蔬菜試題及答案1、 什么是種子春化？什么是綠體春化？各舉三種蔬菜。答：（1）種子春化，有些蔬菜可以在種子萌動階段感受低溫的影響而通過春化，如：白菜、芥菜、蘿卜、菠菜（2）綠體春化：有些蔬菜必須在植株長到一定大小時，才能感受低溫的影響而通過春化，如：甘藍類、洋蔥、大蒜、大蔥等。2、 蔬菜栽培茬口確定的一般原則有哪些？答：1、有利于蔬菜優質高產2、有利于蔬菜的均衡供應3、有利于提高栽培效益4、有利于提高土地利用率5、有利于控制蔬菜的病蟲草害。3、 根據不同種類蔬菜對溫度的不是同要求，可將蔬菜分為哪幾類？每類有哪些特點？并舉例。答：（1）耐寒性蔬菜 耐寒性很強，但不耐熱，生長期能夠忍耐長時間-1-2低溫和短期-3-5低溫，個別種類可以忍受-10的暫時低溫生長發育適溫15-20（包括除大白菜、花椰菜以外的白菜類，除莧菜以外的綠葉菜類）（2）半耐寒性蔬菜 耐寒性稍差，不耐熱，大部分蔬菜生長期間能忍耐短期-1-2低溫，生長適溫17-20，在產品器官形成期溫度超過21時生長不良(包括蘿卜大白菜)（3）耐寒而適應性廣的蔬菜 耐寒性和耐熱性均較強，并可耐26以上高溫，生育適溫范圍較廣為12-24（包括韭菜）（4）喜溫蔬菜 既不耐低溫又不耐高溫，氣溫在15以下時，開花結果不良，10以下時停止生長，0以下則死亡；溫度超過40時同化作用小于呼吸作用生育適溫為20-30（包括番茄、茄子、辣椒、黃瓜）(5)耐熱蔬菜 有較強的耐熱能力，生育期間要求高溫，30左右時同化作用旺盛(包括豇豆)。4、 簡述蔬菜不同生育時期對溫度的要求。答：發芽期要求較高溫度，喜溫暖蔬菜發芽適溫25-30，喜冷涼蔬菜發芽適溫15-20，幼苗期比發芽期要求溫度稍低些;營養生長盛期比幼苗期稍高；但對于一些二年生蔬菜來說，其產品器官形成期要求溫度較低；生殖生長時期要求較高溫度。5、 根據蔬菜對土壤水分需求程度不同可分為哪幾類？每類都有哪些特點？答（1）水生蔬菜 主要有蓮藕、茭白等，這一類蔬菜其植株的全部或大部分浸在水中或沼澤地帶才能生活，它們的莖葉柔嫩，在高溫下蒸騰作用旺盛，而根系不發達，根毛退化，吸收能力弱。（2）喜濕性蔬菜 主要有黃瓜、大部分綠葉菜類、白菜、甘藍等，這類蔬菜葉面積大、組織柔嫩，葉片蒸騰面積大，消耗水分多，但它們的根群小而且密集在淺土層，吸收水分能力弱，因此，要求較高的土壤濕度，生產上要加強灌溉。（3）半喜濕性蔬菜 主要包括大蔥、大蒜、韭菜、洋蔥等。這一類蔬菜根群弱小，吸收能力弱，但葉片管狀或帶狀，葉表面有蠟質，蒸騰水分少。生產上，要保持土壤濕潤，但澆水量不宜過大。（4）半耐旱性蔬菜 主要包括茄果類、豆類、根菜類、馬鈴薯等，這一類蔬菜根群較強大，葉面積也不小，雖然消耗水分多，但吸收能力強，生產上需適當灌溉以滿足其對水分的需求。（5）耐旱性蔬菜 主要包括西瓜、甜瓜、胡蘿卜等，這一類蔬菜具有強大的根群，分布深而廣，能吸收土壤深層水分，葉片雖然很大，但葉上有裂刻及茸毛，能減少水分的蒸騰，是最耐旱的一類蔬菜。6、 蔬菜播種前種子處理的方法有哪些？又是具有什么目的？答：1、方法：曬種、浸種與催芽、低溫與變溫處理、干熱處理、化學處理及藥劑消毒等。2、目的：一是避免種子傳播病菌，引發苗期病害。二是縮短種子的發芽時間提高種子的發芽率。三是對種子補充營養，提高幼苗的生長勢。四是提高幼苗抗寒力，促進生長發育。7、 蔬菜曬種時要注意哪幾點？答：(1)夏季高溫期應在中等強度光照下進行曬種，并且把種子放到紙上或布上晾曬，不要直接放到水泥地或石板等吸熱快、升溫快的物體表面上曬種，避免燙傷種子（2）曬種時間不宜過長，曬種時間過長，種子容易因失水過多，含水量偏低而導致種胚或子葉變形，形成畸形苗，生產上一般曬種1-2天為宜（3）曬種時要防風吹散，防鳥吃等。8、 簡述溫湯浸種的過程。答：一般用50-55溫水浸種，將種子放入溫水中，之后不斷攪拌并不斷加入熱水，保持10-15分鐘，之后加入涼水，降低溫度至30，以后按一般浸種操作，期間12小時換1次水，浸種時間以種子充分膨脹為宜。9、 蔬菜的育苗意義有哪些？答：育苗能夠使蔬菜提早播種，提前收獲，延長蔬菜供應期，提高產量和品質；能充分利用土地，提高菜田復種指數；苗床集中，便于管理，減少管理用工量；節省種子。育苗便于工廠化管理，適合產業經營。10、 育苗土的配制要求答：（1）富有有機質，有機質含量不少于30%。（2）理化性質良好。疏松透氣，具有良好的保水、保肥性能，澆水時不板結，干時不裂，總孔隙度60%左右。中性至微酸性，pH6.57.0。（3）營養豐富，要求含速效氧100200mg/kg、速效磷150200mg/kg速效鉀100150mg/kg，并含有鈣、鎂和多種微量元素。（4）不帶病菌、蟲卵等。11、 嫁接育苗的優點有哪些？答：（1）能有效地防止土傳病害，如西瓜枯萎病，茄子黃萎病（2）根系發達，生長勢旺，延長生育期，提高產量（3）增強了對不良環境條件的適應能力如用黒籽南瓜嫁接黃瓜增強了植株抗寒能力。12、 蔬菜靠接法答：1、靠接法是將接穗與砧木的苗莖靠在一起，通過苗莖上的切口接合而形成的一株嫁接苗。2、嫁接過程一般分為接穗苗莖斜切、砧木苗去心與苗莖斜切、接穗與砧木苗切口嵌合、嫁接部位固定等幾道工序。