DB3712/T 002.13-2002ICS DB萊蕪市質量技術監督局 發 布2002-06-16實施2002-06-16發布生姜生產技術規程DB3712/T 002.13-2002萊蕪市地方標準1前 言DB3712生姜生產技術規程分為三個部分第一部分：生姜生產栽培技術規程第二部分：生姜生產施肥技術規程第三部分：生姜生產病蟲草害綜合防治技術規程本標準由萊蕪市農業局提出。本標準由萊蕪市農業局起草。本標準主要起草人：陶務瑞 陳連英 劉會誠 呂華 徐希會 劉濤本標準于2002年6月首次發布，有效期限三年。DB3712/T 002.3-2002生姜生產栽培技術規程1 范圍本部分規定了無公害生姜栽培方式、產量結構、各生育期技術與管理及收獲貯藏期技術要求。本部分適用于無公害生姜標準化保護地高產栽培。2 規范性引用文件SB/T 10160-1993 中華人民共和國商業行業標準 姜GB 2763 糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕殘留量標準3 產量結構3.1 地膜栽培地塊：666.7平方米(畝)鮮姜3500-4000公斤。3.2 前期地膜保護，后期拱棚延遲地塊： 666.7平方米(畝)鮮姜5000公斤以上。3.3 666.7平方米(畝)株數5500-6000株(行距60-65cm，株距18-20cm)。3.4 單株產量3.4.1 地膜栽培地塊：單株重0.6-0.8公斤。3.4.2 前期地膜保護，后期拱棚延遲地塊：單株重0.8-0.9公斤。4 生育進程項 目播種至出苗分枝期姜塊膨大期收獲期全生期(天)地膜栽培4/上-5/中5/下-6/下8/上-10/下10/下185-195地膜加拱棚延遲4/上-5/中5/下-6/下8/上-10/下11/中205-2155 播前準備5.1 選擇地塊。選擇土質肥沃，水澆條件好，無姜瘟病地塊。5.2 精細整地。進行冬耕，早春精細耙地。5.3 配方施肥。結合整地每畝撒施優質腐熟雞糞3-4方、或優質圈肥2500-5000公斤做基肥，按60- 65cm行距開溝備播，溝施豆餅(大豆)75公斤，生物有機復合肥80公斤，硫酸鉀30公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤做種肥。5.4 精選姜種，培育壯芽。5.4.1 精心選種：于適期播種前30天左右從窖內取出種姜，清水沖洗后， 選用姜塊肥大、豐滿、 皮色光亮、肉質新鮮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲健康姜塊作種。按種姜塊重1.5兩左右標準， 每畝備種姜500公斤左右。5.4.2 曬姜困姜：于晴天上午八、九點種進行曬姜，晚上收起，重復2-3次，至姜皮發白發亮。 曬困過程中，注意嚴格淘汰表皮干癟皺縮，色澤灰暗的姜塊，確保姜種質量。5.4.3 炕姜催芽：對精選、曬、困后的姜種，用高效低毒殺菌劑浸種，晾干后上炕催芽，催芽溫度掌握在22-25C，20天后，待姜芽生長至0.5-1cm時，按姜芽大小分級備播。6 播種至出苗期6.1 適期早播：地膜栽培可于4月上旬播種。6.2 化學除草：蓋膜前用除草劑33% 施田補乳油、24%果爾乳油或其他適合生姜生產的除草劑兌水噴施。6.3 地膜覆蓋：選用厚度0.005-0.006mm ， 寬240-340cm規格地膜覆蓋。6.4 適當稀植：高產地塊每畝5500株左右，行距60-65cm，株距不小于20cm。中肥水地塊行距60cm， 株距18cm，每畝5500-6000株。6.5 適時遮蔭。生姜出苗達50%時， 及時進行姜田遮蔭。6.5.1 遮陽網遮蔭。6.5.1.1 高位棚式遮陽網：利用水泥柱、竹桿扎成2米高拱棚架，扣上遮光率為30%的遮陽網。6.5.1.2 條幅立式遮陽網：將幅寬60-65cm， 遮光率為40%的遮陽網(或農膜打孔遮陽網)， 成幅立式拉于生姜行間，用竹、木固定。6.5.1.3 用有色地膜代替遮蔭物地面覆蓋。6.5.1.4 因柴草多帶病蟲殘體，不利姜田病蟲防治，應盡量減少柴草遮蔭。若必須應用時，要提前10-20 天進行藥劑處理，殺滅蟲、卵，減少越冬殘蟲基數。7 生長中后期7.1 重施分枝肥，補施葉面肥。7 月中下旬結合撤除遮蔭物，開溝追施生物肥100-150公斤，豆餅(大豆)50 公斤，硫酸鉀30公斤，追肥后及時澆水。9 月中下旬根據姜苗長勢，進行葉面追肥，每7-10天噴一次，連噴 3-4次。7.2 及時澆水，分次培土。在姜苗70% 出土后，根據天氣、土壤質地及土壤水分狀況掌握澆水。