第六課 飲食時注意營養均衡教學目標： 通過教學使學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；認識到不挑食、營養全面對小學生的成長是非常重要的。培養學生對飲食的科學態度。 重 點：讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。難 點：讓學生養成并堅持不挑食、注重營養搭配的良好的飲食衛生習慣。教學準備：學生準備表演暴飲暴食后肚子疼的小品。教學過程：一、 談話導入。師： 有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦小小，經常生病。這是為什么呢？俗話說 “病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習慣有關。（聯系生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現象。）飲食是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？下面就讓我們一起在這節課中共同研究它吧。（出示課題）二、 學生表演小品這位同學表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？教師講解暴飲暴食的危害。 小結：暴飲暴食，胃裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，容易引起消化不良。買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，不吃三無產品，否則就會像剛才那位同學那樣肚子疼了。 三、多媒體演示圖片（一）1.問：圖上的小朋友正在干什么？（小朋友只吃肉食）學生回答教師提問。師講課本上小杰的故事。同學們，營養全面是我們身體健康的基礎。而偏食會使營養攝入不合理，導致體內維生素和微量元素的缺乏和不足。時間長了，就會產生維生素缺乏病，甚至會影響視力。 四. 多媒體演示圖片（二） 1. 學生一邊看圖片教師一邊講解。 這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看電視，這時他想換臺，那小朋友顧不上吃飯，將筷子含在嘴里用遙控器換臺。 2.“吃飯時看電視，對嗎？” 學生分組討論。師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎？如果是這樣，一定要改掉這個壞習慣呀。五、判斷（大屏顯示）（對的打勾，錯的打叉） （1）選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質期內的食品。（ ） （2）使用符合衛生要求的水。（ ） （3）徹底加熱烹調食品，對食品燒熟煮透。（ ） (4）煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并分生熟。（ ） （5）經貯存過的食品食前不需再加熱。（ ） （6） 處理及食用食物時不需要清潔雙手。（ ） 六、 兒歌：飲食衛生要做到：一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養成好習慣，身體健康又強壯。七、為了使我們的健康有保障，在飲食方面我們應該注意哪些問題？討論后發言。1、按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食。2、飯前便后應洗手，飯后不做劇烈運動。3、保護牙齒。4、不買路邊攤上的食品。選購食品時，不買這些產品：沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整。5、預防食物中毒，不吃不清潔的或變質的食物如：隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。6、買回家中的食物，應分類分區存放；生、熟食分開。7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。8、餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。9、盡量少去吃麥當勞等快餐食品。八、 閱讀課文，總結。（屏示思考題） 說說這節課我學懂了什么。 師總結：當然，每個小朋友的家庭條件各不一樣,所以在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。 九、課外延伸。 1、為什么三餐要定時定量？還要注