3、優點：操作簡單，容易掌握；接穗帶跟嫁接，接穗能從土壤中吸收水分，不易失水萎蔫，嫁接苗成活率，一般成活率達95%以上，對苗床的管理要求不嚴格，容易管理。4、缺點：嫁接工序較多，工效低，一般人員日嫁接只有500株左右；嫁接苗接口離地面低，接穗莖上易生不定根而感染病菌，影響防病效果。5、靠接法主要應用于土壤病害不甚嚴重的黃瓜、西葫蘆等蔬菜嫁接，主要目的是提高蔬菜的抗寒能力。13、 蔬菜插接法？答：1、插接法是用竹簽在砧木苗莖的頂端或上部插孔，把削成楔形的接穗苗莖插入砧木孔內，形成一株嫁接苗。2、插接法的嫁接過程一般分為砧木苗莖去心與插孔、接穗苗莖削切、插入接穗幾個環節。3、優點：操作工序少，嫁接工序高，通常一般人員平均每天嫁接800-1000株;接穗離地面遠，苗莖上不宜產生不定根，防病效果較好。4、缺點：接穗對干燥、缺水以及高溫不良環境的反應比較敏感，嫁接苗的成活率受氣候和管理水平的影響較大，育苗的風險性比較大。5、插接法主要用于西瓜、甜瓜等以防病為主要目的的一類蔬菜的嫁接育苗。14、 蔬菜劈接法答：1、將砧木頂端去掉，用刀片由上部將苗莖縱劈11.5cm深，把接穗削成楔形，插入砧木的切口中，使兩者切口結合并加以固定，形成一株嫁接苗。2、優點；接口離地面較遠，不容易遭受地面污染，也不易產生不定根，防病效果較好，劈接操作簡單，容易掌握。3、缺點：接水對缺水、溫度等反應較敏感，對苗床的環境條件要求較為嚴格，接口處容易發生斷裂。4、劈接法主要應用于苗莖實心的蔬菜，如茄子、番茄等的嫁接。15、 簡答蔬菜嫁接后的管理要點。答：（1）溫度管理：嫁接后的8-10天，要求適宜的溫度，白天25-30，夜間15-20。（2）濕度管理：嫁接后保持苗床內空氣，濕度保持在90%以上，3天后逐漸加大通風量。（3）光照管理：嫁接后的前3天注意遮陽，以后逐漸延長光照時間。（4）此外還要根據嫁接苗長勢進行分類管理，靠接苗斷根，抹杈和抹根等管理措施。16、 影響嫁接苗成活率的因素主要有哪些？答：一是接穗與砧木的親和力，即接穗和砧木嫁接以后愈合及生長發育能力；二是接穗與砧木的生活力，健壯幼苗，生活力強，嫁接成活率高；三是環境條件的影響，適溫高溫與遮陽是嫁接成活的重要條件，四是嫁接技術水平。17、 播種技術的要求答：播種前澆足底水，水滲后撒一薄層細土，小粒種用撒法，大粒種子用點播法。催芽的種子表面潮濕，不易撒開，可用細沙拌勻后再撒播。播后覆土，覆土厚度，小粒種子0.51cm大粒種子12cm。覆蓋地膜，增溫保濕，幼苗出土時，去掉地膜。為了預防苗期病害，可采取藥土處理，方法是按每平方米多菌靈8g或代森鋅8g對15kg細土，先將1/3藥土鋪到播種床土上，播完種后，再將剩下2/3藥土蓋在種子上面，覆土厚度不足時，再蓋上些苗土，做到使藥土“下鋪上蓋”。18、 分苗技術答：分苗從播種床移植到分苗床稱為分苗，分苗的目的擴大營養面積增加根群，培育壯苗。分苗主要用于育苗期長，耐移植的蔬菜，如茄果類、白菜類、芹菜等。不耐移植的蔬菜如瓜類等，適于籽苗期分苗，多數情況下，以點播為主，不進行分苗。分苗前一天，苗床要澆透水，便于起苗，分苗多采用水穩苗法，即在分苗床內按810cm行距開溝，溝內澆水，緊接著按810cm株距將苗貼在溝邊，隨后覆土。或將小苗分到育苗缽內，擺放到畦內澆透水。19、 定植前秧苗鍛煉答：定植前適當降低溫濕度稱之為秧苗鍛煉。其目的是增強秧苗的抗逆性。提高秧苗對定植環境的適應能力。秧苗鍛煉的方法是，在定植前710天逐漸降低苗床溫度，加大通風量，逐漸撤除床面覆蓋物，直到定植前34天全部撤除覆蓋物，使育苗環境盡量接近定植環境，秧苗白天床溫可降至20左右，夜間10左右，在不受害的情況下，盡量降低夜間溫度。設施育苗，在設施內定植的秧苗，栽培環境變化小，可以稍加鍛煉。秧苗鍛煉不要過度控制水分，以控不控水為原則，防止形成老化苗、瓜類花打頂苗。20、 育苗盤育苗法（育苗盤的選擇、基質的配比、播種催芽、大苗培養）答：1、育苗盤的選擇：育苗盤長寬高分別為60cm*30cm*6cm。有36、48、72、128、288等各種規格。培育瓜類蔬菜幼苗，多選用36孔或48孔，培育番茄、茄子、辣椒幼苗多選用72孔，128孔、288孔多用于培養芹菜或無土栽培用苗。2、基質的配比：基質是無土育苗中用以固定幼苗根系支持秧苗的固形物質，它同時具有吸附營養液、改善根系透氣等功能。基質的狀況對培養壯苗很關鍵。常用基質分有機基質（如草炭、炭化稻殼、鋸木屑等）和無機基質（如蛭石、珍珠巖、爐渣地、砂等）。草炭的持水量和陽離子的交換量高，通氣性好，是最為理想的育苗基質，但單獨使用時，酸性偏高（PH4），多與蛭石、珍珠巖按比例混合后再進行育苗。3、播種催芽：用專用的真空吸附式精量播種機播種或人工播種，每孔一粒種子。播完后用蛭石蓋平，然后澆水至穴盤底部稍有水滲出為宜。（4）催芽。 把播種后的穴盤放在催芽室內專用催芽架上，保持適宜的溫度（喜溫暖蔬菜溫度為2530，喜冷涼蔬菜1822）和較高的空氣相對濕度（90%以上）。經26天即可出苗。4、大苗培養：綠化與大苗培養。一般幼芽要露出穴盤基質時，轉入綠體春化室進行培育。之后可轉入溫室大棚繼續培育，育苗環境應保持較強的光照、適宜的溫度和良好的水氣條件，以利幼苗生長。