苗期不宜澆水太勤，以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，且忌中午澆水。注意雨后及時排水。立秋前后，生姜進入旺盛生長期，需水量增多，需4-5天澆一水， 始終保持土壤的濕潤狀態。收獲前3-4天澆最后一水。 自施用分枝肥后，根據生姜生長情況，及時進行分次培土 2-3次。7.3 適時收獲 7.3.1 適當晚收：初霜后10-15天(姜葉被霜后)收獲。7.3.2 拱棚延遲：初霜前在姜田架起拱棚，扣上農膜保護延時，使生姜生長期延長20-30天收獲， 可平均日畝增生姜35公斤以上。7.4 綜合防治病蟲害7.4.1 姜瘟病：以綜合防治措施為主，嚴禁應用劇毒農藥。輪作換茬。對帶菌地塊進行土壤處理，注意施凈肥、澆凈水，選用無病姜種。及時排水防澇。藥劑防治：于發病前10-15天用64%普殺得可濕性粉劑等藥物灌根， 每隔7-10天1次，連灌3-5次。發現病株及時拔除，用以上藥液進行土壤處理，并用石灰打點做標，待生姜收獲后，將此處土壤深埋處理。7.4.2 蟲害：生長期間主要蟲害有生姜螟蟲、甜菜夜蛾、生姜薊馬等，要及時搞好蟲情觀測，在發生前搞好藥劑防治，可選用新型仿生殺蟲劑20% 米滿膠懸劑或1.8%蔬富家乳油等噴霧防治，每7-10天防治一次。7.4.3 地下害蟲：于播種時每畝施用5%辛硫磷顆粒劑2-3公斤，撒施于播種溝內防治。8 井窯貯藏生姜入窯前，徹底清掃姜洞及窯底。用百菌清、多菌靈等殺菌劑及敵敵畏殺蟲劑對井窯進行殺菌、殺蟲處理。生姜入窯結束后，用一塊1 米見方的農膜平鋪于井底，堆放3-5公斤麥草，倒入0.25公斤80%敵敵畏原液，熏殺姜蛆成蟲，防止姜蛆發生。也可用辛硫磷顆粒劑 (嚴禁應用六六六粉)。于小雪前后封井口。人員入窯前要注意先通風，防止傷亡事故發生。9產品安全控制措施9.1 嚴禁在生姜生產中使用高毒、高殘留農藥，推廣使用生物農藥、生物有機復合肥料。9.2 嚴格執行國家標準中及本規程中規定的施藥量。9.3 嚴格執行農藥安全間隔期。9.4 生姜應經過農藥殘留檢測合格。生姜生產施肥技術規程1 范圍本部分規定了無公害生姜生產的施肥技術要求、土壤環境質量的各個項目及其濃度限值和試驗方法。本部分適用于無公害生姜的標準化生產。2 規范性引用文件GB15063-2001 復混（合）肥料質量標準；GB/T17767.1-1999 有機-無機復混肥料中總氮含量的測定；GB/T17767.3-1999 有機-無機復混肥料中總鉀含量的測定；NY2271994 微生物肥料。GB15618 土壤環境質量標準GB/T16488 水質 石油類和動植物油的測定 紅外光度法GB/T17134 土壤質量 總砷的測定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法GB/T17136 土壤質量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法GB/T17137 土壤質量 總鉻的測定 火焰原子吸收分光光度法GB/T17138 土壤質量 銅、鋅的測定 火焰原子吸收分光光度法GB/T17141 土壤質量 鉛、鎘的測定 石墨爐原子吸收分光光度法NY/T395 農田土壤環境質量監測技術規范3 施肥技術措施3.1 施肥原則：根據生姜需肥規律、土壤養分含量狀況和肥料效應，通過土壤測試，確定相應的施肥量和施肥方法，按照有機與無機相結合、基肥與追肥相結合的原則，實行平衡施肥。表1 姜地土壤養分肥力分級表肥力等級土壤養分測試值有機質（%）堿解氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）低肥力 1.2 60 15 2 100 40 120表2 生姜需肥量肥力等級目標產量(kg/667m2)生姜需肥量（kg/667m2）氮（N）磷（P2O5）鉀（K2O）低肥力 2000215.530中肥力2500-350026-429-1435-50高肥力4000-500045-5415-1750-703.2 施肥方法3.2.1 結合整地，施足基肥。選擇土壤肥沃、水澆條件較好、無姜瘟病地塊，進行冬耕，早春進行精細整地。結合整地每畝撒施優質腐熟雞糞3-4方或優質圈肥2500-5000kg做基肥，按60-65cm行距開溝備播，溝施豆餅75kg，生物有機復合肥80kg，硫酸鉀30kg，鋅肥2kg，硼肥1kg做種肥。3.2.2 適時追肥生姜生長期長，需肥量大，除施足基肥外，應分期進行追肥，以滿足生姜生長對養分的需要。在中等肥力條件下，每畝需施氮2530kg，磷8-10kg，鉀30-35kg，分別在3次追肥中施用。