產, 合理使用財物和工具, 節約用電、用水, 杜絕浪費、丟失、被盜現象。9、發生各類安全事故, 必須按要求參加搶險工作。10、接受事故調查, 如實匯報。11、發生食物中毒事件, 必須落實食物中毒應急預案。12、 熟知作業場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應急措施, 發現事故隱患或者其他不安全因素, 應當立即向現場安全生產管理人員或者本單位負責人報告, 并及時參與處理。考核標準1、不服從管理, 違反安全生產規章制度或者操作規程的, 依照有關規章制度給予處分；構成犯罪的, 依照刑法有關規定追究刑事責任。2、因個人違章、冒險作業的, 傷害自己或他人的或造成非人身事故的, 個人負直接責任, 按照礦相關制度給予處分, 造成嚴重后果, 構成犯罪的, 依法追究刑事責任。3、對生產安全事故隱瞞不報、謊報或者遲報的, 按照礦相關制度給予處理。4、沒做好食物衛生管

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