溫度管理參見傳統育苗技術，值得注意的是，在無土育苗時，秧苗生長速度很快，容易徒長，故應比一般育苗降低23。 子葉展平后，及時用噴壺噴灌營養液，為防止營養液燒傷幼苗，澆營養液后及時噴點清水。一般夏季每2天噴1次，冬季每3天噴1次。中間當基質缺水時，及時噴灌清水。 定植前，開始減少營養液和水的噴灌量，并逐漸加大通風量，降低育苗場所的溫度。由于營養液育成的苗容易倒伏，所以苗距不能太大，并應盡量以小苗定植。21、 蔬菜出苗不整齊的原因及預防措施有哪些？答：主要原因：種子質量差，生長勢弱，種子成熟度不一致或新陳種子混雜播種，苗床環境不均勻，局部間差異過大，播種深淺不一致，預防措施：選用質量高的種子提高播種質量，覆土厚度要一致；加強苗床管理，保持苗床環境均勻一致。22、 什么是老化苗？產生的原因和預防措施有哪些?答：老化苗又稱僵苗，小老苗，主要表現為莖葉生長緩慢、葉小、葉色深、發暗、幼苗低矮或瘦弱，瓜類幼苗易出現花打頂。老化苗定植后發棵慢，易早衰、且產量低。主要原因：苗期長期干旱缺水；苗床溫度長時間偏低，特別是長時間低于生長的最低溫度；肥料濃度過高造成燒根。預防措施；保持苗床內適宜的溫度、濕度；煉苗時，控溫而不過度控制土壤濕度，用充分腐熟的有機肥，苗期施肥濃度要低。23、 蔬菜農業生物學分類法有哪些？答：農業生物學分類法是從農業生產的要求出發，將生物學特性和栽培技術基本相似的蔬菜歸為一類，比較適合農業生產上的要求。例如：1、根菜類 蘿卜 2、白菜類 大白菜 3、茄果類 茄子，番茄，辣椒 4、瓜類 黃瓜 5、豆類 豇豆 6、蔥蒜類 韭菜24、 蔬菜栽培茬口包括哪些？答：（一）露地蔬菜的栽培茬口 1、 季節茬口（1） 越冬茬 （2） 早春茬 （3） 春茬 （4） 夏茬 （5） 秋茬2、 土地利用茬口（1） 一年單種單收型（2） 一年兩種兩收型（3） 一年三種三收型（4） 兩年五種五收型（二）塑料拱棚蔬菜栽培茬口 1、季節茬口 （1）春提前 （2）秋延后 2、土地利用茬口 （1）一年一茬 （2）一年兩茬 （3）一年多茬（三）日光溫室蔬菜栽培茬口 1、季節茬口 （1）秋冬茬 （2）越冬茬 （3）冬春茬 2、土地利用茬口 （1）一年一大茬（2）一年兩茬25、 遮陽網的主要性能包括哪些？答：遮陽網的主要作用是遮光和降溫，防止強光和高溫為害。另外，還具有一定的防風、防大雨沖刷、防輕霜和防鳥害等作用。26、 如何選擇遮陽網？答：遮陽網的選擇要從兩個方面考慮：一是蔬菜的種類：喜光、耐高溫的蔬菜適宜選擇遮光率較低的遮陽網；不耐強光或耐高溫能力較差的蔬菜應選擇遮光率較高的遮陽網；其它類型的蔬菜可根據相應的情況進行選擇。二是蔬菜的栽培方式：如果是以塑料大棚或溫室冬春保護栽培為主，僅在夏季高溫階段進行臨時遮陽越夏栽培，應選擇遮光率高、降溫效果好的黑色遮陽網。如果是以遮陽栽培為主要目的，則可根據蔬菜的類型以及當地蚜蟲的發生情況，選擇遮光率低或中等的黑色或銀灰色遮陽網。27、 簡述遮陽網在大棚上的應用。答：1、夏季蔬菜育苗 比如番茄。用遮陽網覆蓋代替葦簾覆蓋進行夏季育苗，可達到出苗早、成苗率高的效果。一般成苗率可提高40%，種苗質量提高50%。 2、夏季蔬菜栽培 可使茄子、甜椒等越夏蔬菜延長上市期。伏暑季節的油菜可增產，秋季播種的早蘿卜、大白菜等蔬菜可提前到夏季播種，收獲上市時間提前30余天。 3、早秋蔬菜栽培 可減輕病害，提早播種。早秋定植的蔬菜，在定植后覆蓋遮陽網可起到遮光、保墑、縮短緩苗期、加速緩苗的效果。28、 防蟲網的主要作用有哪些？答：1、防蟲 2、防病3、調節氣溫、土溫和濕度4、遮強光5、防暴雨沖蝕6、防蟲網還具有防強風、防冰雹、防凍害等功能。29、 簡述防蟲網的應用。答：1、葉菜覆蓋栽培 葉菜具有生長快、周期短的特點，但露地生產蟲害多，農藥污染嚴重。使用防蟲網覆蓋栽培，可實現葉菜產品無農藥污染。 2、茄果類、瓜類覆蓋栽培 茄果類、瓜類夏秋季易發生病毒病。應用防蟲網后，切斷了害蟲的傳毒途徑，有利于減輕病毒的為害。 3、秋菜育苗 每68月，是秋冬季蔬菜的育苗季節，又是高溫、暴雨，蟲害頻發期，育苗難度大。使用防蟲網后蔬菜出苗率高，成苗率高，秧苗素質好。30、 如何選擇農用塑料薄膜？答：選擇塑料薄膜應從以下幾個方面進行綜合考慮：1、栽培季節 冬季溫室栽培蔬菜應選擇防霧效果好、增保溫能力強、可塑性強、不易破損也不易吸塵的深藍色或紫色PVC多功能長壽膜，也可以選擇深藍色或紫色PE多功能復合膜，以降低生產成本。春季栽培蔬菜，保護栽培期短，一般選擇無色或有色薄型PE多功能復合膜或無滴膜均可。越夏防雨栽培蔬菜應選擇PE漫反射膜。2、設施類型 溫室和大棚的蔬菜保護栽培時間比較長，應選耐老化的長壽膜。中、小拱棚的保護栽培時間比較短，并且定植期也相對較晚，可選擇普通的PE膜或薄型PE無滴膜，降低生產成本。3、蔬菜種類 栽培辣椒應選擇無色膜，栽培茄子、韭黃以紫色膜的效果為最好，栽培其他蔬菜可選擇深藍色膜。栽培西瓜、甜瓜等喜光的蔬菜應選擇無滴膜。栽培葉菜類蔬菜，選擇一般的普通膜或薄型PE無滴膜即可。4、病害發生情況 栽培年份多的溫室和塑料大棚內的病害一般比較嚴重，應選擇有色無滴膜，以保持比較低的空氣濕度。