3.2.2.1 追施“壯苗肥”又稱“小追肥”，通常于苗高30cm左右并具1-2個小分枝時，進行第一次追肥。每畝可施生物有機肥40kg。3.2.2.2 “大追肥”或“轉折肥”，立秋前后，結合拔除姜草或拆除姜棚，將肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用，進行第二次追肥。每畝可施細碎餅肥70-80kg或腐熟優質雞糞2500kg，生物有機肥100-150kg。3.2.2.3 “補充肥”，9月上旬，當姜苗具有68個分枝時，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱為補充肥。對土壤肥力差和植株長勢一般的姜田，每畝可施速效肥料30kg，也可進行葉面追肥，每7-10天噴一次，連續噴施3-4次。對土壤肥力較好，植株長勢旺盛的姜田，需酌情少施或不施，以免莖葉徒長，影響根莖膨大。3.2.3 不應使用工業廢棄物、城市垃圾和污泥。不應使用未經發酵腐熟、未達到無公害化指標的人畜糞尿等有機肥。3.2.4 選用的肥料應達到國家有關產品質量標準，滿足無公害生姜對肥料的要求。附錄A（規范性附錄）有機肥肥料無害化衛生標準（NY/T5004-2001）項 目衛生標準及要求高溫堆肥堆肥溫度最高堆溫達60-66，持續6-7d蛔蟲卵死亡率96%-100%糞大腸菌值10-1-10-2蒼 蠅有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅沼氣發酵肥密封儲存期30d以上高溫沼氣發酵溫度（632）持續2d附錄B（資料性附錄）萊蕪市生物有機肥、葉面肥推薦施用產品1、中日合資萊蕪同心生物工程有限公司生產的鼎泰牌酵素菌生物肥。2、江蘇興澄惠滿豐有機肥有限公司生產的惠滿豐精制有機肥；3、濟南鑫盛達生物工程有限公司生產的綠魯牌復合微生物肥；4、青島綠洲源新技術有限公司生產的格林特有機肥；5、石家莊曙光化肥廠生產的多元牌腐殖酸復混肥；6、山東海化鉀肥廠生產的海蕾牌硫酸鉀；7、葉面肥：活力多效素、萬靈有機葉面肥。生姜生產病蟲草害綜合防治技術規程1范圍本部分規定了生姜生長過程中病蟲草害的防治方法。本部分適用于無公害生姜的標準化生產。2規范性引用文件GB 4285 農藥安全使用標準GB/T 8321 農藥合理使用準則3 病蟲害防治3.1 病蟲害防治原則貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，將有害生物的為害控制在允許的經濟閾值以下，達到生產安全、優質、無公害的目的。3.2 農業防治及時清除病殘體，合理密植，深溝高畦，嚴防積水，科學施肥等措施抑制病蟲害發生。3.3 物理防治根據害蟲生物學特性，采取糖醋液、黑光燈、防蟲網、頻振式殺蟲燈等方法誘殺害蟲。3.4 生物防治3.4.1 人工釋放赤眼蜂、保護瓢蟲、草蛉、螳螂等天敵。益菌防治病害。3.4.2 生物藥劑：采用植物源農藥如苦參堿、印楝素等和生物源農藥如農用鏈霉素、新植霉素、BT等生物農藥防治病蟲害。3.5 化學防治3.5.1 根據防治對象的生物學特性和危害特點，允許使用礦物源農藥和低毒有機合成農藥，嚴格執行國家有關規定，禁止使用高毒、高殘留農藥，見附錄A（規范性附錄）。嚴格執行GB 4285和GB/T 8321，見附錄B（規范性附錄）。3.5.2 病害防治3.5.2.1 姜瘟病 以綜合防治措施為主，嚴禁應用劇毒農藥。于發病前10-15天用64%普殺得可濕性粉劑等藥物灌根，每隔7-10天1次，連灌3-5次。3.5.2.2 姜斑點病 用64%普殺得可濕性粉劑、58%露速凈可濕性粉劑等噴霧防治，間隔5-7天，連防3-4次。3.5.2.3 姜炭疽病 用64%普殺得可濕性粉劑、58%露速凈可濕性粉劑等噴霧防治，間隔5-7天，連防2-3次。3.5.3 蟲害防治3.5.3.1 姜螟 40%毒絲本乳油或2.5%溴氰菊酯乳油等噴霧防治。3.5.3.2 甜菜夜蛾 20%米滿膠懸劑、75%田靜可濕性粉劑等噴霧。晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。3.5.3.3 薊馬 2.5%吡蟲啉可濕性粉劑、殺蟲王（5高效氯氰菊酯）乳油等噴霧防治。用藥時可加入適量展著劑。3.5.3.4 地下害蟲 40%毒絲本乳油每畝150-200毫升兌水1000公斤灌根或畝用3%辛硫磷顆粒劑3-5公斤撒施。