必修二專題三復習一、烴的結構與性質二、化石燃料的綜合利用三、烴的衍生物的結構與性質 四、基本營養物質的結構與性質知識整合考點 一 常見有機化合物的組成、結構與性質 【例1】據報道莽草酸是可有效對付致命禽流感病毒的藥物“達菲”的重要成分。莽草酸的結構如圖所示，下列說法不正確的是（ ）A.莽草酸是一種多羥基酸，易溶于水B.莽草酸的分子式為C7H10O5，其屬于烴C.該物質能發生的反應有加成反應、酯化反應、氧化反應等D.1 mol莽草酸能與4 mol金屬鈉反應【例2】據法國科學與未來雜志報道，美國科學家最近在實驗室中合成了與脫氧核糖核酸(DNA)分子結構相近的蘇糖核酸分子。一些專家認為這種物質包含遺傳信息，可能是第三種遺傳分子。蘇糖核酸簡稱TNA，是DNA和RNA的“近親”。TNA中含有蘇糖的結構單元。已知蘇糖的結構簡式為，以下有關蘇糖的說法中不正確的是（ ）A.蘇糖能發生銀鏡反應B.蘇糖與甲酸甲酯(HCOOCH3)含碳的質量分數相同C.蘇糖在一定條件下能發生加成或取代反應D.蘇糖與葡萄糖互為同分異構體 【知識掃描】常見有機化合物的結構與性質 有機物結構簡式主要性質甲烷(CH4)CH4 (1)氧化：能燃燒，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。(2)取代：與Cl2在光照條件下反應乙烯(C2H4)CH2CH2 (1)氧化：能燃燒，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。(2)加成：使Br2的CCl4溶液褪色。(3)聚合反應苯(C6H6)(1)氧化：能燃燒，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。(2)取代：與Br2、濃硝酸等反應。(3)加成：與H2反應乙醇(C2H6O)CH3CH2OH(1)置換：與活潑金屬(如Na)反應。(2)氧化：能燃燒與O2發生催化氧化反應被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液氧化為乙酸(3)酯化(取代)：與乙酸反應乙酸(C2H4O2)CH3COOH(1)酸性：酸性比碳酸強。(2)酯化(取代)：與乙醇反應乙酸乙酯(C4H8O2)CH3COOC2H5 水解反應油脂水解反應葡萄糖(C6H12O6)(1)銀鏡反應。(2)與新制Cu(OH)2懸濁液反應產生紅色沉淀蔗糖、麥芽糖(C12H22O11)水解生成單糖淀粉、纖維素(C6H10O5)n (1)水解反應。(2)淀粉遇I2變藍蛋白質含C、H、O、N等元素(1)水解反應。(2)遇濃硝酸顯黃色。(3)灼燒時有燒焦羽毛的氣味【知識備選】常見的有機物的檢驗有機物試劑與方法現象與結論含 的物質溴水或溴的四氯化碳溶液橙色褪去酸性高錳酸鉀溶液紫色褪去含醛基的物質加新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱煮沸產生紅色沉淀加銀氨溶液，水浴加熱產生光亮的銀鏡淀粉加碘酒或碘水變藍蛋白質灼燒有燒焦羽毛氣味濃硝酸顯黃色苯加入純溴、鐵屑產生HBr白霧加入濃硫酸、濃硝酸的混合物生成黃色的苦杏仁氣味的油狀難溶于水的硝基苯醇灼熱的螺旋狀銅絲銅絲表面由黑色變為光亮的紅色，并產生有刺激性氣味的醛加入乙酸、濃硫酸混合物，加熱有透明油狀、水果香味的酯浮在水面上加入金屬鈉有氣泡產生酯聞氣味有水果香味羧酸加紫色石蕊溶液顯紅色加碳酸鈉或碳酸氫鈉溶液有氣泡產生考點 二 有機反應的主要類型 【例1】下列反應屬于取代反應的是（ ）ACH2CH2+HBr CH3CH2Br B.2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+H2OC. D.CH3CH2OH CH2CH2+H2O 【例2】下圖是一些常見有機物的轉化關系，關于反應的說法不正確的是（ ）A.反應是加成反應 B.只有反應是加聚反應C.只有反應是取代反應 D.反應是取代反應【知識掃描】有機反應的主要類型反應類型定義舉例還原反應有機物分子得到氫原子或失去氧原子的反應乙烯等烯烴、苯及其同系物與氫氣的加成反應氧化反應有機物分子得到氧原子或失去氫原子的反應燃燒被空氣中的O2氧化乙醇的催化氧化乙烯、乙醇使酸性KMnO4溶液褪色葡萄糖的銀鏡反應葡萄糖與新制的Cu(OH)2懸濁液產生紅色沉淀的反應取代反應(特點：有上有下)有機物分子中的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應烴的鹵代芳香烴的硝化酯化反應酯的水解蛋白質的水解二糖、多糖的水解加成反應(特點：只上不下)有機物分子中的不飽和碳原子與其他原子或原子團相互結合生成新化合物的反應能與分子中含碳碳雙鍵、碳碳叁鍵等的有機物發生加成反應的試劑有氫氣、鹵素單質、鹵化氫、水等苯環的加氫加聚反應含碳碳雙鍵(或碳碳叁鍵)的相對分子質量小的化合物分子在一定條件下互相合成相對分子質量大的高分子化合物的反應乙烯加聚、氯乙烯加聚縮聚反應相對分子質量小的化合物在一定條件下，形成高分子化合物同時還形成小分子化合物的聚合反應酚醛樹脂合成考點 三 有機化合物分子式的確定 【例