新建溫室和塑料大棚內的病菌量少，發病輕，可根據所栽培蔬菜的發病情況以及生產條件等靈活選擇薄膜。31、 地膜覆蓋效應有哪些？答：（一）改善蔬菜的栽培環境 1、提高土壤溫度2、保墑、提墑3、土壤速效養分增多4、改善田間的光熱條件（二）促進蔬菜的生長發育 1、使種子萌發快，出苗早 2、蔬菜的莖葉生長加快，葉面積以及株幅等增加比較明顯 3、產品器官形成期提前，提早收獲32、 地膜覆蓋方式有哪些？答：1、高畦覆蓋 2、高壟覆蓋3、溝畦覆蓋4、支拱覆蓋5、臨時覆蓋33、 陽畦結構有哪些？答：陽畦分為搶陽畦、槽子畦和改良陽畦三種形式。 1、搶陽畦、槽子畦的結構主要由風障、畦框和覆蓋物組成。 2、改良陽畦的結構由風障、土墻、棚頂、塑料薄膜、后墻、兩側墻、草簾組成。34、 簡述陽畦性能。答：陽畦具有減弱風速，穩定氣流，增加障前的太陽輻射，減少畦面土壤的熱輻射，提高畦內的氣溫和地溫等作用，并能降低土壤水分的蒸發量，使畦內形成低溫氣候，由于具有木框、窗框及草簾覆蓋物，白天可以充分吸收大量的太陽光熱來提高溫度，夜間在畦框、覆蓋物的嚴密保護下，緩慢地輻射，因此，可持久保溫防寒。陽畦內小氣候狀況是隨著外界氣候的變化而變化的，畦面各部分的溫度分布也有差異。（1）溫度季節性變化狀況 冬春季節里，陽畦內溫度均比露地高，并隨季節變化。冬季陽畦只能為耐寒蔬菜進行防寒越冬。隨著天氣轉暖，畦內氣溫也隨著升高，可進行喜溫蔬菜的育苗和栽培（2）畦內晝夜溫差狀況因為陽畦主要熱源是太陽輻射，夜間熱源斷絕，畦內依靠白天所吸收的熱量逐漸向外擴散而降溫，形成了晝夜溫差。又由于陽畦設備的局限性，使陽畦存在著季節性的溫度變化，一般溫差在20左右，天氣越冷，晝夜溫差越大（3）天氣變化對于畦內的影響。天氣的晴、陰、風及雪天等變化，也直接影響到畦內溫度的升降。陽畦內晴天溫度比陰雪天可以提高幾度。但遇連續陰雪時，畦內沒有熱源，可使氣溫降到零度以下。因此，如果畦溫過低，必須加強防寒保溫措施。（4）畦內各部位的溫度分布狀況：一般南框及兩側框的溫度較低，靠近北框及中部的溫度較高，早春在陽畦內育苗，易造成幼苗生長不齊，南北呈波狀，東西呈拋物狀，因此，在管理上應注意克服。35、 簡述竹木拱圓大棚結構。答：竹木圓拱大棚建造成本低，應用比較廣泛，其由立柱、拱桿、拉桿、壓桿和塑料薄膜組成.（1）立柱：是支撐拱桿的柱子。承受棚架、塑料薄膜的重量，并有負荷雨、雪和受風壓和引力的作用。（2）拱桿：是支撐塑料薄膜的骨架，橫向固定在立柱上，呈自然拱形。（3）拉桿：是縱向連接立柱，固定拱桿或壓桿的“拉手”，可起到大棚整體加固的作用。（4）壓桿：在塑料薄膜上，于兩拱桿中間加一根壓桿，起壓緊塑料薄膜的作用。可選用光滑順直的細長桿連接而成。（5）塑料薄膜：一般多用農用聚氯乙烯或聚乙烯薄膜。（6）壓桿拉線：（7）門窗：大棚的兩端各設一扇門，頂部設天窗，兩側設側窗，以利通風換氣。36、 簡述日光溫室在蔬菜生產上的應用。答:日光溫室主要用于喜溫蔬菜、半耐寒蔬菜和耐寒蔬菜的生產，生產季節有全年一大茬生產、冬春茬和秋冬茬一年兩茬生產或一年多茬生產等形式。生產形式選用主要依日光溫室的性能、市場情況等而定。日光溫室可臨時加溫或不加溫，為日光溫室、塑料拱棚、露地春茬生產等育苗。37、 如何改善日光溫室內光照條件？答:(1)盡量增加塑料薄膜和玻璃的透光率。（2）除選用耐老化的膜外，盡量使用新膜扣棚，經常保持塑料薄膜、玻璃清潔。（3）溫室的不透明覆蓋物在保證溫度的前提下早揭或晚蓋。（4）后墻涂白或張掛鍍鋁膜反光膜，增加溫室后部光照。（5）人工補光38、 露地春番茄壯苗標準是什么？答：株高20厘米左右，具有68片真葉，第一花序現大蕾；節間短，葉片肥厚，葉色濃綠；根系發達，側根多而密集，吸收肥水能力強；無病蟲害。39、 露地番茄的田間管理技術有哪些？答：1、肥水管理 定植后57天澆緩苗水，緩苗水適當大些。之后中耕蹲苗，蹲苗結束后，結合追肥澆灌果水。進入結果盛期，經常保持畦面濕潤。追肥要求輕施提苗肥，促進發棵，重施催果肥，生長中后期，還可以輔以根外追肥，噴灑0.2%的磷酸二氫鉀溶液，兼有防治生理卷葉的作用。 2、中耕培土 中耕與培土結合進行，以促進發生不定根，擴大根系吸收面積。3、搭架綁蔓 當植株高達30cm以上時，要及時搭架、綁蔓。矮秧品種一般架高0.50.7米，搭成小四角形架或具有兩橫桿的籬形架，將莖蔓綁縛于支架或橫桿上。高秧品種插桿的高度2米左右，采用“人”字形架，隨植株生長隨綁蔓。4、整枝、摘心 早熟栽培常用單干整枝，即保留主干結果，其他側枝及早去除，高秧中、晚熟品種常用雙干整枝，即除主干外，再保留第一花序下所抽生的第一側枝結果，其余側枝均及時除去，為提高產量可采用連續換頭整枝方式，根據栽培目的，在確定所留果穗的上方留1-2葉摘心。5、保花保果：為防止植株落花、落果，除了提高秧苗質量，加強栽培管理外，還需采用化控技術配合，一般使用15-20mg/kg2，4-D或2530mg/kgPCPA于開花當天涂抹花柄。40、 日光溫室越冬茬番茄定植后溫度管理有哪些？