3.5.3.5 異形眼蕈蚊幼蟲（貯藏期害蟲） 1.8%集琦蟲螨克乳油或1.8%愛福丁乳油等噴灑姜窖和姜塊，也可用3%辛硫磷顆粒劑，按每1000公斤生姜用藥1公斤的比例，將顆粒劑兌細土后先撒施窖底一層，然后隨放姜隨撒施，最后均勻撒在上面一層。也可用敵敵畏原液的開口小瓶放置于姜洞內進行熏蒸殺成蟲。3.5.4 雜草防治生姜播后苗前，用40%姜蒜草克乳油或23.5%割地草乳油等噴淋地面，形成藥膜，防除雜草。覆膜田應在噴藥后立即蓋膜。附錄 A（規范性附錄）中華人民共和國農業部公告第199號一、國家明令禁止使用的農藥 六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒殺芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，殺蟲脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏劑(aldrin),狄氏劑(dieldrin)，汞制劑(Mercurycompounds)，砷(arsena)、鉛(acetate)類，敵枯雙，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠強(tetramine)，氟乙酸鈉(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。 二、在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農藥甲胺磷(methamidophos)，甲基對硫磷(parathion-methyl)，對硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基異柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫環磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，內吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕滅威(aldicarb)，滅線磷(ethoprophos)，硫環磷(phosfolan)，蠅毒磷(coumaphos)，地蟲硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯線磷(fenamiphos)19種高毒農藥不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。三氯殺螨醇(dicofol)，氰戊菊酯(fenvalerate)不得用于茶樹上。任何農藥產品都不得超出農藥登記批準的使用范圍使用。 附錄B（資料性附錄）農業部發布無公害農產品生產推薦農藥品種和植保機械名單農業部全國農業技術推廣中心在示范、應用的基礎上，經專家評審，向農業植保部門和廣大農業生產者推薦一批高效、低毒、低殘留的農藥品種和植保機械。 此批被推薦名單在評審中遵循了四個原則，一是貫徹試驗示范的原則，著重篩選了一些新品種；二是根據多年來國內推廣應用的實際，兼顧了一些受群眾歡迎、生產上又很需要的老品種；三是突出安全性和防效，以環保型低毒（部分高毒）、低殘留品種為主，重點是防治效果比較好的單劑；四是體現公正性原則，推薦的農藥品種是與科研、教學、推廣、管理和農藥檢定部門的專家反復研究討論確定的，不與生產企業掛鉤。本次推薦的農藥品種，僅列出了通用名稱。 一、 農藥品種 (一)殺蟲、殺螨劑 1 生物制劑和天然物質 蘇云金桿菌、甜菜夜蛾核多角體病毒、銀紋夜蛾核多角體病毒、小菜蛾顆粒體病毒、茶尺蠖核多角體病毒、棉鈴蟲核多角體病毒、苦參堿、印楝素、煙堿、魚藤酮、苦皮藤素、阿維菌素、多殺霉素、瀏陽霉素、白僵菌、除蟲菊素、硫磺、合成制劑： ）菊酯類：溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、聯苯菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟丙菊酯 ）氨基甲酸酯類：硫雙威、丁硫克百威、抗蚜威、異丙威、速滅威 ）有機磷類：辛硫磷、毒死蜱、敵百蟲、敵敵畏、馬拉硫磷、乙酰甲胺磷、樂果、三唑磷、殺螟硫磷、倍硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亞胺硫磷 ）昆蟲生長調節劑：滅幼脲、氟啶脲、氟鈴脲、氟蟲脲、除蟲脲、噻嗪酮、抑食肼、蟲酰肼 ）專用殺螨劑：噠螨靈、四螨嗪、唑螨酯、三唑錫、炔螨特、噻螨酮、苯丁