2021年食堂物資采購登記制度_第1頁
2021年食堂物資采購登記制度_第2頁
2021年食堂物資采購登記制度_第3頁
2021年食堂物資采購登記制度_第4頁
2021年食堂物資采購登記制度_第5頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、食堂物資采購登記制度 余堂小學食堂物資定點采購和索證登記 食物的安全是生命的安全，教師學生的安全是學校的安全，安全是學校進行一切教育教學活動的基礎保證，因此必須注重食物采購的安全，采購點必須 有安全衛生證書，學校食品要定點采購，與貨主簽定安全協議，保證食物的安全衛生。 1、食品及食品原料、食品添加劑應從正規渠道采購，做到 清楚，定點采購。 2、采購食品及原料時須向供貨方索取有效的(在有效期內)工 商營業執照、衛生許可證、產品檢驗、檢疫合格證等材料備查，衛生 許可證上審批項目中應有準予經營所售產品的類別或名稱，并對所采 購的食品進行感官檢驗，保證其質量符合食品衛生標準要求。 3、不采購腐-敗變質

2、、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異 物或其他感官性狀異常的食品及原料。 4、采購散裝食品時保證其運輸包裝清潔完整，包裝材料應符合 衛生要求。 5、運輸食品的車輛、工具、容器應專用，做到清潔衛生、安全 無害、防止食品污染。 6、采購食品入庫前應檢查驗收，對不合格的食品應及時退回處 理、向上級報告并登記備案，并向衛生行政部門舉報;做到不符合標 準要求的食品不入食堂。 7、不采購未取得衛生許可證或無該類產品審批項目的生產者生 產的食品及無檢驗合格證明、無標識和標簽內容不完整的食品。 8、食物采購時一定要登記簽字造冊，一旦食物發生安全事故， 就要追究責任，追查食物進購地點。 汝南辦余堂小學 xx年

3、2月25日 食堂物資定點采購索證和登記制度_飯菜留樣和記錄制度xx-04-22 12:25 | #2樓 為防止學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生，保障師生身體健康，根據食品衛生法和學校食堂與學生集體用餐衛生規定，特制定本制度。 一、嚴格把好食品采購關，食品采購必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規定索證；相對固定食品采購場所。 二、嚴禁采購腐-敗變質、油脂酸敗，霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感觀異常、含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。 三、嚴禁采購未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。 四、嚴禁采購超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。 五、嚴禁采購其他不符合食品衛生標準和要求的食品。 六、嚴格食品驗收制度，未經驗收人員檢驗或檢驗不合格的食品，不得進入食堂加工。 七、采購肉類（含制成品）和奶制品等有相對固定采購渠道的，要與其簽訂采購，保證食品質量，明確供貨責任。 八、食品采購要根據菜單安排，做到及時、保質、保量，不影響食堂加工制

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論