答：定植后溫度適當高些，促進緩苗，白天25-32，夜間15-20，緩苗后，白天20-25，夜間15-16，進入深冬季節，白天上午25-27，下午24-20，夜間前半夜16-13，后半夜12-8，揭苫前可短時間降至5，深冬季節株型為莖粗壯，節間緊湊，葉片小而肥厚，夜色濃綠，天氣轉暖后，適當提高溫度，白天25-28，夜間15-16，以促進果實發育和成熟。41、 春番茄定植后的肥水管理有哪些？答：春番茄定植后5-7天澆緩苗水，緩苗水適當大些，之后中耕蹲苗，早熟品種蹲苗宜輕，第一穗果直徑2cm時結束蹲苗，晚熟品種長勢強，一般在第一穗果實直徑在3-5cm時結束蹲苗，蹲苗結束后，結合追肥澆灌果水，進入結果盛期一般4-6天澆一次水，經常保持畦面濕潤。番茄追肥一般分三次進行，提苗肥，結合澆緩苗水施入，每666.7平方米施尿素10-15kg，促進發棵，催果肥，第一穗果膨大期每666.7平方米，施優質復合肥15-20kg，或順水沖施糞稀1000-2000kg，第三次追肥于第一穗果開始成熟，第二、第三穗果進入膨大盛期進行，此時需肥已達高峰，追肥量應稍大于第二次追肥，生長中后期還可輔以根外追肥，噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，兼有防治生理卷葉作用。42、 番茄裂果產生原因和預防措施有哪些？答：產生原因：土壤濕度干濕不均、變化幅度過大，引起果實突然大量吸水，體積膨大過快，脹破果皮，發生裂果。一般久旱遇雨或突澆大水或果實暴曬后突遇大雨情況下，較容易發生裂果。 防治措施：選用抗裂果的品種；結果期加強澆水管理，小水勤澆，不大水漫灌，經常保持土壤濕潤，防止土壤忽干忽濕；果實采收前1520天，向果面噴灑0.5%氯化鈣溶液，對防止裂果有較好的效果。43、 番茄畸形果產生的原因和預防措施有哪些？答：產生原因：苗期低溫引起花芽分化不良，造成畸形花，發育成畸形果；養分過多，特別是氮肥施用過多，花芽分化過旺，形成畸形果；植物生長調節劑使用濃度過大或處理過早，造成果實開裂種子外露或果實頂端突出，開始成尖頂果。 預防措施：苗期溫度管理不低于8，最好在12以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花開展后再用植物生長調節劑進行處理，處理濃度要適宜，不在高溫時期處理花朵。44、 簡述番茄果實催熟技術。答：具體做法是：將綠熟期的果實采下后，用2000-4000mg/kg的乙烯利，溶液將果實浸一下，然后置溫暖處2025經3-5天即可著色，一周后可達食用程度，比自然成熟早5-7天，還可在田間植株上涂果處理，濃度為500-1000mg/kg果實色澤品質均較好，但較費工費藥，處理時如氣溫過低則效果差，溫度過高時，則葉片發黃，處理時藥液切不可滴在嫩葉上，以免發生藥害。45、 番茄葉霉病答：（1）癥狀識別:主要為害葉片，葉片染病，葉面出現不規則形淡黃色褪綠斑，葉背病部初生白色霉層，后霉層變為灰褐色或黑褐色絨毛狀霉層。病斑多時，互連成片，葉片褪綠發黃，導致枯死，嚴重時葉正面也會出現棕褐色霉層。果實染病，形成黑褐色小斑塊，病部凹陷、硬化，失去食用價值。（2）發病規律：該病菌在病殘體上或種子上越冬，借助于氣流傳播，病菌從植株的葉片、萼片、花梗等部位侵入。氣溫20-22，相對濕度90%以上，有利于病菌繁殖。相對濕度低于80%，不利于病害分生孢子形成以及病菌侵染和病斑的擴展。連陰雨天氣，大棚通風不良，棚內濕度大，光照弱，葉霉病擴展迅速。晴天光照充足，棚內短期增溫至30以上，對病菌有明顯抑制作用。（3）防治方法，農業防治。選用抗病品種，如雙抗2號；選用無病種子或用50-55溫水浸種15min；與非茄科蔬菜實行3年年輪作；高溫燜棚，即發病后采用30-35高溫，燜棚30-40min，對葉霉病有明顯的抑制作用；加強田間管理，施足底肥，控水、降溫，既可使植株健壯，又可控制葉霉病的發生。藥劑防治。50%甲基托布津500倍液、50%甲基托布津+50%多菌靈（1:1）1000倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。其他方法參見番茄早疫病。46、 露地春茄子壯苗標準。答：露地春番茄子多在溫室或溫床內育苗，壯苗標準為；具有6-8片真葉，株高20cm，莖粗壯，節間短，葉片肥厚；門茄已現蕾，根系發達。47、 露地春茄子田間肥水管理技術有哪些？答：緩苗后澆緩苗水，并隨水追糞稀500kg,以促進幼苗生長，及時中耕1-2次，結合中耕進行培土，蹲苗。若天旱可在門茄開花前澆1次小水，水后繼續中耕蹲苗。門茄瞪眼時追肥澆水，每666.7平方米追糞稀1000kg，或高氮復合肥25kg，以后每隔4-6天澆1水，保持地面經常濕潤。在對茄和四母斗茄坐果后，每666.7平方米分別隨水沖施尿素15-20kg,進入雨季注意排澇，大雨后壓清水，防治根系缺氧造成爛根死秧。48、 日光溫室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？答：澆足緩苗水，緩苗后至坐果前一般不再澆水；當全田半數以上植株的門茄瞪眼后，開始追肥澆水。結合澆水，每666.7平方米沖尿素15-20kg半月后再追1次肥，用尿素15kg硫酸鉀15kg,深冬期間適當控制水肥，避免降低地溫，入春后，溫度回升，生長加快，應加強澆水，并隨水沖施肥料，交替追施尿素、硫酸鉀、腐熟的有機肥漚制液等。49、 茄子整枝技術有哪些？答：1、雙干整枝：門茄坐果以后保留2個側枝，以下的側枝全部去除，向上每坐一果也只保留一個側枝，向上延伸。 2、三干或四干整枝：門茄以下的側枝留兩條結果，其余的側枝及早打掉，對茄后長出的側枝，選留34條健壯的結果，進行三干或四干整枝。50、 簡答茄子的再生栽培技術。答：（1）于3-4層果采收完畢，市場茄子價格不高時，實施夏季剪截，剪截的部位是在主干下部，嫁接口上留3節，把主莖剪斷使留下的主干萌發新枝。（2）剪截口上涂一層白鉛油防失水和病菌侵入。（3）剪截后清潔田園之后澆一次透水，每畝沖施尿素10kg，促新枝生長，新枝萌發前噴藥防病。（4）加強田間管理，新枝伸長至10cm以上時，每個老干留一新枝做新株，砧木上的萌芽及時去除，新株現蕾時，施復合肥15kg，隨后灌水，促新株生長，門茄開花坐果前不灌水，不追肥，坐果后施尿素15kg，促進秧果生長，對茄生長期進行第二次追肥澆水，采收期再澆一水，以后隨氣溫降低，減少水肥量。51、 茄子綿疫病答：（1）癥狀識別：幼苗及成株期均可受害，主要為害果實。植株下部果實易得病，病部呈水漬狀小圓斑，后逐漸擴大呈稍凹陷的黃褐色或暗褐色大斑，最后蔓延整個果實時果實收縮、變軟、表面有皺紋，在高濕條件下產生茂密的白色棉絮狀菌絲。（2）發病規律：病害以卵孢子隨病殘體在土壤中越冬。翌年卵孢子經雨水濺到茄子果實上，形成初侵染，在勁風雨傳播，形成再侵染。發病適溫30，濕度85%以上。高文明多雨，濕度大成為此病流行條件。（2）發病規律：翌年卵孢子經雨水濺到茄子果實上，形成初侵染，在經風雨傳播，形成再侵染。發病適溫30，濕度85%以上。高溫多雨，濕度大成為此病害流行條件。（3）防治方法：農業防治：實行輪作；選擇搞糟地塊；高龍栽培；及時摘除病果病葉。藥劑防治;77%可殺得600倍液、58%甲霜靈猛鋅600倍液、72%克露600-800倍液噴霧防治。52、 露地春辣椒壯苗標準有哪些？答：辣椒的壯苗標準為株高20cm，莖粗0.6cm，具有12-13片真葉，葉色濃綠。葉片肥厚，已現大蕾，須根多。53、 辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？答：1、原因：（1）是低溫影響授粉受精，引起落花。（2）是高溫，干旱引起病毒病；（3）是偏施氮肥，枝葉徒長。（4）是營養不良，光照不足。（5）是高溫雨澇，使根系吸收能力減弱。（6）是病蟲為害。2、防治措施：（1）培育壯苗。（2）加強田間管理，防止偏施氮肥，及時追肥澆水和排澇。（3）采取地膜覆蓋等措施，早春盡量提早定植，減輕病毒病為害。（4）及時防治病蟲害。（5）應用生長調節劑，防落素2530mg/kg，在開花期噴花，能有效防止落花，提高產量。54、 塑料大棚春提前辣椒定植后的溫度管理有哪些？答：辣椒定植后一周內要密閉大棚不通風，棚溫維持在30-35夜間棚外四周圍草苫保溫防凍，緩苗后開始通風，棚溫降至25-30，高于30時防風降溫。進入開花結果期，白天20-25，夜間15-17，辣椒越夏后進入秋季，當日均氣溫20-22，夜間最低氣溫15時，開始扣膜，并逐步減小放風量。當日平均氣溫下降至15時，扣嚴薄膜，低于10時，采取保溫措施，當外界氣溫過低，棚內辣椒不能正常生長時，及時采收，以免果實受凍。55、 簡答黃瓜各生育時期的生長特點及栽培管理原則。答：（1）發芽期：此期生長所需養分靠種子供給要求出土前給予較高的溫濕度和充足的光照，使種子迅速發芽出土，出土后適當控制溫度，促進子葉發育，防止幼莖徒長，為培育壯苗奠定基礎。（2）幼苗期：此期進行營養器官生長和花芽分化的時期，應創造良好的條件，要求溫度與肥水管理方面本著促、控結合的原則進行、（3）初花期：莖蔓明顯伸長，花芽繼續形成，花數不斷增加，要求結合澆水追肥，加強中耕，進行蹲苗。（4）結果期，果實大量形成和營養生長達到最高峰期，連續開花結果，栽培中要盡可能延長，要求及時供應充足的水分和養分，加強日常管理，減少病蟲害發生。(5)衰老期：根系吸收能力減弱，開始枯黃，病害大發生，植株衰老，出現畸形瓜，要求采取保秧，防止衰老的措施延長結果期。56、 黃瓜嫁接后的管理措施有哪些？答：1、溫度管理：嫁接后的45天內，白天保持2530，夜間保持1820,隨后降溫進行常規管理； 2、濕度管理：棚內濕度要求達到95%以上；3、通風管理：嫁接后的45天開始通風換氣；4、光照管理：嫁接當天采取遮陽措施，之后逐漸去掉遮陽網；5、斷根嫁接成活后在接口下切斷接穗黃瓜的莖。57、 露地黃瓜田間水肥管理技術有哪些？答：澆足定植水和緩苗水時，一般到坐瓜前不再澆水，控水蹲苗，當植株葉色轉為深綠，葉片增厚，刺毛變硬，根瓜已坐穩，上部雌花已陸續開放，地上部略顯缺水狀時，結束蹲苗。蹲苗結束，后應加強肥水管理，逐漸加大澆水量，一般每3-5天澆1次水，進入盛果期后需水量更大，可每1-2天澆1次水，黃瓜性喜肥，但根系吸收能力弱對高濃度肥料反應敏感，應采用少量多次，勤施輕施的方法進行追肥，一般應定植緩苗后，及結合澆緩苗水每畝追施10kg左右尿素或人糞尿1000kg左右，促進幼苗的生長，根瓜采收后，一般每10天追肥1次，交替沖施人糞尿和尿素防止植株脫肥早衰，并交替用0.1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀進行葉面追肥，結果后期減少追肥量。58、 簡答日光溫室冬春茬黃瓜結果期管理要點。答：日光溫室冬春茬黃瓜結果期管理要點： 肥水管理：蹲苗結束，根瓜開始膨大時，即瓜長15cm時澆第一水；2月上、中旬結合澆水開始追肥，前期膜下暗灌，盛果期明溝追肥，松土后灌水追肥，并與暗溝交替進行。晴天進行灌后放風排濕。 溫度管理：采取變溫管理，上午25-30，下午20-25，前半夜15-20，后半夜13-15。 植株調整：摘除砧木上萌生的枝葉，摘除多余側枝，落蔓，打老葉，病葉；摘雄花卷須和多余雌花。 增施二氧化碳。59、 越冬茬黃瓜定植后的溫度管理有哪些？答：定植后進入緩苗期，此期要求較高的溫度，力爭達到35，夜間不低于16，盡量保持15以上的地溫，當新根長出心葉開始生長時，緩苗已結束，緩苗期結束后進入初花期，在溫度管理上加大晝夜溫差，實行變溫管理，白天溫度超過30的從頂部放風，降到20閉風，一般室溫降到15時放草苫，遇到寒流可在17-18時放草苫，前半夜保持15以上，后半夜降到13-11早晨揭苫前降到10左右，有時降到8，甚至降到5，短時間的低溫不致受害。60、 畸形瓜產生的主要原因有哪些？答：畸形瓜主要有尖嘴瓜、大肚瓜、蜂腰瓜、僵瓜和彎瓜五種，畸形瓜產生的原因：（1）光照不足，或夜溫過高或幼苗營養不足，導致花芽分化不良，子房發育不良，幼小時就彎曲，結瓜后形成彎瓜。（2）瓜秧徒長，養分大量流向莖葉，果實得不到足夠的營養供應，過早停止生長，形成僵瓜。（3）授粉不良或授精不完全或營養供應不足，瓜內沒有種子或只是局部種子發育良好是形成尖嘴瓜，大肚瓜和蜂腰瓜的主要原因（4）高溫干旱，植株衰老或溫度、土壤濕度變化劇烈，也容易誘發各種畸形瓜。61、 黃瓜霜霉病答：1、發病癥狀：霜霉病時黃瓜的主要病害，該病主要為害瓜類蔬菜的葉片，一般下部老葉先受害，以后向上蔓延擴展。發病初期，在葉片上呈淡黃色小病斑，病斑擴大后受葉脈限制而呈四邊形或多角形的黃褐色病斑，以后病斑愈合成大斑。發病嚴重時，全葉呈黃褐色干枯，最后導致植株干枯早死，縮短收瓜期，嚴重影響黃瓜產量。2、發病規律：當發生中心病株后，氣溫16-22、濕度85%以上及陰雨條件下，病害迅速流行，一般15-20天后可普遍發病。但在干旱或氣溫30以上的氣候條件下，病害發展受限制，發病較輕。如管理粗放，肥水不足或過度密植，用水不當，長期積水，瓜園隱蔽，容易誘發該病。3、防治方法：農業防治：選用優良品種；培育無病壯苗；搭架栽培，以利通風透光；做到合理密植；科學排管，防止漬水；科學施肥，以有機肥為主，有機、無機相結合，氮、鱗、鉀肥配合施用；對發病重的瓜地應及時清除病株集中燒毀。減少病菌的重復侵染。藥劑防治：重點是抓好發病初期施藥，如病情繼續發展，應每隔10天連續噴藥2-3次，才能有效控制該病的發生蔓延。可選用58%瑞毒霉猛鋅700倍液或用25%雷多米爾800-1000倍液殺菌劑噴霧防治。62、 潛葉蠅答：1、為害特點 幼蟲在葉片組織內潛食，使葉肉內形成彎曲圖畫似隧道，隨幼蟲生長隧道寬大，發生嚴重時全葉枯萎。高濕時隧道上腐生灰霉病菌。2、防治方法 （1）農業防治 第一茬蔬菜收獲后及時攜出田外進行密封高溫堆肥。育苗溫室與生產溫室隔開，注意檢查下部葉，摘除有隧道葉片以壓低沖口基數。（2）誘殺越冬代成蟲 用甘薯或胡蘿卜煮液為誘餌，加0.05%敵百蟲（美曲磷脂）為毒劑，在越冬代成蟲羽化期田頭邊行分散噴灑。（3）藥劑防治 發現葉片上有隧道立即噴藥。藥劑可用滅殺斃（21%増效氰。馬乳油）8000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液、80%敵百蟲（美曲磷脂）可溶性粉劑1000倍液等，每隔7-10天1次，連治2-4次。在保護地開花期為兼治灰霉病，混用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液。成蟲羽化期還可用敵敵畏煙劑熏殺成蟲。防治重點在苗期和開花前。藥劑的施用最好采用不同單劑交替使用，以免增強害蟲的抗藥性。63、 蚜蟲答：1、為害特點：以成蟲和若蟲群集在葉背面和嫩莖上吸取汁液，造成葉片向背面卷曲，嚴重時植株停止生長，甚至全株萎蔫，其分泌物還污染果實，并能傳播病毒病。 2、防治方法：清除田間雜草；掛銀灰膜條避蚜；可選用10%吡蟲啉2000倍液，50%避蚜霧2000倍液或者是40%樂果乳油。每隔57天1次，連噴2次。64、 白粉虱答：1、為害特點：以成蟲、若蟲群集在葉背面吸食汁液，分泌蜜露誘發煤污病，污染葉片和果實，并可傳播病毒病。該蟲在北方，溫室一年可發生10余代。冬季在室外不能存活，以各蟲態在溫室越冬并繼續為害。冬季溫室作物上的白粉虱，是露地春季蔬菜上的蟲源，在溫室和露地蔬菜生產區，可使白粉虱周年發生。2、防治方法：（1）生物防治。可以人工繁殖釋放麗蚜小蜂，溫室內白粉虱成蟲在0.5頭/株以下的每隔兩周放1次，共放3次。（2）物理防治。白粉虱對黃色有強烈的趨向性，尤其以橙黃色最強，可在溫室內設置黃板誘殺成蟲。每666.7平方米設置3234塊，置植株同等高度。（3）化學防治。25%撲虱靈1500倍液、20%滅掃利2000倍液、10%吡蟲啉可濕粉1000倍液、25%阿克泰水分散劑3000倍液。煙熏：每666.7平方米溫室用0.40.5kg敵敵畏熏煙對鋸末煙熏。65、 簡答豇豆品種選擇的原則。答：1、要根據品種對日照長短的反應，選用對日照要求不嚴格的優良品種，三季均可栽培。對日照要求嚴格的品種，只適宜秋季栽培。 2、要根據品種對溫度的反應，確定栽培季節。耐寒耐熱的品種，可在春秋兩季栽培，耐熱不耐寒的品種，宜在夏季栽培，一般白莢品種比青莢品種耐熱。 3、要根據當地豇豆病蟲害發生及自然災害情況，選擇抗病蟲、抗逆性強的優良品種，才能獲得穩產高產。66、 露地豇豆定植后的田間水肥管理技術有哪些？答：豇豆齊苗或定植緩苗后，一般進行1次中耕松土和追肥，每666.7平方米澆施腐熟人糞尿750kg。當苗高達到25-30cm時，結合澆水每666.7平方米追尿素15kg。第一花序開始結莢后，宜加大追肥量，經常保持土壤濕潤。一般每666.7平方米追施腐熟人糞尿1000kg，隔5-7天追1次，連追3次。67、 如何進行豇豆的田間管理？答：1、插架引蔓 抽蔓時要及時插架，于晴天中午或下午及時引蔓上架 2、抹芽打頂 第一花絮以下的側枝應及時摘除，第一花序以上的側枝留23片葉摘心，主蔓長到架頂時，摘去頂端生長點，及時去除病老殘葉以及減少養分消耗，促進開花結果。3、肥水管理 豇豆齊苗或定植緩苗后，一般進行一次中耕、松土和追肥。第一花序開花結莢后，宜加大追肥量，經常保持土壤濕潤。4、適時采收 莢條粗細均勻，莢面豆粒未鼓起，達商品莢標準時為采收適期。68、 豇豆銹病答：1、癥狀識別 由擔子菌亞門單孢銹菌屬侵染所致。主要為害葉片，產生黃白色褪綠小斑，后變成銹褐色并隆起，擴大后成為圓形紅褐色病斑，病斑表皮破裂后，散出紅銹色粉末。后期也能為害莖、葉柄、豆莢等部位，病斑呈黑褐色，銹粉多見葉背。2、發病規律 高濕結露是誘發銹病的重要因素，故氣溫在20左右、高濕或結露條件下，此病容易流行；多雨多霧天氣則發病重，低洼地、排水不良、種植密度過大的地塊，發病也重。3、防治方法 （1）農業防治。實行輪作，合理密植，注意排水降低田間濕度。（2）藥劑防治 發病初期每666.7平方米用粉銹寧150-200g對水75kg噴施，同時注意微肥補給，以增強抗病性，每666.7平方米用硼砂50g加復合微肥75g對水75kg噴施。有附線螨同時發生時，可用石硫合劑（夏季每666.7平方米用200-250g，冬季用250-300kg），或硫懸浮劑每666.7平方米250-300g對水75kg噴施。69、 豇豆莢螟答：1、為害特點：成蟲產卵在植株嫩葉部分，57天孵化后幼蟲先在嫩葉下取食，蛀入豆莢內取食豆粒，豆粒被吃掉或咬傷、莢內和蛀孔處還堆積幼蟲的糞粒，受害的豆莢味苦而不能食用。每年發生67代，高溫干旱年份發生較嚴重，春植豆比秋植豆受害重，秋冬為害山毛豆后越冬。2、防治方法：（1）農業防治。實行輪作，可減輕為害。（2）藥劑防治。在12齡幼蟲高峰期每666.7平方米用90%敵百蟲（美曲膦酯）100125g，或2.5%敵殺死2530ml，或溴敵乳油針劑57支，或10%興棉寶2530ml，或巴丹原粉3040g，或殺蟲雙150ml對水75kg噴施。藥劑宜交替使用。70、 簡答白菜類蔬菜的共同特點有哪些？答：1、起源于溫帶地區，喜溫和，月平均溫度為1518，生長期較長，大多數具有耐寒; 2、低溫通過春化，長日照通過光照階段；3、葉面積大，蒸騰量大，根系較淺，在栽培上保持土壤濕度7080%； 4、生長量大，吸收養分多，栽培需要肥沃、保肥力強的土壤； 5、因為葉片大，所以需較多的氮肥，以促進葉球的生長，以肥莖、葉球為產品的，需較多的鉀肥，以花薹為產品的需較多的磷肥；6、種子繁殖，直播或育苗移栽；、白菜類蔬菜都有共同的病蟲害，注意輪作倒茬。71、 春大白菜栽培對品種的要求有哪些？答：由于春天的特殊氣候特點，要選擇耐抽薹性強、低溫生長速度快、后期耐高溫、生育期短、抗病性強的品種。72、 簡述春大白菜溫度管理技術。答：采用溫室、大棚或小拱棚栽培，夜間盡可能保持在13以上，春提前大棚栽培時，在定植前1520天扣棚烤畦，提高地溫，定植后要做好夜間多重覆蓋防寒工作，尤其要注意防止低溫持續影響，以防止通過低溫春化而未熟抽薹。在施足底肥的基礎上，要肥水早促，前期在保溫的基礎上，每天放風除濕，減少霜霉病的發生；中后期夜間保溫，白天以降溫為主，直到完全去除棚膜，最高氣溫維持在25左右。定植后采用覆天膜保溫防寒的，隨著氣溫回升，逐步扎破天膜，約半個月以后待最低氣溫升至15以上時變天膜為地膜或全部去膜。去膜后及時中耕除草23次，封壟前結束，以提高地溫，促進根系發育。73、 簡述夏大白菜溫度管理要求。答：首先要注意防止田間溫度過高，通常會采用棚架遮陽的方式遮陽網透光率40%-50%，生長中后期根據天氣情況，可以全部撤去遮陽網。74、 簡答秋大白菜結球期的管理要點。答：主要是肥水管理和病蟲害防治。根據大白菜需肥規律，要避免追肥1次性